浅谈项目教学法在酒店管理专业课程中的应用

本文针对酒店管理专业教学的现状以及存在问题,提出了项目化教学模式.在对项目教学法进行介绍的基础上,对项目教学法在酒店管理实践教学中的实施应用做了详尽的描述,以期对酒店管理专业教学实践和教学改革起到一定的指导.     

以就业为导向的高职酒店英语情境教学模式研究

为了提高高职酒店管理专业学生的就业率和酒店英语教学质量,笔者在对我校酒店英语的教学现状进行调查研究的基础上,提出了将情境教学法应用到酒店英语的教学过程中,并通过自己的教学实践进一步证实了在高职酒店英语教学中运用情境教学法的必要性和可行性。     

学习型酒店的理论与实证研究：广州案例

学习型组织自提出以来就受到了学术界与实践界的高度关注．酒店作为劳动密集和知识密集型企业，是典型的学习型组织，但目前缺乏系统的理论与实证研究．基于学习型组织的相关理论．认为学习型酒店是以获得动态竞争优势为目的，在组织学习环境和变革型领导行为的支持下，组织成员善于进行自我调适和集体学习，并通过内外部知识的交流达到知识创新，以提供更优质的住宿、餐饮、娱乐等服务性产品的现代企业。在此基础上通过对广州市星级酒店和经济型酒店的实证研究发现：（1）学习型酒店的核心因素知识储备与知识转移存在正向的相互影响关系；（2）学习型酒店的内部影响因素正向影响酒店的组织学习，（3）学习型酒店的外部影响因素与酒店的组织学习存在正向的相互影响关系。该结论为学习型酒店的构建提供了理论支持和实践指导．     

对成都发展经济型酒店的探讨

近几年来，经济型酒店已成为国内外酒店管理集团关注的焦点。不但国际酒店管理集团将其旗下的经济型酒店品牌引入中国开始大规模的“跑马圈地”运动，国内的一些酒店管理集团也纷纷将经济型酒店作为业态调整的一个亮点．成都作为西部的特大中心城市，与沿海城市相比，在发展经济型酒店的实践上存在一定的差距。通过对这种状况的成因分析、前途展望和对策探讨，为成都经济型酒店的发展提供参考。     

酒店管理专业学生实习期间人际关系优化

酒店实习是将所学的基础理论知识及专业技能与实际应用相结合的实践过程，是酒店管理专业学习中必不可少的重要环节。实习期间，实习生与学校与酒店不可避免地会出现各种各样的人际关系问题。分析人际关系的重要性以及实习生在酒店期间产生人际关系问题的原因，并针对这些问题，从学校、酒店和学生自身三个方面提出建设性意见：学校应注重培养学生的人际交往能力，酒店要正确认识实习生的作用。实习生要主动学习、处理好各种人际关系。     

高职高专酒店管理专业实践教学体系的构建——以南华工商学院为例

实践教学是高职高专酒店管理专业教学体系的重要组成部分。要培养专业发展、全面发展、终身发展的高技能的酒店应用型人才,必须强化实践教学体系。文章通过对南华工商学院酒店管理专业实践教学体系构建的探索,提出构建高职酒店管理专业的实践教学体系的一般理论。并拟从实践教学体系的构建思路、实践教学体系的模式、实践教学的实施及实践教学体系的管理等方面展开论述,希望能对加强实践教学环节建设提供借鉴。     

旅游高职院校英语项目教学的设计——以酒店英语课程为例

运用项目教学法的理论,提出高职院校酒店英语课程的项目教学设计,并就教学设计、教学过程、教师教学等方面进行了思考。     

我校国家级教学项目建设取得突破品牌国际酒店人才培养的实践探索

上海商学院是全国较早、上海市首批具有酒店管理专业本科招生资格的高等院校，2009年正式以“酒店管理”专业名称开始招收本科生，目前在校本、专科学生共417名。短短几年，酒店管理专业建设成效显著：先后获得上海市“085”质鲑工程重点建设专业、上海市级重点教育教研建设项目“酒店锊理专业产学研合作教育基地的研究与实践”、     

