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6月17日,北京市食品安全宣传周正式启动。北京市食品安全办副主任王建华表示,食品添加剂是民众关注、舆论关注的焦点,此次食品安全周将科学解读食品添加剂,“让公众正确认识食品添加剂,释疑解惑、正本清源,消除消费者的认识误区和心理恐慌。”吟后,北京市食品经营者每人每年接受食品安全知识培训的时间不得少于40小时。 相似文献
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食品安全日益受到社会关注,添加剂成了许多人最担心的食品安全问题。到底什么是食品安全的头号问题?食品添加剂有哪些种类?日常食品中最常见的食品添加剂和消费注意事项有哪些?如何科学认识添加剂?在国家严格规定的范围及用量下使用添加剂是否会影响人体健康?一些食品安全事件究竟是不是食品添加剂惹的"祸"?11月3日,由农业部农产品质量安全监管局支持,农业部科技发展中心主办,江苏省农科院承办的2012年农产品质量安全学术研讨会在南京举行。在会上,中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石表示,我国食品安全的总体情况是好的,最大的问题其实不是食品添加剂,而是食源性疾病。何谓食源性疾病?食源性疾病的病因是什么? 相似文献
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10月23日.食品安全法草案第3次提交全国人大常委会会议审议。此次食品安全法修改的重点是如何从法律制度上预防和处置三鹿奶粉事件这类重大食品安全事故问题.主要集中在地方政府及其有关部门的监管职责、食品安全风险监测和评估、食品安全标准、对食品加工小作坊和摊贩的管理、食品添加剂的监管、食品召回制度、食品检验和食品安全事故处置等8个方面。在向常委会汇报时.全国人大法律委员会并未建议此草案提交表决.这意味着该草案将在三审之后继续审议。 相似文献
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随着我国食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,其在食品的品质改良,色、香、味的改善,以及防腐保藏中起着举足轻重的作用。然而,不规范使用食品添加剂已经危害到食品的安全,甚至严重威胁到消费者的身心健康。文章以食品添加剂为中心,论述了其功能和使用中存在的安全问题,并探究解决食品添加剂滥用问题的有效策略,在不断完善标准体系的基础上加强宣传教育,促进我国食品安全不断提升,保障人们的基本生活质量。 相似文献
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美国食品召回制度及对中国的启示 总被引:2,自引:0,他引:2
近年来,频频发生的食品安全事件反映出我国食品安全所面临的严峻形势,食品安全已经成为我国目前政治和经济生活中普遍关注的热点问题,而食品召开对于维护食品安全,提高食品质量有着积极作用。本文介绍了美国的食品召回制度,总结了其成功做法,并从中得出了促使我国食品召回制度尽快,有效实施的几点启示。 相似文献
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《中国农村观察》2014,(2)
本文以橙汁中的添加剂为例,采用随机n价拍卖机制模拟真实的市场环境,引入Tobit模型与多元线性模型,考察消费者使用鲜榨橙汁交换含有添加剂的橙汁时,愿意接受的补偿意愿以及橙汁中添加剂的正、负面信息对消费者食品添加剂风险感知的影响。结果表明:消费者对橙汁添加剂的负面信息赋予更高的权重,对橙汁添加剂具有较高补偿意愿的并不是对添加剂不了解的消费者,而是有些了解的消费者;对信息的加工能力、对自身及家人健康的关注程度以及对信息后果预见能力等变量都对消费者的补偿意愿产生影响;消费者的补偿意愿具有锚定效应,受其初始报价的影响显著。因此,及时且准确地发布有关食品安全风险的信息,努力在源头上遏制媒体尤其是食品网络舆情对消费者食品安全风险的误导,基于消费者群体间的差异采用不同的交流策略,消除消费者的食品安全恐慌是构建食品安全风险交流机制最基本的内容。 相似文献
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目的:分析2021年上海市食品安全监督抽检整体情况,总结抽检发现的主要食品安全问题。方法:下载并汇总2021年度上海市市场监督管理局累计发布的49期食品安全监督抽检的数据和结果,并对不合格食品类别和检验项目进行统计分析。结果:2021年上海市市场监督管理局共组织抽检26 172批次食品,发现不合格食品145批次,整体合格率99.45%。抽检发现的主要不合格项目类别是污染物、微生物、农药残留、兽药残留、质量指标和食品添加剂超标等。抽检食品大类共33个,其中合格率相对偏低的是薯类和膨化食品、食用农产品、食糖、饼干和炒货食品及坚果制品。不合格食品大类共17个,不合格批次相对较多的是食用农产品、肉制品、糕点、饮料、薯类和膨化食品、饼干、炒货食品及坚果制品和餐饮食品。结论:2021年度上海市食品安全整体合格率较高,但也存在污染物、微生物、农药残留、兽药残留、质量指标和食品添加剂超标等食品安全问题。 相似文献
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正今年政府工作报告提出,让消费者买得放心、吃得安全。当前,我国食品安全形势持续稳中向好,但公众中仍存在谈"添"(食品添加剂)色变问题。食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。使用食品添加剂是保障食品安全、提升食品质量和食品创新发展的客观需要。当今世界,食品添加剂已经在各种食品中广泛使用。例如二 相似文献
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随着食品安全事件不断发生,食品安全管理日益成为我国行政管理方面的热点和难点。山东省乳山市从加强信息化建设入手,建立食品安全信息化监管平台,实现对食品生产、流通、加工、餐饮整个链条的信息监管,具有较强的创新意义和推广价值. 相似文献
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12月10目起,中国将在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。据了解,监管部门将向社会公布“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”,便于社会和群众监督以及追踪调查。 相似文献
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民以食为天,食品安全是人类生存和健康的第一屏障。近几年来,二氧化硫超标事件、苏丹红事件、孔雀石绿事件、三鹿牌婴幼儿奶粉事件等食品质量安全事件却时有发生,使人们对食品安全隐患多了一份担忧。森林食品具有生态、安全、优质、营养的特征,人们对食品安全的高要求更促进了森林食品产业的蓬勃发展。 相似文献
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随着现代社会的发展,食品添加剂在食品生产中的应用越来越广泛。因此,本文分析了食品添加剂对食品安全的具体影响,以供参考。 相似文献
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企业因食品安全违法被吊照,负责人将被记入信用系统,5年内禁入食品行业。记者从北京市食品安全办获悉,北京将建食品信用管理系统。而对于塑化剂事件,本市正在根据国家有关部门统一部署对分派样本进行监测,食品安全监控中心始终密切关注全球食品预警信息。 相似文献
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如今,有关食品安全的负面消息接连不断,食品安全问题已成为我国公共卫生的焦点问题,成为全社会共同关注的热点问题。通过新闻媒体的深入追踪报道,我们知道了福寿螺致病事件、肯德基苏丹红事件、安徽阜阳的大头婴儿事件等。我国是在逐渐崛起的,恶劣的食品安全环境与国家日渐增强的国力非常不协调。因此,解决食品安全问题刻不容缓。 相似文献