在员工餐厅改造期间

在前些时候员工厨房改造期间，为了保证员工和长住公司人员用餐不受影响，饭店领导决定暂把主楼宴会厨房当作员工餐厅厨房使用。     

浅谈室内厨房设计

厨房作为人们日常生活的重要组成部分，简单的炒菜做饭已不能满足人们的生活需求，人们需要赋予它更多功能，更加人性化的设计，更为舒适、个性的场所。好的厨房设计需妥善处理功能分区，空间利用，采光，材质等一系列问题。针对以上内容对厨房空间进行探讨。     

方太连锁专卖体系单店营业力提升揭密

方太是一家专注于厨房的专业性公司，定位于厨房高端产品，为中国家庭提供高品质的集成厨房、抽油烟机、家用灶具、消毒碗柜等厨房产品。率先在全国建立集成厨房专卖店，在全国的集成厨房专卖店达数百家，方太通过单店营业率的提升有效解决渠道的业绩增长状况，并且树立了中国橱具高端品牌形象及行业地位，有效解决了连锁经营的成功模式的复制，     

厨师流动性调查分析——以湛江星级酒店为例

本文以湛江地区星级酒店厨师为研究对象，通过采用问卷调查和直接访谈的方式进行调查研究。分析总结得出，湛江星级酒店厨师的流动性很高，这与职工薪酬、工作环境、培训机会、人际关系以及个人对行业前景的信心等因素有关，厨房管理采用包厨制加剧了人员的流动性。对此本文有针对性地提出了相关的预防机制与解决方法。     

二 “中央厨房”时代已到来

<正>中央厨房时代肯德基、麦当劳等洋快餐带来的"中央厨房"理念,已经被广大中餐企业所接受。目前,湘鄂情、眉州东坡等很多餐饮企业都已建立了自己的中央厨房。中国餐饮业的"中央厨房"时代已经到来。眉州东坡集团董事长王刚介绍,该集团建立的中央厨房已经是第三代了,不仅提高了生产效率,还可以堵住采购、     

厨电品牌：在高速成长中裂变——扫描中国厨电品牌格局

老话讲，“穷看厅堂，富看厨房”，这里的“富”已不仅仅指食材的珍贵、丰富，厨房也不再是纯粹意义上的厨房，嵌入式、成套化、集成化、智能化、节能与环保、更具时尚感的厨电产品，正成为人们追求品质生活的重要载体。随着人们生活节奏的加快，厨房的角色升级为家庭成员情感交流和分享乐趣的中心，     

老板电器：发力文化营销

“通过打造一个融合良渚文化、精湛科技、未来厨房趋势多位一体的厨房文化馆，向全球进行宣传和推广逐步将其打造成为像日本大阪松下馆一样的旅游胜地。”     

爱尼克斯：产品卖相才是王道

爱尼克斯是一家从做渠道逐步延伸到做家用净水器的生产和销售的企业，产品线涵盖整个家庭用水需求，大到中央净水、厨房、卫生问、客厅终端净水和软水设备，小到沐浴器和滤水壶等。     

新闻海外

2013年1月14～20日，科隆国际厨房博览会将在德国科隆举办，国际知名的德国厨房产业和国际大型厨房企业将亮相本次展会。 科隆国际展览有限公司首席运营官Katharina C．Hamma表示，意大利、西班牙、土耳其等国家和东欧以及亚洲等地区的企业对博览会的反响热烈。中国的“德国制造”产品市场发展迅猛，中国展商参展兴趣尤...     

让品牌改变产品原有定义

耐克总部最神秘的地方是他的“创新厨房”设计室，创新厨房就位于总部大楼一层。创新厨房正是耐克运动鞋的诞生地。在这个以运动鞋为工作中心的智囊团里，设计师们从各个领域寻找创作灵感，从爱尔兰风格的建筑到斯特拉迪瓦里家族制作的小提琴上的圆弧线，无所不包。办公室的一面墙壁上展示着耐克公司的明星产品乔丹篮球鞋，而工作间里堆满了新款运动鞋的设计草图。     

大学校园共享厨房经营管理模式探究——以“河小厨”为例

资源共享是如今社会发展的潮流之一。为了减少大学生违反学校规定,在宿舍内使用违禁电器的现象,满足大学生自主烹饪的需求,本文以校园共享厨房"河小厨"为例,分析了共享厨房的建立背景,探索了大学校园内共享厨房的经营管理模式,根据具体实践对大学共享厨房运营模式的不足进行了反思,为今后大学校园共享厨房的持续营运提供参考。     

