共查询到20条相似文献，搜索用时 46 毫秒
1.
物华天宝的武夷山携优美的自然景观,造就了一代代辛勤耕芸的武夷茶人,每个人脾气、经历虽然各异,但却有着一个共同的目标,就是岩茶。在武夷,几乎人人喝茶,人人懂茶,人人爱茶,武夷岩茶是他们的骄傲,也是他们之中很多人赖以生存的生命源泉。余清命就是其中一位。余清命告诉记者他家世代做茶,从小开始跟着父亲研习制茶工艺,将家族世代相传的大红袍传统制茶工艺继承下来,家族的岩茶厂也在他的手上不断壮大。余清命是天心村人,在村里许多茶人都表示基于独特岩茶制作工艺的传承,他们 相似文献
2.
质量保障"山水茶"品质天成武夷岩茶之所以被热捧与岩茶独具的优异品质密不可分。奇山异水、生态环境和文化传统,是武夷岩茶内涵所在和发展依托。在国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中,"岩韵"是否明显成了品质优次的重要标准之一,而"岩韵"的形成,与武夷山独特的地理环境,包含地形、温度、雨量、湿度、日照、土质等因素密切相关。 相似文献
3.
凌波 《福建质量技术监督》2012,(1):28-29
武夷岩茶是世界四大茶种之福建中小叶种的代表,是中国十大名茶之一,乌龙茶的鼻祖,也是武夷山世界文化遗产的重要组成部分。武夷岩茶具有悠久的历史、优异的品质、丰厚的文化内涵,其独具特色的"岩骨花香"之"岩韵"被称为乌龙茶中的珍品。2002年,武夷岩茶作为福建省第一个地理标志产品获得国家批准实施保护。 相似文献
4.
武夷岩茶传统手工制作工艺,历史悠久,技艺高超,是制茶技艺里的巅峰,被列为国家级首批"非物质文化遗产"。武夷岩茶传统手工制作工艺程序繁复,技艺高超,其劳动强度之大、费时之长,制约因素之多,也是其他茶类制作工艺少有的,它是武夷历代茶民集体智慧的结晶,具有很高的文化价值。清代曾任江苏巡抚、两江总督的梁章钜,曾发出"武夷焙法实甲天下"的感叹。当代著名茶叶专家陈椽也表示:"武夷岩茶的创制技术独一无二,为世界最先进技术。 相似文献
5.
对于武夷岩茶,笔者有过两次比较深入的接触。一次是2004年夏天在武夷山天心岩茶村进行了一个星期的茶叶采访,天天与当地的茶农以及茶企泡茶、了解武夷岩茶的历史和文化。还有就是这次的武夷岩茶专题采访,与多位当地茶企负责人的泡茶采访。武夷岩茶那股厚重的回甘与韵味独具特色,也是让笔者情有独钟的因素。而天心村作为武夷岩茶的发源地和发祥地,甚至武夷山文化的发源地和发祥地,更是深深吸引了笔者。 相似文献
6.
凌波 《福建质量技术监督》2011,(9):42-42
“武夷岩茶”是产于武夷山市武夷山岩上乌龙茶类的总称,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。为了更好地保护岩茶这种特殊的风格,2002年国家质检总局开始对武夷岩茶实施地理标志产品保护。 相似文献
7.
吴晶 《中小企业管理与科技》2015,(3)
本文通过对百余家武夷山岩茶生产企业生产现状的实地调查，结合武夷岩茶初加工生产工艺，围绕武夷岩茶的标准化生产，探讨了如何在厂区环境、生产车间、生产设备、仓储条件等方面进行改造的措施和建议。 相似文献
8.
廖达明 《福建质量技术监督》2010,(1):41-42
武夷山水育名茶武夷岩茶是福建省第一个地理标志产品。2002年,经国家质检总局批准实施地理标志产品保护。武夷山市茶叶产品以武夷岩茶为主打品牌,得益于地理标志产品保护的推广,武夷岩茶大红袍的品牌形象进一步确立,带动了武夷山市茶产业的迅速发展。目前,全市茶园总面积达11.5万亩,共有197家茶叶生产加工企业,339个茶叶生产加工小作坊。2008年全市茶叶总产量6000吨,涉茶产值8.05亿元。如今,武夷山市产值500万元以上的茶企业达20多家。 相似文献
9.
《福建质量技术监督》2006,(12):36-36
该标准是对原有的《武夷岩茶》国家标准进行补充和修订而成，已由国家标准化管理委员会批准发布，自2006年12月1日起实施。标准修订主要变化内容为：取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类；增加了大红袍产品的等级划分；按照GB2762—2005《食品中污染物限量》、GB2763—2005《食品中农药残留最大限量》和NY5244《无公害食品茶叶》等，修订和细化了卫生指标；取消了对保质期的限定；明确了标志标签必须标注的内容，修订后的标准内容和形式都更为科学、规范、适用，对进一步提升《武夷岩茶》的质量水平具有积极意义。 相似文献
10.
彭灵惠 《广西质量监督导报》2006,(9)
茶武夷岩茶是乌龙茶中的明珠,产于闽北秀甲东南的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群众的喜爱,更有“百病之药”美誉。“武夷岩茶”是闽北崇安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载,早在唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期则被列为“贡品”。元代时期更是在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。武夷岩茶条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性温和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存。武夷茶主要多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中又以“大红袍”最为名贵。传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧... 相似文献
11.
董秀文 《福建质量技术监督》2007,(4):19-19
“武夷岩茶”是全省第一个获得地理标志产品保护的名物特产。从2002年3月国家质检总局批准对“武夷岩荼”实施地理标志产品保护至今，五年来，这块国字号“护身符”在“武夷山大红袍”茶产业的发展进程中发挥了至关重要的护航和助推的积极作用。 相似文献
12.
庄志超 《当代经理人(中旬刊)》2005,(4)
以“大红袍”为代表的武夷岩茶是乌龙茶中的珍品,在国际市场上有“中国茶”之称。但一直以来,武夷岩茶在知名度、市场占有率等方面都不及同省的安溪“铁观音”。由此,本文采用SWOT分析方法,通过对武夷山茶叶产业内部的优势、薄弱点及外部的机遇、威胁进行分析,提出武夷山茶叶产业在今后一些发展策略。 相似文献
13.
"品质天成声名响"武夷天心村,处处飘荡着浓浓的岩茶香味,这里90%以上的村民都在做茶。平日里三五好友或是慕名而来的众多茶客,大家聚在一起品茗话茶,这在天心岩茶村几乎户户可见。走进武夷山市擎天岩茶厂厂长余盛良的家,偌大客厅里但见一张巨大的根雕茶案,案上茶壶、茶杯、茶勺、各色茶叶和茶食等一应俱全,窗外满是竿竿翠竹和远处郁郁葱葱的茶山。 相似文献
14.
凌波 《福建质量技术监督》2013,(11):13-14
“武夷岩茶”、“武夷红茶”两个产品实施地理标志保护以来，武夷山市质监局从标准、标样、地理标忐、QS、检验柃测、诚信体系建设等方面入手， 相似文献
15.
位于武夷山核心景区的天心村风景秀丽、历史悠久,祖祖辈辈以茶为生的天心村民,围绕建设繁荣的海峡西岸经济区绿色腹地总体目标,延续千年传承的岩茶制作工艺,并使岩茶产业逐渐迈上现代化轨道,有效地促进了社会主义新农村的发展。近日,记者走进天心岩茶村,访寻岩茶文化的悠远历史,品味岩骨花香的独特风韵,探密非遗制作工艺的高超精湛,领略新一代茶人的非凡气度。 相似文献
17.
刘志华 《福建质量技术监督》2016,(8):32-33
日前,由浦城县人民政府承担的国家级农业综合标准化示范县、武夷星茶业有限公司承担的国家武夷岩茶生产综合标准化示范区项目代表福建省接受国标委抽查,分别以97.5、95.5的高分通过考核.
近年来,南平市质监局围绕市委绿色发展战略,以农业标准化示范区工作为抓手,坚持"培育一批,申报一批、建设一批"的思路,选择具有发展潜力、带动力强的产业作为培育对象,助推农业转型升级. 相似文献
18.
何梅芳 《福建质量技术监督》2008,(8):24-26
武夷岩茶作为福建省第一个地理标志产品于2002年3月8日经国家质检总局批准开始实施地理标志产品保护后，全市10．06万亩茶园、197家茶叶加工企业、339个茶业小作坊和4万多名涉茶人员，作为该项保护工作的受益主体，均不同程度地获得了收益。武夷山市的GDP也从岩茶的高附加值中得到了显著的提高。 相似文献
19.