粮食与食品工业

<正>CEREALFOOD INDUSTRY双月刊,邮发代号:28-197 ISSN1672-5026/CN 32-1710/TS CNKI中国期刊全文数据库收录期刊万方数据中国数字化期刊群收录期刊中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊中文科技期刊数据库收录期刊《粮食与食品工业》杂志是集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业发布新技术、新产品、新成果信息的良好载体,工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台,是中国粮油学会食品分会、油脂分会和发酵面食分会会刊。主要设置专题综述、粮油工程、食品科技、生物工程、粮食流通技术、粮油建筑工程、粮油装备与自动控制、粮油市场、发酵面食、标准与检     

朱科学:勇克难关的“拼命三郎”

<正>首批全国粮食行业青年拔尖人才专业领域:粮油加工江南大学朱科学现任江南大学食品学院教授、博士生导师的朱科学,2016年入选首批全国粮食行业青年拔尖人才,曾荣获江苏省"六大人才高峰"高层次人才、江苏省"青蓝工程"优秀青年骨干教师等称号,担任中国粮油学会面条制品分会常务理事兼副秘书长、中国粮油学会食品分会常务理事、中国食品科学技术学会高级会员、中国全谷物理事会专家     

关于组织开展2022年度中国粮油学会科学技术奖申报与推荐工作的通知

<正>中粮油学发〔2021〕87号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食和物资储备局（粮食局）、粮油学会,各所属分会,各会员及有关单位：中国粮油学会科学技术奖是经国家科学技术奖励工作办公室批准设立的全国粮油行业科技成果奖,接受国家粮食和物资储备局的指导,每年评选表彰一次。为继续表彰和鼓励在粮油领域科学研究、技术创新、成果推广、高新技术产业化中做出突出贡献,取得杰出成就的个人和集体,     

关于组织开展2022年度中国粮油学会 科学技术奖申报与推荐工作的通知 中粮油学发〔2021〕87号

各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食和物资储备局(粮食局)、粮油学会,各所属分会,各会员及有关单位:中国粮油学会科学技术奖是经国家科学技术奖励工作办公室批准设立的全国粮油行业科技成果奖,接受国家粮食和物资储备局的指导,每年评选表彰一次。为继续表彰和鼓励在粮油领域科学研究、技术创新、成果推广、高新技术产业化中做出突出贡献,取得杰出成就的个人和集体,中国粮油学会(以下简称学会)现组织开展2022年度中国粮油学会科学技术奖(以下简称粮油科技奖)申报与推荐工作。     

行业动态

资阳市人民政府副市长何正月参加放心粮油宣传日活动；遂宁市粮食行业协会放心粮油分会第一届第一次会员代表大会召开；四川省粮食行业协会油脂分会召开友好企业联谊会；遂宁粮油质量可追溯体系通过科技查新鉴定，市民用手机扫二维码可查到粮油“从田间到餐桌”的所有信息。     

合作联合破解“不愿种粮”困境

正受粮食价格低迷及土地流转价格逐年增加、劳动力成本上涨及老龄化严重、智能农业机械增加等因素综合影响,浙江省平湖市各类粮油合作社粮食生产积极性在下降。为提高合作社种粮积极性,加快推进粮食生产经营组织体系创新建设步伐,实现更高层次的联合与合作,平湖市切实将粮食生产专业合作社联合社打造成为农业新型经营主体的主力军,目前,全市已组建5家粮油专业合作社联合社,共吸纳了23家粮油专业合作社成员社,总     

社会主义市场经济粮油运输概念和模式

中国粮食经济学会粮食运输分会2003年重点对社会主义市场经济粮油运输概念和模式进行了调查研究,目的是为了提供给全社会(包括粮食部门和非粮食部门)就有经营粮油的运输工作者一个提示,了解粮食运输,在实践中不断提高粮油运输的质量水平,以适应社会主义市场经济粮油运输正规、有序运行,实现粮油运输效率、效益双增长。     

