加快振兴中国奶业

<正>一杯牛奶,强壮一个民族。奶业发展密切关系民生保障,关系国民体质增强,是农业现代化的标志性产业,是食品安全的代表性产业。小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。发展奶业、提升奶业,振兴奶业,是推进农业供给侧结构性改革的重大任务。近日,农业部会同国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、食品药品监管总局等部门发布了《全国奶业发展规划(2016~2020年)》(以下简称《规划》),对"十三五"时期奶业     

中国奶业再出发

正8月26日,中国奶业20强峰会暨奶业振兴大会在河北省石家庄市召开,国务院副总理汪洋对奶业振兴提出明确要求。汪洋指出,发展振兴民族奶业,对于保障市场供给、增加奶农收入意义重大,是推进农业供给侧结构性改革的重要内容。近年来,我国牛奶产量增加、质量水平大幅提升,奶业发展取     

中国奶业价格波动与供给反应研究

针对目前奶业存在的供需结构性错位、奶农利益被挤压等供给风险问题,基于1995-2020年中国奶业相关数据,以牛奶产量、收购价格、生产成本等为自变量,引入进口量作为外生变量、突发事件为虚拟变量,建立中国牛奶供给反应的Nerlove模型进行实证研究。研究发现牛奶供给存在强滞后性,短期收购价格弹性系数为0.0477,而长期系数达0.5342;牛奶产量受滞后一期产量的影响最大,其它依次为滞后二期牛奶产量、滞后一期生产成本、滞后一期进口量、滞后一期收购价格、食品安全突发事件,其中滞后两期产量和突发事件对牛奶产量具有负向影响;特别的是,进口增加在一定程度上对牛奶生产起着正向引导作用,即进口与产量虽然具有高相关性,但进口对国内生产的压力很大程度上被现阶段消费需求膨胀所抵消,当奶业市场发展成熟饱和后才会显现出来。最后根据结果提出相关政策建议,以期改善中国奶业生产的脆弱性,优化产业链利益分配机制。     

发达国家牛奶生产配额政策及其启示

中国奶业正进入快速发展时期,但同时原料奶供给环节也存在规模化程度低、经常性的供需失衡、价格不稳定、原料奶质量低和奶农收益不稳定等突出问题,这不利于中国奶业健康、稳定和有序发展。本文通过对世界主要发达国家(加拿大、荷兰、以色列)牛奶生产配额制度建立的背景和具体实施的过程作出简要分析,发现牛奶生产配额政策不仅对稳定供给和保护奶农利益发挥了积极作用,而且对稳定价格、提高生鲜乳质量和引导奶牛养殖的规模化也间接地发挥了作用,这对中国当前的奶业政策设计具有重要启示意义,中国奶业应重视包括生产配额政策在内的供给管理政策,并与已有的奶业政策相结合来解决当前存在的问题,以此促进奶业健康、稳定和有序发展。     

加快建设现代奶业是新时期农牧业发展的重大任务

我国奶业经过三年的整顿和振兴,逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响,产业素质不断提升。奶牛标准化规模养殖加快推进,良种覆盖率稳步提高,单产水平有新上升,生鲜乳质量安全卫生得到保障,现代奶业基础格局初步形成,我国奶业发展已站在新的起点上。＂十二五＂全国农业农村经济和畜牧业发展规划已为奶业绘就了宏伟蓝图,实现新时期奶业发展目标,必须针对当前奶业发展出现的新情况和新问题,加快建设现代奶业,保障供给,确保安全。     

振兴民族奶业 服务小康社会——“中国小康牛奶行动”在京启动

<正>2月21日,"中国小康牛奶行动"启动仪式在北京举行,农业部副部长于康震在致辞中强调,要深入学习贯彻习近平总书记考察乳品企业时的重要指示精神,实施"中国小康牛奶行动"等五大行动,加快奶业振兴和建设现代奶业,助力建成全面小康社会。伊利、蒙牛、君乐宝、飞鹤、三元等D20企业参加活动并现场公布"牛奶助学公益行动"。我国奶业实现四个提升于康震介绍,近年来,我国大力开展奶业整顿和振兴,狠抓生产发展、质量监管和消费引导,建立了产品安全保障体系,从养殖到加工都具备了生产高品质乳品的基本条件。奶业面貌焕然一新,奶业     

