红茶好还是绿茶好

红茶好还是绿茶好“同生一树，一红一绿”。红茶和绿茶同样是采用茶树上的幼芽嫩叶制成的，只不过是红茶在加工中比绿茶多了一道发酵工艺，从而形成了一红一绿不同品种且不同品质特色的茶叶。红茶经发酵后，由于内含的鞣质被凝固而不溶解于水，所以口感不如绿茶涩，比较适...     

绿茶“红”了

近年来，浙江已经有多个绿茶产地的厂商投入生产红茶，并且价格比肩上等绿茶，上演了一场“绿变红”的茶行业资本大戏。     

绿茶-世界风行的保健饮料

绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有3000多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。     

中亚茶叶需求大 绿茶当地售价高

我国绿茶在国际市场上很有优势，世界上近80％的绿茶都产自中国，而与新疆相邻的中亚国家茶叶难以自给自足，因而中国绿茶出口中亚潜力巨大。     

绿茶凝胶糖的研制

以凝胶软糖为基础，适当调入绿茶汁，从而可制得集绿茶的精华与凝胶糖特色为一体的绿茶凝胶糖，该产品具茶的降脂，利尿等功效，入口柔软，细腻，茶香浓郁，该产品的工艺及配方由平行试验和正交试验方法确定。     

贵州茶叶囊括全部绿茶类金奖

有着中国茶界“奥斯卡”之称的中国茶品牌“金芽奖”评选结果在广州揭晓，贵州绿茶产品凭借优良的品质一举摘取了14个绿茶类金奖，受到业界的瞩目。本届金芽奖共有来自全国各产茶区的70多家茶叶企业参评。经组委会认真评选，共评出金奖22个，其中绿茶类金奖14个。贵州省绿茶凭借得天独厚的生产环境和独具特色的品质，     

湖南向全国茶叶产业大省迈进

湘茶历史文化底蕴深厚，茶祖神农文化、茶禅文化、黑茶文化在国内外影响深远。湖南气候生态条件独特，区位优势明显，是全国茶叶区域规划中的名优绿茶和出口绿茶优势区域，特别是北纬30度左右的武陵、雪峰、南岭、南岳山区和环洞庭湖区，生态环境好，茶叶品质佳．是全国著名的”绿茶优势产业带”、“黑茶产业中心”和“中国黄茶之乡”。湖南具有种质资源丰富，茶类产品多样的独特优势。全省有适制绿茶、红茶以及红绿茶兼制的茶树品种，为推进全省无性系良种化，实现多茶类、多品种，不同区域种植提供了丰富的品种资源。     

绿茶外销特点与走势分析

绿茶是我国茶叶重点出口茶类，出口量占我国出口茶叶总量的70％，占世界绿茶总量的85％以上。     

浙江茶叶飘香海外的背后——浙江检验检疫局促茶叶出口纪实

在浙江，茶叶有着十分独特的地位。全省有着上百万户茶农，茶园面积15．4万公顷。茶叶总产量14．4万吨，总产值45．7亿元，成为茶农收入的主要渠道。2005年浙江省共出口茶叶19万吨．占全国出口茶叶总量的66．3％。其中绿茶出口16万吨，占全省茶叶出口总量的84．4%，全国绿茶出口总量的77．7％，占全世界绿茶出口量的一半以上，是名副其实的全球绿茶生产、出口集散中心。     

立顿要抢龙井的市场

8月初，联合利华(中国)公司旗下茶叶品牌“立顿”继“立顿红茶”之后，新近开发的“立顿绿茶”和“立顿茉莉花茶”也开始抢滩中国市场。报道说，红茶本非中国茶叶消费的主要品类，而立顿绿茶则针对中国的传统绿茶而来。并称，此举可能解决中国原来只有名茶而无名牌茶的问题。     

