喜忧之间话奶业--中国奶业协会理事长刘成果畅谈我国奶业发展现状及走势

2003年初，胡锦涛总书记在视察蒙牛乳业时指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝、老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，提升整个中华民族的身体素质。”几乎同一时候．温家宝总理在中国奶协的有关件上批示：“奶业是一个很有潜力、大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务．而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施。”中央领导站在战略高度对发展我国奶业的高度重视和肯定，足以显示奶业在全民建设小康中的战略地位。那么，我国奶业发展的状况究竞怎样呢——     

2006年小麦最低收购价执行预案公布

日前，农业部新闻办公室就我国奶业发展问题举行新闻发布会。有关负贵人透露，“十五”期间是我国奶业发展最快的时期，2005年人均奶类占有量为21.7公斤，比2000年增长了2．1倍。基于近年来政府相关部门对奶业生产打下的良好基础和同世界发达国家相比人均消费量上的差距，不管是从生产还是从消费的角度看，奶业还有较大的发展空间。     

奶源基地建设与奶业健康发展

在当前的“三农”工作中，农民增收问题是最大的问题。围绕农民增收，中央和各级政府都想了很多办法，如果放下政策的因素不讲，仅从产业的角度来看，畜禽养殖业无疑是促进农民增收的一大亮点。畜禽养殖业包含了肉、蛋、奶等相关产业。据有关资料，2003年，牛奶与肉类和蛋类相比，无论是总产量还是消费量，牛奶的增长率都在肉类和蛋类的五倍以上。由此可见，要说农民增收的亮点，奶业算得上是重要的一个。另外，奶业除了对农民增收具有较大的拉动作用，其对饲料、兽药、包装、机械等行业发展的链式带动效应同样不可小觑。更何况，科学理论和事实情况早已昭示：奶业的发展程度与整个民族人民的身体素质强弱有很大的关联度。去年．在中国奶协召开全国奶业大会前夕，胡锦涛总书记和温家宝总理对奶业的发展都曾经做过重要的批示，今年的全国奶业大会于4月上旬在石家庄召开．在此我们以大会材料为基础．特地组织了本期“奶业专辑”，希望在更大范围内引起人们对奶业的更大关注和更多认识．从而推动我国奶业的更快更好发展。     

我国奶业的发展时机已经成熟

1．近年来。国家在畜牧业调整战略中，将发展奶业作为畜牧业结构调整的方向。“十五”期间农业部制定了奶业优势区域发展规划．重点对我国奶业发展的优势区域进行大力支持，科技部为解决制约我国奶业发展中的重大技术问题实施了国家奶业重大科技专项课题。新中国成立以来，国家重视奶业发展。这是前所未有的。     

荷兰奶业发展经验的剖析与启示

该文对荷兰奶业发展经验进行了全面总结，从经济学的角度，对荷兰奶业发展的优势、行为与绩效，进行了详细分析，总结了值得借鉴的经验，提出了我国奶业发展的政策建议。     

中国奶业“十一五”规划绘就蓝图

奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的重要标志之一。我国奶业节粮高效，市场潜力巨大，是充满活力、前景广阔的朝阳产业。中国奶业“十一五”规划制定了奶业在未来五年内的发展目标。     

我国奶业中长期发展的战略思考

本文通过对我国奶业发展现状的分析，揭示了发展中存在的主要矛盾，设计了我国奶业中长期发展思路，描述了发展前景，并提出了促进奶业发展的对策措施。     

让奶业发展搭上奥运快车

2006年9月1目到9月3日．在北京召开了第四届中国国际奶业展览会及高层论坛。在9月2目的中目奶业交流专场上，当目本乳业协会副会长做了《奥林匹克对日本乳业发展的促进作用》的报告时，我豁然开朗——奥林匹克不正是我们中国即将迎来的盛事吗？日本奶业是借着东京奥运会之火迅速发展起来的，那么我们中国的奶业能趁着这个时候做点什么呢？     

奶业跨越第四个台阶

奶业能否成功跨上新台阶,最大挑战是质量安全问题,根本出路是转变发展方式。在近期召开的第二届中国奶业大会上,农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾说,我国奶业发展过程,既有大发展,又有大震荡。改革开放以来,我国奶业发展连续跨越了3个台阶：     

我国奶业的生产波动与对策研究

我国奶业的生产波动与对策研究朱玉春奶业是公认的节粮、经济、高效型产业。发展奶业对于改善食物结构、提高人民生产水平、丰富食品市场等方面有着重要作用。我国奶业是一个新兴产业，发展不足百年，在新中国成立之后取得了大的发展。至１９９４年全国奶牛总头数已达３８...     

