快速长大——餐饮投资终极指南——口味创新敢为天下“鲜”

对于中小投资者而言．恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小．既可独立经营．也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快．做上路了．短短几年时间．就能完成从单店到连锁的整个发展过程．做到资金的快速增值；三则门槛不高．进退自如。因此．做餐饮也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。     

商圈调查的方法与技巧

我是贵刊的一名读者．读了两年的贵刊．学到了不少东西．最近从单位辞职．准备自己做一点事情。计划创业的方向是餐饮或商业零售因为我本人曾在几家饭馆打过工．对餐饮业比较熟悉．同时也看好餐饮业旱涝保收的特点，对其中的风险亦早有准备。同时．本人在几家大型商业零售企业包括商业连锁企业当过采购员，与同类型店相比．有一定的同时兼具品质和价格优势的进货渠道，     

餐饮“霸王条款”岂止只有最低消费

10月8日,商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法（试行）》。《办法》中最引入关注的是“禁止餐饮经营者设置最低消费”的规定。同时,《办法》提及的餐饮业经营活动,是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的经蓠行为。也就是说,“禁止餐饮经营者设置最低消费”并不仅仅针对高档餐厅。     

风险投资瞄上了餐饮衍生业

餐饮衍生业成风投新宠 据《2006年中国餐饮市场研究报告》显示,2005年我国全年餐饮业零售额实现8886.8亿元,2006年突破1万亿元大关.近几年,中国餐饮营业额的递增率呈两位数字稳步增长.如果按照餐饮业1万亿的1%计算作为餐饮订餐市场的话,就有近100亿的订餐市场.如此庞大的订餐服务市场,具有敏锐商业嗅觉的创业者和风险投资商都会觉得不容错过.     

风险投资瞄上了餐饮衍生业

餐饮衍生业成风投新宠据《2006年中国餐饮市场研究报告》显示,2005年我国全年餐饮业零售额实现8886.8亿元,2006年突破1万亿元大关。近几年,中国餐饮营业额的递增率呈两位数字稳步增长。如果按照餐饮业1万亿的1%计算作为餐饮订餐市场的话,就有近100亿的订餐市场。如此庞大的订餐服务市场,具有敏锐商业嗅觉的创业者和风险投资商都会觉得不容错过。     

餐饮“霸王条款”岂止只有最低消费

<正>10月8日,商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》。《办法》中最引人关注的是"禁止餐饮经营者设置最低消费"的规定。同时,《办法》提及的餐饮业经营活动,是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。也就是说,"禁止餐饮经营者设置最低消费"并不仅仅针对高档餐厅。(10月10日《经济日报》)消费领域潜规则"出没"在很多地     

餐饮业助推经济增长

进入新世纪以来,餐饮业对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,在扩大内容、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量方面都做出了积极的贡献,其发展前景十分诱人,但在充分认识做大做强我国餐饮业的重要性的同时,我们要积极应对国际餐饮巨头的挑战,要在产业结构调整、布局等方面积极扶持,加强基础设施建设,完善服务功能,推动餐饮现代化进程,拉动经济的增长。     

小企业巧战大商超

《科学投资》编辑部： 我是贵刊的一名忠实读者，我很喜欢你们的刊物。在《科学投资》的鼓舞下，我于2003年9月办了一家小休闲食品加工厂．目前经营状况还可以．但就是总也做不大，总是那么三四十名员工．一年百把万元的营业额。我很希望能够将企业做大。我记得在你们的刊物上曾经介绍过一些小企业如何才能迅速做大的文章，其中有一种方法叫做“鲫鱼战术”．我也想像鲫鱼一样找一条大鲨鱼做依靠。     

如何逛招商会

《科学投资》编辑部： 我是贵刊在河北保定的一名读者．已经看贵刊一年多了。我原来是开汽车修配厂的．由于现在的汽车越来越高级．而且本地一些修配厂的规模越开越大．像我们这样小门小户的汽车修配厂生意越来越差，所以．一直想找一些新的投资项目做一做，但是看了很多报纸杂志上推荐的投资项目．我都觉得不太牢靠．网上也有不少投资项目．     

“非典”对我国经济和税收的影响

餐饮、娱乐．零售业首当其冲。非典疫情爆发后，首先受到直接冲击的就是餐饮业、娱乐业和商品零售业。根据有关统计，4月份北京市餐饮业营业额比去年同期下降了将近一半，上海和广州也下降了近协。受非典影响歌舞厅、影剧院等娱乐场所由原来的顾客盈门变得门可罗雀。     