一句话新闻

由国家粮食局和四川省人民政府主办，四川省粮食局、中国国际贸易促进委员会粮食行业分会和中国粮食行业协会共同承办的2005中国（四川）粮油精品展示交易会将于10月16日至18日在成都举办。本次展示交易会的宗旨是促进粮油产品市场化，宣传名优产品和放心粮油产品，推广高新技术，推动合作，促进中西部地区粮食产业发展。     

70年，粮食储藏科技成就世人瞩目——访中国粮油学会“终身成就奖”获得者靳祖训

<正>"耄耋获殊荣,砥砺再前行。肝胆照日月,勤勉过余生。"在2018年获得中国粮油学会"终身成就奖"后,84岁高龄的靳祖训发出如上感言。靳祖训,中国粮食储藏科学研究领域专家,粮食仓储科学技术的重要开拓者和实践者。曾担任国际储藏产品保护工作会议(IWCSPP)常设委员会委员、中国粮油学会副理事长、中国粮油学会储藏分会名     

粮食加工技术研发布局及发展思考

<正>人民群众对美好生活日益增长的需求,就是粮食科技创新的主攻方向。“十三五”期间,在广大粮食科技工作者的不懈努力下,粮食科技总体水平明显提高,粮油加工技术创新作用日益显现,粮油新产品不断增加,为构建现代粮食产业体系提供有效支撑。一、适度加工创新为粮食加工产业升级提供内生动力近年,粮油加工产品种类日益丰富,食品加工业得到快速发展,国内专用小麦粉产品种类不断增加,市场分类更加精细化。     

中国粮食行业协会等四单位编辑出版《中国粮食行业联络服务手册》

为促进企业之间和行业之间的联系与交流,经国家粮食局批准,中国粮食行业协会、中国国际贸易促进委员会粮食行业分会、国家粮食局机关服务中心、中国粮油学会拟编辑出版《中国粮食行业联络服务手册》,竭诚欢迎入编。该手册入编对象为:(1)各级粮食行政机关、社团组织(含协会、学会);(2)所有从事粮油加工、收储、运输的企业(不分所有制性质);(3)粮油机械(含包装、检测仪器等)加工企业、药剂生产企业;(4)各级粮食学校、科研所(院)、设计院(所)、粮油产品质量检测站(所)、粮油批发中心(市场)、服务中心、军粮(供应)中心;(5)各级粮食行业协会、粮…     

欢迎订阅《粮食与食品工业》

正CNKI中国期刊全文数据库收录期刊万方数据中国数字化期刊群收录期刊中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊中文科技期刊数据库收录期刊《粮食与食品工业》杂志是集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业发布新技术、新产品、新成果信息的良好载体,工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台,是中国粮油学会食品分会、油脂分会和发酵面食分会会刊。主要设置专题综述、粮油工程、食品科技、生物工程、粮食流通技     

中国粮食经济学会召开第四届会员代表大会

中国粮食经济学会第四届会员代表大会于 2000年 12月 26— 28日在北京召开。这次会议是在新世纪即将来临、粮食流通体制改革进入攻坚阶段和粮食行业战略调整的关键时刻召开的,是粮食经济理论界的一次盛会。 　　参加会议的有各省、区、市和计划单列市、副省级市粮食经济学会的会长 (副会长 )、秘书长 (副秘书长 )或代表,部分省、市粮食局、粮油企业的负责同志,中央国家研究单位和粮食经济院校的专家学者,国家粮食局、中国储备粮总公司、中谷粮油集团、中国粮食行业协会、中国粮油学会、中国贸促会粮食分会、中国粮食经济杂志社等部门的…     

