一个小作坊主——“蜕变”

食品安全专项整治的重点在小作坊，难点也在小作坊，经过专项整治，8万家食品生产加工企业100％获得了生产许可证，获证产品全部加贴QS标志；12万家食品小作坊100％签订了质量安全承诺书。本文便是其中一位小作坊主表露的心迹。[编者按]     

零售业物流过年关：“主人”易做“链主”难主

随着在GDP中所占比重的日益提升，零售业不仅在国民经济中发挥着越来越重要的作用，更作为产业链上的重要角色，影响着各类生产行业及物流行业的发展。然而，随着零售业企业的增多，以及零售形式的多样化发展，零售企业在日趋激烈的竞争中逐步步人微利时代，此时，零售企业在供应链上的控制力也成为其终极竞争力所在。     

如何确保冷链不“断链”

食品冷链物流做得好不好,关系到企业成本把控与利润率的高下,更关系到千家万户的食品安全。     

“第三个利润源”及其对我国经济发展的意义

物流是“第三个利润源”,虽然说法出自日本,但是现在已经成为世界上广泛认同的一个概念。表达相近似的概念还有美国著名管理学者P.F.德鲁克的“黑大陆”说和日本西泽修教授的“物流冰山”说。     

众品 高速增长的秘密

近期,猪肉价格高涨,中国两大冷鲜肉生产加工企业双汇和雨润双双因为食品安全隐患与不诚信问题,轰然倒下,失去了市场的信任。什么样的模式最适合中国肉类产业发展的要求？     

深圳产业链和众奥顺达打通发展危局

“物流不是简单地创造多大价值,而是给企业和城市提供必要的协助与支持”。北京和众奥顺达物流有限公司（以下简称“和众奥顺达”总经理宋少波先生说出了自己对物流的理解。     

挖掘企业的“第三利润源泉”

<正>我国企业在经历降低资源消耗和提高劳动生产率发展阶段之后,都在寻找新的经济增长点,而企业利润损失“黑洞” 的存在决定了企业必须充分挖掘“第三利润源泉”——企业物流。本文从纵向企业物流的角度,分析并指出提升企业物流水平的策略。     

冷链?“安心链”?

社会对食品安全问题的关注,带动食品冷链保鲜市场的急剧升温。未来10年,速冻米、面食品行业将进入一个高速发展期,完成由新兴行业向成熟朝阳行业的转换和过渡。在这个过程中,如何将"冷链"与"安心链"划上等号,依然是各方关注的焦点所在。     

流产的逐“狼”计划

<正> 长春奇美乳业公司这几年生意做得特别顺,由20万元起步仅3年时间便发展到拥资千万的中型乳业公司。企业规模快速"扩张",尽管利润源源不断地流入钱老板的腰包,但公司员工的工资却是"百年一贯制",从未涨过。企业滚雪球般越做越大,钱老板的     

诺瑞：宠物食品界的“中国红”

民以食为天,这句话复制到宠物界亦是如此,随着国内宠物行业递进式发展,位于宠物产业链上游的宠物食品生产企业如雨后春笋般多了起来。     

“林肯之死”背后的金融角逐

1865年4月14日．持续了四年的美国内战刚刚结束,连任两届美国总统并提出废除奴隶制法令的亚伯拉罕·林肯兴致颇高地来到华盛顿的福特剧院看表演。10点15分．一名叫约翰·布斯的演员潜入总统包厢．用一把大口径手枪向总统的头部开枪．次日凌晨林肯逝世．终年56岁。     

“智慧物流”时代物流园区新的利润增长点

物流园区作为推动区域经济和区域物流发展的重要基础,受到国家总体政策上的扶持,以及各级地方政府的积极响应。各地纷纷建立了众多的物流园区,对当地及辐射周边经济的发展起到了一定的作用。但是,我们也发现物流园区同质化、重复性建设的情况还比较普遍,尤其是重硬件,轻软件发展倾向较为严重,难以真正发挥出物流园区的巨大能量,特别是信息化建设方面尤为滞后。面对智慧物流时代的到来,物流园区如何充分利用现代物流信息化发展的浪潮,找寻新的利润增长点,实现飞跃式发展,成为我们应该思考的问题。     