以色列奶业发展经验及其对中国的启示

以色列拥有的农业资源并不丰富,但其农业发展尤其是畜牧业发展却可圈可点。狭小的国土和比重不大的可耕地,却能实现牛奶供应的自给有余并且向欧洲出口。文章对以色列奶牛养殖及奶业管理情况进行了分析,揭示了以色列奶业高效运转的原因,并从加强奶牛育种和奶牛生产性能测定、探索奶业发展适度规模、完善定价机制、理顺奶农与牛奶加工企业的关系、保障奶牛的饲料地四个方面分析了以色列奶业发展对我国奶业发展的启示。     

从奶业强县40年变化看我国“奶瓶子”发展

正40年前,我国乳品还是妇孺、病人购买的保健奢侈品。经过40年的发展,我国奶业发展提质增效,"奶瓶子"质优量足。河北省行唐县有40多年的奶牛养殖历史,是奶牛养殖传统大县,全国牛奶生产强县。可以说,行唐县的奶业发展,是我国奶业发展的缩影。20世纪70年代,行唐县的农民们相继在房前屋后养起了奶牛。"哪有地就在哪养一两头,依靠奶牛致富是当时大多数人的想法。"行唐县畜牧工作总站党组成员、奶办主任盖连义说。     

一本系统研究奶业产业结构的力作——评《中国奶产业链重构与生鲜乳质量问题研究》

正"三聚氰胺事件"爆发以来的8年间,中国政府和业界花费了巨大的人财物力恢复中国乳业。然而迄今为止,消费者对国产乳制品的信心仍然有待恢复。常识告诉我们,安全的牛奶首先是"养"出来的,而不是后来"加工"出来的。但是,中国"生乳"的国家食品安全标准仍然与奶业的国际标准之间存在有很大差距。缩短这个差距并非单纯的技术检测手段所能奏效,更多地需要依赖于体制和机制     

围绕中心抓党建 学习教育常态化——黑龙江省八五七农场场直社区党委工作纪实

黑龙江省八五七农场场直社区党委按照上级的安排和部署,紧紧围绕"四保四比一承诺""双重管理闭合圈""互联网+党建"三个方面不断深化融合党建工作,确保学习教育不虚不偏、稳步落实。     

打造优质粮油需要处理好六个关系

正打造优质粮油,是改善粮食供给侧结构,推进粮食产业高质量发展,破解粮食高产量、高收购量、高库存量"三高"问题,保证粮食产销对路,满足居民粮食消费不断升级的需要,促进种粮农民持续增收的重要举措,已成为各地粮食部门的共识,正在抓紧组织实施,但根据各地情况看,打造优质粮油,必须处理好"吃得饱""吃得好""吃得起"等方面的关系,防止出现新的问题。一、要处理好数量与质量的关系,防止产量大幅下降     

请给孩子一杯奶

奶业是我国农业产业中与发达国家差距最大的产业之一,如何发展我国奶业,一个重要的立足点就是从引导消费入手。三年前,我们提出了一个既平民化又有战略意义的口号:“早餐吃什么,牛奶加鸡蛋——推进中国人的早餐革命”。今年,推广“学生奶”活动成为推进我国奶业发展的第二个战略目标。为让广大读者对此有更深的了解,本期刊出刘立人同志关于推广学生奶的文章,并衷心祝愿我省奶业经济发展一路走好。     

北京市奶业发展的回顾与展望

一、北京市奶业发展的回顾 北京市饲养奶牛已有一百多年的历史,但解放前大都由私营户在市区内饲养,一般每户只有三五头,多则十来头,而且场地狭窄,房舍简陋,饲料单一,卫生条件差,牛群品种混杂,疫病严重,产奶量很低,致使奶业发展十分缓慢,到解放前夕,全市仅有奶牛1500头,年产牛奶只有200万公斤。牛奶加工起步更晚,1943年才出现第一家加工作坊——保生乳品社,生产平锅炼乳,     