文化建设助活力 引领发展新跨越——粮食企业文化对企业发展的作用探析

四川巴中国家粮食储备库是1992年国家首批命名的国家粮食储备库,1997年被评为"全国商业粮食大一型非工业企业",主要担负中央、省、地方三级粮食储备任务。现占地161.33亩,资产总额19602万元,拥有62间储粮平房仓,仓容量12.43万吨,食用油储油罐6个,罐容量6300吨,仓储机械69台(套),检验设施设备50台(套),年均粮油经营量15万吨。近年来,巴中国家粮食储备库坚持把文化建设作为增强企业凝聚力、提升企业管理水平、打造企业核心竞争力的重要手段,积极探索和创新企业文化建设,促进了企业稳步健康可持续发展。被成都粮食储备科学研究所,中国粮油学会储藏分会授予"储粮新技术示范基地"。先后获得全国"粮食系统先进集体"、"粮油仓储规范化管理先     

新闻速览

郄建伟出席首届全国粮食现代物流产业发展论坛4月15日,中国粮油学会粮食物流分会成立大会暨首届全国粮食现代物流产业发展论坛在北京召开。国家粮食局副局长郄建伟出席会议并代表国     

全国成品粮批发市场的发展实践

<正>成品粮批发市场承担着城市粮油流通集中分散、价格形成和保障"米袋子"供应的功能,集物流、商流、信息、资金流为一体,是我国粮食流通链上的中心环节。从中国粮食行业协会粮食批发市场分会2015年调查的全国十一家大型成品粮批发市场的情况来看,大多数市场的年交易量都占当地年消费量的50%强,最高的达90%,粮食保供的主渠道作用日益突出。因此,加强对成品粮批发市场的关注、研究,充分发挥其功能,对提高粮油流通     

第四届中国粮油精品绿色食品展示交易会将在武汉举办

由国家粮食局、湖北、湖南、河南、广东和武汉等省、市人民政府共同主办，中国贸促会粮食行业分会、中国粮食行业协会和湖北省粮食局承办的“第四届中国粮油精品绿色食品展示交易会”（以下简称展交会）将于２００２年１０月１６日－１８日在湖北武汉国际会展中心举办。展交会除展示国内粮油精品、绿色食品、“放心粮油产品”、粮油深加工产品以及相关的技术设备外，还将进行国际粮油加工、储藏、检测、监控等新技术、新设备展览，国储库配套设备展览，粮油票证展览，陈化粮专项拍卖以及新技术、新产品信息发布会、世界粮食日宣传纪念活动等…     

协会通讯

<正>泉州市2014年首次认定一批粮食应急供应网点从福建省泉州市粮食行业协会第六届理事会第四次全体理事会议上获悉,去年泉州市粮食企业在粮食产销协作、会展服务、放心粮油、应急管理等方面成绩斐然。据不完全统计,泉州市粮食需求量的60%以上来自市粮食行业协会会员企业的组织采调,2014年泉州市共有3家企业分别获得省、市"引粮入闽(泉)"专项补贴。去年,泉州市还首次确认了一批市级粮食应急供应网点,重点发展大中型     

购销市场化后主产区粮食企业的战略选择

主产区粮食企业即将断奶。在困境中如何生存发展,笔者提出四大战略选择。一、产业化经营战略粮食购销市场化是社会主义市场经济发展的必然趋势。我们只有坚持以市场为导向,以龙头企业为载体,以粮食的优质化、专用化和产业化为内容,大力推动粮食产业的体制创新、机制创新和经营创新,才能适应大粮食、大市场、大流通粮食经济发展的需要。(一)抓好粮油基地建设农村粮食购销企业要抓好优质、专用粮油基地建设,以基地辐射带动粮油品质的普遍提升。按照“宜水则水,宜旱则旱”的原则,找准自然优势和市场要求的结合点,创新与相关部门和农民的合作机…     

中国粮食行业协会四届四次理事会暨中国粮食经济学会六届四次理事会在京召开

4月19日，中国粮食行业协会四届四次理事会暨中国粮食经济学会六届四次理事会在京召开。国家粮食局党组书记、局长任正晓出席会议并作重要讲话，中国粮食行业协会会长白美清主持会议。来自全国各地的理事及应邀参会的粮油企业家、专家学者等共350余人参加了会议。