浅析连锁超市的生鲜产品保鲜方法

自从20世纪30年代初,连锁超市诞生以来,生鲜商品就在连锁超市的商品品类里扮演了极其重要的角色.生鲜商品是没有经过各种产品深加工的过程,只是进行了简单的保鲜和堆货上架进行销售的初级产品及熟食等类商品总称.由于生鲜商品在连锁超市的各类商品里损益效果最为明显,而且流通量大,所以,生鲜商品保鲜方法的好坏,就在很大程度上决定了超市的整体盈利程度.因此,对于生鲜商品的保鲜方法的研究,就变得非常必要.     

大连市生鲜农产品冷链物流消费者满意度分析

农产品自身极易受到破坏及侵蚀,且造成严重损失.我国是农业大国,农业是第一大产业,农产品生鲜食品产量在世界总产量中占有很大比重.如今,人们的购物习惯随着网购的兴起发生了翻天覆地的变化.越来越多的人开始在网上购买生鲜农产品.巨大的商机吸引着各路电商大军进入市场,进而带动生鲜电商冷链物流技术的创新与发展.同时,问题不断凸显,...     

连锁超市生鲜产品流通损耗控制解析

生鲜产品是连锁超市中的一个重要组成部分,在提高连锁超市经济效益方面发挥着重要作用。但是,在流通过程中,生鲜产品很容易出现损耗,直接影响产品的销售。因此,在日常管理中,连锁超市对生鲜产品流通中的损耗进行控制非常重要。本文从生鲜产品流通损耗的内容出发,介绍了造成产品流通损耗的原因,并在此基础上对生鲜产品流通损耗的控制提出了一些具体措施。     

生鲜产品冷链物流问题的调研分析——以乳山牡蛎为例

随着生活水平的提高,电子商务的迅速发展,人们对食品的品质、口感要求越来越高,这就对冷链物流在运输、仓储等环节提出了更高的要求.乳山作为牡蛎之乡,本文将结合当地的实际情况,分析乳山牡蛎在冷链物流中存在的问题,进而提出乳山牡蛎发展必须加强对冷链建设、优化物流环节等建议,推动当地经济发展.     

生鲜产品相关的冷链物流企业效率评估研究

文章以冷链物流企业为考察对象,通过分析当前业内发展状况和相关研究现状,利用模糊综合评价法与层次分析法,构建科学、客观、全面、可操作的冷链物流效率评价体系,实现对各大冷链物流企业绩效的考察,并对冷链物流的发展做出一些展望与建议。     

“互联网+”下温州市生鲜农产品冷链物流发展研究

温州市作为一座沿海城市,因其饮食文化差异,对于生鲜农产品的需求一直居高不下。而在互联网时代下,如何最大限度地保障生鲜农产品的新鲜与安全,不仅成为消费者对冷链物流新的趋势要求,还是冷链物流亟需解决的问题。因此,从温州市生鲜农产品冷链物流的四种发展模式中来分析冷链物流现状,找出不足,并提出改进方案。     

“火热”的冷链物流

食品冷链是保证易腐食品品质，以保持低温环境为核心要求的供应链系统。近年来，由于连锁经销体系的兴起，食品流通形态发生了巨大变化，同时消费者对于生鲜食品的需求逐步提升，对于食品安全提出了更高的要求，冷链物流成为最引人关注的行业之一。     

生鲜电商躁动

看起来很美,干起来很累。生鲜电商们如何保持鲜活生猛?忽如一夜春风来,当下的电商界,生鲜热潮涌动。2013年开春,网上综合超市1号店又给这股热潮加了把火。3月28日,"1号果园"高调上线,1号店计划先从水果做起,再逐步向冷冻食品、蔬菜等品类扩张。"做超市,没生鲜,会缺少很大一部分商品。"1号店董事长于刚说。2012年被喻为"生鲜电商元年"。去年5月,顺丰旗下的"顺丰优选"宣布上线,开卖中高端食品,包括生鲜;到了6月,淘宝生态农业频道     