黑龙江省牛奶产业发展的产业特征分析

黑龙江省是我国牛奶生产基地，也是我国乳品加工基地。本文以黑龙江省农户牛奶生产特点和乳品加工企业发展特点为主线，着重分析了主导黑龙江省奶业发展两大因素之间存在的利益关系，强调以市场机制为主导，政府产业政策为辅，健康发展黑龙江牛奶产业。     

“双碳”背景下的中国奶业低碳发展路径研究

畜牧业是全球温室气体排放的重要来源,其中奶牛产业是畜牧业温室气体的重要排放源。如何在碳达峰、碳中和目标下,推动中国奶业温室气体减排降碳,成为制约奶业绿色发展的重要问题。本文立足中国奶牛养殖特点,采用IPCC温室气体排放因子法,测算了2011—2020年中国奶牛温室气体排放总量;分析了西欧奶业发达国家的低碳政策、措施和成效,为中国奶业低碳发展提供了有益的借鉴;并且结合中国奶业低碳化发展趋势分析,预测了2025年和2030年奶牛温室气体排放总量。在此基础上提出了“双碳”背景下的中国奶业低碳发展路径,即以保供给、降排放为核心,加强奶牛减碳育种、推行适度规模和精准饲喂、保障优质牧草有效供给、加快粪污减量减排技术研发等。     

全面提升江苏农产品质量安全监管水平

正农产品质量安全事关人民群众的身体健康和生命安全,事关社会稳定大局,尤其在疫情防控常态化条件下抓好农产品质量安全工作极端重要。今后一段时期,全省各级农业农村部门要围绕现代农业高质量发展的要求,以增加绿色优质农产品供给为主攻方向,坚持"四个最严",坚持"产出来""管出来"并重,坚持问题导向和底线思维,严格落实农产品质量安全属地管理责任、部门监管责任以及生产经营者主体责任,大力推行"网格化+精准监管",建立健全农产品     

直面奶业熊市

奶业是近几年来农业产业发展最快的一个产业,通过国家"九五"、"十五"期间的政策推动、市场引导以及利益驱动,中国奶业增长强劲,产业规模跃居世界第三位,在中国经济尤其是农村经济的发展中扮演了越来越重要的角色。然而从2005年开始,奶业发展开始滑坡,到了2007年上半年,中国许多奶农更是陷入养牛赔钱的困境,一些地区甚至出现了"倒奶杀牛"的情况。中国的牛奶产业到底怎么了?面对着前所未有的危机,中国奶业又该如何应对?     

借鉴澳大利亚奶业发展经验 全力加速山西奶业产业化发展进程

本文借鉴澳大利亚奶业发展经验,认为山西奶业产业化发展,应加大财政投入,高标准高起点建设好奶源基地;建立科学的育种基地,提高奶牛种群素质;建设先进的乳制品加工基地,为牛奶的保鲜、加工提供技术上的支持;建立完善的服务体系。     

喜忧之间话奶业--中国奶业协会理事长刘成果畅谈我国奶业发展现状及走势

2003年初，胡锦涛总书记在视察蒙牛乳业时指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝、老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，提升整个中华民族的身体素质。”几乎同一时候．温家宝总理在中国奶协的有关件上批示：“奶业是一个很有潜力、大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务．而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施。”中央领导站在战略高度对发展我国奶业的高度重视和肯定，足以显示奶业在全民建设小康中的战略地位。那么，我国奶业发展的状况究竞怎样呢——     

渔业发展不平衡不充分的主要表现及应对措施

正党的十九大报告指出:"中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾",这是十九大报告的一个重大理论和实践突破,也为今后渔业的改革发展提出了新思路新方法。改革开放以来,我国渔业在平稳中调整,在调整中优化,一步一步向建设现代渔业目标稳步推进,在"保供给、保