“无人工厂”利润源泉的价值视角

“无人工厂”是高新技术在社会生产过程中加以应用的产物，“无人工厂”中进行直接劳动的工人几乎为零，但一般条件下，“无人工厂”却能生产相当高的利润。这样，在现实中，就产生了“无人”特征和“高利润”特征的尖锐矛盾。这似乎对马克思主义的劳动价值论形成了尖锐的挑战。但是，马克思在《资本论》第3卷中，通过对资本主义生产总过程进行的分析，揭示了社会各部门生产的总体剩余价值转化为总利润，再通过一般利润率，来达到剩余价值在各部门、各企业中的分配规律。由于社会化的生产和交换，创造剩余价值的仍旧是各部门、各企业中直接或间接参与生产过程的各类劳动者的活劳动，但剩余价值的分配却是在全社会范围内进行的，每一个个别企业所获得的剩余价值的多少往往不在于本企业劳动者创造的价值和剩余价值的多少直接相关，而与企业投入的资本总量直接相关。因此，使用先进科学技术的“无人工厂”的高额利润有两个来源，一部分来源于本企业人员所创造的剩余价值，另一较大的部分来源于对其他社会剩余价值的分割。     

“世博与食品安全”征文活动办法

办好一届成功、精彩、难忘的世博会．是今后三年上海的一项重大任务。届时．要以高质量食品供应满足世博会期间7000万人次的饮食需要．演绎”城市．让生活更美好“的主题．从现在起就要未雨绸缪。为此．上海市质量技术监督局将在今年7月至104组织开展”迎世博一食品生产安全’百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”，     

涿州开展“地沟油”专项检查

近日,河北涿州市质监局对全市食品生产加工企业和小作坊进行了监督检查,共出动车辆160余辆次,执法人员500余人次,检查食品生产加工企业6家、食品加工小作坊26家,未发现使用“地沟油”和来路不明的食用油生产食品的问题。该局同时在全市范围内进行了拉网式排查,特别对城乡结合部进行了重点检查,未发现生产、加工“地沟油”的企业和窝点。     

变“救火”为“防火”—江苏省姜堰市质量技监局食品安全监管纪实

江苏省姜堰市食品生产加工企业多、小、散、乱、差。根据这一现状，姜堰质量技监局进行了积极而有益的探索，从姜堰食品加工企业现状及发展前景出发，确立了食品安全监管既要管严管好管活，又要便民的思路，将本地行业性、区域性食品质量问题由事后整治为事前防控、事中监督并举，与此同时，该局还从加强监管责任、     

德邦物流“笨办法”创品牌奇迹

德邦物流股份有限公司（以下简称“德邦物流”）近年求保持了年增速60％的稳步增长,这得益下处对行业的专注以及独特的管理方式。德邦人说,“专注于做专业的零担物流的德邦用一套‘另类’管理方式,     

许继的“死去活来”说

许继集团的销售收入近10年增长了17倍,1998年达到10多亿元,利润超亿元,人均利润3万元,国有资产增值137．5倍,高新技术产品销售量已占总收入的67％,完成了传统机械加工企业向高科技企业的转变。     

冷链“升温”背后的断链之痛

随着人们对直接关系自身生命安全的药品、食品关注的不断加深,以及政府部门对药品、食品制造、流通、销售的管理日渐严格,冷链这个在中国刚刚兴起的行业毋庸置疑地成为了中国物流业当前最热门的话题。但是断链乱象、外资冲击等无一不给这个充满商机的行业带来巨大的困扰。中国的冷链现状到底如何?今后该如何发展?带着这样的思考,我们进行了本期策划,希望能给同样关注冷链行业的您一些启迪。