共查询到20条相似文献,搜索用时 365 毫秒
1.
2.
大豆原产我国黄河流域,早在先秦西汉即已有大豆的简单加工和食用方法。西汉将大豆加工成醋、酱、豆豉等调味品,魏晋又在调色、调味、去膻、起鲜等工艺上更进一步,迄隋唐以后,利用大豆的油分,充分发展豆腐的生产;明清又利用大豆榨油,使豆制品的种类更加繁多,技艺更趋精细,成熟。 相似文献
3.
4.
5.
五香豆腐干是由豆腐干加工制成的一种色美、味香、风味独特而备受人们喜爱的豆腐食品 ,其制作工艺简单易学 ,不失为农闲时致富的一条好途径。现将其制作技术介绍如下 :一、原料大豆、八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮、五香粉、食盐、酱色、水。二、磨浆用大豆50公斤 ,全大料(八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)0 5公斤 ,把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨 ,加水磨成豆浆 ,煮熟。三、点浆做豆腐干时常用卤水(如氯化镁、氯化钠等)点浆 ,卤水浓度为波美25度 ,0 5公斤卤水对2公斤清水 ,然后装进卤壶里 ,点浆时一手把住壶 ,一手把住… 相似文献
6.
绥缤农场位于全国最重要的大豆产区黑龙江省,但如今大豆在这里却似乎成了当地人的记忆。
农场一名生产队队长周遇春说:"我们这里现在只有水稻,种大豆不赚钱,七八年前农民就陆续将旱地改水田了,这两年大豆更少见,只有零星点点。" 相似文献
7.
高文阁 《中国农村信用合作》2014,(21):106-107
<正>来小镇调研不多日子我就注意到,和招待所联成一体的居民住宅楼下,那个每天一早来卖豆腐的女性很特别。和走街串巷的那些男豆腐匠比,她一不扯嗓子连着口喊"豆腐豆腐",二不弄个铃铛晃。她只是把两盘白净的豆腐往三轮车上一放,等着顾客来捡。每天早晨从床上爬起来,拉开窗帘往楼下看,如果看到她刚好把三轮车支在那,正把摞在一起 相似文献
8.
9.
10.
把大豆加工成豆腐,是我国古代劳动人民在生产、生活实践中所取得的伟大成就之一,本文对豆腐(及其制品)的起源、传统生产技术和加工工艺作了比较全面的阐述,以期对我国古代农产品深加工的状况有比较深入的认识。 相似文献
11.
12.
13.
14.
一、加工夹层豆腐的方法:将豆腐先发泡成海绵状,然后,在两块豆腐中间放入馅心并合拢而成;或先在两块豆腐中间放入馅心且合拢后,进行发泡。二、加工夹心豆腐的方法:把即将成型(约七、八成)的豆腐倒入模具内,将馅心放入模具的豆腐中央重压成型,然后进行发泡。制作夹心豆腐的模具形状可以是长方体(或正方体、圆球体、椭圆球体),相应成型的夹心豆腐可以是豆腐团或豆腐丸。 相似文献
15.
16.
近年来,卖粮难已成为黑龙江垦区粮食生产和经营的主要矛盾,笔者认为解决这个问题有五条途径。 一、深加工 以大豆为例,自联产承包以来,混种混收,进入市场的大豆难合市场胃口。国家大豆工程技术中心最近进行的调查表明,世界大豆产品已达 1 2万种,我国目前只有初级加工领域的几百个品种,加工规模小、档次低、难以对生产形成有效的拉动。专家指出:大豆深加工是潜力无限的“朝阳企业”,开发大豆这条产业链既能促使大豆消费、提高民族的身体素质,也能启动内需,促进农民增收,企业获利。我国汉代发明的豆腐,开创了大豆加工… 相似文献
17.
18.
开店营业没有顾客上门会让人很头痛,顾客遛了一圈就走更让人痛不欲生。没有顾客上门也许是宣传不到位。也许是商品不够吸引人。如果很好地宣传还是卖不动,估计就是销售的原因。好的产品+良好的服务态度有时候并不等于有好的生意,好产品+良好的服务+一定的销售技巧,才是销售的硬道理.以下几招可供参考。 相似文献