集团化:任重而道远

7月21-22日,在杭州召开的第八届中国饭店集团化发展论坛上,中国旅游饭店业协会发布了《中国饭店集团(管理公司)2010年度发展报告》。《报告》认为我国本土饭店集团发展呈现显著的成长性、转型期和市场分化特征,在高端市场上影响力逐步扩大,集团财务指标的可持续性需引起关     

事件

第八届中国饭店集团化发展论坛圆满落幕7月21日至22日,由中国旅游饭店业协会主办的第八届中国饭店集团化发展论坛在杭州黄龙饭店顺利落幕,来自全国各地的酒店业代表200多人参加了此次论坛,论坛以"交流思考探索"为主题,旨在共同探讨中国饭店集团化发展的现状与机遇、解析连锁化发展与人力资源解困之道,增进各酒店集团之间的交流,促进我国酒店业本土品牌的蓬勃发展。此次论坛上中国旅游饭店业协会发布了2011中国饭店集团(管理公司)统计结果及2011中国饭店业最具规模的30家管理公司名单。在圆桌会议上,嘉宾们围绕"酒店管理集团连     

我国本土饭店集团发展特征

7月21-22日,在杭州召开的第八届中国饭店集团化发展论坛上,中国旅游饭店业协会发布了中国饭店集团(管理公司)2010年度发展报告。《报告》认为我国本土饭店集团发展呈现显著的成长性、转型期和市场分化特征,在高端市场上影响力逐步扩大,集团财务指标的可持续性需引起关注。     

影响发展的阻力

尽管中国饭店业在集团化发展的速度上逐步加快．并取得了一些成果．但放眼当今全球饭店业．我们却发现中国饭店集团化的前景不容乐观。1．直面差距中国旅游饭店业协会和浩华顾问公司联合发布的《2006中国饭店业务统计》中显示．由国际饭店集团管理的饭店的各项经营指标均超过由国内饭店集团或管理公司管理的饭店。从平均房价上来看．在五星级市场中．国际集团管理的饭店实现的平均房价达到人民币     

中国本土饭店管理公司(集团)2012年度发展报告

2013年1月起,中国旅游饭店业协会对本土饭店管理公司(集团)2012年度经营规模进行了统计调查,产生了最具规模的30家中国饭店管理公司(集团),以下简称"集团",并随之对其展开进一步调查。此次调查沿袭自愿原则,各管理公司积极配合,在要求时间内提供了相关数据,使调查取得了良好效果。2012年度最具规模的30家本土饭店管理公司(集团)为(按拼音顺序排列):北京东方嘉柏酒店管理有限公司、北京国宾友谊     

创建服务名牌 浇注和谐海天

海天酒店管理集团前身——海天酒店管理公司系山东省惟一经国家旅游局批准的国家级专业饭店管理公司,有18年管理五星级饭店的专业模式和丰富经验。先后被中国旅游饭店业协会评为“中国饭店业民族品牌20强”,“中国饭店业民族品牌     

中国旅游饭店业协会第六届二次理事大会暨中国饭店业发展论坛举行

5月11日,济南山东大厦金色大厅座无虚席,来自全国各地的500位饭店代表参加了第六届二次理事大会和同时举行的首届"中国饭店金星奖"颁奖典礼。会上,中国旅游饭店业协会会长张润钢做了工作报告;首届"中国饭店金星奖"揭晓,100家饭店脱颖而出,成为中国饭店业的佼佼者。     

盛世逢佳节 金秋迎硕果——中国饭店业庆祝建国60周年暨2009中国饭店业发展高峰论坛

9月23日,由饭店现代化杂志社主办的“中国饭店业庆祝建国60周年暨2009中国饭店业发展高峰论坛“在北京王府井希尔顿酒店召开。中国商业联合会、中国旅游协会、中国公共关系协会、中国旅游饭店业协会和北京市旅游行业协会等单     

中国饭店集团(管理公司)2011年度发展报告

总述根据2011年7月在杭州召开的第七次全国饭店管理公司(集团)联席会议决议,2011年12月起,中国旅游饭店业协会对本土饭店管理公司(集团)2011年度经营规模进行了统计调查,产生了最具规模的30家中国饭店管理公司(集团),以下简称"集团",并随之对它们进行了深度调查。此次调查沿袭自愿原则,各管理公司积极配合,在要求时间内提供了相关数据,使调查取得了良好效果。这30家饭店管理公司(集团)包括(按拼音顺序排列):北京东方嘉柏酒店管理有限公司、北京国宾友谊国际酒店管理有限公司、北京首都旅游股份有限公司、北京天伦国际酒店管理有限公司、碧桂园凤凰国际酒店管理公司、福建中旅饭店管理有限责任公司、福州西湖酒店管理有限公司、港中旅酒店有限公司、广州岭南国际企业集团有限公司、杭州旅游集团、河南中州国际集团管理有限公司、湖南华天国际酒店管理有限公司、锦江国际酒店管理     

服务：规范之美

礼仪是长期形成的、美好行为举止的总和,是人们言行的规范。孔子曰:"不学礼,无以立"。荀子在《礼论》中也说:"人无礼而不生,事无礼则不成,国无礼则不宁"。荀子还说:"礼,天之极,地之道,人之矩"。这些都表明了礼仪的社会价值。简而言之,不学礼仪,难以立人、立事、立国;礼仪是做人、办事、治国的规矩,显示着巨大的功能。中国旅游饭店业协会10月11日发布了《中国饭店行业服务礼仪规范(试行)》,为此,我们采访了《规范》的几位主要起草人——中国旅游饭店业协会副会长、港澳中心有限公司常务董事、总经理徐锦祉,北京派雷斯酒店管理有限公司总经理、中国旅游饭店业协会常务理事张志军,北京第二外国语学院旅游管理学院副院长王伟和几家饭店集团,希望新出台的礼仪规范能给饭店服务锦上添花,促使中国饭店业的服务有更大的提升。     

