建好龙头企业 带动农业产业化——记天津市圣昂达机械（天津）有限公司

近年来，我国方便面行业发展势头迅猛，业界诸多巨头“华龙”、“康师傅”、“南街村”在短短几年内异军突起，拥有庞大方便面市场消费群的赢家们为占有足够的市场份额，开始在产品创新上大力开发、生产新品种，以此稳住消费大军，以新的品味吸引更多消费者。方便面在国内外消费群中拥有长盏不衰的态势，归根结底是方便面不仅仅是“面”的概念，尤其是深受广大消费者欢迎的玉米杂粮方便面的上市，带给消费者以新的口感，极大地刺激着消费者的“胃口”。     

非油炸VS油炸方便面市场谁主沉浮

回顾过去的2005年,对于我国方便面行业来说可谓是波澜迭起。从9、10月份开始的“油炸方便面致癌”事件,到随之引发的非油炸方便面和油炸方便面之争,再到12月初康师傅．统一、日清三大品牌经历的“铅惊魂”,从而使得原本平静的方便面行业风波骤起。昨夜硝烟未散尽,今又黄沙遮满天,2006年无论是“油炸危害论”的继续升温、还是引领未来市场的主流之争,或是“非油炸方便面标准”的酝酿出台之说,这一切都似乎预示了我国方便面市场风云再起,并将迎来新的格局……[编者按]     

油炸方便面不会致癌

近一两年以来．有关“油炸方便面致癌”的报道被炒得火热。有些媒体称，油炸方便面中含有致癌物质丙烯酰胺，给消费者造成了不小的恐慌。6月2日．中国食品科学技术学会和中国营养学会联合召开了“中国方便面营养安全论坛”，给油炸方便面“平反”。中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾指出，专家们用科学的研究成果、权威部门的数据、国内外产品的对比研究，充分证明了方便面的安全性。     

方便面辐照门

方便面调味料包可能经过辐照处理后上市销售，但未有标注“辐照食品”字样，日前，“康师傅”、“统一”方便面身陷“辐照门”。按照有关规定，经过辐照处理的方便面外包装上应该标注出辐照标识。对此，康师傅集团昨天回应，将会完善包装标识。     

非油炸冲击波--五谷道场引发方便面市场之变

“拒绝油炸,留住健康。”一句广告语就像一颗炸弹,在方便面市场引起巨大震动。“五谷道场”也成了一个另类、一个叛逆。大战前的宁静从上海益民四厂生产的中国第一包方便面算起,我国的方便面行业已经经历了21年的历程,在这20多年的风风雨雨中,尽管各个品牌在市场上的份额潮起潮落,犹如更朝换代一样,但是市场上一直保持着相对稳定的局面。据统计,康师傅、今麦郎、白象、统一等几家企业瓜分了中国方便面行业近70%的市场份额。这表明,方便面行业正处于垄断竞争向寡头迈进的进程中。在未来2至3年内,方便面业市场占有率的变化,将主要体现在巨头企…     

五谷道场进退失道

在“日资门”事件降温，方便面市场刚刚回归平静不久，中粮旗F五谷道场逐渐退出终端市场的消息，再度引发业界对方便面市场的关注。     

方便面集体大涨价内幕

康师傅、统一、华龙等方便面生产企业宣布调价的期限，平均涨幅达到20％。但白家粉丝作为生产方便食品的企业，却公开表示“强烈反对”：“其涨价方式和涨价幅度无视消费者权益。方便面原料成本确有上升，但总成本上升不到10％。”[第一段]     

小心超市抖机灵

近日,市民李女士在京城双井的一家大型超市买了一袋“实惠装”五连包方便面,售价9．5元,合每袋1．9元。但同样的方便面,单袋价格为1．8元,比“五连包”还要便宜0．1元。记者发现,部分超市存在大包装商品单价贵过小包装的现象。     

任重道远话白象

如果说河南正龙食品有限公司,许多人也许不知道,但是提到“白象”方便面,那就是家喻户晓了。“白象”系列方便面就是河南正龙食品有限公司的产品。而河南正龙食品有限公司的产值、利税等经济指标也多年在全国国有粮食企业中排名第一。然而,这家取得辉煌成就的企业,曾经也就是一个只有100多人的小厂,主要生产的就是白象牌方便面。安置粮食厅职工的家属子女,就是当时这家小企业的最高理想了,可是即便这样简单的理想,也因产品品种的单一和管理水平的落后,企业在市场竞争中总有心有余而力不足之感。时光荏苒,如今的正龙食品有限公司已经下辖9个…     

