《前厅与客房管理》教学改革中探析

近年来中国的酒店市场呈现快速增长的态势,我国现有星级饭店一万余家,特别是高星级酒店如雨后春笋般拔地而起,为了满足市场对酒店人才的需求,高校纷纷开设了旅游与酒店管理专业以培养酒店管理人才。前厅与客房管理作为酒店专业的主干课程在教学改革方面还存在许多问题,本文提出通过优化教学内容、提高学生实践能力等途径,努力提高该课程的教学质量,力争培养出更多优秀的酒店管理人才。     

高职酒店管理专业人才培养模式现状分析

旅游酒店业的发展使得社会对高素质的酒店管理专业应用性人才有很大需求.本文结合目前高职院校酒店管理专业人才的培养模式现状进行分析,从酒店行业人才需求特点,高职教育课程体系与教学内容、考核方法改革、校企合作等方面探讨为酒店行业培养适销对路的专业技能与管理人才的方法.     

论高职酒店管理专业学生职业道德养成的重要性及途径

近年来,随着各地酒店行业的快速发展与激烈的市场竞争,使得酒店管理对专业人才的需求,不管是数量,还是质量都有着严格的要求。作为培养适应酒店行业发展需要的人才,最根本的还是要培养酒店管理专业学生良好的职业道德。本篇论文主要分析了酒店管理专业学生职业道德的重要性,并针对存在的问题寻找到解决途径。     

高职酒店专业国际化人才培养模式创新研究

在旅游全球化背景下,酒店行业发展进入新时期,本土酒店的国际化和国际酒店的本土化趋势对酒店管理专业人才培养提出新需求。我国高职院校酒店管理专业在几十年的人才培养实践探索中已取得显著成绩,今后在新时期,培养国际化人才成为主要任务。笔者对当前高职酒店管理专业国际化人才培养模式中存在的问题进行深入剖析,提出新的发展方向和对策建议:明确国际化人才培养目标;构建国际化课程培养体系;共建国际化实习和就业基地;打造国际化高素质师资团队。     

酒店管理本科专业学科特点及发展趋势研究

新世纪以来,随着我国社会经济的快速发展,酒店业步入一个新的发展阶段,酒店管理专业人才供不应求,需求缺口不断加大。然而,酒店管理专业培养的学生与酒店行业对专业人才的需求出现不相适应的局面。有鉴于此,论述了酒店管理专业的学科特点与酒店管理专业人才缺口及市场需求趋势,在借鉴国内外酒店管理专业人才培养模式的基础上,总结出国内外酒店管理专业教育的启示。     

从我国酒店行业旅游人才的流失谈高等院校旅游管理专业的教学改革

改革开放来,随着人民生活水平的提高和消费品位的提升,酒店业取得了蓬勃的发展,低业务素的员工已经不能满足快速发展的酒店业的需要,人才缺乏成为我国酒店业发展的瓶颈。虽然越来越多的高等院校都开设了旅游酒店管理专业,由于酒店行业本身的特点、酒店用人管理机制上的缺陷、学校课程设置上的不足、社会观念等因素的影响,旅游专业学生选择酒店行业就业的日益减少,酒店业人才流失严重阻碍了酒店行业和旅游管理专业的可持续发展。     

酒店管理专业校企深度合作模式的选择

酒店专业人才的培养是高职高专酒店管理专业的首要任务，结合市场需求。为酒店行业提供高质量的技能型人才是解决人才供给矛盾的当务之急。如何结合市场，紧跟行业步伐，满足行业发展的巨大需求，文章通过分析人力资源状况、学生核心能力培养，提出了校企深度合作模式的选择，以期为供需矛盾的解决提供有效的方法。     

酒店管理专业教育发展趋势展望

21世纪的酒店行业将迎来更为广阔的发展空间,需要更多的酒店管理专业人才。专业人才在教育培养的过程中,应当顺应整个行业发展的趋势,传统高校酒店管理专业人才培养,由于教学的相对落后,导致了人才供给与酒店需求的严重脱节。酒店管理专业在人才教育培养过程中,需要在包括教育设施、教学内容、教师队伍、学生就业与创业等诸多方面加以改进,为实现酒店行业的健康、持续、稳定发展提供人力资源保障。     

旅游管理专业酒店管理方向课程体系的构建

高校旅游管理专业的人才培养模式,对培养出的学生能否适应社会人才需求有十分重要的作用.本文在旅游管理专业培养方案修订调查的基础上,结合酒店管理人才需求状况和要求,提出关于酒店管理方向课程体系构建的建议.     

