意大利的健康美食之旅

食物即文化的不同体验—众所周知的,在食谱出现以前,烹饪最初是通过口口相传的形式来进行的.它制法多样,有烘焙、烧烤、蒸煮、油炸等.而食物的外形也因不同的语言、文化、气候和烹饪时的心情以及对健康的追求而有所不同.同样,烹饪也是人类创造力的体现：不同的调料和烹制技巧、多样化的厨具、以及最后所呈现出的千变万化的美味.每一种烹饪手法乃至每一道菜,无论是意大利披萨还是中国饺子,都体现了一代人的烹饪技巧和长久以来的文化传统.     

我国营养健康食品的发展

随着时代的不断进步和社会经济的不断发展,食品工业在我国的地位也在不断提升。食品的营养与健康越来越成为人们关注的焦点,选择营养健康的食物已成为当下消费者的主要需求。     

安多牧场牦牛肉——藏北高原走出的健康美食

安多地区是全国最大自然资源处女地。在蓝色的天空下富含高氧量的美丽纯净天然牧场上，牦牛、藏羊饿了吃虫草、藏红花、贝母等野生药种，渴了喝千年冰川水，没有污染，没有噪音，没有禁锢，更没有添加剂，悠然自得，是全世界唯一排他性原生态牛羊。     

创新乏力，方便食品撞上健康墙

前一段时间，在网上做了一项调查，“在选择方便面的时候，你最关注的是哪一点？”答案并不统一，总结下来依次为口味、健康、方便、价位。笔者相信，这种排序不仅是消费者对方便面的要求，也是对整个方便食品行业的一个要求。与此同时，我们看到在当今方便食品行业，以上四项指标已经成为检验产品能否成功的关键所在。[第一段]     

美食团购消费影响因素调查与实证研究

本文结合美食团购的发展现状与消费特征,从消费者的视角出发,选取可能影响美食团购消费者行为的相关因素,设计出问卷调查的具体测量问题,进行了调查和数据整理分析,并检验了问卷信度与效度。在此基础上,通过消费者行为影响因素相关分析和回归分析,找出影响美食团购消费者行为的五项主要因素。实证分析结果可为美食团购网站营销策略的制定提供决策支持和建议。     

“垃圾”也能做美食吗？

浙江日报：【“垃圾”做美食环保防浪费】英国西约克郡有一家特别的餐厅,名叫“真正的垃圾食品计划”。这家餐厅出售的食物全部由即将被抛弃的食材制成,顾客们吃饱之后,可以按照自己的意愿,想付多少钱都可以。     

美食旅游视角下南京民国美食元素的资源开发研究

本文以南京民国美食元素为研究对象,通过美食旅游的理论架构对美食旅游的资源要素进行分析,并以此为基础,对南京民国美食元素的资源要素——民国大菜、民国宴、民国主题餐厅、民国美食街和民国美食节进行调查研究,通过对现状的分析,对南京美食旅游的民国美食元素资源开发中存在的问题提出建议与对策,旨在为南京美食旅游的资源开发提供科学依据。     

厦门悦华酒店的美食之道

厦门悦华酒店是静、美、雅和温馨并具有中国文化特色的五星级花园式豪华商务会议酒店,是建发旅游集团五星级豪华酒店连锁品牌一"悦华"的旗舰店,是厦门特区第一家、也是福建省第一家五星级酒店。     

成都智星发展健康特色小吃首家创新营养美食创业即成功

民以食为天、特色好赚钱!随着生活水平提高，人们注重健康，对吃的营养搭配就越重视!很多小吃强调味道，不关心营养，经营后总是做不长久!成都智星开发特色健康小吃及营养杂粮美食，不但味道好、而且营养高，迎合了当今社会“好吃有营养、吃出健康来”的消费观念。因此深受人们长久喜爱!在众多小吃中特色突出，得到了创业者热烈反响!所以《现代营销》特邀成功者蔡西霞，登上了本期杂志封面!     

浅谈潮汕美食旅游的发展

潮汕美食,它是植根于潮汕大众饮食而形成的高品位美食;它是潮汕文化的一部分,是潮汕文化的一种物化;它符合世界饮食发展的大潮流。因此,如果认真对潮汕美食加以开发与优化,不仅可能成为潮汕的一个新的经济增长点,而且也会极大地促进潮汕旅游业的发展。     

浅谈潮汕美食旅游的发展

潮汕美食,它是植根于潮汕大众饮食而形成的高品位美食;它是潮汕文化的一部分,是潮汕文化的一种物化;它符合世界饮食发展的大潮流。因此,如果认真对潮汕美食加以开发与优化,不仅可能成为潮汕的一个新的经济增长点,而且也会极大地促进潮汕旅游业的发展。     

美食的狂欢

几个月前，上海兴国路一栋老花园洋房里悄然开出了一家法国餐馆Mardi Gras，餐厅并不非常显眼张扬，而渐渐地，客人成群结伴而来，直至周末时必得提前预定才能在花园中享用一顿午餐。     

酸奶的营养价值及保健功能

酸奶是利用有益微生物发酵后制成的一种发酵型乳制品，对人体健康起着重要作用，因具有独特的风味和较高的营养保健功能受到了消费者的青睐。本文从介绍酸奶的营养成分入手,分析酸奶的营养保健功能。     

配制宠物美食,爱狗女孩年赚50万

香气浓郁扑鼻的杯式蛋糕、色彩鲜艳而配方丰富得让人垂涎欲滴的各式海鲜小点心、香喷喷的牛肉棒……这些看上去让人忍不住想品尝一口的美食,如今,再也不是人类专享的佳肴。这是一位太原女孩独家配制的宠物健康美食。她在让狗狗大饱口福的同时,赚到了大把的钞票——     

基于游客需求的我国地方美食旅游发展探讨

休闲时代,以享受和体验美食及其文化为主要动机的美食旅游将成为一种重要的旅游方式。我国各地美食旅游资源丰富,发展美食旅游潜力巨大。但地方美食开发为美食旅游时,将面对游客在美食安全、质量、营养、特色、文化、环境等方面更高的要求。应加强环境、文化等的建设,强化服务与管理,走传统与现代、地方化与国际化、特色与标准、风味与营养、经验与理论协调发展之路,实现地方美食向美食旅游的转化。     

选择“哇好米”健康的选择

大米，我们几乎每天都在食用。目前，超市里的大米品种繁多，名称更是五花八门，什么米营养价值更高、怎样才能买到最适合自己的米、大米存放要注意什么，这些问题日益成为我们关注的焦点。     

澳门美食旅游的典型元素分析

本文以国内外学者对美食旅游的研究为基础,采用访谈方法,对澳门美食旅游中的典型元素进行识别与分析,挖掘出旅游者心目中对于澳门美食旅游的潜在价值诉求,并据此提出了促进澳门美食旅游发展的相应对策。     

警惕食品中的“陷阱”

民以食为天，人们对美食的评价往往冠之以色、香、味俱全。而现在要加上健康二字，因为很多看似美味的食品中隐藏着很多危及健康的“陷阱”。     

食品的营养以及健康分析

随着社会的发展,人们对于健康的定义已从"无病即健康"转变为整体的健康管理,因此愈发重视饮食的管理,追求健康饮食。本文主要探讨了食品的营养与健康的关系,并提出了健康饮食的理念和相关策略。     

美味健康新吃法

美味食物总能令人垂涎，以致刮起了一阵阵流行风。这些流行美食暗藏着一些健康隐患，现在专家给你支招，教你如何健康地享受美食。