金秋时节收获健康

秋防人与自然息息相关,当我们度过炎热的酷暑,步入凉爽的秋天时,人体的生理特点会发生相应的变化,易于发生或加重某些病征。因此,应该采取相应的措施,保护人体正气,预防疾病的发生。     

浅谈如何检验中式糕点

食品的质量与人体健康．生命安全有着极为密切的关系。营养丰富的食品。有时会由于微生物的生长和繁殖而引起腐败变质,或者是在生长、屠宰、加工、运输、销售中受到有害、有毒物质的污染。这样的食品一旦被人食用,就有可能引发传染病、寄生虫病或食物中毒,造成人体各种组织、器官的损害．严重甚至会危机生命。     

过度除菌不利健康

人类生活中有些细菌的存在是必要的，盲目除菌并不利于健康。医学专家告诉我们一个极其简单的道理。人体的健康和周围环境中的细菌含量并不能简单地划等号。以大肠杆菌为例，食物中大肠杆菌超标会引起腹泻．但是它又是人体消化系统中不可缺少的“有益”菌种。正常菌群对人体来说非常必要，当人体中正常细菌减少时，人体的免疫力就会降低，对健康形成威胁。     

饮食不规律常备巧克力

人体活动能量主要来自于血糖。人体感到饥饿的原因．是因为血糖浓度减少而产生的正常生理反应。如果这时没有及时吃东西．机体会自动调节,分解肝糖原,使人体血糖浓度恢复到正常值．所以就不觉得饿了。”忍饥挨饿”对身体非常有害．当体内肝糖原分解完后．接下来就该分解脂肪了．在此过程中．人会觉得头晕。     

不辞长作丽江人

在滇西北神奇的土地上，依次排列着五座雪山：冰清玉洁的玉龙雪山、哈巴雪山、白马雪山、太子雪山、梅里雪山；气势磅礴的金沙江、澜沧江、怒江也从这里流过。就在这片神奇险峻的地方．孕育了一座被世人誉为“东方的瑞士”、“山国小苏州”、“人间花园”的丽江古城。雪山脚下的丽江古城海拔2400米，面积约14平方公里，整个城市的建筑规划设计和浓郁民族特色的建筑风格让世界叹为观止，特别是古城不建城墙而令世人称奇。据说这是因为古城历代的统治者都姓“木”，若建城墙，“木”字加上框就变成了“困”字。所以丽江古城无论是官家府第还是平民宅院，至今处处充满着开放祥和的气氛。     

吸烟者应多吃胡萝卜 可让肺年轻

法国科学家的一项研究显示，吃胡萝卜可让肺“年轻”，因为如果人体血液中胡萝卜素水平较高，那么其肺部功能就会被增强。     

入秋倦怠 中医调理

中医认为．入秋出现倦怠是一种病理状态。这是因为经过一个夏季人体消耗很大，处于一种亏虚的状态，再加上外界的暑气、湿气乘虚而入，侵袭人体，人就会出现各种倦怠不适。一旦出现四肢无力、食欲不振、昏昏欲睡等多种倦怠症状，应该及时进行调理，否则会引起更为严重的病理表现。     

食品中微量碘的测定

碘是人体不可缺少的微量元素，人体如果缺碘，就会影响甲状腺素的分泌，就会患甲状腺肿大症。成年人体内含碘20～50mg，其中20％在甲状腺部。在我国，多数地区为缺碘地区，这就要求人们不断补充碘．因此，各类加碘食品应运而生．如加碘香肠、加碘酱油等。但是，食品大量加碘对人体也是有害的，而且具有腐蚀性。所以碘含量必行控制在一定范围内。从这个意义上说，食品中碘的测定具有营养学的意义。如何对碘含量进行检测，目前国家标准只对食盐中碘的测定方法进行了规定，便由于食盐中所含成分与其它食品不同，因此．对食品中微量碘的检测不能…     

警惕生活中的“催老剂”

1．粮食、食品中的霉变物。黄曲霉素存在于被污染的大米、花生、大豆、玉米、油类等食物中，如食用就会发生腹泻、肠炎、胃疼、痢疾等中毒现象，使人早衰，引起癌变。2．饮水中的积垢物。经常使用的茶壶、热水瓶、瓷杯等水具，久用会产生水垢，若不及时清除，经常随水钦入，会引起消化、神经、泌尿、造血系统的病变，致人早衰。3．腌咸菜。腌咸菜中含有硝酸盐，在肠道细菌的作用下，硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，毒害人体，致人早衰。因此，食用腌咸菜应适可而止。4．白酒。大量或无节制饮白酒，会使肝脏发生酒精慢性中毒而发生各种病症，…     

