强甜味剂三氯蔗糖的合成

以蔗糖为起始原料,首先合成蔗糖-6-乙酸酯,进而经氯化、脱酰基合成三氯蔗糖,该工艺路线操作简便、收率较高、反应条件温和,对最终产物三氯蔗糖进行脱色和纯化,并通过红外光谱、质谱确认其结构。     

盐城捷康：引领三氯蔗糖全球化发展

盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司自主研发的中试装置经过短短两年多的运行，不断创新发展，2009年生产与销售列全国蔗糖生产企业之首，出口创汇1000多万美元，被认定为国家高新技术企业，引领了国内三氯蔗糖产业向全球化发展。     

亟待开发的新型甜味剂——三氯蔗糖

三氯蔗糖，又名三氯丰乳蔗糖，简称TGS，外观为白色或近白色结晶粉末，几平无臭、无吸湿性、低热值、热稳定性高，甜度为蔗糖的600倍，甜味品质好，对光、热、pH值均很稳定，极易溶于水、乙醇和甲醇，微溶于乙酸乙酯。     

亟待开发的新型甜昧剂——三氯蔗糖

三氯蔗糖,又名三氯丰乳蔗糖,简称TGS,外观为白色或近白色结晶粉末,几平无臭、无吸湿性、低热值、热稳定性高,甜度为蔗糖的600倍,甜味品质好,对光、热、pH值均很稳定,极易溶于水、乙醇和甲醇,     

亟待开发的新型甜味剂--三氯蔗糖

三氯蔗糖,又名三氯丰乳蔗糖,简称TGS,外观为白色或近白色结晶粉末,几平无臭、无吸湿性、低熟值、热稳定性高,甜度为蔗糖的600倍,甜味品质好,对光、热、pH值均很稳定,极易溶于水、乙醇和甲醇,微溶于乙酸乙酯. 1产品性能优异     

基于味觉细胞传感器的人工甜味剂识别方法的研究

根据目前的研究结果,某些人工甜味剂对人体是无毒无害的,如三氯蔗糖;然而某些甜味剂对人体健康是有不同程度的副作用,如阿斯巴甜、糖精。所以对食品中不同种类的人工甜味剂进行识别是非常有必要的。     

捷康:昂贵官司背后的巨大市场

<正>"耗费300万美金打这场官司,我要的不是利润而是市场。我敲开了美国市场,就拥有了定价权。"安立军说。江苏省盐城市捷康三氯蔗糖制造有限公司(下称"捷康公司")是一家年轻的企业。2006年初成立时注册资本仅50万元。然而短短的3年时间发展到拥有固定资产1.5亿     

“毒”酱油是怎样炼成的

正本期话题:本期涉及的是酱油的食品安全问题。日前,国家食药监总局公布的酱油质量国家监督抽查结果显示,配制酱油不合格率达14.3%,不合格原因之一就是三氯丙醇超标。酱油中的三氯丙醇究竟为何物?酱油中为什么会含有这种物质?食用含有三氯丙醇的酱油对人体会产生哪些伤害?消费者又该如何选购安全优质的酱油?     

食品中三聚氰胺的性质、危害及常用的检测方法

三聚氰胺本是化工原料，但利益的驱使使之进入了食品中，引起猫、狗等宠物中毒死亡，更为甚者引发了“三鹿事件”。本文结合他人对三氯氰胺的研究，对三氯氰胺的性质、危害及检测方法进行了整合综述。     

“毒”酱油是怎样炼成的

<正>本期话题:本期涉及的是酱油的食品安全问题。日前,国家食药监总局公布的酱油质量国家监督抽查结果显示,配制酱油不合格率达14.3%,不合格原因之一就是三氯丙醇超标。酱油中的三氯丙醇究竟为何物?酱油中为什么会含有这种物质?食用含有三氯丙醇的酱油对人体会产生哪些伤害?消费者又该如何选购安全优质的酱油?     

