双汇事件对中国食品加工企业警示研究

自媒体曝光双汇集团下属工厂使用含"瘦肉精"生猪一事后,这家中国最大的肉制品加工企业已深陷"瘦肉精"丑闻,损失惨重。双汇"瘦肉精"事件对中国食品加工企业未来的发展有一定的警示作用。     

双汇瘦肉精事件自救行动被质疑是作秀

因"瘦肉精"事件停牌整顿的双汇,复牌后仅三天又再次申请特停,起因是被媒体质疑没有按照相关规定披露关键承诺。现在,双汇火腿、香肠等产品虽然上架,但市场反映并不乐观,个别顾客表示短期内不会购买双汇产品。有专家认为,作为一个行业龙头企业,面对"瘦肉精"这一与百姓生活息息相关的重大食品安全事件,双汇应诚心道歉,真心悔改,而不应以"作秀"的方式进行"危机攻关"。     

"瘦肉精"的背后

近期的"双汇瘦肉精"事件犹如一枚重磅炸弹,将公众视线再度聚焦在了食品安全问题上。作为中国肉制品行业的领军企业,双汇肉制品有着"放心肉"的美名,而如此知名的企业竟会爆出这样的丑闻,让人扼腕痛惜之余更不禁疑云丛生,"瘦肉精"为何难以禁绝?     

商业聚焦

众多部门为何摁不住一头猪?河南省济源市畜牧局透露,此前济源双汇食品公司发现的19头"瘦肉精"疑似阳性生猪,目前17头已经得到确认,剩余2头排除。截至目前,济源双汇食品有限公司仍处于停产整顿阶段。"瘦肉精"事件曝光后,农业部、     

食品安全原因分析及对策

2009年的三鹿三聚氰胺毒奶粉事件,2011年双汇瘦肉精事件,西安注水肉事件,合肥回收月饼事件……这几年来,食品安全问题又成为大家关注的焦点。本文从双汇"瘦肉精"事件出发,主要从企业和政府的角度分析食品安全问题产生的原因,并从企业社会责任建设、企业组织结构、政府职能等方面给出对策。     

万隆的困顿

<正>双汇危机,表面上看是"瘦肉精"危机,深层看是中国食品诚信危机,更深一层则凸显了万隆代表的一部分企业家在这个网络时代的不合时宜。那么,万隆是谁?卷入"瘦肉精"事件里的双汇到底是一个怎样的企业?中国第一屠夫长万隆正在试图全力拉回因"瘦肉     

“双”面表现,如何“汇”聚信任?——从“后瘦肉精时代”谈起

2011年4月的双汇"瘦肉精"事件爆发后,双汇公司又几度陷入食品安全信任危机,这与其之前给出的承诺形成了鲜明的对比。通过对"后瘦肉精时代"双汇集团应对危机的表现进行分析,认为双汇集团出现质量问题、无法汇聚信任的原因在于其态度不端正、子母公司沟通不畅、组织内控失效与危机管理无力。     

十八道检测为何管不了一头猪

3月14日央视在其节目中暴光了瘦肉精猪肉流入双汇公司的现象:在河南济源,有数量庞大的生猪经过形同虚设的检验环节,流入双汇企业,并屠宰、加工和销售,一时之间引起了消费者的恐慌。"国家质量免检产品"、"国家质量管理卓越企业"、"中国名牌产品"拥有一系列殊荣的双汇品牌正在逐渐倒塌。在此之前,双汇声称其品牌价值达77.17亿元。     

双汇,如何切除“瘦肉精”毒瘤

"瘦肉精"事件爆发以来,在多方媒体的追讨下,双汇最终不再"犟嘴",彻底悔过,具体表现在:自建养猪场、头头检承诺、大批销毁不合格肉食。双汇在此事件中被迫也好、主动也罢,更深刻地懂得了把消费者利益放在首位,而不是在口头上喊喊而已。真如双汇领导人所描述的那样,双汇能兑现自己的诺言吗?     

食品安全危机来袭

2011年3月,中央电视台在"3·15消费者权益日"播出《"健美猪"真相》特别节目,披露了养猪户违规添加"瘦肉精",监管部门收钱放行,经纪人居中联络,双汇旗下济源双汇食品有限公司的收购乱象,以"十八道检验、十八个放心"著称的双汇品牌立刻陷入质疑的漩涡……然而,这只是即将上演的一系列食品安全事件的序幕:4月11日,中央电视台《消费主张》曝     

