酒店运营中的钟点工管理

酒店人力资源短缺已经成为众多酒店面临的一大难题,而选择使用钟点工已经逐渐成为很多酒店节约成本的一大路径。酒店钟点工是指酒店通过社会上的中介机构或酒店人力部门招聘的以小时为单位付报酬的临时员工。这些钟点工大多数工作于酒店客房部或餐饮部,尤其是客房部的卫生清洁工作和餐饮部的大型宴会及大型会议的接待服务工作。具体从事客房清理、宴会传菜、雅间盯台、     

我国酒店的人力资源管理的现状分析

目前在我国酒店人力资源管理已经成为制约酒店业健康发展的瓶颈。人力资源不仅是酒店管理的重要内容,更是酒店经济增长的主要途径和推动酒店业不断发展的动力。本文首先概括了现阶段国内酒店人力资源管理的现状,指出我国酒店在人力资源的取得的成就和存在的不足。然后结合中国酒店行业的特点,提出了适合中国酒店人力资源的对策和建议。     

浅析我国酒店的现状及发展趋势

我国酒店业伴随着国际酒店业的发展与渗透,在近些年取得了良好的发展趋势.回顾过去的20年,我国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措,到90年代开始的突然启动,再到现在的生机盎然这么一个过程.发展到如今,酒店业的生命力非常的强蛊.本文从我国酒店的现状及发展趋势出发进行了分析与研究.     

现代酒店管理必须确立以服务为导向的管理办法

服务经济的到来,使服务竞争如火如荼。回到服务生产本身,技术对服务生产效效率的影响远不如对实物生产效率影响那样显著。当前,酒店业正在面临着各种各样的挑战,市场竞争激烈和服务对象的日趋成熟,我们已步入顾客选择品牌和企业的时代。要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟并不断发展壮大,我们要牢固树立以服务为导向,认真对待消费者对高品质服务日益增长的需求。如何从根本上推进酒店服务质量的提高成为酒店业发展面临的一大问题。运用具有战略意义的服务管理方法成为酒店业发展的重要因素。     

经济型酒店有限服务模式探析

经济型酒店是现代酒店业适应需求变化的产物，“价廉、整洁、舒适、方便”的特点使它一出现就引起了极大的消费热情，而有限服务的提供成为经济型酒店与传统星级酒店的相区别及相竞争的优势。文章通过对经济型酒店有限服务主要特征的阐释，全面解析了有限服务模式的优势与不足，面临的机遇及挑战，最后提出了一些针对性的有效应对措施。     

张家界酒店集团化实现模式及其措施的探索

近10年来,国家有关部门一直在倡导酒店集团化,网络化发展。随着我国加入WTO,国外饭店集团已纷纷介入了中国市场,张家界作为我国知名的旅游城市,其饭店业同样面临着机遇与挑战。因此,针对张家界饭店目前状况,探讨张家界饭店集团化的实现模式及其主要措施,旨在促进张家界饭店业持续、稳定和健康的发展。     

体验经济视域下的酒店服务模式转变

体验经济是服务经济之后的最新经济发展形态,重视顾客消费过程中的体验享受.本文分析了体验经济时代酒店服务模式转变的内涵及必要性,并通过案例分析总结相关发展建议,以期对我国酒店业提高个性化服务水平有所帮助.     

提高我国酒店餐饮服务质量的对策研究

服务质量的好坏,不仅影响客人的情绪,而且也关系到酒店餐饮部门的声誉和经济效益。尤其是近两年大众餐饮的到来,使得酒店餐饮的经济效益有所下滑。如何突破酒店餐饮业的发展瓶颈显得尤为重要。文章从服务这一因素着手,在分析酒店餐饮服务面临问题的基础上,对提高酒店餐饮服务的策略进行探讨。     

我国经济型酒店发展现状与顾客需求分析

随着2010年上海世博会的完美谢幕，中国经济型酒店在我国得到了迅猛发展，新品牌也不断出现。经济型酒店在中国有发展机遇的同时也面临巨大的挑战，国际知名品牌的美誉度和积累多年的管理经验正是国内经济型连锁酒店所缺乏的，鉴于此，本文对我国经济型酒店发展现状与顾客需求进行了分析，以期对相关从业人员有所裨益。     

