板栗夹心糕制作方法

以板栗为原料制作的板栗夹心糕，具有口感细腻、风味独特、营养丰富等特点。其加工技术如下：（１）配方原料外料：糯米粉１００g，搅糖８０g，熟猪油１５g。内料：糯米粉２５g，搅糖８０g，熟猪油１５g，板栗粉１００g，玉米淀粉１０g。（２）栗粉配制新鲜板栗经清水浮选，去除霉烂、瘪粒果后，沸水中煮５～１０min去皮，立即置于０．２％的乙二胺四乙酸二钠混合液中，或直接放入清水中护色，以防颜色褐变。控制干燥温度于６０～７０℃烘４h左右，再升温至８０～９０℃至烘干，粉碎即得板栗粉。（３）糯粉配制选优质糯米去杂后，用温水淘米…     

动物油作饲料添加剂

猪油可用于 :（一）蛋鸡增蛋。夏季时饲料中添加３ %的熟猪油 ,可提高产蛋量８．２ %。（二）肉仔鸡增重。仔鸡自４周龄起 ,在饲料中添加３ %至４ %的熟猪油 ,可增重１１．８ %。（三）肉鸭催肥。在饲料中添加５ %的熟猪油 ,３周至４周后即可达到育肥标准。（四）肉兔增重。每日每只肉兔饲料中添加熟猪油３克至５克 ,增重作用显著。（五）肉牛增膘。取猪板油（大油）２５０克 ,炼出油 ;鲜韭菜１公斤 ,切碎 ;食盐２５克 ,将其混合炒熟 ,一次喂完 ,连喂７天至８天 ,可使瘦牛加快增膘。（六）奶羊增奶。取猪油１００克、海带丝２５０克 ,将其共…     

招财进宝

一、原料 :鸡脯肉２００克 ,腰果１００克 ,圆椒５０克 ,鸡蛋一个 ,花生油５００克（耗５０克） ,酱油、白糖、精盐、葱、姜、水淀粉、辣椒油各适量。二、做法 :１．将鸡脯肉去筋、皮 ,用刀拍平 ,切成３分见方的丁 ,放入碗内加鸡蛋清 ,水淀粉拌匀。圆椒洗净切成与鸡肉大小形状相同的方丁 ,腰果下油锅炸好捞出 ,葱、姜切米粒状 ,用碗将酱油、白糖、味精、水淀粉兑好汁备用。２．炒锅上火 ,将花生油烧至３～４成熟 ,放鸡丁滑油出锅 ,再放炸好的腰果 ,圆椒丁滑油起锅沥尽余油备用。３．锅放火上 ,加底油烧５成熟 ,放入已兑好的芡汁 ,待汁浓后 ,…     

食盐防治甲鱼、黄鳝病害

１．防治甲鱼病害：①３％至５％的食盐水浸洗病鳖１小时，可治颈溃疡病。②用３％食盐水浸泡病鳖５至１０分钟，可治钟形虫病。③每立方米水体用食盐和小苏打各５００克，可防治白斑病。④用３％至４％食盐水浸洗病鳖５分钟，或用０．５％至０．６％的食盐水长时间浸泡病鳖，可防治水霉病。２．防治黄鳝病害：①用３％食盐水浸泡黄鳝５至１０分钟，可防治蛭病。②每５０千克黄鳝用大蒜２５０克、食盐２５０克，捣烂大蒜与食盐一同拌饵饲喂，连喂３至５天，可防治细菌性肠炎。③把病鳝放入２．５％的食盐水中浸洗１５至２０分钟，或用５％至…     

一只益鸟的功劳有多大？

一只益鸟的功劳有多大？１．一只家燕一年要吃掉５０─１００万只蚊蝇、蚜虫、蛾螟等害虫。２．一只杜鹃一顿能吃掉松毛虫５０多条，一天能吃掉１００～２００条。３．一只山雀一天能捕食害虫３００～５００条，这些害虫有天牛、金龟子、松毛虫等。害虫总重约等于它本身的...     

休闲

高血压诊断新标准即将出台日本将成立麻将博物馆荠菜：具有和脾、健胃、明目、止血、隆压、消炎、利尿、解毒的功效。用鲜荠菜１００克，加水煎服，可治痢疾；荠菜根捣烂取汁点眼，可治暴发火眼；荠菜５００克，蜜枣５００克，水煎服，可治内伤吐血。蕨菜：具有清热、解毒...     