请别再作孽

继双汇"瘦肉精事件"之后,又一家作孽的名企——鲁能集团被媒体拉出来"示众"。这一次不是在食品中"下毒",而是荼毒、戕害生态环境。     

中国双汇肉类集团如何提升国际竞争力的探析

正在过去的半个多世纪里,由1958年成立的漯河市小小"冷仓",到1994年成立双汇集团,到1998年"双汇实业"A股成功上市,到2012年双汇集团实现了肉类资产的整体上市,现在发展成为中国最大、世界领先的内类供应商。双汇在经历了2011年瘦肉精事件重创后,重铸了消费者信心,增强了产品竞争力,在全球经济发展速度放缓、需求不振的形势下,双汇的肉类出口有增无减,2013年更是以巨资收购了全球最大的肉类企业史密斯菲尔德。这     

从双汇连锁经营策略看食品行业的连锁态势

食品行业属于较为刚性的消费行业,虽然在金融危机中受到了一定的影响,但是从2009年开始,景气度呈现逐步上升的趋势。而双汇作为食品行业的重要公司,跻身中国连锁行业的百强企业,对其进行研究有一定的意义。虽然受到了"瘦肉精"事件的影响,双汇的营收及市场占有率有所下降,但是这个事件也是一个机遇,如果双汇能够总结其成功的经验,克服存在的问题也能够继续发展。本文从双汇成功经验之一的连锁经营策略出发,从中分析中国食品行业的连锁趋势,有一定的意义。     

“双汇劫”之解:行业生态进化?

严格说来,双汇"瘦肉精"事件其实不能算做"黑天鹅"事件。在当下的中国,因食品或药品安全问题落马的企业,可谓前仆后继。从齐二药"亮菌甲素注射液"事件,到安徽华源"欣弗"事件,再到三鹿奶粉"三聚氰胺"事件……双汇有太多的前车之鉴。众多食品药品安全事件,以及国家一轮严厉过一轮的整顿,明确告诉     

双汇:做好“世界第一屠夫”梦简

2013年12月3日，“中国经济界的奥斯卡”——第十四届中国经济年度人物评选30名候选人名单正式对外公布，双汇国际董事局主席、双汇集团董事长、双汇发展董事长万隆成功入围。经过2011年瘦肉精事件的洗礼，双汇集团在成功走出品牌危机的同时又加深了对品牌声誉的认识，一年以后，双汇业绩基本恢复元气。而此次备受关注的中国企业在美最大并购案—双汇国际并购美国史密斯菲尔德食品公司项目完美谢幕，意味着双汇不仅已经走出瘦肉精事件的阴霾，而且双汇的品牌价值也得到了很大程度的提升。中国最大的肉类加工企业“吃掉”了美国的世界最大猪肉生产商。世界最大的两个经济体两家最大肉类加工基地合二为一，是否生出一个全球猪肉生产“巨无霸”？中国媒体纷纷欢呼双汇为中国梦添彩。     

双汇的安全课

逝去的2011年,对于肉制品行业的龙头老大双汇集团来说,＂瘦肉精＂事件让这家企业经历了一场生死浩劫;而央视十几分钟的报道,无疑给双汇全体员工上了一堂代价巨大的安全课。逝去的2011年,对于肉制品行业的龙头老大双汇集团来说,＂瘦肉精＂事件让这家企业经历了一场生死浩劫;而央视十几分钟的报道,无疑给双汇全体员工上了一堂代价巨大的安全课。＂     

双汇掌门人“代人受过论”难以服众

从三鹿到双汇给中国商业的两拳重击，不仅使得中国商业文化遭受重创，更让中国商业信誉遭受前所未有的危机。特别是近期的双汇瘦肉精事件，给人们带来的思考是深刻的，给双汇乃至中国商业企业带来的反思是巨大的。然而，从双汇掌门人和高管那里听到的似乎不是反思而是推脱责任。     

投资“养猪大户”

双汇发生“瘦肉精”丑闻，以“只杀猪不养猪”推卸责任；而浙商资本早已捷足先登，投资了致力于生猪全产业链经营的唐人神。     

互动

“双汇劫”之解：行业生态进化？ 严格说来,双汇“瘦肉精”事件其实不能算做“黑天鹅”事件。在当下的中国,因食品或药品安全问题落马的企业,可谓前仆后继。从齐二药“亮菌甲素注射液”事件,到安徽华源“欣弗”事件,再到三鹿奶粉“三聚氰胺”事件……双汇有太多的前车之鉴。     

从双汇“瘦肉精”事件看企业危机管理

合格的现代化企业应该有健全的危机管理制度,以应对当前风云变化的企业内部和外部的威胁。本文以双汇"瘦肉精"事件为例,分析双汇集团在处理此次危机上的一些决策失误,并提出我国企业在危机管理上普遍存在的一些问题和提高危机管理能力的建议。