邕城人营建家庭健身房

邕城人营建家庭健身房近两年来，花钱买健康的消费观念逐渐被邕城人所接受。不少家庭纷纷购买了跑步机、健身车、按摩器等健身器材，或在厅室一角、或在阳台、或专辟一间房，热热闹闹地营建起了健身房。在南宁，最早引进健身器材的是一些宾馆、夜总会，另外有一些机关、企...     

八先生松鹤店--独特的火锅文化

连日的大风降温，北京彻底走入吃火锅的季节。
　　在大街小巷转一转，随处可见传统京味铜盆炭火锅、川味麻辣火锅、重庆老火锅、台湾火锅、鱼火锅、鸭火锅、海鲜火锅、菌火锅等等，可谓五花八门、各展其能。海底捞、东来顺、八先生、羊大爷、小肥羊、口福居、鼎鼎香、羊坊大都等等，众多名店门前都是车水马龙，生意火得很。     

话说邕城旧书店

话说邕城旧书店本刊记者代金花时下，邕城文化市场正流行着一股新热潮———买卖旧书。位于明秀西路一个面积不足５０平方米的铺面，便堆满了各种门类的书箱，并逐一归类，上至天文地理、下至衣食住行。杂志、小说、散文、经典著作，以及各类工具书、专业书、理论书，应有...     

火锅

家人团聚或亲朋小宴时，桌上摆一只热气腾腾、千滋百味的火锅，那真是犹如沐浴在“席上春风”，其乐融融。火锅，是我国烹任史上一道独创的烹调方式与美味佳授，相传始于汉初，迄今已有2000余年的历史。北方称之为“吃火锅”，广东则叫“打边炉”，江南一带名日“吹暖锅”，重庆人唤作“烫火锅”。不管何种称呼，这一传统饮食方法都有一共同点：都是将钢置炉上，荤素原料火锅，熟后食之。火锅历史悠久，从东汉墓中出土的文物“锥斗”便类似今天的火锅具，它最早流行于冰封雪飘的北国。《奉天通志》中记载：火锅“煮—一切肉脯、鸡、鱼，其味…     

品火锅谨记卫生与安全

寒冬腊月，一家人围炉而聚品尝火锅，乃人生一大乐事。食火锅是乐事，但如不小心炉具的安全和食物的卫生，乐事可能就变成坏事。火锅炉具用的酒精、石油气都是易燃燃料，使用时必须用得其法，采取预防措施，否则可能导致火灾和烧伤意外。此外，食火锅时如抱着“大菌食细菌”的心态，贪图一时之快，吃了没有完全煮熟的     

火爆12年的奥秘

大英雄饭店,在邕城家喻户晓。在邕城餐饮业供大于求的今天,生意依然火爆,顾客盈门,且能在12年来的风雨中不断创造奇迹,这些都是如何而来的呢?     

山城“放心火锅”治劣奖优到区县

重庆商报与重庆市火锅协会、市卫生监督所、市质监局联合进行的重啤杯“放心火锅”区县行１１月２５日开始行动。 １１月２５日下午出发前，组织者称：行动的目的就是协助当地火锅业提高质量、提高档次，拒绝销售含有有害有毒物质的菜品。此次行动将在当地卫生防疫、质监部门的配合和媒体的全程跟踪下，对区县火锅市场进行全面整顿，对质优价廉火锅经营者予以奖励、表扬，对出售“问题火锅”者予以打击、曝光，还将通报当地工商部门建议吊销其营业执照。 ２６日，“放心火锅”区县行首站检查的是涪陵，随后将到万州、黔江等地。据悉，主城各…     

放心火锅50佳在重庆市亮相

2001年12月12日，解放碑中心购物广场鼓乐阵阵，重啤杯放心火锅50佳单位在这里集体亮相，从新闻媒体代表手中接过了牌匾。市火锅协会负责人称：由市民评出的放心火锅，就是接受广大市民的监督，以维护好这张重庆的“城市名片”。这次评选活动是我市举办的首次放心火锅评选活动，得到广大市民的热情支持，在近两个月的活动中，共收到5万多张选票。据悉，2002年重庆市将举办首届火锅节，以更好地提高重庆火锅的知名度和美誉度。放心火锅50佳在重庆市亮相     

南国游记

金秋时节，桂花飘香，怀着对异国的好奇心，我们来到了美丽的南国邕城——南宁，从这里开始了我们的中越之旅。     

重庆新宠健康火锅

重庆知名的火锅品牌露凝香旗下的巴将军食品有限公司,日前向火锅业界发出自律宣言,倡导绿色健康火锅!　　火锅是重庆的骄傲。然而随着火锅行业的迅猛发展,其经营过程中出现不少问题。有的经营者为谋求利润,采用不正当竞争手段,在火锅汤里非法掺入罂粟壳(籽),使用回收油或潲水油,用工业碱发制毛肚,用福尔马林浸泡毛肚或鸭肠,损害了消费者健康,严重侵害了消费者利益。露凝香作为重庆知名的火锅品牌,为了维护重庆火锅的声誉,做到守法经营,推动重庆火锅的健康发展,旗下的巴将军食品有限公司主动发布《火锅自律宣言》,与重庆火锅…     

