南瓜全粉加工技术

一、加工程序1．配料标准主料：生牛肉35千克，猪肥膘肉15千克。辅料：食盐1.5千克，白色酱油1.5千克，白糖3千克，白酒500克，亚硝酸纳3克。2．加工方法（1）原料整理。选用经检疫合格的新鲜牛肉，以后腿为上选，剔除骨头、筋腱，冷水浸泡，沥去水分。用绞肉机绞成约1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成约1厘米的方丁，用温水漂洗一次，     

怎样腌制家常萝卜

1.辣萝卜。(1)原料:萝卜5千克。(2)调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。(3)制法:先将萝卜洗净晾干,切成2～3厘米宽的小条,晒至四成干,然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖,反复拌和揉搓,放入坛子内密封,15天后即可食用。     

大旱之年的果树管理重点

1.节水灌树。根据树体大小,在树冠滴水下外50厘米的根系分布区,挖深30厘米、直径40厘米的灌水坑,大树在四方各挖一个,小树在相对两方各挖一个,每坑施尿素100克,灌水30～40千克,待水渗透干后,浅耕坑底,切断土壤毛细管,再覆土还原和浅耕树盘。1～2     

水稻塑盘育秧及抛秧配套技术

一、育苗前的准备工作1.确定育苗时间。根据小春收割情况,确定好育苗时间。一般在栽前25～30天育苗,最多不超过35天,保证秧苗在3～4叶期进行抛栽。2.良种及秧盘的准备。每亩大田需准备精选的良种2～3千克,60厘米×30厘米的秧盘70～80个。3.营养土的准备。在育秧前1个月,每亩大田取偏粘、肥沃、无草籽、无病虫的熟化细壤土200千克,加入适量细     

德州扒鸡

<正> 产于山东德州,产品色泽金黄,肉质粉白,皮透微红,鲜嫩如丝,油而不腻,熟烂异常。1.原料修整:选用当年鸡,在颈部宰杀放血后,除去内脏,用清水洗净,将两腿交叉盘至肛门内,将双翅向前颈部刀口处伸进,在喙内交叉盘出,形成卧体含翅状态。2.配料:(香料装入纱布袋)以100克鸡计:食盐1.5千克,白糖1.5千克,酱油1.0千克,黄酒1.5千克,香油1千克,花椒、肉     

马铃薯晚疫病防治方法

1．节水灌树。根据树体大小,在树冠滴水下外50厘米的根系分布区,挖深30厘米、直径40厘米的灌水坑,大树在四方各挖一个,小树在相对两方各挖一个,每坑施尿素100克,灌水30～40千克,待水渗透干后,浅耕坑底,切断土壤毛细管,再覆土还原和浅耕树盘。1—2年生幼树,根据果园所需肥液量,     

混凝土沼气池施工技术(下)

(接上期五、池体浇筑)3.浇筑混凝土的要求。(1)配合比要求。应根据计算得出混凝土强度等级、施工和易性、抗渗透能力等数据。最大水灰比不高于0.65,每立方米混凝土最小水泥用量不小于275千克,浇筑时塌落度应控制在2～4厘米,原料称重允许偏差值不得超过下列规定:水泥±2%,石子、砂石±3%,水、外加剂±2%。     

马铃薯新品种“昆薯4号”

1．品种特性。叶片持绿期长,活杆成熟,叶片数18,平均生育期122天;株高226．5厘米,穗位高94厘米,穗长16．2厘米,千粒重290克,出籽率78．1％;单株产籽152．8克,籽粒黄色,高抗倒伏,中偏硬粒型;大、小斑病0．5级,锈病0．5级,青枯病和丝黑穗病均较轻;耐瘠、耐旱、耐涝、耐密植;适宜海拔1200～2100米,一般亩产500～700千克,高产地可达800千克以上。     

豆腐油炸制品的制作

<正> 一、炸豆腐泡1.豆腐的准备:烧浆前与北方豆腐的制作工序相同。煮浆时每100千克原料大豆加水650千克,烧至95℃滤浆,冷却至80℃时加凉水调至70℃点脑。点脑时每100千克豆浆加凉水10千克、苏打0.1千克、卤水0.3千克。待豆腐脑形成程度达八成时,停用卤水。点脑要嫩,蹲脑时间稍长些。2.炸制:有两种方法。一是把豆腐切成1.5厘米的方块,放入150℃的热油中,炸15分钟后出锅,出锅温度     

壮秧剂在水稻旱育秧上的应用

一、水稻旱地肥床育秧在施足有机肥培肥秧床的基础上,用壮秧剂1.25千克,加5～10千克过筛干细土充分混匀后,均匀撒施于10～15平方米的秧床上,反复耙匀于深2～3厘米的土层内,整平床面,浇足底水后播种、覆土、盖膜。二、塑盘育秧用壮秧剂1.25千克加入200～250千克过筛的营养土,充分混合均匀后,均匀装入塑盘1/3后播种,覆土后浇足     

