本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 粳米：粳,硬也,补脾、清肺。 甘凉。得天地中和之气,和胃补中,白色入肺,除烦清热,煮汁止渴（仲景白虎汤、桃花汤、竹叶石羔汤,并用之以清热,补不足。张文汘《粥记》粥能畅胃气,生津液,每晨空腹食之,所补不细。昂按：今人终日食粥,不知其妙,迨病中食之,觉与脏腑相宜,     

本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 小麦：补。 味甘微寒。养心除烦，利溲止血（李时珍日：《素问》麦属火，心之谷也；郑玄谓属木；许慎谓属金；《别录》云养肝，与郑说合；孙思邈云养心，与《素问》合，当以《素问》为准。昂按：麦，秋种夏熟，备受四时之气。南方地暖下湿，不如北产者良。张仲景治妇人脏躁证。悲伤欲绝，状若神灵，用甘麦大枣汤。大枣十枚、小麦一升、甘草一两，每服一两，亦补脾气。     

本草撷珍·本草奇趣——山药、冰

山药：古名薯蓣，补脾肺．涩精气·色白入肺，味甘归脾。入脾肺二经，补其不足，清其虚热（阴不足则内热，补阴故能清热）。固肠胃，润皮毛，化痰涎，止泻痢（渗湿故化痰止泻。《百一方》山药半生半炒，米饮下，治噤口痢）。肺为肾母，故又益肾强阴，治虚损劳伤（王履曰：八味丸用之以强阴）：脾为心子，故又益心气（子能令母实），治健忘遗精（昂按：山药性涩，故治遗精泄泻，而诸家俱未言涩）。     

本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 小麦:补. 味甘微寒.养心除烦,利溲止血(李时珍曰:<素问>麦属火,心之谷也;郑玄谓属木;许慎谓属金;<别录>云养肝,与郑说合;孙思邈云养心,与<素问>合,当以<素问>为准.)     

鲜为人知的紫菜功效

紫菜汤是人们喜爱的家常汤水,但鲜有人知紫菜能治病. 其一,紫菜有助清热退烧. 紫菜的清热效果早在明代就已被肯定,李时珍在<本草纲目>中指出,紫菜味甘、寒,可清热、补胃、利水肿.     

本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 糯米：补、温脾、肺。 甘温，补脾肺虚寒，坚大便，缩小便，收自汗（同龙骨、牡蛎为粉，能扑汗），发痘疮（解毒化脓）。     

五脏保健小卫士五谷杂粮要多吃

1.小米重养脾.小米是五谷之首,常食能补脾益胃.小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿.做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用. 2.大豆重养肾.大豆中的黑豆被称为"肾之谷",中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用.做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次.     

护肝美食5款

黄金蚬炖豆腐 材料:豆腐3009、蚬509、姜3～5片、水1L、盐适量. 做法:将新鲜蚬子洗去泥沙,放清水中,待其吐沙后再放入电锅内,加入豆腐块、姜片,最后加水盖满食材,等开关跳起后即可加上调味料食用. 说明:每周2～3次当汤佐膳或点心食用.这味炖汤可补脾养肝、补中益气、祛湿去邪.蚬中主要成分为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修复.此外,蚬中含多种有机矿物质,维生素B2、B6、B12,丰富的胆碱,利于身体各项机能的维护.豆腐甘凉,清热解毒,益气和中.二者都有清热利湿、养肝和中之功.     

鲜为人知的紫菜功效

紫菜汤是人们喜爱的家常汤水，但鲜有人知紫菜能治病。 其一，紫菜有助清热退烧。 紫菜的清热效果早在明代就已被肯定，李时珍在《本草纲目》中指出，紫菜味甘、寒，可清热、补胃、利水肿。     

本草撷珍·本草奇趣

新版块寄语 如今,人们生活水平提高了。工作之余,开始重视保健养生。市面上各种保健食品、保健茶品、保健化妆品．令人眼花缭乱、目不暇接。随着人们对各种现代文明污染的认识．许多人开始把目光投向自然原生态,选择传统的生活元素,健康养生,绿色保健。因此,本栏目特辟“本草撷珍”、“本草奇趣”新版块．选择人们生活中经常食用或正在流行之品．以本草眼光察之,待慧眼攫取自身保健良策,并以飨读者。     

本草撷珍·本草奇趣

本草撷珍 黑大豆:补肾、解毒 甘寒色黑.属水似肾,肾之谷也(豆有五色,各入五脏),故能镇心(肾水足,则心火宁),明目(肾水足则目明,利水下气(古方治水肿,每单用,或加他药),散热祛风(炒热洒沃,饮其汁,治产后中风危笃,及妊娠腰痛,兼能发表.     

