质监工商卫生部门联手打“假酒”

为了让老百姓能够喝上“放心酒”，过上一个欢乐祥和的新春佳节，从２００２年１２月起自治区贸易行业管理办公室会同质量技术监督、工商、卫生及各级酒类商品流通行政主管部门，在全区范围内开展酒类流通秩序专项检查。此次检查以白酒，特别是散装白酒的经营销售为重点，加强打击经销假冒伪劣酒、无证经营酒及在酒类销售过程中加入有毒有害物质的违法行为。严禁经营酒类“三无产品”（无厂名、无厂址、无生产许可证），没有办理酒业许可证的业主、批发企业一律不得供货；严禁经营酒类批发、零售的企业和个人用甲醇和食用酒精进行酒类再加工…     

低度白酒浑浊的成因与处理

白酒是我国的传统食品.在生产及生活饮用上有着悠久的历史.与中国灿烂的文化有着不可分割的联系.目前,白酒的消费逐步走向多样化,烈酒已逐渐淡出市场,酒类正朝着低度、营养、优质的方向发展.按照GB/T11859的规定,低度白酒通常是指酒精含量在40.0%(V/V)以下的白酒,它不仅酒度低,甲醇、高级醇含量也减少了,从而不仅减轻了对饮用者健康的危害性,而且还会使酒更加醇和.     

白酒工厂条件审查要求与ISO9001的对比分析

近年来,酒类产品特别是白酒产品假冒伪劣严重,扰乱了市场,造成了许多严重后果。为此,国家经贸委、国家技术监督局等 8个部门联合发文,要求对白酒产品实行生产许可证制度。从 2000年元月起,由各省 (区、市 )质量技术监督局组织白酒行业主管部门对申请企业的生产条件进行审查。审查依据是全国工业产品生产许可证办公室批准的《酒类产品生产许可证实施细则》附件二“白酒工厂条件审查要求” (以下简称审查要求 )。在对部分白酒生产企业审查中,我们发现,已经按照 ISO9000标准建立质量管理体系的企业,管理规范,存在问题较少,审核非…     

浅议掺伪白酒的鉴别检验

酒是直接入口的粮食饮品，它的产品质量、卫生状况与人体健康的关系尤为密切。因此。酒类产品质量的鉴别检验工作极为重要。酒类的掺假是目前市场上掺伪粮食食品中最为严重、最为常见的，而所掺入的杂质无奇不有，方式各异。一些不法商贩置《食品卫生法》于不顾，向劣质酒中添加对人体有害、有毒甚至致命的物质来增加酒的颜色，香味和甜味。有些商贩采取各种手段收购各类名酒的空瓶、空箱，然后装入普通白酒冒充名酒出售。这种假酒的泛滥现象已经到了令人生侵的地步。例如，1994年3月11日，山东省某市主管部门在对市场销售的487瓶茅台酒进行检查时发现，居然全部是假货。还有的商贩和极个别的小酒厂使用工业酒精（甲醇）兑制白酒销售。这些次酒、假酒色泽差。沉淀杂质多，理化、卫生指标严重不符合国家规定标准。甚至引起饮用者甲醇中毒。直接危害到人们的身体健康和生命安全。本文针对较为严重也较为常见的白酒中掺水、采用工业酒精配制白酒等情况，分别介绍一些鉴别检测方法。     

财政部 国家税务总局关于调整酒类产品消费税政策的通知

财税〔2 0 0 1〕84号　　 2 0 0 1年 5月 11日各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅 (局 )、国家税务局 ,新疆生产建设兵团财务局 :经国务院批准 ,调整酒类产品消费税政策。现将有关问题通知如下 :一、调整粮食白酒、薯类白酒消费税税率。粮食白酒、薯类白酒消费税税率由《中华人民共和国消费税暂行条例》规定的比例税率调整为定额税率的比例税率。(一 )定额税率 :粮食白酒、薯类白酒每斤 (5 0 0克 ) 0 5元。(二 )比例税率 :1 粮食白酒 (含果木或谷物为原料的蒸馏酒 ,下同 )2 5 %。下列酒类产品比照粮食白酒适用 2 5 %比例税率 :———…     

白酒为什么不能空腹喝

白酒按照酒精度的含量高低也就是酒精所占的体积比例分为高度和低度两类,40度以上为高度,低度的一般也要在30度以上,相较啤酒、黄酒、葡萄酒等其他酒类而言,酒精含量比较高,所以在饮用时尤其要注意以下问题。首先是不能空腹饮酒,酒精与其他饮品不同,可以不经消化而被人体直接吸收,相对人体有比较高的吸收效率,如若空腹饮酒,酒精在人体内由胃快速吸收,一方面会在短时间内造成人体体液酒精浓度快速升高,影响人体机能的正常代谢;同时,高浓度的酒精会刺激     