行业协会限制竞争决议中“反对派成员”的归责

近年来，国内有关价格的问题层出不穷，从2000年9月在深圳召开的由9大彩电巨头参加的“中国彩电企业峰会”，妄图达成“彩电最低限价同盟”，到2007年7月世界方便面协会中国分会组织策划国内方便面厂家联手涨价，引起一片哗然。在这一系列风波中，行业协会使得众多竞争者的行为聚集为联合行为，不可避免地隐藏着不正当竞争和垄断的倾向，     

被“瘦身”的营养午餐

近日，在湖南省凤凰县支教的女大学生小梁连发数条微博，揭露她在腊尔山镇所德小学看到的“营养午餐”现状。她在微博中称，国家每天给每个孩子拨款3元提供“营养午餐”，但最终到孩子们手上的只有一盒牛奶和一小片面包，两者的价格分别仅为1．6元和0．3元，其中供货还存在过期牛奶。小梁的微博，引起很多人的关注，许多网友对“营养午餐”实际运作情况产生担忧。有网友说：“我在湘西某小学支教，孩子基本以方便面为主。”还有网友表示：“最好是给孩子吃饭，剩下的全不靠谱。”而“免费午餐”的发起人邓飞也表示担忧，“中央拨款160亿快一年，湖南大部分县仍发牛奶、面包、方便面，有一顿没一顿且浪费严重。”     

葬不起的公墓

“汽油涨价了，大葱涨价了，猪肉涨价了，方便面涨价了……我们有信心坚强地活下去，因为墓地也涨价了。”清明将至，在缅怀先人的同时，不少网友大呼“死不起”。     

『康师傅』让兴化农民学到什么

连续7年,兴化农民按照台资顶芳公司需求,生产方便面配料所需的香葱等蔬菜,基地面积如今扩至2万亩,为之服务的农民多达10万人。 顶芳公司是一家台商独资企业,其背后是国际化的大公司——台湾顶新国际集团。顶芳公司生产的脱水蔬菜主要供应其总公司顶新国际集团生产“康师傅”方便面等方便食品,同时出日日本、韩国、美国和欧洲等地。兴     

如何防止油炸方便面油脂的劣变

方便面按其生产中干燥工艺的不同,可分为油炸方便面和非油炸方便面.虽然近年在炒作"非油炸,更营养"的概念,但油炸方便面因面条蒸熟后经过油炸干燥,其淀粉a化程度高,复水性能强,口感好,更受消费者的喜爱.由于油炸方便面含油量高(中国袋装方便面含油22%～25%,碗装含油24%～28%,国外产品含油18%～20%),油脂容易发生酸败变质,所以如何防止油炸方便面油脂的劣变是方便面厂家必须解决的问题.     

揭开牛肉膏神密面纱

“牛肉膏”事件引起了社会广泛关注，近日，记者采访了广东省食品质量安全专家组首席专家、广东省食品添加剂专业委员会理事长、华南农业大学食品学院的陈永泉教授，为市民揭开“牛肉膏”的重重面纱，还原真实的“牛肉膏”。采访过程中，陈永泉表示，“牛肉膏’’其实早已成为市民的家常便饭，方便面中的牛肉味调味包里普遍存在。     

村企互动推进粮食产业化经营

枣庄市内丰面粉有限公司辖有万泰公司、面粉公司、食品公司、泰丰大酒店等四个分公司，主要产品有“内丰”牌面粉、挂面、方便面三大系列50多个品种，2003年被定为省级重点农业龙头企业。[第一段]     

方便面新国标能否方便消费者

方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量做出限量——不低于8％，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。     

方便食品前景好

为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来 ,方便化将是２１世纪中国食品工业发展的一大趋势。发展方便食品已成为优化我国食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施。在主食上 ,我国方便面产量已列世界首位。专家认为 ,就总体而言 ,我国方便面生产尚处于发展阶段。我国人均方便面占有量居世界第９位 ,而且消费主要集中于城市居民 ,农村居民消费水平不及城市的１／３。随着城市化步伐加快 ,城乡居民收入提高 ,方便面市场前景乐观。由于饮食习惯等原因 ,我国居民消费各种肉、蛋、菜的熟食制品和半成品很少。在发达国…     

日方便面又出防虫剂

日本最大的方便面生产商之一目清食品公司24日宣布在全国召回50万个桶装方便面。几天前，检疫部门从这些日本本地产方便面中检出防虫剂成分。桶装方便面是日清主力商品，约占日清营业利润一半以上。受此消息影响，曰清食品公司股价24日比前一交易日下跌10％以上，创今年年初以来新低。     

笑看涨价

上月末,部分方便面企业发出了集体涨价的消息,引起社会广泛关注.但就在部分方便面企业努力营造出集体涨价氛围不久,15日,康师傅、华龙两企业的部分产品却在北京的超市里降价了.