“互联网+”第三方冷链物流对生鲜农产品网络营销研究

随着我国经济的快速发展,在互联网迅猛发展的今天,人们的物质生活水平不断得到丰富提高,人们的饮食观念也由此发生了巨大变化,从以往的单一性逐渐向多样性和快捷性转变。面对人们对食品的要求越来越高,与冷藏有关的食品需求量迅速增长,这就为冷链物流的发展提供了契机。生鲜农产品网络营销正以安全新鲜、快速高效的特点吸引着众多消费者。然而,现存生鲜农产品网上销售背后的物流服务水平低下,极大地阻碍了生鲜农产品生产厂家和销售企业的发展,也让消费者的需求难以获得满足。本文围绕生鲜农产品网络营销,以物流服务为研究主体,对生鲜农产品网络营销的冷链物流促进作用展开研究,旨在优化商家运营、保障生鲜农产品质量、维护消费者权益、提高客户满意度。     

抢占“冷链物流”市场制高点的将军红集团

进入新世纪以来,我国农产品储藏保鲜技术迅速发展,农产品冷链物流发展环境和条件不断改善,农产品冷链物流得到较快发展。据统计,目前我国每年约有4亿吨生鲜农产品进人流通领域,冷链物流比例逐步提高。在农产品冷链物流基础设施方面,全国现有冷藏库近2万座,     

三大“短板”制约冷链产业发展

中国食品冷链市场蕴藏着巨大的市场商机,但有关专家同时也指出,中国食品冷链仍然存在有待突破的三大制约因素。企业投资冷链产业应扬长避短,从突破制约因素中找到商机。     

浙中全面迈进“冷链时代”金华金字冷冻食品城即将启幕

金字冷冻食品城,占地83．1亩,拥有5万平方米交易中心和6万吨配套大型冷库,是一个现代化大型冷冻食品交易配送集散基地、浙中综合性冷冻食品集散枢纽,同时也被列为金华市重点项目。去年6万吨冷库试运营伊始,就吸引了诸如蒙牛等食品大户的抢先入驻,3月底市场商铺的一期预定更是遭到了疯抢。     

食品"后冷链"断裂使食无宁日

投诉和天气一起升温随着气温的上升,有关食品安全的消费者投诉又多了起来,最近听说有关管理部门也加强了对食品安全的检查和执法力度,对食品生产和供应单位震动很大,有个别超市大卖场经营的熟食制品除电烤鸡外,基本已全部撤柜。近来超市减少熟食的供应量已不是个别的现象。另一     

零售业经营方式转型和业态创新的标志性开端——评上海永乐“新活馆”的“老店新开”

2009年11月5日在中国连锁经营协会"百强峰会"上,关于中国零售业"食利性"经营模式的话题在中国连锁企业的高层引起激烈的争论,这一话题实际上揭示出了中国零售业未来发展走向根本性的命题.     

“思念水饺”,让人如何思念你

饺子是中国的传统面食,千百年来受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。可是随着人民生活水平的改善,速冻饺子、即食饺子、饭馆饺子等在给人们餐桌带来方便的同时,卫生问题也越来越突出了。近年来,屡屡发生的食品安全问题,让消费者的神经变得脆弱。如今思念问题水饺新闻一出,思念     

从“零落家具”到“整体家居”

从向单位申请，家具票一票难求，到买家具连夜排队，红红火火的“展销会”，再到主题式家居广场，建材产品连锁超市……历经30年的变革洗礼，家居行业的变迁同样见证了中国零售业改革开放30年来取得的累累硕果。     

产品市场双线发力 山河智能谋“内涵式增长”

随着中国经济结构调整的深化,工程机械行业迎来一轮新的变革,过往的粗放式增长模式已经不可持续。作为行业细分龙头,山河智能正积极调整自身战略,通过定增扩张,大力研发,开拓海外市场等多种手段,以精细化管理和内涵式增长对行业和市场进行新的布局。     

以食品召回为例管窥美国产品召回制度

所谓召回(Recall),是指将流入市场中的缺陷商品从流通市场和终端用户手中回收的行为。美国是世界上最早实行产品召回的国家,并已经建立起一套较为成熟的产品召回制度。美国的产品召回始于1966年。当时,美国汽车行业根据《国家交通与机动车安全法》,明确规定汽车制造商有义务召回缺陷汽车。1972年,美国颁