美味八宝食品

1 八宝酒 用料:糯米白酒2500克,冰糖500克,枸杞50克,黄芪50克,党参50克,麦冬50克,甘草15克,毒蛇胆10个,老猫骨(棒骨)250克,生姜50克。 制法: (1)黄芪、党参切成段;甘草切成大片;生姜用刀拍松;猫骨烘至半干。 (2)将冰糖、枸杞、黄芪、党参、麦冬、甘草、毒蛇胆、老猫骨、生姜放入小口大玻璃瓶内,注入糯米的酒,加盖,密封,存放一年,即可饮用。 特点:醇厚、奇香、祛风、除湿、治咳、活络、强经。     

牙痛偏方

牙痛是一种常见多发病。多因龋齿、牙髓炎、牙龈炎等所致。牙痛虽然是“小病”,但痛起来却是疼不堪言。这里介绍几种食疗止痛方法,可为牙痛患者摆脱痛苦。１．食醋花椒汤:食醋１００克、花椒１０克,水煎晾温后含漱。２．鸭蛋韭菜汤:咸鸭蛋２个,韭菜１００克,盐９克,放入锅中加水同煮,空腹时饮用。３．陈醋茶:茶叶３克,陈醋１杯。先将茶叶用开水冲泡５分钟,滤出茶叶加醋服之。４．冰糖水:取冰糖１００～１５０克放入碗内,用沸水冲溶,晾凉后一次饮完。５．生姜片:牙痛时,切一片生姜咬在痛牙处即可。牙痛偏方     

如何鉴别面包的质量

面包可分为主食面包和点心面包两类。主食面包是以面粉为原料,加入盐水和酵母等,经发酵烘烤而成,其形状有圆形、长方形等,多带咸味。点心面包除了面粉外还在原料中加入了较多的糖、油、蛋奶、果料等,多呈甜味,根据配料和制作的差异可分为     

巧用膳 治失眠

<正>糯米百合糖粥功效:补中益气,健脾养胃。适应证:心烦不眠、心下痛等。食物功能:糯米性味甘,温胃、入肺经,补中益气、暖脾胃。百合性味甘、微苦、平,入心、肺经,有润肺止咳、养阴清热等功效。分量和用法:每次用百合50～60克,糯米及红糖适量,加水煮粥,每日1次,连服7日。合欢花蒸猪肝功效:舒郁理气,养肝安神。适应证:失眠、胁痛等。食物功能:合欢花性味甘、平,入心经、肝脾经,舒郁理气,安     

盛夏防暑八饮

１．三豆饮：绿豆１００克，赤小豆５０克，白扁豆３０克，加水共煮烂后，取浓汁饮服。有清热解毒，消暑利水，和中健脾的功效。尤其适用于暑湿吐泻者。２．三黄饮：黄豆５０克，黄瓜一条（切段），蜂蜜３０克，加水先煮黄豆至半熟，再加入黄瓜共煮烂后，放入蜂蜜稍热。吃黄瓜、饮汤。可以清热解毒，特别对中暑伴有咽喉干疼者更为有效。３．三茶饮：花茶一份，菊花二份、金银花三份，水煎代茶饮。有解毒、消肿之效。特别是对内热不解，伴有感冒的中暑患者有显著疗效。４．三衣饮：西瓜翠衣１００克、绿豆衣２５克、蝉衣９克，加水煎，去渣取…     

如何鉴别面包的质量

面包可分为主食面包和点心面包两类.主食面包是以面粉为原料,加入盐水和酵母等,经发酵烘烤而成,其形状有圆形、长方形等,多带咸味.点心面包除了面粉外还在原料中加入了较多的糖,油、蛋奶、果料等,多呈甜味,根据配料和制作的差异可分为清甜型、水果型、夹馅型、油酥型等.     

粘合剂配方集锦

化学浆糊 配方一:糯米100克,水200克,硝酸3克,硼酸1克,香料少许。 配方二:白糊精40,冷水30,液体石炭酸2,甘油4。 配方三:糊精2,乙酸1,酒精1,水5。 配方四:麦粉6,黄糖0.5,氯化汞适量,香料适量,水适量。 胶水 配方一:阿拉伯树胶40克,甘油5克,水杨酸0.1克,水120毫升。 配方二:阿拉伯树胶10克,淀粉10克,糖40克,水适量。     