甘蔗中耕管理技术

1.揭膜补苗。盖膜的蔗田要尽快揭膜查苗,对于新植蔗,缺苗断垅达到30厘米时,应及时在阴雨天结合间苗进行补苗,补苗最佳叶龄为2～3叶。2.追肥培土。甘蔗分蘖是大量长根、长叶和分蘖时期,需要养分较多,这时早施肥能促进分蘖苗生长粗壮,赶上主苗,增加有效茎数。方法是在雨后结合小培土开沟施攻蘖肥,施肥量为30%的甘蔗专用复混肥100千克/亩,或尿素25千克加氯化钾20～25千克。第     

玉米新品种“宣黄单4号”

1.品种特点。(1)出苗力强。苗期植株茎杆粗壮,叶色浓绿,长势强劲。成熟后期叶片持绿期长,抗倒、抗病力强。一般亩产600～700千克,高产达到900千克以上。(2)优质多抗。该品种蛋白质含量3.36%,赖氨酸含量0.4%,粗脂肪     

架子牛快速育肥技术

对体重在300～400千克的架子牛,集中90～100天进行快速育肥,体重达500千克左右出栏,具有饲养周期短、生产成本低、经济效益高等优势。一、选好架子牛在品种上要选择优良肉用品种如夏洛来、西门塔尔、利木赞等与当地黄牛杂交的品种最好;在性别上要选购未去势的公牛,年龄在1～2.5岁,体重在300～400千克,健康无病,体型发育良好者为佳。对刚买来的架子牛要全面     

荠菜的保鲜加工技术

1．辣萝卜。（1）原料：萝卜5千克。（2）调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。（3）制法：先将萝卜洗净晾干，切成2～3厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15天后即可食用。     

南涧县:发展肉乳兼用牛养殖

"我家养了3头西门塔尔肉乳兼用母牛,每天产奶40千克,按3元/千克的价格出售,一年可增加收入8000多元。"在云南省南涧彝族自治县南涧镇安定村委会右所村,养殖户张建伦指着产奶登记薄高兴地说:"县里刚出台了新政策,每交售1千克鲜奶还有4毛     

云南优良八角新品种简介(上)

一、云八角一号1.树体外观。云八角1号(代号富宁24号)母株原产于富宁县,实生繁殖,常绿乔木,树龄50年。树高11米,主干通直,胸径36厘米,地径40厘米,幼龄树皮为绿色,壮龄树皮灰色,老龄树皮呈红褐色、不规则浅裂;树冠圆柱形,冠幅3.8×4米,分枝部位较低,自离地1.5米起有主侧枝,分布密集,平展或下垂;小枝多,枝叶茂密,侧枝下垂,树体结构紧密。发育正常、长势旺,一般年株产鲜果0.95～1.10千克,结果大小年不明显。2.枝条形态。(1)叶片。单叶互生、无托叶,常在枝梢顶端呈簇生或螺旋状排列;新叶肉质,老叶半革质,浅绿色至绿色,倒卵形,叶先端渐尖、基部     

优质彩色马铃薯品种S03-2691

云瑞6号 1.品种特性。成株整齐,株型半紧凑,生育期120天左右,株高265厘米,穗位高85厘米,穗长18.9厘米,穗粗5厘米,穗行数14～16行,行粒数32粒,千粒重356克,出籽率83%,籽粒黄色中间偏硬粒型,穗轴红色,籽粒商品性好。     

油菜追肥技术要点

第一次追肥在移栽后50天左右进行,即油菜苗进入越冬期前,此次追肥施用尿素4～6千克/亩,氯化钾4～5千克/亩。施肥方法为结合中耕进行土施,若不进行中耕,可在行间开10厘米深的小沟,将两种肥料混匀后施入,施肥后覆土。第二次追肥在开春后苔期施用,亩施尿素4～6千克、氯化钾4～5千克。此时油菜已封行,     

云南玉米抗性品种简介

云瑞6号1.品种特性。成株整齐,株型半紧凑,生育期120天左右,株高265厘米,穗位高85厘米,穗长18.9厘米,穗粗5厘米,穗行数14～16行,行粒数32粒,千粒重356克,出籽率83%,籽粒黄色中间偏硬粒型,穗轴红色,籽粒商品性好。据农业部谷物品质监督检验测试中心检验,全籽粒蛋白质9.9%,总淀粉65.93%,容重760克/     

烤烟漂浮高茎壮苗培育关键技术(上)

漂浮高茎壮苗的标准为:苗龄60～65天;侧根发达,根干重≥0.05克/株;茎秆高度12～15厘米,茎围2.0～2.2厘米,茎秆韧性强,茎干重≥0.02克/株;叶色淡绿至绿色;无病菌、病毒;群体整齐一致。一、育苗消毒消毒是漂浮育苗的重要环节。除育苗基质由生产厂家进行消毒后才能销售外,必须做好育苗棚、育苗池、苗盘、装盘播种场地、育苗用水、剪叶器械等的消毒工作。1.育苗棚消毒。(1)塑料小拱棚的消毒。塑料小拱棚由