消暑保健汤

百合汤:将百合50克、鲜冬瓜100克切成薄片,将百合及冬瓜煮沸后,再将鸡蛋清1个倒入,放入食盐、食油(猪油)、味精适量即可食用。百合汤有清凉、去热和消暑之功效,大便秘结、小便赤热者也可选用。山药汤:将山药100克去皮洗净,与猪里脊50克一同切丝,倒入事先烧开的水中煮汤,用食盐调味后饮用。山药汤具有滋阴补肾和健胃止泻作用,适宜于身体虚弱、烦热失眠、食欲不佳者饮用。苋菜汤:鲜野苋菜60克、猪大肠250克。加水煮汤,加少许食盐调味。此汤具有清热利湿、凉血解毒、消肿止痛之功能,对痔疮出血等有显著效果。消暑保健汤…     

4款健康绿豆汤做法

正夏天炎热,很多人都想要通过食物消暑,通常都会喝绿豆汤和吃苦瓜。它们都有消暑清热的作用。在不少人看来,绿豆汤就是把绿豆煮成粥调味就能吃了。但其实,绿豆汤并没有那么简单,搭配其他食物还会有不一样的奇效,快来看看吧。绿豆汤的功效绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为,绿豆具有消暑益气、     

夏令瓜类可入药

夏令瓜类可入药南瓜南瓜性甘温，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫之功效。它含有丰富的维生素，可以有效地防治糖尿病、高血压、肝肾病变及产妇缺乳，小儿百日咳等疾病。黄瓜既是佐餐佳肴，又是治病的良药，有清热、利尿、润肠等功效。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖，不参...     

十款药膳缓解痔疮疼痛

1.苍耳粥:苍耳子15g,粳米100g.先煎苍耳子,去渣,后入米煮粥,空腹服用.此方有祛风消肿功效,适用于痔疮下血,老人目暗不明等症. 2.桑耳粥:桑耳3g,粳米50g.先煎桑耳,去渣取汁,和米煮粥,空腹服用.此方有祛风活血作用,用于肠风痔血. 3.牛脾粥:牛脾1具,粳米1009.将牛脾洗净,每次用150g,细切,和米煮粥.空腹食之.此方能健脾消积,适用于脾虚食滞,兼治痔疮下血. 4.桑仁糯米粥:桑仁100g,糯米150g.将桑仁煮熟取汁,和糯米同煮成粥.每日1～2次,空腹食.此方有滋补肝肾、养血功效,适用于五痔下血,烦热羸瘦.     

夏天饮食五原则

合理饮食在夏天非常重要,要注意以下五个原则: 1.没胃口,把粥当主食:暑热会减弱食欲及肠胃消化功能,当胃口不好、不想吃饭时,粥类是不错的选择.粥类易于消化,既能补充水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食.做粥时,加入豆类、杂粮、果蔬等,能加强粥的保健效果.     

"网虫"疲劳该吃啥

黄鳝 黄鳝具有补虚壮阳,强筋健骨的功效,适用于有关节、颈肌和腰肌酸痛的“网虫”。鳝鱼汤、鳝丝都是很好的保健佳肴。 鸡肝 鸡肝是维生素A含量最高的食品,具有养血、明目之功效,可防治视力下降,眼部干燥。     

莲子4大养生功效

正莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、头昏脑涨、心悸失眠。莲子现代营养功效1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健     

分粥的“学问”

曾看到过这样一篇小故事:有七个人每天要分一大桶粥.要命的是.粥每天都是不够的。一开始,他们抓阄决定谁未分粥,每天轮一个,于是乎每周下来.每人只有一天是饱的,就是自己分粥的那一天。后来他们推选出一个道德高尚的人出来分粥.大家便挖空心思去讨好他、贿赂他,搞得整个小     

海肴珍奇说鲍鱼

鲍鱼是名贵的海产品，为海八珍之一。中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物，中医理论认为鲍鱼肉味咸性湿，有补虚、滋阴、润肺、清热、养肝明日的作用，故有明日鱼之称。同时具有养血柔肝，行痹通络功效．历来用于血枯月经闭止、乳汁不足、