元宝山区查处仿冒宁城老窑白酒

近日,赤峰市元宝山区技术监督局对市场上仿冒宁城老窖系列白酒进行了监督检查,共查封商标为盛誉、誉盛和福泉高梁王白酒２８６０瓶,标值两万多元。根据群众反映,该区酒类市场上出现了大量仿冒宁城老窖瓶装白酒,标签标识的产地、商标不同,而酒名、酒厂及标准代号相同的内蒙古宇城老窖酒厂的高梁王白酒,其字型、瓶型仿造宁城老窖白酒更令消费者疑惑不解。针对这一情况执法人员首先在平庄一个体食品批发部、五家镇玉强食品批发部的库房里分别查封了标签标注产地为宁城县天义镇,厂名为内蒙古宇城老窖酒厂,商标分别为“盛誉”牌和“誉盛…     

自治区质量技术监督局公布 全区首批白酒产品生产许可证获证企业名单

日前,内蒙古自治区质量技术监督局发布公告,公布我区首批获得白酒生产许可证企业名单。公告称,为严厉打击制售假冒酒类产品违法行为,按照国家《酒类生产许可证实施细则》的要求,由自治区工业生产许可证办公室与行业主管部门合作,对全区303户申请领取白酒工业产品生产许可证企业的工厂条     

《酒类行业流通服务规范》标准颁布

针对酒类行业酒精门事件,塑化剂事件,少数企业采用酒精、香精加水勾兑冒充粮食蒸馏酒事件,中华人民共和国商务部2013年21号公告颁布了《酒类行业流通服务规范》,于2013年11月1日在全国实施。据了解,该标准规定了酒类流通的术语和定义,界定了酒类流通的范围和流程,提出了     

"搅和"经营财路宽

商海中人，或为开发新产品苦思冥想，或为探索经营之道绞尽脑汁。其实，处处留心皆财富。试看几例“搅和”经营生财术。据报道，我国市场上被卫生部批准为保健白酒的产品，是天津某厂开发的新产品——绞股兰白酒。将绞股兰与白酒“搅和”在一起，便出了奇、出了新、将酒多伤身与健康长寿“搅和”在一种商品上并达成对立概念的统一，不仅可以得到卫生部的唯一认可，也得到了消费者的认可。祖籍福建永安县的胡文虎，早年继父业在缅甸仰光经营永安药堂。他把中药“玉树神散”与西药阿斯匹林“搅和”在一起，便发明了一种适用范围很广的新药——…     

国家经济贸易委员会 国家技术监督局 国内贸易部 国家工商行政管理局 中国轻工总会 公安部 卫生部 国务院法制局关于严厉打击制售假冒伪劣酒类产品违法行为的通知

近年来,制售假冒伪劣酒类产品特别是假冒名优白酒的违法行为十分猖獗。为了净化酒类产品市场,特别是清理整顿白酒生产、经销单位,规范酒类产品生产和流通秩序,严厉打击制售假冒伪劣酒类产品的违法行为,现就加强白酒产销管理的有关问题通知如下:一、清理整顿白酒生产企业,加强基酒生产的管理各地由经贸委牵头,全同轻工、技术监督、工商行政管理、卫生等部门,从现在开始至1998年底以前,对全国已注册和未经注册的白酒生产企业进行一次全面清理整顿。在清理整顿中,对产品质量符合国家(行业)质量、卫生标准的生产企业,在省、自治区、直辖市经贸委综合协调下,由省轻工会同技术监督部门按照国家生产许可证有关法规、规章负责审核,中国轻工总会和国家技术监督局核发证书。     

职工保健

<正> 客从远方来,或是亲朋相聚,无酒不足见款款深情。然而如今酒类消费习惯正悄然发生着某些变化,葡萄酒正在取代其它酒类产品,成为酒类消费的新时尚。据资料介绍,葡萄酒由葡萄发酵酿制而成,人们发现葡萄酒中含有250余种成分能被人吸收,丰富的维它命和微量元素含量远高于其它方式制成的白酒,每人每天饮一杯葡萄酒,可供热值700大卡,能     

散白酒适用哪个标准

许多低档散白酒用食用酒精添加香精香料制成,不符合配制酒的定义,不能归入配制酒一类。现在这类低档散白酒在农村还有很大的消费市场,有必要给它一个合理的归类,以避免产生不必要的误解。根据白酒标准,此种白酒可以归入采用标准QB1498-92的液态法白酒一类。作为蒸馏酒类的一种,白酒的发酵方法应用最广的有两种——固态法发酵和液态法发酵。液态法生产的特点是发酵期短、酒精产出率高、杂质少,但同时由于产生酒香的主要成分——酯类等物质的含量低,使其在香气及口味方面无法同固态法白酒相比,因为它的这几个特点,使其成为现在白酒企业生产食…     