酒店服务业人才培养模式的探讨——以高职酒店管理专业为例

近年来，在我国旅游业持续发展的带动下，酒店业发展迅猛，其服务更加细化，更有深度，行业竞争更加激烈，对于专业人才需求数量不断增长。高职院校酒店管理专业毕业生是企业用人的主要来源之一，酒店及旅游相关行业对酒店管理专业的学生需求比较旺盛，行业对该专业人才的需求在数量和变化趋势上前景乐观。     

基于工作过程的高职酒店管理专业课程体系构建

课程体系改革在高职人才培养中起着关键的作用。以工作过程为基础开发和构建课程体系,是高职酒店管理专业教学模式改革的必然趋势。基于高职酒店管理专业课程体系存在的问题及特点,构建高职酒店管理专业课程体系,应以学生就业岗位工作过程为依据重构课程,以岗位工作目标为标准设定学生学习目标,以工作任务开展的逻辑顺序为参照序化课程内容。以岗位工作规范为参照设定课程考核标准,从而培养出更多符合行业需求的高素质酒店应用型管理人才。     

酒店服务业人才培养模式的探讨——以高职酒店管理专业为例

<正>近年来,在我国旅游业持续发展的带动下,酒店业发展迅猛,其服务更加细化,更有深度,行业竞争更加激烈,对于专业人才需求数量不断增长。高职院校酒店管理专业毕业生是企业用人的主要来源之一,酒店及旅游相关行业对酒店管理专业的学生需求比较旺盛,行业对该专业人才的需求在数量和变化趋势上前景乐观。     

客房服务与管理课程学生职业能力与意识培养探析——以三亚学院为例

酒店行业的发展对高素质专业人才的需求愈来愈大,本科院校肩负着培养酒店管理专业应用型人才这一重任。客房服务与管理课程是一门理论与实践紧密结合的课程,在人才培养的过程中要注重学生职业能力与意识的培养,为行业培养具备职业认同感的专业人才。从职业能力与职业意识角度分析客房服务与管理教学现状,探索课程教学改革。     

酒店管理专业学生就业现状初探

近几年来，随着我国社会经济的快速发展，旅游行业也进入了飞速发展期，同时，酒店业的发展规模也在不断的壮大。随着对酒店管理专业的人才需求量的逐渐增高，越来越多的高校开办了旅游管理专业和酒店管理专业，招生数量也在逐渐增长。但是，酒店业对酒店管理的专业人才的需求量并没有降低，其中一部分原因是大学毕业生不能很好的适应酒店工作，使得酒店业管理人才的流失率一直居高不下。本文主要对酒店管理专业学生的就业现状进行分析，并提出相应的措施，具体内容如下：     

酒店管理专业英语应用能力培养探索

随着酒店业的发展,越来越多的国际连锁酒店进入中国,酒店的外宾接待量也逐年递增。如何根据酒店企业用人要求,培养出符合用人单位需求的国际化中高级酒店管理人才,是酒店管理专业本科人才培养的重要目标之一。本文结合酒店行业对各岗位员工外语听说能力的要求,重点探讨如何通过专业英语课程的改革与创新,培养出符合行业需求的、具有专业英语应用能力的酒店管理专业人才。     

基于酒店行业特点的高职学生职业意识培养

酒店管理专业是具有鲜明职业特色的高职专业，随着社会的发展，行业的变化，酒店管理专业的建设面临机遇与挑战。关注行业特点和要求，以职业需求确定人才培养目标，强化非智力因素的教育，培养学生的职业意识。由于酒店行业人才需求的特殊性，因此，高职院校的人才培养模式应该更针对酒店的需求来设置，而不是脱离实际的需求仅仅按照按原有的培养模式来培养专业人才，从而提高高职酒店管理专业毕业生就业率。这对于高职院校教学工作和高职教育工作者而言，也是必须要解决的一项重要课题。     

浅析酒店管理专业复合型人才的培养

我国改革开放和社会经济发展需要高等院校酒店管理专业培养复合型人才。成为复合型人才需要具备多种条件,本文通过分析国内高校酒店管理专业学生培养方式的不足,探讨了酒店管理专业复合型人才的培养策略。     

旅游管理专业教学计划与就业岗位关系问题之探讨

首钢工学院于2013年通过自主招生录取了40名旅游管理专业的学生,为了保证旅游管理专业第一届学生高质量完成三年的学习任务,培养出符合旅游行业现在和未来发展态势的应用型的高职人才,我系在制订2013级旅游管理专业教学计划时,既考虑了旅游管理专业学生需要具备的职业素养,又充分考虑了学生毕业就业岗位的需要。本文就旅游管理专业教学计划制订与就业岗位的关系问题作了简要分析。     

高职高专旅游管理专业案例教学改革研究

旅游经济的发展要求旅游院校从培养知识型、理论型人才向培养理论与实践相结合的能力型、复合型人才过渡。而案例教学又是连接旅游管理理论和旅游管理实践的桥梁。在论述旅游管理专业的行业特色和对人才的要求的基础上,提出旅游管理专业的教学改革应通过案例教学运用理论分析案例,锻炼学生面对实际问题的能力,以促进学生动手实践能力提高,拓展旅游管理专业建设。     

高职酒店管理专业学生服务行业实践能力提升分析——以国家万名旅游英才计划实践服务型英才培养项目为例

通过大学生志愿服务旅游民宿,一是解决乡村旅游发展中人才的匮乏问题,二是让学生真正地走进现实的旅游活动,提升对民宿行业的认知,热爱酒店行业,树立为家乡旅游行业服务的决心。通过该项目的实施,酒店管理专业学生能够从自身做起,并带动周围的同学投入旅游志愿服务的实践当中,认识并热爱酒店行业,树立主人翁精神,使自己真正成为"旅游人"。