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11月22日,记者来到位于回龙观地区的北京城北大钟寺交易市场,一进门远远就能望见高耸的巨大油罐,这里是食用油专区。记者发现这里的地面被厚厚的油垢所覆盖,走起来鞋底粘粘的,每家店前面都堆满了大大小小又黑又脏的铁制油桶,店员们忙着用粗管子把油从巨大油罐里灌到这些铁桶里,然后往一些小卡车或面包车上装。店员告诉记者,这些油都是厂家直销的,价格便宜,买一桶以上价格在2.6元左右, 相似文献
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国际食品安全领域热点问题综述 总被引:4,自引:0,他引:4
叶永茂 《世界标准化与质量管理》2002,(7):18-21
1关于生物技术食品(1)背景早在十多年前联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会(CAC)就提出生物技术食品(FoodsDerivedfromBiotechnolo-gy-BTF)的安全评估问题。生物技术食品,主要是指“转基因食品”*。据统计,目前世界上已有4400万公顷的转基因农作物,其中绝大多数分布在北美地区。转基因食品已摆上了千家万户的餐桌。多年来,对于转基因生物及转基因食品一直存在着严重的争议。有关专家认为,转基因农作物对环境污染、人类健康及生物多样性的保护都有可能产生威胁。近几年,至少有5~6个国际组织在积极开展… 相似文献
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大家好,我叫食品添加剂。也许大家都曾经听说过我的名字,但能真正了解我的人却不多,更多的人都对我有着或深或浅的误解。在《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国食品添加剂管理办法》中我有着明确的定义:"食品添 相似文献
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食品卫生安全管理体系:HACCF 总被引:1,自引:0,他引:1
20世纪 6 0年代 ,为保障太空作业的宇航员食品安全 ,皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局 (NASA)和美国一家军方实验室 (Natick地区 ) ,共同制定了HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint) ,中文译名为———危害分析与关键控制点。近年来 ,随着人们对食品安全卫生的日益关注 ,食品工业和其消费者成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加更激发了经济秩序和食品卫生意识的提高 ,越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。一些组织 ,例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会、以及WHO FAO世界卫生组织营养法委员会 ,一致认为HACCP是保障食品安全最有效的管理体系。HACCP HACCP是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题 ,或一旦出了问题对人危害较大 ,来建立防止这些问题出现的有效措施以保证食品的安全。即通过对食品全过程的各个环节进行危害分析 ,找出关键控制点 (CCP) ,采用有效的预防措施和监控手段 ,使危害因素降到最小程度 ,并采取必要的验证措施 ,使产品达到预期的要求 相似文献
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食品是人们生活的最基本必需品,每个人要生存、生活下去,就离不开食品.正是由于食品市场潜力巨大,近几年我国食品加工业获得了空前发展,各种新型食品层出不穷.每天只要你打开电视,翻看报纸,你都可以看到大量各种各样的食品广告.随意走上街头,不论是在商场、超市乃至街摊,食品都是他们的主角,那么,这些食品质量到底怎么样呢? 相似文献
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关心食品卫生关注百姓健康--关于"对位红"污染食品的调查研究 总被引:1,自引:0,他引:1
苏志明 《世界标准化与质量管理》2005,(11):55-56
增强人民身体健康和关心食品安全,历来是我国各届政府工作的一件头等大事.当今,食品污染在全世界都属于高发性事件,食品安全问题已经成为世界范围的热点问题之一.通常所说的食品危害,一般可分为物理性危害、化学性危害以及生物性危害,其中化学性危害又可以分为天然的化学性危害、添加的化学性危害和外来的化学性危害 相似文献
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我国台湾的食品GMP认证制度 总被引:1,自引:0,他引:1
一泓 《世界标准化与质量管理》2002,(4):10-10,19
1食品GMP概况1.1食品GMP的概念GMP是英文GoodManufac-turingPractice的缩写,中文的意思是“良好作业规范,或是优良制造标准,是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度。当它用于食品工业管理时,称作食品GMP。1.2食品GMP的发展食品GMP于20世纪60年代诞生于美国,受到消费者及食品业者的普遍欢迎。我国台湾在1989年引进食品GMP自主管理制度,并大力推广。目前除美国已立法强制实施食品GMP外,其他如日本、加拿大、新加坡、德国、澳大利亚、中国等国家均采取自愿认证方式。美、日及我国台湾… 相似文献
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看过这十年的食品安全大事件,我只想说,当下并不是最好,也不是最坏。它只是在过去和未来之间的一个必经的过程。我们不需要过度乐观,也不需要过度悲观。放下紧张,客观平和地看待,相信明天会更好,这就足够了。 相似文献
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