酒店投诉分析及处理艺术

近几年来，随着国内酒店业竞争的日益激烈，酒店服务质量越来越受到人们的重视，良好的服务质量是赢得顾客忠诚的有效手段。但是，由于酒店服务的无形性、即时性和多样性等特点，无投诉的服务很难实现。研究表明，当投诉得到满意的解决时，69％．80％的顾客会保持对酒店的忠诚并选择继续到该酒店消费。因此，酒店重视和处理好顾客投诉，就成为其提高服务质量、增加竞争实力的重要环节。     

酒店试睡员的点评模式及其商业价值

酒店试睡员的诞生拓宽了酒店预定第三方平台的营销思路,也从客观上促进酒店产品与服务质量的提升。酒店试睡员利用网络社交媒体对酒店进行点评,形成相对稳定的点评模式:通过图文结合或者视频、音频的方式,评价酒店的产品、设施、服务质量、环境等,从而与网络平台上的众多消费者进行分享、互动。解析试睡员的点评模式,发现其背后存在一定商业价值:表现在试睡员点评影响在线预定市场和消费者的消费决策,丰富消费者的消费体验,提升酒店的服务质量水平,提高酒店知名度。     

优化酒店人力资源管理的策略

对于酒店业来说,人力资源是酒店持续发展的动力和保障。酒店要优化人力资源的管理,提高酒店的竞争力,实现酒店的可持续发展。本文阐述了优化酒店人力资源管理的策略。     

基于IPA分析法的酒店会议服务优化实证研究

随着会议业迅速发展,会议顾客作为一个相对独立的消费群体,日益受到酒店业的重视.本文以郑州的部分会议顾客为调查对象,运用SPSS17.0统计软件对调查结果进行分析,结合IPA分析方法,提出酒店业要不断完善会议设施、创新会议服务和提高综合服务能力等建议,旨在对酒店开展会议服务进行指导,提高经营1效.     

酒店品牌管理的优化路径

近年来,国内酒店业蓬勃发展,同行竞争也日益激烈。作为酒店业的核心竞争力——品牌管理,在相当多的酒店中频频出现问题。在现代酒店管理中,品牌管理占据了十分重要的地位,为了在市场竞争中获得一席之地,酒店应构建合理的品牌管理机制。文章分析了当代酒店品牌管理面临的挑战,结合实际提出酒店品牌管理的优化路径,旨在为同行业酒店管理提供有价值的参考。     

SaaS模式在我国经济型酒店中的应用

随着全球经济一体化进程的推进,酒店业客源更丰富、市场更广阔、渠道也在不断拓展,特别是经济型酒店最近几年迅速增长,随之而来的就是,酒店的品牌、客源、服务、价格等方面的竞争越来越激烈,借助先进的信息化手段提升管理水平与营销能力是惟一的出路。     

基于酒店“招工难”谈如何提升酒店服务质量

由于人口红利的消失和刘易斯拐点的到来,全社会都面临着招工难这样的生存困境,酒店业也不例外。酒店业招工难的现状根据201 1年人力资源和社会劳动保障部的统计,201 0年度全国劳动需求人数在2335.975万人次,求职人数在2316.9966万人次,岗位空缺和求职人数的比例在1.01:1。第三产业当期需求人次为1389.0086万人次,占三大产业需求人数的59.5%,比上年需求相比增长了0.7个百分点。在第三     

我国经济型酒店连锁经营模式的运行分析

经济型酒店在市场的竞争中逐渐的开始意识到连锁经营对于企业发展的重要性,连锁经营模式是经济型酒店获得发展资本和发展实力的有效办法。本文主要是通过对我国经济型连锁酒店的连锁经营模式进行探讨和分析,来寻找改善经济型酒店连锁经营模式的不足,让我过的经济型连锁酒店的发展能够形成规模化。     

浅议酒店网络营销的优化

互联网已渗透至社会的各个领域,也是酒店营销的重要载体。本文阐述了酒店利用网络进行市场营销的必要性,探讨了酒店在进行网络营销时应注意的几个问题,以期对酒店有效实施网络营销有所裨益。     

发展我国海上酒店教育模式探析

“海上酒店”是旅游船的专业术语，它是集“吃，住，行，游，购”为一体的水上流动饭店，除了具备陆上酒店的一般功能外，还具有交通功能和流动功能。随着世界经济的发展，人们生活水平的不断提高，自八十年代以来，世界游船业每年以7％的速度递增，近年来更是呈现加速增长的态势，游船业在管理和服务等方面也日益成熟和完善，对海上酒店的管理和服务人才的素质要求越来越高，尤其需要既有理论知识又有实际操作技能还要熟悉船舶水上知识的复合形人才。