用报纸包食品易中毒

在日常生活中尤其是在农村，用报纸来代替无毒包装纸用的人有很多，有的用来包挂面、包油条，也有的用来包煎饼、猪肉、烧饼等，这种做法害处极大。因为报纸的油墨中含有大量的多氯联苯。多氯联苯的化学结构跟滴滴涕差不多，都是一种含有不等量氯原子和苯环的化合物，化学性质相当稳定，既不溶于水，也不能被氧化，挥发性很小。我们用废旧报纸、杂志、书页包食品，油墨会不断渗到食品中，多氯联苯就会随食物进人人体。由于它的化学性质稳定，很难受酶的作用而水解，所以很快就会被体内的脂肪、脑、肝脏吸收，并积存起来。当储量达到０．３－…     

维生素的保健作用

维生素虽然不是构成人体的原料，也不能提供人体需要的能量，但却任物质代谢中起着重要的调节作用，是人体许许多多辅酶的组成成分。人体对这类物质的需要量虽然微乎其微，但一点儿也不能缺少。如果供给小足，物质代谢就会发生障碍，健康状况就会受到影响，亚健康乃至疾病就会发生。本文从几个容易产生误区的角度淡谈维生素的保健作用与正确用法。[第一段]     

“破窗效应”的启示

如果一栋大楼的玻璃窗有一块玻璃被人打坏了，又没有得到及时修复，别人就可能受到某种暗示性的纵容，去打碎更多的玻璃。久而久之。这栋大楼的玻璃窗会被打得一片狼藉．在这种麻木的氛围中．犯罪就会滋生和蔓延。     

冷冻饮品三成不合格

超限量使用甜味剂 国家强制性标准682760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定：冷冻饮品中糖精钠的最大使用量为0．15g／Kg；甜蜜素的最大使用量为0．65g／Kg。本次抽查中有10种产品超限量使用甜味剂，其中1种产品的糖精钠实测值为0．27g／Kg，超过标准限值的0．8倍；甜蜜素实测值为1．92g／Kg，超过标准限值的2倍。由于甜味剂不易被人体吸收，若长期食用甜味剂严重超标的食品，会影响人体健康。     

主编会客厅

2008年除了雪灾肆虐．地震灾难，奥运盛会之外．还是拷问中国企业诚信的一年．诚信被提高到了史前未有的高度。作为广西的质量监督的专业媒体，《广西质量监督导报》是保护消费者合法权益的一支重要力量．应充分发挥舆论监督的作用．弘扬正气，激励先进．针砭时弊．鞭答丑恶．充分发挥消费指南作用，引导消费者聪明、理性消费。     

原正气长留天地间

原正气长留天地间候尧文“鞠躬尽悴，死而后已”是后人对三国时蜀相诸葛亮的评价，常被用来作为奏献精神的写照。在我党的历史上．也曾出现过无数为人民事业鞠躬尽悴，死而后已的不朽人的，孔繁森则是新近被人们传颂的一位．孔繁森同志虽英年早逝，离开了我们，但他的许多...     

关注健康PH值

医学研究表明，我们体内环境的酸碱度应该是在７．３５到７．４５之间，而PH值是以７为酸碱分界线，也就是说，我们的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。可是据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，８０％以上的人体液PH值经常处于较低的一端，使身体呈现不健康的酸性体质。人体的体液偏酸的话，细胞的作用就会变弱，它的新陈代谢就会减慢，这时候对一些的脏器功能来说就会造成一定的影响，那么时间长了，疾病就会随之而来了。这里有一组数字：当人的体液PH低于中性７时就会产生重大疾病；下降到６…     

衣食住行

食物巧搭配 营养增一倍 　　猪肝——菠菜。猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。 　　羊肉——生姜。羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。 　　鸡肉——栗子。鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。 　　鸭肉——山药。老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。 　　鲤鱼——米醋。鲤鱼本身有涤水之功，人体水…     

厨房中的天然清洁剂

家用清洁剂大多以石油化工产品为原料,还添加有助溶剂、稳定剂、增白剂、香精等各种添加剂,过多地使用会使皮肤粗糙．甚至引起过敏。不仅不利于健康．还会污染环境。其实．厨房中就有天然的清洁剂．既不伤害人体,又有利于环保,     

《武昌城》

生活在武汉的作家方方,一次偶然看到了武汉城墙的墙砖,才知道武汉也曾经有城墙,而更让她震惊的是1926年初秋．一场残酷的围城战役让武昌曾经有过的雄伟的城墙、城门、护城河毁于一旦,最后灰飞烟灭。“     

伏天生活有八忌

一忌饮用冰牛奶据有关资料表明，由于夏季气温高，煮沸后的牛奶，降温11小时后，细菌就会繁殖，饮用后会引起肠胃疾患，所以还是饮用热牛奶好，不仅细菌被杀死了，而且牛奶中的蛋白质更有益于人体的消化与吸收。二忌用热水瓶盛装啤酒盛夏，有人用热水瓶装散装啤酒，以保持啤酒的凉度，这是有害的。因为盛热水的瓶胆里有物质沉淀，积聚着一层灰黄色的水垢，会被啤酒所溶解。水垢和啤酒混合在—起饮用，会给人体健康带来极大危害。三忌冰箱里放热带水果香蕉、芒果、菠萝、荔枝等都是热带水果，是不宜放在冰箱中冷藏的。最好放在避光、阴凉的地…