新挖鱼塘怎样养鱼

１．在鱼种投放的前几天 ,将池塘水加至２０厘米深 ,施生石灰清塘消毒 ,预防鱼病。２．鱼种放养前 ,应重施基肥 ,一般每亩水面应施经过发酵的人、畜、禽混合肥１０００千克至１５００千克 ,施化肥３０千克至４０千克 ,以培养大量的浮游生物 ,供鱼摄食。３．鱼种下塘后 ,每天应投喂适量的麦芽、豆芽、豆饼、蚕蛹等可口的饵料。一般饵料的日投量 ,可按每５０千克鱼投饵１．５千克至２千克计算 ;草料的投喂标准 ,应以４小时内吃完为度。４．鱼类在水下分层栖息。混养鱼塘合理的比例搭配是 :若池塘水质较肥 ,鲢鱼、鳙鱼可投放总量的６０ %,其他…     

人民币上看风景

人民币上看风景钱，几乎每人每天都要用，几乎每时每刻都在流通。但是，如问你在人民币上能看到多少风景名胜，恐怕知道者为数不多。１００元币的背面图案是井岗山，在江西西部，属罗霄山脉中段；５０元币的背面图案是黄河壶口瀑布，处于山西、陕西交界处的黄河中游峡谷地...     

南瓜的妙用

南瓜的妙用南瓜子炒熟，取５０～１００粒，研细，用蜂蜜调服，一日二次。可治绦虫、姜片虫、蛔虫。生南瓜子仁７５克，槟榔液２００毫升。将南瓜子仁研成粉，早晨空腹服下，半小时后服槟榔液。腹胀痛有便意时，坐在一温水盆上，绦虫可徐徐而下。南瓜藤液积至半杯，煮沸后...     

教你一招

配料：（3人份）： 鳝鱼400克左右，鲜红辣椒约150克，姜丝约10克，蒜末10克，花椒5粒，料酒8克，胡椒少许，高汤10克，糖盐酱酒等调料适当。制作方法：鳝鱼先开膛，去掉内脏，清洗干净。然后用刀侧把鳝鱼拍平，再切成一公分一小段，用盐、料酒腌制约5分钟。 食用油锅，先把鳝鱼用温油滑一次，捞出一旁，将姜丝、花椒、蒜末放入锅中，煸出香味后，投入鲜红辣椒并炒至五成熟，这时再加入刚才滑出的鳝鱼段，接着加入调料、高汤，爆炒两分钟，即可出锅上碟。注意：这菜到不到家，就要看炒的功夫如何跟鳝鱼段的大小巧妙配合。有些人喜欢吃较大段…     

认真识别假币

认真识别假币解学熹增强识别假币的能力，根据我们在实际工作中的体会，应从两方面来提高：第一，熟悉真假人民币的特征。真币：１．所有不同版、额真币主要隐印标记，１００元为毛主席头像；５０元为工人头像（均与表面图案中的头像一样）；１０元旧币为光芒四放的天安门...     

洗毛衣有诀窍

洗毛衣时,可先把毛衣挂在室外,用小木棍轻轻抽打除去灰尘,再用温水将毛衣浸透,并用手轻轻揉搓一会儿,然后捞出把水攥干,放入洗涤液中浸泡１５分钟。洗时用手轻揉,洗干净后在温水中清洗几遍,再放入兑有５０克至１００克食醋的半盆清水中漂洗,最后再用水冲洗几遍。这样不但可以中和碱性,而且可以使毛衣蓬松光亮。毛衣洗后切忌用手使劲拧绞,以防毛衣变形。用茶水洗毛衣,能使毛衣不褪色。方法是:用一盆热开水,放一些茶叶,待茶叶泡透,水温凉后,滤出茶叶,把毛衣放在水中浸１５分钟,然后轻轻揉洗,再用清水漂洗干净后晾干。毛衣上如果起了小球结,应…     

客家糯米酒的酿造与食用

客家地区习惯于冬至前后酿造糯米酒,以待春节休闲时补补身体和款待客人,客家妇女分娩时也用它来炒鸡酒,现介绍糯米酒的酿造方法和食用: 1 材料 1公斤粗糯米(糯多少自定)放1个(约15克左右)酒饼(酒曲),如此类推。 2 制法 (1)将糯米洗净,用清水浸3—4小时,再洗净、凉干后,放入饭甑蒸熟(糯米少时,可用电饭煲或锅煮熟),蒸熟(或煮熟)的糯米饭,以松软不结团的最好(比一般的米饭要偏硬些)。 (2)将糯米饭取出放入木盆搅松,待凉至摄氏