饮酒过量有害健康

新年即将到来，许多亲朋好友喜欢聚餐庆祝。中国有句俗语叫“无酒不成席”，在节日宴会上少不了饮酒助兴，但是酒类尤其是白酒，酒精含量很高，喝多了会醉人。每年因醉酒都会发生很多事故，我们每个人在聚会时都要饮酒适度，首先自己要根据酒量而行，不过量饮酒：其次不去劝别人过量饮酒，再者要明确禁止驾车者饮酒，以防醉酒驾车造成车毁人伤的悲剧。     

浅析酒精酿造的新工艺及管理优化措施

酒精是重要的化工原料,其用途十分广泛,主要用于医药、食品、化工、塑料等行业中,人们还称它为再生能源,国外有些国家已批准酒精作为能源之一.当前,我国的酒精产品,应用面还比较窄,主要用于配制各种果露酒和白酒上.而国内大多数厂家采用红薯千粗发酵的老工艺生产出酒精甲醇、杂醇含量偏高,针对产品综合利用困难,废醪液污染环境等问题,多年来未获得解决.因此,本文对酒精行业目前采用的新工艺及优化管理措施进行简要论述.     

“赖茅”品牌之乱

贵州"赖茅"酒,历史悠久,但目前受困于"赖茅"商标之争与品牌之乱,却始终处于三线酒类企业行列."赖茅"品牌之乱,全国其他酒类品牌,甚至其他非酒类品牌无一出其右.赖茅酒因其与贵州茅台酒之间的历史渊源,使其具有独特的品牌价值.现在全国生产与"赖茅"相关产品的企业很多,市场上打着"赖茅"旗号的白酒产品多达700多种.但是没有一家年销售额超过10亿元,规模小、品牌乱、厂家乱、产地乱成为赖茅酒类产品的典型市场特征.市场上众多的"赖茅",一旦某家企业的产品质量出了问题,其不仅仅对"赖茅"品牌产生毁灭性打击,而且整个黔酒也会受到牵连.     

啤酒度数≠白酒度数

人们往往把啤酒的度数与白酒等酒类的度数等同起来，这是一种曲解。 白酒度数指白酒中酒精的含量，含量越高，酒度也高。而啤酒度数，则指原麦汁浓度。啤酒是以大麦麦芽、米、酒花和酿造用水为原料，经糖化、酵母发酵、贮藏成熟而．制成的低度酒且含多种酶的作用生成一种含多种糖类、蛋白质、维生素、无机盐的胶质液汁，即原麦汁，一般所说的 １２度至 １０度的啤酒，系指原麦汁浓度而言，其酒精含量仅在３．５％左右。原麦汁浓度是啤酒质量的考核项目之一，原麦汁浓度在１０％以上者为高浓度型；在８—１０％者为中浓度型；在８％以下者为…     

宜州市质监局查出一制售假冒“五粮液“”桂林三花酒”窝点

宜州市质监局接群众举报称宜州市矮山乡洛岩村一酒坊用酒精勾兑白酒假冒“五粮液”“、桂林三花酒”销售。接到举报后,宜州市质监局立即派出行政执法人员前往矮山乡对该酒坊进行检查。执法人员检查发现,该酒坊没有办理生产许可证等任何白酒生产相关手续,酒坊设在一弃用仓库内,整个生产区域内根本就没有白酒生产设备,完全就不具备白酒生产必备条件,周围的环境也异常污龊。在其仓库内,执法人员检查发现,尚有库存酒精444kg,散装白酒210kg,红兰米酒300kg,正在发酵的米酒560kg。据该酒坊负责人廖训龙称,酒坊自去年8月份正式投产以来一直是以酒精…     

中国白酒行业的发展与提高绩效对策选择

白酒是我国特有的、具有悠久历史的传统酒种,在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩.新中国成立后,我国白酒行业得到了长足的发展.但由于产业政策导向、行业集中度较低、替代品发展迅猛等因素,我国白酒行业的竞争力依然较弱.要适应新时期酒类市场的需求,白酒行业面临着通过整合提高行业集中度和规模效益的问题.本文拟对此作一些探讨.     

临时工改为"助勤工"

将临时工改为"助勤工",企业用工就出现了一种新的形式.它"新"在企业招雇短期职工时,不再从"马路游击队"中挑选,也不再与包工头单独签订合同后,由包工头去组织劳务队伍,而是向人力资源服务公司、人才库、职业介绍中心等专业机构招雇.