北京农垦奶业产业化发展构想

北京农垦奶业产业化发展构想○毛招斌一、奶业产业化的发展现状与问题奶业不仅是北京农垦的主业，而且是优势产业。在北京市奶业生产和加工中，农垦占有绝对比重。１９９６年全系统奶牛头数为４１７５６头，占全市的７０％，总产奶量１５６亿公斤，占全市的７１％。北京...     

我国奶业发展中政府的目标与作用

众所周知，经过半个世纪的努力，我国农业已具备年产粮食５亿吨，肉类６０００ 万吨，水产品４０００万吨，水果６０００万吨，蔬菜３．５亿吨的生产能力，初步满足了国内消费需求。但是，我国奶业由于体制、生产方式、组织化程度、消费习惯等多种因素的影响，未能完成“九五”奶业的发展目标，到２０００年人均奶类占有量仅６公斤左右，低于人均８公斤的低水平目标。中国奶业发展迟缓、制约奶业发展的诸多瓶颈问题已引起各界专家的高度重视。本文拟在社会主义市场经济条件下，政府在我国奶业发展战略中的目标与作用，谈一谈看法和意见。 一…     

WTO背景下的中国奶业发展前景

本文详细分析了中国奶业发展的市场动力、技术与制度潜力、国际竞争力，展示了奶业发展的良好市场前景。     

奶业发展三大困局

中国奶业协会理事长刘成果认为，当前制约奶业健康发展的生产、加工、销售环节仍面临三大矛盾，如何从这些困局中突围，成为奶业未来发展的关键。     

加快建设现代奶业是新时期农牧业发展的重大任务

我国奶业经过三年的整顿和振兴,逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响,产业素质不断提升。奶牛标准化规模养殖加快推进,良种覆盖率稳步提高,单产水平有新上升,生鲜乳质量安全卫生得到保障,现代奶业基础格局初步形成,我国奶业发展已站在新的起点上。＂十二五＂全国农业农村经济和畜牧业发展规划已为奶业绘就了宏伟蓝图,实现新时期奶业发展目标,必须针对当前奶业发展出现的新情况和新问题,加快建设现代奶业,保障供给,确保安全。     

为我国奶业产业化支招

发达国家奶业实行的是现代化产业化经营，即通过全国性的奶业协会，实行精确化的经营管理，吸收各路精英。按照产业布局分为生产区域、加工区域、销售区域和研发区域，充分发挥各个区域的竞争力，因而在国际市场中具有很强的竞争力，目前外国企业虽没有直接进入我国奶业市场或进入后又退出来，实际上，这跟我国奶业市场经营不规范有关，这些跨国集团在等待时机，等我国奶业市场逐步规范后，再通过资本的力量，整合各种资源，继而大规模进入我国。我国奶业的发展现状如何？能否与奶业跨国集团“争抢地盘”？又将如何应对？     

关于我国奶业发展问题的探讨

关于我国奶业发展问题的探讨中国奶业发展课题组一发展我国奶业生产的意义（一）可以充分发挥奶是饲料转化率最高的畜产品的作用。同工业中的许多化学合成过程有某种相似，所有的畜产品，包括肉类、禽类、蛋类和奶类都是由原料转化而成的，这种原料就是包括精、粗、青料...     

中国奶业70年

正2019年,是新中国成立70周年,也是我国奶业由小到大、由弱变强的70年,虽有过艰难困苦,更有无限荣光,值得追忆、值得铭记、值得传承。中国奶业的振兴之路仿如一面时代变迁的镜子,展现了新中国70年来不断超越、日新月异的发展历程。奶业惠及亿万人民,是关系国计民生的大产业。党中央国务院高度重视奶业发展,习近平总书记、李克强总理多次作出重要批示指示。近年来,特别是党的十八大以来,我们大力开展奶业整顿和振兴,狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展和品牌培育,推进现代奶业建设不断迈上新台阶。     

借鉴国外先进经验人力发展奶业合作社

从世界范围来看,美国、加拿大等一些奶业发达国家奶业的发展,都经过了上百年的历史才走向了健康持续的轨道.从我们对奶业发达国家发展规律的研究来看,这些国家普遍具有三个很重要的特点. 一是奶牛养殖以家庭牧场为主.     

中国奶业如何实现健康有序发展

三鹿奶粉事件暴露出我国奶业发展中存在原奶生产、乳品加工、流通消费环节的无序竞争等深层次矛盾,按照奶业发展的自身规律,总结国内外奶业发展经验教训,对奶业全产业链采取必要的监管措施及行政干预措施,强化宏观凋控,加强奶业发展的计划性,发展计划奶业是有效规避奶业风险,实现全面协调可持续发展的必然选择。