"新概念上海菜"走红香港

“蟹粉鱼翅豆腐”、“糟香砂锅鱼头汤”、“秘制红烧肉”、“酒酿木瓜丸子”、“虾油葱花拌面”……看了这些菜名,不由会使人联想起上海特色菜,这是我在香港南洋酒店新装修开张的“南苑中菜厅”看到的30多款具有特色的上海菜菜谱中的几个代表菜。 平心而论,香港称得上是个美食     

“将香港中小企业推荐给世界”——香港贸易发展局副总裁邱达宏访谈录

从90年代起,香港贸易发展局几乎每年都要在上海举办展览会,为香港公司推广产品。今年3月中旬,它又在上海举办“香港博览会”和“香港精品拓展周”。13日中午,记者应邀参加了“香港精品拓展周”开幕式后,对专程抵沪的香港贸发局副总裁邱达宏进行了采访。     

什麼是中國企業家精神——汪丁丁自由談之一

上海和香港的“边缘人”成了中国最早的企业家香港人常说,香港的企业家精神很大程度上是从上海转移过来的,此语不差,我曾经为《明报》写过“香港经济繁荣的根本原因”,认为香港的繁荣道源於东西方文明在边缘处的交汇,这个“边缘”非常要紧,企业家的创新机会全在传统热力薄弱的“边缘地带”,就连上海的企业家能力的积累也在很大程度上依赖於早期上海的“边缘性”。既然上海和香港都是以“边缘”的身分发展成为国际都市的,既然强大的企业家精神是这两个城市的共通之     

名人談“九七”

如果说香港今日的金融商业成就,大半源自上海亦不为过。在五十年代初期,大批上海金融及企业家带着不少资金来到香港,协助香港发展其金融业。香港成为今日的国际金融中心实有赖此群倡道者的积极贡献。上海同胞早已在香港金融及商业界确立了举足轻重的地位。就以去年底在香港首次举行的特区首长选举来说,最终的三位候选人——董建华先生、吴光正先生及杨铁梁先生都是与上海有深厚渊源的人士。除此之外,上海人在香港各行各业中居领袖地位者比比皆是。     

港商看好上海酒店业

继李嘉诚的和记黄埔在北京收购七家三星级酒店的消息之后,香港另一大财团新鸿基地产集团也开始了在上海收购饭店的行动。 在港参加“九五香港旅游博览会”的上海市旅游局副局长梅均表示,上海的饭店和大型游乐场所、游乐景点的建设,已经成为外商投资上海旅游业的重点。目前上海市共有105家饭店,其中五星级7家、四星级11家、三星级33家,中外合资     

米老鼠的双城记：上海VS香港

迪士尼公司将在上海建一座新主题乐园的计划，几乎是在香港迪士尼乐园开建同时就已传出风声。因为迪士尼的“一国两园”，上海与香港的双城之争也更加异彩纷呈。     

内地与香港科技合作的前景及问题

80年代,尤其是1985年至1988年期间,在中国对外开放政策的推动下,内地与香港间的经济合作形成了50年代以来的第一次高潮。这次高潮的特点,是以来料加工装配为主要形式,以香港低技术、劳动密集型产业或工序内移为主要内容,结果香港与华南沿海地区尤其是广东珠江三角洲地区形成“前店后厂”的分工格局,初步实现两地生产要素的重置及产业结构的重组,推动了两地经济的高速增长。大规模的“工厂北迁”还带动内地与香港双方在转口贸易、资金融通以至科技等各方面合作的发展。     

香港有個“小上海”

五十年代初,香港北角尚在炸山开路、建房造楼之际,随着不少楼宇平地而起,当时上海南下的移民,大都为有钱的商贾,他们听不惯“哗啦哗拉”的广东话的噪音,也不屑与本地人为伍,於是纷纷在北角渣华道春秧街一带择楼而居,自成一体。一时“阿拉阿拉”一片吴言侬语,令北角有了“小上海”之称。当年的楼宇多为四层楼的,尚未有电梯,今日香港人称这样的楼宇为唐楼。至令不少北角区的老住户,犹记得当年四周新楼林立,街边商铺毗邻的繁荣景象。後来,这批有资金、有大学文凭的上海人,不少又重新在香港发起来,纷纷再选上半山或其他豪宅区。至七十年代,当年的“小上海”     

为沪港两地合作注入新的活力--香港沪港经济发展协会新任会长孔祥勉访谈录

成立于1980年代的香港沪港经济发展协会，本着“增进友谊、经济合作、技术交流、培训人才，为香港、上海两地经济建设、共同繁荣而努力”的创会宗旨，为沪港两地经济合作做了大量卓有成效的工作。18年来。协会本身也逐步发展壮大，香港沪籍知名人士及各大财团，几乎都是沪港经济发展协会的会员。日前，记采访了香港沪港经济发展协会新任会长孔祥勉先生。今年75岁的孔祥勉是个资深银行家，现任香港浙江第一银行董事长兼总经理。他1950年出生在上海，毕业于上海东吴大学法学院。1950年来香港，经过半个多世纪的奋斗，如今他已是“功成名就”。尽管孔先生英语和粤语相当熟练，但他亦能讲一口流利的上海话，他说这是“家乡语言”。     

广生行脱胎换骨再上征途

香港地产上市公司中,历史悠久、能屹立近百年而仍能生存者,除置地、九龙仓外,大概要数广生行了。提起广生行,香港市民自然不期然会想起“双妹唛”花露水。“双妹唛”花露水曾风行一时,实际上已成为广生行的代名词。80多年前,广生行以化妆品起家,及至60、70年代香港经济起飞,地产市道蓬勃发展时期,广生行利用昔日自置厂房的物业、加强地产发展业务,向多元化发展。80年代末,广生行股权转移,成为百富勤集团的附属公司,近年更积极进军内地与香港地产市场,成为香港地产界一间崛起中的地产上市公司。     

