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稀有蔬菜品种系列之五──苦瓜范树阳,戴高柱苦瓜(MomordicacharantiaLinn)别名棉荔枝、癞哈螟、凉瓜等。葫芦科苦瓜属为一年生攀缘草本植物。苦瓜多食用其嫩果,食用前应先扒除种子,果皮可炒食或焖食。每100克苦瓜嫩果含水约94克、蛋白质... 相似文献
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对苦瓜进行制品加工不仅可以改进苦瓜的食用风味,增加花色品种,还可调节苦瓜的市场供应。一、甘草苦瓜1.原配料(1)原料鲜苦瓜100千克。(2)配料干还配料:食盐5千克,明矾400克。成品配料:开水10千克,紫苏粉20O克,甘草粉3千克,红辣椒酱1.5千克,苯甲酸10克。上伪料:干辣椒粉50克,甘草粉100克,紫苏粉50克。2工艺流程鲜苦瓜→整理→制子胚略制成品→上粉→包装出厂。3.制作要点(1)整理将苦瓜去掉两头和籽,剖成两块,切成4厘米长的瓜条。(2)制干胚整理好的苦瓜随即放入开水锅过烫一下,即捞人冷水缸中,换冷水1次,浸泡1… 相似文献
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苦瓜白粉病会影响苦瓜品质,降低苦瓜产量等。结合湘潭市雨湖区试验基地实例,介绍了苦瓜白粉病药剂筛选要点,提出提升苦瓜白粉病药剂应用效果的有效措施,希望能给有关人员提供参考。 相似文献
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一、品种选择湖南、江西、四川等地多种植白皮苦瓜。丰产型品种有长白苦瓜、蓝山大白苦瓜、扬子洲苦瓜、大白苦瓜等。这些品种的特点是耐热性强 ,果较大 ,单果重多在500克以上 ,单株挂果一般5 -7个 ,生育期长 ,亩产量3500 -4000公斤。广东、广西等华南地区种植的苦瓜为绿色或深绿色 ,产量较高的品种有江门大顶、穗新1号、夏丰2号、英引等。这些品种的特性是适应性强 ,果肉较厚 ,外形美观 ,单果重一般300 -500克 ,亩产量2000公斤左右。二、育苗苦瓜喜温 ,种子发芽适宜的温度为30 -33℃ ,生长适宜的温度为20 -… 相似文献
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苦瓜属于葫芦科蔓生植物,原产亚洲热带地区。在我国南方等省种植较普遍。北方地区也有栽培。自1995年在内蒙古农业学校园艺基地进行小面积的种植,连续3年,生长良好,产量高,效益好,亩产达2000公斤左右。亩效益为4000-5000元左右。苦瓜营养价值高,... 相似文献
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苦瓜为葫芦科苦瓜属蔓生草本植物,味苦性凉,有丰富的营养价值和较高的保健价值。近年来,大力推广应用的反季节苦瓜栽培技术改变了传统的种植技术,由原来每年3月份种植,5月开始上市,提前到每年的11月上中旬种植,春节前后开始上市,收成早,价格好,采收期长,产量高,平均亩产1800公斤,亩收入6000元以上,取得了显著的经济效益和社会效益。现将反季节苦瓜管理技术要点总结如下: 相似文献
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