校企深度合作打造高职院校实践教学平台——以武汉商业服务学院酒店管理专业建设为例

本文通过对我国高职院校酒店管理专业校企合作的人才培养模式的研究,结合武汉商业服务学院10多年来酒店管理专业实践教学基地建设的成功经验,提出了酒店管理专业校企深度合作为主要的实践教学形式,以打造高星级酒店为主体的多层次高质量的实践教学平台,实行学校、酒店、学生三赢的人才培养机制,从而达到培养高职院校酒店管理专业高素质高技能专门人才的培养的目标。     

高职《管理会计》课程的研究式教学法

研究式教学法作为一种具有启发性、实践性的教学方法，能开启学生智力，有助于培养具有创新能力的高素质人才。结合在管理会计课程中应用研究式教学法的实践，谈谈应用该教学法中教师角色如何转化。     

高效率与人性化:酒店管理实践的双重诉求

效率和人性是管理科学中长期关注的两大焦点问题。高效率是酒店管理的直接目标,人性化是酒店从业者的真切渴望。酒店要实现持续发展就必须坚持高效率运作并且营造以人为本的人性化管理氛围。通过对酒店管理实践的调查发现,高效率与人性化是酒店管理中的一对矛盾统一体。不断寻求和促进两者的适度均衡,是酒店管理实践的终极诉求,是企业管理科学的最理想境界。     

双向互动教学法及其实践

本文介绍了作者对教学方法的认识及探索，主要介绍对双向互动教学法的步骤或程序的设计及理解，揭示了双向互动教学法的本质与内涵，并介绍了采用双向互动教学法的教学实践体会。     

论外语教学中交际能力的培养

笔得从语法教学法及交际教学法之优缺点，语言的本质特征和交际能力所涉及的因素，外语教学实践原则等方面入手，探讨如何培养学生交际能力。     

以项目教学法开展Premiere pro音像合成课教学

案例教学法在Premierepro音像合成教学实践中确有缺陷，故提出采用项目教学法在Premierepro音像合成教学中激发学生学习兴趣，培养学生的团队合作精神，提高学生的创新能力，养成自主学习的习惯。     

酒店管理专业实践教学体系研究

酒店管理专业必须根据行业对人才素质及能力的要求，制定实践教学体系，并使之与理论教学体系相互渗透．通过加强实训基地建设、改革实践教学内容及考核制度等，更好地培养学生的实践能力。     

实施项目驱动教学法的《国际货运代理》课程探讨

项目驱动教学法是实施探究式教学模式，对传统教学的知识理论体系加以重组，是以实践项目驱动理论教学的新型教学方法。本文结合“国际货运代理”课程教学，采用项目驱动教学法从项目选择及分解设计、教学情境及内容重构、教学环节设计、教学效果分析等方面进行了教学探索与实践。     

英语教学法立体化教材编写模式探究

当前，英语教学法教材在理论、内容，尤其是理论与实际结合方面存在明显局限性和滞后性，在网络资源优势日益凸显的情况下，本文提出英语教学法立体化教材编写模式构想。以期实现教学理论实践环节的优化。     

税务教育培训中的讨论式教学法

中央对“大规模培训干部，大幅度提高干部队伍素质”提出了具体部署和要求，为提高干部培训质量，税务系统的施教机构越来越注重教学方法在教学实践中的灵活运用，讨论式教学法就是近年来经常被采用的教法之一。从讨论式教学法的理论依据、常用形式、问题设计以及实践与收获几个方面进行简要论述，以期大家对其进一步的认识和运用。     

酒店网络分销渠道：历史、现状、热点和趋势

随着旅游业的进一步发展．网络与旅游近期成为理论界和实践界关注的焦点,从酒店网络分销的历史出发,通过分析中国酒店网络分销的现状,结合实际的调研,给出酒店网络分销的热点问题和发展趋势,希望对理论界和实践界有所帮助．     

交际教学法在商务英语教学中的应用

商务英语的教学目的是培养学生在商务环境下的交际能力及相关的专业技能，而交际教学法能有效地帮助实现这一目的。结合商务英语教学实践，就如何运用交际教学法实施商务英语教学进行探讨，提出相应的教学手段。