中国酱油"标准之争"剖析

生活开门七件事 ,柴米油盐酱糖醋。作为餐桌上不可或缺的调味品之一 ,酱油是人们眼中再普通不过的东西。可自从“欧盟封杀中国酱油”的新闻在国内闹得沸沸扬扬之后 ,这个已经有了两千年食用历史的东西却惹出了不大不小的“麻烦” ,甚至还漂洋过海 ,引来了欧盟人士的格外关注。一时之间“三氯丙醇”事件成了大家茶余饭后最热门的话题之一。　　“三氯丙醇”筑起贸易壁垒事情的起因要追溯到 1 999年 1 0月 ,欧盟对中国出口的部分酱油进行抽查 ,发现其中的“三氯丙醇”含量严重超标 ,而当时美国、日本等国家已经明确指认“三氯丙醇 4种异构体对…     

蔗糖聚酯的合成及分离研究

蔗糖．在适当的条件下可以与8个以内的脂肪酸分子脱水缩合．形成不同酯化度的脂肪酸蔗糖酯；蔗糖聚酯（sucrosepolyester，SPE）通常指的是三酯以上的蔗糖酯。蔗糖的8个羟基有6个以上发生酯化时（即酯化度=6-8）．才称之为SPE，即蔗糖多酯。蔗糖脂肪酸多酯是由蔗糖与脂肪酸发生酯化反应形成的蔗糖南的混合物，酯化程度在6个羟基以上的脂肪酸蔗糖酯性质与食用油脂相似。     

财政税收手段引导广西蔗糖产业循环发展的政策构想

广西是我国最重要的蔗糖产地。文章分析了广西蔗糖产业循环发展的模式,尝试从蔗糖产业全产业链探讨促进蔗糖产业循环发展的财政税收政策路径,建议从原料生产、产品生产、产品销售三个方面入手,针对性的加大财政支出政策的支持力度;从产品生产和产品销售两个方面着手完善现有的税收政策,以促进广西蔗糖产业绿色节约发展。     

杂多酸催化酯交换法合成辛酸蔗糖酯

蔗糖脂肪酸酯是一种新型的多元醇非离子表面活性剂,具有很大的市场潜力。杂多酸催化酯交换法采用杂多酸为催化剂,以蔗糖和辛酸乙酯为原料,通过酯交换法合成辛酸蔗糖酯。经正交实验初步确定合成辛酸蔗糖酯的最优工艺条件,考察了温度、反应物摩尔比、溶剂、反应时间、催化剂种类和用量对反应的影响。     

广西蔗糖产业专利分析

蔗糖产业是广西的支柱性特色产业,在推动广西经济发展方面起到了举足轻重的作用。近年来,进口糖价下跌,广西的高成本蔗糖产业发展面临巨大压力。为了促进广西蔗糖产业的技术创新,加强企业专利信息利用能力,文章对广西蔗糖领域的专利进行统计分析,以便企业调整专利布局,为参与全球蔗糖产业的技术竞争提供了较好的专利信息支撑。     

国内外蔗糖消费及其深加工产品发展趋势

一、世界蔗糖生产及消费特点目前,世界蔗糖产量超过1亿吨。1992年,全球蔗糖生产1.13614亿吨,排在食用糖品中第一位,而第二位的葡萄糖产量为500万吨,产量仅为蔗糖的1/20。国际食糖组织(TSO)的最新统计数据表明,1998/1999年度全球蔗糖产量为1.3457亿吨。1999/2000年度预计为1.3417亿吨。由此可以看出,蔗糖是世界上使用量最大、最广泛、口感最为宜人的天然甜味     

蔗糖供应链风险影响因素研究

为促进蔗糖行业的健康发展,避免出现蔗糖供需失衡和蔗糖供应链中断的问题,对蔗糖供应链风险影响因素进行识别成了当前亟待解决的问题。在收集整理文献资料和相关实地调研的基础上,从内生风险和外生风险两个角度研究分析了蔗糖供应链风险,在此基础上构建了蔗糖供应链风险指标体系,并进行了合理性验证,为蔗糖供应链管理提供了一定借鉴意义。     

利用松香与蔗糖直接合成松香酸蔗糖酯的方法

<正>技术领域本发明涉及一种由松香和蔗糖直接制备无毒性松香酸蔗糖酯的方法。技术背景蔗糖酯是一类新型非离子型表面活性剂,对人体无害、不刺激皮肤与黏膜、无毒;易生物降解成为人体可吸收的物质;     

广西蔗糖产业组织化发展模式分析

蔗糖产业是广西重点支柱产业之一,“小生产,大市场”的矛盾日益阻碍广西蔗糖产业的发展。本文首先对现存的几种蔗糖产业组织模式进行了探讨,然后分析它们的经济效益,最后提出“农村合作经济组织 农户”的模式将成为蔗农组织化的最重要形式的论断。     

基于产业链整合的广西蔗糖产业发展研究

文章针对广西蔗糖产业当前发展中面临的产业链协作程度低、产业链条不够完善等影响蔗糖产业持续发展的突出问题,提出通过产业链中的主导企业引领产业链条有效整合来提升蔗糖产业的综合实力和产业竞争力,推动蔗糖产业的持续快速发展。