2003年电火锅产品国家监督抽查结果

电火锅是一种常见的烹饪电器，是继木碳火锅、固体酒精火锅后，于80年末开发的一种液体加热器。它利用管状电热元件加热，采用温控器调温，是老百姓在秋冬季节常用的烹饪器具。     

如何挑选电火锅

电火锅是一种常见的烹饪电器，是继木碳火锅、固体酒精火锅后，于80年代末开发的一种液体加热器。它利用管状电热元件加热，采用温控器调温，是老百姓在秋冬季节常用的烹饪器具。     

向您推荐

重庆小天鹅火锅，崇尚绿色环保，发明了鸳鸯锅、子母锅，兼顾顾客的不同口味，一切以绿色健康为标准，创造了严格与科学的的菜品、汤料加工艺，店堂装修、进餐环境，确保了空气的清新及顾客的身体健康。小天鹅火锅“双重喜庆店”地址：重庆江北区建新北路78号龙源鸭肠火锅位于龙溪镇龙华大道，店面500多平方米，可容纳300多人同时用餐，设有雅间、装有空调，大堂敞亮雅致。在这里能品尝到新鲜自酿黄黑鲜冰啤酒、印度抛饼、美国大玉米及多种名特小吃。该火锅店获得2001年重庆“美食文化节”组委会推荐企业、为2001年重庆市火锅协会首批会员单…     

火锅老油期待“凤凰涅槃”

火锅之于中国人,是一种佳肴、一种文化,一种情有独钟的情怀。无论是寒冷的冬季还是炎热的夏天,三五好友相约火锅店,吃着香喷喷、热气腾腾的火锅,把酒言欢、谈笑风生,都不失为一种最佳快乐聚餐方式。然而近两年这种传统美味却多少让人有些失望,占据火锅业半壁江山的"龙头老大"川味火锅其特色锅底"老油"竟是由顾客吃剩的火锅底料,过滤再加工之后分离出的剩油制成,如此违反卫生标准的火锅不禁让国人"一身冷汗",对火锅的美好情愫也随之发生了转变……     

自治区十一届人大四次会议盛大开幕 郭声琨主持 马飚作政府工作报告

本刊讯 寒冬季节，绿城潮涌。盛世华章，再谱新篇。广西人民大会堂前，鲜花盛开。礼堂上空五星红旗迎风飘扬，此时的邕城人民正沉浸在一片喜气洋洋的节日气氛中。2011年1月17日上午，广西壮族自治区第十一届人民代表大会第四次会议在广西人民大会堂盛大开幕。     

电火锅的选购和保养

生活中常见的火锅种类有碳火锅、燃气火锅、电火锅和电碳两用火锅等。碳火锅是火锅族中的老祖宗,但随着人们居住环境的改善,使用者目前已越来越少。而燃气火锅(卡式炉),由于燃气罐不能重复使用,因此费用较高,加之罐内气压较小,     

火锅长时间烧煮可能催生致癌物质

很多人都喜欢吃火锅，尤其是在冬季。为此，有关部门提醒人们要格外注意火锅的科学食用方法。食品专家表示，火锅中过长时间烧煮肉类可能会产生一类致癌物质——亚硝胺。     

餐饮业中有恶行

1．火锅里吃出罂栗壳 黑心的商贩可谓罪不可恕：火锅里吃出罂栗壳，从火锅里捞出一团东西，开始以为是普通调料，用手一撕，才看出来是一个个带“微粒种子”的罂栗壳。     

新万力新形象──中泰合资南宁万泰啤酒有限公司展现新面貌

新万力新形象──中泰合资南宁万泰啤酒有限公司展现新面貌本刊记者杨强，肖希“新万力、新形象”，走在邕城的大街小巷上，人们随处可见标有这样口号的旗帜在迎风飞扬；＂新万力、新形象＇，喝着芳香四溢的万力啤酒，人们豪情挥发由衷赞叹。万力公司在变化，万力啤酒也在...     

老外侃重庆火锅

在重庆国际火锅文化节即将来临之际,我们自然会想到西方朋友。他们对火锅文化真的喜欢吗?真的是吃时赞不绝口,吃后对火锅的麻、辣、烫、鲜、脆回味无穷吗?笔者最近采访了一些外国朋友,他们对火锅的评价,将为国际火锅文化节增添几分情趣: