餐饮企业采购成本的控制

文章从餐饮企业采购成本控制的必要性出发，分析探讨餐饮企业采购成本控制的战略和具体措施，以及对采购人员的具体要求。     

餐饮原料库存短缺的控制

餐饮企业的原材料成本控制一直是企业管理的重点．库存原料的短缺影响了餐饮企业的经济效益。本文主要分析餐饮产品库存短缺额产生的原因，找到库存短缺控制的方法，通过库存短缺的合理控制来降低成本，提高餐饮企业的效益。     

小议酒店餐饮成本控制存在的问题与对策

<正>酒店餐饮成本控制是酒店经营管理中要研究的永恒话题,加强成本控制是我国酒店餐饮企业成本管理的关键,就整个中国酒店业现状来说,降低成本,促进我国酒店餐饮企业整体经济效益的提高,才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之     

浅析餐饮连锁企业成本控制的问题及对策

随着人民生活水平的不断提高,餐饮业的消费持续增长,竞争愈来愈激烈,要想在餐饮行业有立足之地,合理有效地的控制成本,将成本降至最低,保证利润最大化是每个餐饮企业经营管理的重中之重。目前,在我国餐饮行业发展的过程中,连锁经营的方式在一定程度上能够起到降低成本以及提高市场竞争力的作用,但是并不是小部分连锁餐饮企业都能很好的做到对于自身成本的控制,所以加强对于餐饮连锁企业成本控制的研究也就显得很有必要。文章对目前我国餐饮连锁企业成本控制的现状进行了分析,在此基础上对其成本控制存在的问题以及原因进行了细致的研究,最后针对成本控制的问题提出了针对性的解决对策,以此来为我国餐饮连锁企业更好的进行成本控制起到一定的借鉴作用。     

浅析餐饮企业成本控制

餐饮业的经营者为追求利润,需要在增加餐饮收入的同时控制成本。好的成本控制会融入餐饮企业的方方面面,使得企业经营管理井井有条。一、餐饮企业成本控制的重要性(一)任何一家餐厅,都应有一套可以立足于市场的优势和资源,如果没有自己的市场分析和市场定位。因为市场定位决定了餐饮业收入的来源,更重要的是它还决定了成本控制中成本标准的制定,这是餐饮业建立初始,经营管理者首先应该考虑到的问题。而餐饮成本的制定,决定了餐饮产品的售价。餐饮产     

企业成长期内控建设研究

企业生命周期经历初创、成长、成熟、衰退几个阶段。在成长期,企业对于提高运营效率、保护财产安全、降低经营风险等管理需求与日俱增,很多成长期企业通过资本运作,陆续登陆新三板、科创版、创业版等平台。财政部、证监会、审计署、银监会、保监会等五部委合并发布了企业内部控制配套指引、评价指引、审计指引,为企业内部控制管理工作领航。内部控制建设,是企业成长期必经的变革。文章从成长期企业的特点及对内部控制的要求出发,对成长期企业内部控制建设过程存在的问题进行了分析,分析发现成长期企业存在治理结构简单、信息系统与信息传递不通畅、内部控制意识薄弱、内控设计落地实施困难、内控评价机制不完善等问题,针对问题产生的原因提出了完善组织架构、以信息化管控作为管理手段、强化企业员工的内部控制意识、实施业务层面内部控制全面落地措施、完善内部控制评价机制等完善内部控制的措施。该研究对成长期企业内部控制建设有借鉴意义。     

加强原料采购管理控制餐饮企业成本

在当前市场经济大潮中,面对白热化的市场竞争,做为一名餐饮企业的管理者,除了要设法开拓市场,扩大销售外,加强原料采购管理也是餐饮企业控制成本、提高经济效益的关键所在。 一、加强采购管理,对餐饮企业有着非常重要的作用 加强采购管理是餐饮企业成本控制的重要内容。采购环节的控制不仅仅是以最低价格进行采购的问题,而是从总体上以最小的投入获得最大的产出的问题,它包括采购的价格控制、批量控制、质量控制以及结算控制等几个不可分割的部分,各个部分在整个原料采购及成本控制过程中均起着十分重要的作用。     

变电站施工管理及其成本控制分析

文章阐述了变电站的施工管理内容和成本控制要求与任务,分析了变电站的施工管理及其成本控制存在问题,提出了优化措施。在施工管理方面,要对施工组织设计和资源配置进行优化;严格质量监督,减少返工率;重视安全管理;健全权责制制度。在成本控制方面,要做好对成本的预测分析工作;进行动态化的施工成本监控;提高施工人员的成本控制意识,注重细节成本。     

论酒店餐饮成本控制

酒店餐饮成本控制是酒店经营管理中要研究的永恒话题。因为加强成本控制是我国酒店餐饮企业成本管理的关键，就整个中国酒店业现状来说，降低成本，促进我国酒店餐饮企业整体经济效益的提高，才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地。     

低碳时代餐饮企业实施绿色管理与清洁生产研究

文章结合餐饮企业生产流程及排污特点,按照清洁生产原理,从提高资源利用率和减少环境污染出发,提出餐饮企业应强化绿色管理理念,实施全过程、全方位、全员参与的绿色管理,对餐饮企业实施清洁生产在生产设备、资源能源利用、环境管理方面提出技术要求。     