2004年中国国际饭店业集团(管理公司)统计发布

为了继续推动中国饭店业集团化进程向世界展示我国饭店集团化发展成就,今年中国旅游饭店业协会继续开展并完成了2004中国饭店业集团(管理公司)数据统计工作。结果显示:中国饭店业集团化发展出现了许多新的特点,特别是中国饭店业民族品牌化发展取得了一定成绩。     

饭店业风云际会

10月17日,由饭店现代化杂志社主办的"中国饭店业30年庆典大会暨2008中国饭店业发展高峰论坛"在北京王府井希尔顿酒店召开。全国人大、中国商业联合会、中国旅游协会、中国公共关系协会和中国旅游饭店业协会等单位的领导和各大酒店集团的代表     

2011中国饭店业发展高峰论坛

2011年11月17日,由饭店现代化杂志社主办的"2011中国饭店业发展高峰论坛"在北京北大博雅国际酒店隆重举行。中国旅游协会秘书长蒋齐康,中国旅游饭店业协会会长、首旅集团副总裁、首旅建国酒店管理有限公司董事长张润钢,中国旅游饭店业协会副会长、华天实业控股集团董事长、华天酒店集团股份有限公司董事长陈纪明,中国旅游饭店业协会副会长、大连良运大酒店总经理白中林,中国旅游饭店业协会秘     

中国饭店留人“三步曲”

中国饭店业一直以来以极快的速度发展着,但同时也暴露出其发展过程中的许多问题。饭店人力资源问题一直是制约中国饭店业健康发展的瓶颈,它突出反映在饭店员工的高流失率上。饭店员工高流失率已经引起行业内部和学术界的广泛关注。据统计,自2005年起,中国饭店业的员工流失率历年来均高于30%。中国旅游饭店业协会2011年3     

2010中国饭店业发展高峰论坛

10月29日,由饭店现代化杂志社主办的"2010中国饭店业发展高峰论坛"在北京北大博雅国际酒店隆重召开。中国旅游协会副秘书长蒋齐康,中国旅游饭店业协会会长、首旅集团副总裁、首旅建国酒店管理有限公司董事长张润钢,中国旅游饭店业协会副会长、华天实业控股集团董事长陈纪明,中国旅游饭店业协会秘书长许京生,中国商业联合会副秘书长周京英,中国旅游研究院旅游产业运行与企业发展研究所负责人李仲广,北京第二外国语学院旅游管理     

中国饭店业质量管理发展三十年

饭店业是我国最早与国际接轨的行业之一,改革开放以后,我国现代饭店在30年的发展历程中从无到有、从小到大、从不规范到规范取得了长足的进步。作为饭店生命线的服务质量也从一种观念,变成一种现实的指导力量,推动了饭店业在量与质上的高速成长。可以毫不夸张地说,中国饭店业发展的30年,走完了西方国家饭店业一百多年的历程,而质量管理在这一进程中发挥着核心的导引作用。在中国饭店业质量发展的30年历程中,质量管理经历了观念培育的质量管理阶段、产品导向的质量管理阶段和顾客导向的质量管理阶段,并正逐步向人文导向和员工导向的质量管理阶段发展。     

改革创新铸品牌——陕西旅游饭店管理公司实现跨越式发展

不久前,陕西旅游饭店管理有限责任公司。被中国旅游饭店业协会评选为“2007年中国最具规模的30家本土饭店集团”之一,这是公司继2006年成功入围中国最具规模的30家本土饭店集团之后,再次获此殊荣。饭店管理公司成立以来,坚持“抓基础管理、创特色服务、树企业品牌”的三步走发展战略,四年来,先后在华东、华中及西部地区成功管理酒店30余家,     

湖南华天国际酒店管理有限公司

湖南华天国际酒店管理有限公司隶属于湖南省旅游支柱企业华天实业控股集团。公司是湖南省首家经国家旅游局批准的专业酒店管理公司,有20多年管理高星级酒店的专业模式和丰富经验。公司于2002年起获评由中国旅游饭店业协会权威评定的"中国饭店业集团20强"、进入"全球饭店业300强",公司在国内酒店业界享有良好的声誉。2004年,"华天"品牌被认定为"中国驰名商标"。     

百期贺词

亲爱的朋友们:值此《饭店现代化》杂志出版100期以及"2011中国饭店业发展高峰论坛"来临之际,我衷心的祝贺贵刊以及所有论坛的参与者,正是你们一直在中华人民共和国的饭店行业倾注心血。大国逢盛事,我也相信在亚太地区必然会引起很大反响。我谨对《饭店现代化》杂志为中国饭店业的持续发展所做的贡献表示感谢。作为国际饭店与餐馆协会的主席,我可以很自豪地说,中国正     

关于完善我国本土饭店集团内部治理结构的对策探讨

我国本土饭店集团就是指在我国本土范围内经营生产的,由我国公司控股的、在境内发展的饭店集团。1982年,建国饭店——香港半岛管理集团在中国的第一家中外合资饭店开业,标志着中国饭店的集团化管理正式开始。