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通过对国内外森林食品质量安全管理问题的相关文献进行整理研究,总结了森林食品质量安全管理中法律法规体系、标准体系、监管体系、技术支撑体系以及产品市场供应组织等中存在的一系列问题;阐述了由于森林食品质量安全管理公共产品属性、管理中信息不对称以及地方保护主义的存在导致森林食品质量安全管理问题的存在,展望了该研究领域未来的发展趋势。 相似文献
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做好食品抽样检验工作是确保食品质量和安全的关键,本研究对目前国内食品抽样检验管理现状进行了分析,针对食品安全抽样检验管理存在的问题提出要强化制度建设、强化技术团队建设、制定统一检测标准等方法,并提出进一步深化改革食品安全抽样检验管理办法,旨在保障公众食品安全,提高食品抽样监管力度。 相似文献
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面对食品安全的严峻形势,世界各发达国家均已建立了较为完善的食品质量安全监督管理体系,为国民提供安全卫生的食品.因此,中国食品安全监管应借鉴发达国家的有益经验,实现由人治监管向制度规制转变,由数量型监管模式向质量型监管模式转变,建立起三权互相制约的监管体制. 相似文献
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近年来,我国食品安全存在的问题逐渐凸显,日益引起人们的高度重视。目前,各大食品厂商都在加大对产品质量的检验和监管力度,政府在食品质量上的标准和要求也越来越规范。基于此,本文对食品质量安全检测及监督工作要点进行探讨,以供参考。 相似文献
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《农产品市场周刊》2004,(15)
法律:实现从农田到餐桌的全程监管 据中国消费者协会日前公布的消费者投诉情况表明,2003年全国消协系统共受理消费者食品方面投诉60740件,其中涉及食品安全的有1621件,比2002年擅长24.1%。食品中含有有毒物质、夹杂异物、过期变质、造成人身伤害等情况成为消费者投诉热点。食品安全问题的屡屡发生,暴露出了我国现行食品监管法律体系和执法体系存在的不足,也给立法者和执法者提出了新的课题。 法律体系缺少系统性完整性 我国现已颁布的涉及食品监管的法律法规数量多达几十部,如食品卫生法、产品质量法、食品生产加工企业质量安全监督管理办法、食品质量安全市场准入审查通则、散装食品卫生管理规范、农药生产管理办法、生猪屠宰管理条例、消 相似文献
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完善农产品质量安全监管员队伍建设和管理 总被引:1,自引:0,他引:1
我国农产品生产的特点是分散经营,组织化程度低,农产品质量安全监管困难重重,尤其是基层农产品生产监管缺人乏力,成为农产品质量安全水平徘徊不前的主要原因.随着农产品质量安全法的实施,农产品质量安全监管从行政管理走上了以法管理的轨道.如何落实依法管理,提高管理效能,成为当前各级农业行政主管部门探索和实践重点.分析我国农产品生产和管理现状的特点,推行农产品质量安全监督员制度,可以成为农产品质量安全监管的破局之举. 相似文献
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近年来,食品安全监管问题不断涌现,因此应尽快采取措施,促使安全监督管理工作达到标准,使食品安全监管问题逐步走向正轨,满足人们健康饮食需求.本文结合食品安全监督的现状进行分析,深入思考产生这类问题的主要原因,并提出加强我国食品安全监督管理的相关策略,以供参考. 相似文献
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食品安全检测是保障食品市场安全运行的关键防线,直接关系到人们的生命安全以及社会的稳定发展。食品检测实验室作为检测食品的重要场所,只有严格把控每一道检测程序,做好细节质量管理工作,才能确保食品检测结果的准确性与专业性。本文主要论述食品检测实验室质量控制与管理有关内容,希望以此推动我国食品检测行业的稳定发展。 相似文献
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随着我国经济水平的提升,人们的生活水平不断提高,人们对食品药品的安全质量问题越来越重视,这给食品药品检验检测工作带来了新的挑战。当前科技的不断发展,信息化技术也在各领域实际应用中显露头角,食品药品高效能、高质量的检验检测工作也离不开信息化技术的大力支持。基于此,本文就信息化技术在我国食品药品检验检测中的应用现状及发展导向进行了阐述,并针对当前应用中存在的问题与不足提出了相应的改进策略,为相关检测人员提供一些参考。 相似文献
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为了提高食品的安全性,需要采取严格的食品安全检验程序,避免人们食用有害食品而损害身体健康。现阶段,随着我国科技水平的提高和食品检验的规范化,我国的食品安全检测管理工作已经趋于正规化、专业化。食品微生物检验作为食品安全检测的重要内容,人们对其给予了更高的重视。食品微生物检验需要针对不同种类的样品采取合适的采集方法及检验方法,因此,本文对食品微生物检测的主要项目、样品采集方法以及检验方法进行了综述,期望能够为食品微生物检验工作提供参考。 相似文献
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牛肉是西餐主要的食材之一。本文通过对牛肉的初加工技术进行分析,探究对西餐牛肉类进行食品安全控制的措施,以提高牛肉类产品的整体质量,使西餐牛肉类产品能够达到我国食品安全的标准。 相似文献
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目前我国正处于大健康的背景下,人们的生活观念、就餐方式出现了新的变化,对食品的安全性、功能性提出了更高的要求.在这一现实背景下,我国应该提高食品科技创新的水平.本文对大健康的现实背景进行了界定,并探讨了目前我国食品科技创新中存在的问题,并在此基础上提出了相应的改善对策. 相似文献
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随着食品加工技术的不断发展,我国食品加工业得以不断发展壮大,而工厂质量管理技术对食品加工企业的生存及发展具有巨大的影响。因此,如何发展及利用好质量管理技术成为食品加工从业者关心的问题。本文主要针对工厂质量管理技术对食品加工企业的意义和作用,以及促进食品加工工厂质量管理技术的发展对策进行了论述。 相似文献
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随着我国市场经济的繁荣稳定发展,食品行业也得到了长足的进步,食品企业数量越来越多,随着行业竞争的不断加剧,企业为了能够在激烈的市场竞争中得以生存,不断扩大企业生产规模,降低企业生产成本,但却忽视了食品安全的重要性,使得存在食品安全风险的产品流入市场。因此,加强对食品的微生物检测工作势在必行,要切实有效的提高食品微生物检测质量,保证食品安全。 相似文献
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随着生活水平的提高,人们要求市场提供优质、卫生、安全的食品.粮油加工产品作为人们日常生活不可或缺的重要物质基础,需要不断深化检测手段保障其安全性.基于此,本文通过分析我国粮油检测能力和粮油评价体系的建设现状,提出推进粮油检测技术建设的措施和对策,着重以期为相关工作提供参考. 相似文献