生活百科

常饮绿茶对胎儿有利 　　现代科学研究已经证明，锌对人体有着极其重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育，孕妇缺锌，则会影响胎儿发育，甚至可能会发生先天性畸形儿。所以孕妇应多食用含锌食品。日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶的含锌量最多。每天饮用 3至 5克普通绿茶所冲泡的 2至 3杯茶水，即可满足人体对锌的需求。 闽台进补奇风 　　方言相同、风俗相似的台湾、闽南食文化源远流长，两地民间都很重视食补，上至达官显贵，下至平民百姓，对吃补品都甚为讲究。 　　常言道：“药补不如食补。”而这些地…     

市场采风

速食绿茶将绿色瓶盖拧一下,密封且不含防腐剂的茶叶就会落人矿泉水中,你可以立刻享受新鲜的绿茶,简单实用的瓶盖设计,新鲜的饮用体验使得这种瓶装速食绿茶的售价可以比同质产品高出一倍以上。     

提高夏秋绿茶品质的技术

夏秋绿茶在我国茶叶生产中依然有着很重要的地位，但其品质较差而限制了它们的生产和利用。因此结合生产工艺流程，介绍了提高夏秋绿茶品质的实用技术，以望促进夏秋茶的生产和发展、增加茶农收入。     

好好学习 天天向上

一次睡觉前打开电视，正在播放电影《绿茶》，很是无聊。突然由赵薇扮演的女主角幽幽地说了一句：这个世界上没有坏人，都是生意人。心里一惊，若有所悟。     

海南省绿茶文化主题旅游产品的开发与设计简

海南有着发展茶文化主题旅游的天然优势，茶和旅游的互动是丰富海南旅游产品类型的必然选择。本文以绿茶为切入点对海南发展茶文化旅游进行了可行性分析，提供了海南发展绿茶文化旅游的具体思路，对海南今后茶文化旅游的全面开展具有借鉴意义。     

“国饮”绿茶的市场竞争力分析——以陕南绿茶为例

绿茶占陕南茶销量的九成以上,陕南经济的发展离不开绿茶行业的巨大贡献,甚至一些县打出以(绿)茶兴县的口号。可是近几年陕南绿茶的总销量面临难以突破的瓶颈,减缓了陕南经济发展的速度。本文旨在通过SWOT分析明确陕南绿茶的竞争力现状,以清醒的眼光看待陕南绿茶的发展态势,根据实际情况提出合理化的建议,为陕南绿茶寻求发展之道与强大之道,树立起陕南绿茶的崛起之路。     

七大护肤防辐射妙招

妙招1：绿茶橘子防辐射 英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。科学家还分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。     

罗汉果茶饮料的研制

本课题以罗汉果和绿茶为原料,对罗汉果-绿茶复合饮料加工工艺条件进行了初步研究。采用单因素试验和正交试验,以感官评价和理化为指标,确定罗汉果原液和绿茶原液的最佳配比、罗汉果绿茶原液的最佳含量、柠檬酸添加量和羧甲基纤维素钠添加量。结果表明:罗汉果原液∶绿茶原液最佳配比为2∶1;复合饮料中罗汉果绿茶原液含量为20%,柠檬酸含量为0.020%,羧甲基纤维素钠含量为0.090%。     

茶爽上市新攻略

茶爽是安徽福康集团生产的一种休闲食品，是绿茶清口醇、也是无胶基口香糖，在上市策划过程中，对其进行了准确的定位。采取了合适的方式切入市场，倡导了一种潮流。[编者按]     

低糖荞麦绿茶蛋糕的研制

传统蛋糕虽口感优良,但其高糖、高脂、高热量的特点使人们不能长期食用,为满足糖尿病患者、高血糖及高血脂人群的食用需求,本文研发了一种低糖荞麦绿茶蛋糕。其制作工艺为:在原有50 g面粉、160%白砂糖、20%油、20%奶的蛋糕中去除白砂糖和牛奶后加入荞麦粉、抹茶粉、木糖醇及绿茶浸提汁来制作低糖荞麦绿茶蛋糕。试验结果表明,该蛋糕的最佳配比为:荞麦粉16%、抹茶粉4 g、木糖醇80%、绿茶浸提汁5 mL。在最佳配比下,设置烘烤温度为底火180℃、面火160℃,烘烤时间30 min时,制作的低糖荞麦绿茶蛋糕口感最好。