慢食文化:罗马Eataly美食超市的经营特色与优势分析

罗马Eataly美食超市的经营布局和经营特色打破传统超市的藩篱,开创了食品超市、厨房生产、休闲餐厅与烹饪培训一体化的风格,12个敞开式休闲餐厅分布在超市的不同区域,供人们购买与品尝。Eataly倡导的是"慢食"文化,所售卖的食品原材料从产地到餐桌打通食材安全的通道,提供的食物原料和菜肴美食不仅保持新鲜度,还都是定点的生产基地和四楼厨房加工中心生产的有安全保障的食品。     

一招鲜

<正> "厨房中心"福州禾盛粮油食品连锁店创办"厨房中心"。生产、销售直接服务于市民日常生活一日三餐的禾盛系列熟食品。各销售店都配备不锈钢蒸笼,让市民买到既卫生又鲜热的食品。一开始日销售额即已近3000元。(少龙)     

高校共享厨房可行性及策略分析——以广州市区为例

共享厨房的出现,提供给消费者既经济又环保的用餐渠道。通过对广州市七个行政区所有高校进行抽样调查发现,若校园内或附近有共享厨房,约90%的被访者愿意去体验。不愿去体验的被访者是由于没人陪伴、租用费用高以及不愿意交纳押金等原因造成的。这说明高校共享厨房存在有较大市场空间,具有一定可行性。应对策略应以"情怀"为主线,专注于情感营销;丰富和优化厨房烹饪设备;灵活地定价模式;多种促销方式相结合;共享厨房主题多样化;注重共享厨房的选址;打造共享厨房APP;延伸利益链条,增加利润来源。     

小产品打入大市场

前不久,印度某电器公司客户慕名来到位于浙江省慈溪市观海卫工业园区的慈溪市劳特电器有限公司,与该公司达成生产、技术、销售全方位的全作意向,协议销售厨房家电2000多万元人民币。慈溪市劳特电器有限公司通过开展跨国技术合作,开发国际新潮的厨房家电产品,使该公司的小产品进     

方太厨房的奥秘

再携刘谦方太借“使术之手”点睛嵌入式 一说到厨房，人们常常联想到烟熏火燎的场面而眉头紧皱。锅碗瓢盆本已拥塞不堪，烤箱、蒸箱、微波炉等各色现代厨电还要在狭小空间里争地盘，本不宽敞的厨房更显凌乱，     

北京市禁止中央厨房加工配送酸奶等高风险食品

北京市卫生局日前发布的《关于加强中央厨房餐饮服务许可审查工作的通知》1月28日正式实施。其中规定，中央厨房餐饮服务提供者禁止加工配送酸奶和生食水产品等高风险食品。     

提升技术及管理水平应对危机

针对造船市场当前形势，广船国际最近对机构和人员进行了调整．将承担造船业务的总装一部和二部合并为总装部，以整合人员和技术力量．集中优势。此外，今年以来，无论是在接单还是交船方面，船东的要求越来越严格．为此，公司领导和经营、生产人员下了很大功夫．采取多种措施努力克服困难。     

电力工程施工安全管理

电力工程施工的安全管理措施 进行全方位的安全生产培训.电力工程施工单位各类人员,必须进行有针对性的安全生产培训,具备电力工程施工方面的安全生产知识、专业技能和管理能力,具备相应的安全生产资格,方可上岗.主要负责人和安全生产管理人员,要经培训并经有关主管部门考核合格取得任职资格.特种作业人员,必须经专门的安全作业培训并经有关主管部门考核,取得特种作业操作资格证书后持证上岗.新从业人员要进行公司、工区、班组三级培训.转岗人员与新工艺、新技术、新材料或新设备的使用人员要进行安全生产培训,在岗人员要进行经常性的安全生产培训.     

个性化厨房空间 首届Valcucine厨房霓裳橱柜设计大赛

前不久，由意大利厨房设计品牌Valcucine在中国香港举办的厨房霓裳橱柜设计比赛宣告结束。建筑设计师Colin Chan以名为“透明”的橱框设计在比赛中脱颓而出，夺得大奖。三十多位各个行业的设计师参与了此次比赛。