如何开一家好的餐饮店

贵刊2005年第2期封面文章《快速长大——餐饮投资终极指南》非常吸引人，我看到题目就毫不犹豫买了一本，读后更感到受益匪浅。我是餐饮行业的新兵，进入这个行业刚刚1年多时间，做大还不敢奢求，但若要使餐饮店的生意兴隆，我总结了7个原则，看起来好像极为平凡，但都是我经营中的经验所得，拿出来与各位同仁分享。     

“订”出餐饮新生带

在中国每人花一块钱的生意就是大生意，餐饮业无疑符合这个逻辑，而作为餐饮产业链中的新军——网络订餐正日益受到VC的关注。     

餐饮旅游：有望迈入爆发性扩张时期

根据今日投资《在线分析师》（www．investoday．coin．cn）对国内近百家主流研究机构4000余名分析师的盈利预测数据进行的统计，上周综合盈利预测（2011年）调高幅度居前的25只股票中，餐饮住宿与娱乐行业以4家入围略占上风，零售、化工品和机械制造等分别以3家入围紧随其后，其它如电力、建筑材料等亦录得2家入围。本期餐饮住宿与娱乐行业的成功登顶，与行业喜逢旺季有关。     

北京餐饮五大投资热点——访中国烹饪协会副秘书长边疆

最新出炉的2005年度中国餐饮百强企业名单中,中国百胜餐饮集团继续以133亿元的营业额荣登首位。中国餐饮业所蕴涵的巨大商机从中可见端倪。北京餐饮市场的投资热点何在?奥运又给北京餐饮带来了哪些机遇?为此,本刊记者对中国烹饪协会副秘书长边疆进行了专访。     

火锅店涮亦有道

火锅店近十年来风糜全国，开家火锅店也因此受到众多投资创业者的关注。面对竞争激烈的火锅市场，该开办什么样的火锅店？怎样开办火锅店？93年从江汉大学毕业后，曾克就一直在做餐饮。他见识过同行的“一夜暴富“，但他始终认为，想暴富的人不适合做餐饮。“现代餐饮是靠细节取胜，这是个不断完善的过程．心态浮躁的人怎么能静下心来观察自己身上的瑕疵呢？     

制药行业：正在进入平稳增长期

根据今日投资《在线分析师》（www．investoday．com．cn）对国内近百家主流研究机构4000余名分析师的投资评级数据进行的统计，上周投资评级上调居前的25只股票中，所属行业较为分散，化工品和电力分别入选三只，制药、软件、房地产和电子设备与仪器分别入选两只，其余分布于自来水、运输基础设施、信息技术与服务、通讯设备、食品生产与加工、容器与包装、汽车零配件、零售、金属与采矿、机械制造和餐饮住宿与娱乐等行业。     

高效创业者

今天你看见的是一组与《科学投资》以往风格大不同的报道．之所以说不同．还要加个“大”字．是因为在《科学投资》以往的报道中那些创业英雄们虽然同样充满了竞争精神、昂扬斗志，并且表现出卓越的商业头脑和商业韬略，     

化工品行业：煤化工进入快速发展通道

根据今日投资《在线分析师》（www．investoday．com．cn）对国内近百家主流研究机构4000余名分析师的投资评级数据进行的统计，上周投资评级上调居前的25只股票中，行业比较分散，化工品行业排名第一，有3只个股入围；机械制造、汽车制造、电力、金属与采矿、食品加工与生产行业分别有2只个股入选；其余分布于餐饮住宿与娱乐、电力设备、电子设备与仪器、房地产、纺织品和服饰、工业品贸易与销售、家庭耐用消费品、汽车零配件、证券经纪和制药行业。     

餐饮企业的品牌之路探索

文章首先从餐饮业的现状入手,分析我国当前餐饮业存在的问题和原因。再结合我国著名的餐饮品牌俏江南成功的营销战略来进一步探索我国餐饮业的品牌之路。最后对我国餐饮业的发展给予了一些借鉴。     

餐饮企业的品牌之路探索

文章首先从餐饮业的现状入手,分析我国当前餐饮业存在的问题和原因。再结合我国著名的餐饮品牌俏江南成功的营销战略来进一步探索我国餐饮业的品牌之路。最后对我国餐饮业的发展给予了一些借鉴。