酒店餐饮企业成本控制分析——按照餐饮的经营活动

一、前言近几年国内餐饮市场竞争空前激烈,成本控制是提高企业盈利能力、增加企业竞争能力的重要保障,如何低成本进行酒店餐饮的经营活动,是提高竞争力的关键。本文在不考虑设备的折旧、人力成本等情况下,从餐饮行业的经营活动来分析酒店餐饮企业的成本,从采购及财务核算方面,建设数字化供应链,进行成本控制。     

浅析餐饮企业成本管控的问题与对策

餐饮行业与我们的日常生活密切相关,在整个经济市场中,餐饮行业也占据着重要地位。如今市场竞争愈发激烈,餐饮行业对成本管控越来越高,这是因为市场对餐饮行业的市场准入门槛本身不高,而且企业大小规模都有,而成本管控是支撑餐饮企业长期发展重要一环,对餐饮行业的竞争发展起着不可或缺的影响作用。但是对于成本管控的实际运营来看,还略有不足。本文针对餐饮行业的成本管控进行分析与探讨,找出影响成本管控发展的重要原因,并提出有效的建议,促使餐饮企业成本管理得到更好的发展。     

探讨餐饮采购管理漏洞分析及治理

受经济发展和现代人们生活水平提高的影响，餐饮行业取得了飞速的发展。但是日益激烈的市场竞争使得各大餐饮企业面临着严峻的挑战。为了应对挑战，餐饮企业采取了加强管理、提高服务质量、降低价格等一系列的措施，这在增加企业成本的同时也在很大程度上压缩了餐饮行业的利润空间。为了开源节流，加强餐饮业成本特别是采购成本方面的管理就成了当前餐饮行业成本控制的重点。本文针对当前餐饮采购中存在的问题和治理方法进行了一些探讨，希望能够改变餐饮采购管理现状，降低餐饮采购成本，扩大餐饮行业的利润和发展的空间。     

基于生命周期视角的成本粘性与企业价值相关性研究

本文从企业生命周期的视角出发,以2011-2016年我国沪深A股上市的制造业企业为样本,对企业不同生命周期阶段的成本粘性与企业价值的关系进行了实证检验,研究结果表明:在成长期,成本粘性与企业价值呈正相关,成本粘性的存在有利于促进企业价值提升;在成熟期,成本粘性与企业价值呈负相关,成本粘性的存在不利于企业价值的提升;在衰退期,成本粘性与企业价值呈负相关。明确这两者的关系,对企业的价值管理与成本控制具有重要的意义。     

后勤社会化下高校学生食堂公益性问题思考

随着后勤社会化改革的深入,高校学生食堂在餐饮企业追求的“经济效益”目标与高校要求的“公益性”之间的矛盾越来越突出,学生综合满意度降低.政府应对高校的“公益性”投入明确化、具体化,高校应积极落实贯彻国家的政策,强化对社会餐饮企业的准入管理和采购成本的监管,保持伙食供应的稳定,提高学生和大众的满意度.     

建筑企业项目成本控制略论

部分从社会发展的宏观背景出发，分析我国建筑企业在项目成本控制方面出现的问题，对建筑工程项目成本控制提出新的要求，探求更好的降低项目成本的措施和途径。     

施工企业工程造价成本控制分析

本文对工程造价成本控制的影响因素进行了综合分析,提出工程造价成本控制的有效措施：在投标前成本水平预测、中标后合约规划、施工全过程成本控制、结算阶段查漏补缺。在工程建设期间,要加强造价成本管理,减少设计变更,做好预算编制工作,合理分配和使用资金,重点对施工阶段的造价成本进行控制,严格控制人工、材料、设备的成本,加强合同管理与竣工验收管理,在合同中明确各方责任,写明索赔要求,减少施工企业损失,提高施工质量和造价管理水平。     

论企业成长期的管理创新

在企业生命周期的几个阶段中,成长期是一个较为重要的阶段,如何顺利地由成长期过渡到成熟期对于企业来说具有重要作用。通过分析企业成长期的主要特点以及企业决策者在企业成长期常犯的错误,提出在企业成长期应进行管理创新,着重分析这一时期管理创新的核心——组织创新,同时提出了管理创新中还应注意理论创新和技术手段创新。     

新节能体系下环保企业财务成本控制管理方法探析

新节能体系下环保企业财务成本控制管理方法要形成全面的成本管理理念;构建完善的成本控制体系;明确部门的成本控制任务;优化成本控制的分析工作,实现了成本控制促使环保企业长期发展的基本目标。文章分析了新节能体系下企业财务成本控制的关键性,提出了新节能体系下环保企业财务成本控制管理方法。     

机械制造企业生产管理中成本控制的优化

机械制造业是国民经济的支柱产业,同时也面临着激烈的市场竞争。这就要求机械制造企业对自己的生产管理过程进行优化,有效地进行生产成本控制,提高企业的经济效益。本文对机械制造企业成本控制的特点进行了简要的分析,并分析了机械制造企业在成本优化方面存在的不足,提出了机械制造企业生产管理中成本控制的优化途径。