财富是从哪里来的? ——商场启示录之一

香港在40至50年代,,来了不少上海人。大多数人来的时候,只带了一只鸭蛋——零,也就是“什么也没有”,现在,几十年过去了,有些人今非昔比,已经“发”了、“阔”了,变成了千万富翁、亿万富翁,套用时髦的说法,叫做“成功人士”。 当时,上海也跑过来一些相当有铜钿的老板,小开,有的还是清朝大官的后辈,这些人带来了     

腾冲——重塑“极边第一城”

九十万年前喷发的凤风山火山,给腾冲城一个精美的造型。孕育厂腾冲的秀丽山川,嵌雪流云,云锁深谷,奇胜迭出。公元1639年4月,明代著名大旅行家徐霞客,以赞誉的口吻写下了五个大字“极边第一城”。早在先秦时期,经由腾冲的占西南丝绸之路,就已勾通了中国西南地区和南亚、西亚诸国的联系。明清时期及民国初期,腾冲的“极边第一城”地位更是牢不可摧,腾冲商号的分支机构遍布香港、新加坡、日本以及缅甸仰光、曼德勒、中国重庆、上海、广州等人城市,腾冲城因此又被称为“小香港”、“小上海”。     

闯荡香港的上海人

香港是个逼着你去适应的世界90年代,不少上海人迈开了闯荡香港的踏实脚步。于是,便有了本文中几个上海人闯荡香港的小故事。原在上海某锅炉厂烧大炉的广东人阿强,1949年他5岁的时候,父亲便离开家乡,在法国人的一条轮船上找到一个厨师的活,去了香港。直到1987年,阿强除了收到过两封父亲托人捎来的信外音讯全无。1987年春节,年迈的父亲从香港归来探亲,在简陋的板壁阁楼上住了十天,留下了一些金银首饰和他去香港后的三十几年经历:1949年到香港后,在一家饭店掌勺。1954年同一位香港女     

放眼天下

①熊猫落户香江 大熊猫“安安”和“佳佳”的新居——香港海洋公园大熊猫园5月17日正式开园。熊猫园占地2000平方米,仿照熊猫的故乡四川的自然环境设计,温度维特在15至20摄氏度,湿度约50％至65％。“安安”和“佳佳”是中央政度赠送给香港特区政府的礼物,于今年3月11日运抵香港 图为熊猫卡通在熊猫园前欢迎游人。 ②贸易洽谈会 6月8日、由中华人民共和国对外经济贸易部主办的香港’99中国投资贸易洽谈会在香港开幕。15个省、市、自治区带来500多个项目参加洽谈。     

论粤港金融分工与合作

自70年代末80年代初以来,中国实行改革开放后,香港的制造业与广东进行了卓有成效的合作,一大批在香港本地已失去优势的劳动密集型工业内移广东,粤港间形成“前店后厂”的分工格局。这使香港经济顺利过渡具备优势的服务业,广东工业顺应这一潮流也上了新台阶。90年代以来,以金融、服务为主     

港人送他一个雅号:"上海李嘉诚"--揭开上海富豪周正毅的神秘面纱

2002年,对周正毅来说,也许是值得“大书特书”的一年。在这一年里,他先后出巨资在香港收购两间公司,引起沪港两地及海内外一阵轰动。去年1月,他先以8800万元.快速收购香港盈荣集团,5月又出手25亿元,成功收购香港建联通。到了今年年初,又传出他将以3亿元收购具有50年历史的老牌金融公司香港顺隆集团。这一组令人眼花缭乱的大手笔收购活动.创下了上海企业家“搏杀”香港经济舞台的新纪录。 周正毅何许人也?不少香港人都在揣测:他是何方大亨?为何敢于在     

黄楚清：引领上海餐饮业潮流的香港人

25年前,他开在天津路上的“人人餐馆”,改变了上海“公共食堂”式的餐馆经营模式,用“宾至如归”的服务让上海人感受到在饭店用餐的便捷舒适;21年前,他在肇家浜路888号开了“天天渔港”,把港式粤菜和茶点带入上海,开启了上海饭店“生猛海鲜”新时尚;     

服务态度也能量化管理

名列“世界杰出旅馆系统”五星级饭店之一的“亚都丽致饭店”在2003年至2005年间,顾客回流率达62%,饭店总营业额成长28%,高于业界平均的24%。什么原因让许多外国企业的高阶主管们,到台湾洽公都指定住亚都丽致饭店呢?     

借鉴亚洲“四小龙”经验发展广东跨国经营

借鉴亚洲“四小龙”经验发展广东跨国经营文／朱慧强一、亚洲“四小龙”发展跨国经营的特点和取得成功的原因台湾和香港，早在５０年代未至６０年代初，已开始对外投资；１９６５年以后，新加坡和韩国也相继开展对外投资。“四小龙”在刚起步阶段，投资规模都比较小，从８...     

沪港律师业的合作潜能分析

香港回归祖国，其政治意义是极其深远的，为此，我作为上海的律师也为此欢欣鼓舞，回归后的香港与上海的联系，随着上海国民经济持续不断的高速发展以及历史上沪港两地合作与共同繁荣的原因，越来越受到人们的关注。沪港建立三个中心已成为沪港两地的共同特点香港自60年代后经济持续发展，目前已形成了国际性的经济、金融、贸易中心。从上海来看，历史上就曾经是远东的贸易。金融中心，有“东方之纽约”和“远东第一都”之称。由于历史的原因上海落后了，直到1990年中国政府宣布开发、开放浦东提出了以浦东开发为龙头，进一步开放长江沿海城…