乳制品有了新规矩

三鹿牌婴幼儿奶粉事件给婴幼儿的生命健康造成很大危害,给我国乳制品行业带来了严重影响。这一事件的发生,暴露出我国乳制品行业还存在一些比较突出的问题,如：生产流通秩序混乱,一些企业诚信缺失,市场监管存在缺位,有关部门配合不够等。为了解决上述问题,进一步完善乳品质量安全管理制度,加强从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理,     

阿尔曼牛奶：来自家门口的新鲜好奶

三鹿婴幼儿奶粉事件发生后,乳制品安全牵动着每个人的心。在国家乳制品质检合格的企业中,北京阿尔曼食品有限责任公司生产的巴氏奶总是榜上有名。该公司始终秉持“原奶——乳制品——餐桌”24小时内完成的原则,把乳制品的新鲜和营养放在首位,给消费者提供放心奶。     

浅析国外乳业质量管理的启示

近几年．随着人们生活水平的提高，对健康的日益重视．以及政府“每天饮用一杯奶”的提倡。全社会对乳制品消费的需求日益增加。由此引发的乳制品质量安全问题日益突显。最近两年乳品行业质量安全事件时有发生，特别是一些百姓熟知品牌也因为这样或那样的产品质量、生产安全等问题出现了信任危机。虽然国家主管部门下大力气．经过一系列整顿。我国目前原奶及制成品质量问题仍然很多，乳制品质量安全管理生产现状急需改善。     

秦俑牌奶粉的名牌之路

秦俑牌奶粉的名牌之路西安银桥乳制品实业有限公司董事长兼总经理刘华国西安银桥（集团）乳制品实业有限公司是陕西省优秀乡镇企业之一，国家二级企业，是西北地区乳制品行业产销量最大的骨干企业。“秦俑牌”系列奶粉先后荣获国内外大奖４０多项，并被评为国家Ａ级产品、...     

细心呵护你的宝宝——国家监督抽查婴儿配方奶粉合格率仅六成

婴儿配方奶粉是根据婴幼儿不同成长时期的营养需要而设计生产的奶粉制品,是无母乳或母乳不足婴儿理想的代用品,也是婴、幼儿的主要辅助食品。“六一”儿童节前,国家质量技术监督局组织国家乳制品质量监督检验中心进行了婴幼儿配方奶粉国家产品质量监督专项抽查,共抽查了42家企业的42个批次的产品,合格26批,抽样合格率为61.9％。     

严峻挑战和艰难机遇——访完达山乳业股份有限公司副总经理马军喜

三鹿婴幼儿奶粉事件后,儿童乳制品安全牵动着每个人的心,中国的乳制品企业也面临着前所未有的挑战,同时,也存在着机遇。对于正在发育期的孩子们来说,乳制品是他们生活中必不可少的营养食品。高价=高质?现阶段,中国中产以上的白领阶层,对国产婴幼儿乳制品的质量普遍存在诸     

基于供应链视角的乳制品质量安全问题研究

乳制品作为日常生活的必需品,其质量安全得到人们的普遍关注。乳制品供应链的任一环节出现问题,都将会严重影响乳制品的质量安全。从供应链角度出发,探讨了奶农饲养、原奶收购、运输和贮存、乳制品加工、乳制品运输和销售等环节可能存在的安全问题,为乳制品质量安全的发展提供理论依据。     

“三鹿奶粉”事件处置中的幕后英雄：上海市质检院承担“三聚氰胺”专项检测任务侧记

上海市质量监督检验技术研究院（简称“上海质检院”）同时也是“国家食品质量监督检验中心（上海）”，在“三鹿奶粉”事件发生以来，以高度的政治责任感、全方位的应对措施、科学公正的检测结果，积极承担乳及乳制品“三聚氰胺”专项检测任务。     

国产乳粉质量创历史最好

“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期,消费者可以放心购买。”在近日举行的“乳制品质量安全”研讨会上,中国乳制品工业协会发布的《婴幼儿乳粉质量报告》指出,3年来有关机构乳制品产品抽检合格率达99％以上。不过,该报告能否提振消费者对国产乳粉的信心,还有待市场验证。     

针对食品安全管理体系在乳品质量管理中的运用

食品安全问题近几年备受关注,特别是乳制品频发质量问题,2005年5月,雀巢碘超标事件;2005年6月,光明回收奶事件;2008年9月,三鹿“三聚氰胺”事件;2009年2月,蒙牛特仑苏OMP事件;2010年,三聚氰胺奶粉重现市场等,也掀起了国民对于本土乳制品的信任危机,把乳制品行业推到了风口浪尖,成为众人关注的焦点行业之一,随着国家监管力度加强及行业自律性提高,乳制品的加工及管理管理均有大幅度的提高.     

乳制品质量安全问题原因探究及对策分析

人们对乳制品质量安全的要求越来越高,但是接连不断发生的乳制品质量安全事故,让人们对乳制品的消费感到恐惧。文章从乳制品供应链的主要参与者和政府监管两大方面来进行原因分析,并给出了相关对策。     

《乳品质量安全监督管理条例》解读

三鹿牌婴幼儿奶粉事件的发生,给我国乳制品行业带来严重影响。为确保乳品质量安全提供有效的法律制度保障,国务院10月9日公布了《乳品质量安全监督管理条例》(以下简称《条例》)。本刊特推出专稿,对《条例》进行详细解读,以飨读者。     

掺假乳（乳粉）如何检验

掺假乳是近几年不法分子为牟取暴利而掺杂使假的产物。三鹿奶粉事件,让人们认识了三聚氰胺,同时也暴露出我国乳制品行业一些比较突出的问题,给我国乳制品行业带来了严重的影响。目前,对于掺假乳的检验我国尚处于摸索和研究阶段,是乳制品检验中亟需解决的问题。     

曝光台

国家质监局抽查结果表明奶粉质量良莠不齐最近一次的婴幼儿配方奶粉国家质量监督抽查显示 ,大型企业和三资企业生产的奶粉以及进口奶粉质量较好 ,而小型企业生产的奶粉质量合格率仅为２７．３%。抽查结果显示 ,国内知名品牌奶粉质量较好 ,如黑龙江的“完达山”牌配方奶粉、“龙丹”牌婴幼儿奶粉、西安的“秦俑”牌婴儿奶粉、内蒙古的“伊利”牌婴幼儿奶粉等。另外本次抽查了１６批次的进口奶粉和三资企业生产的婴幼儿奶粉 ,合格率为９３．７%。如“雀巢”、“多美滋”、法国产的“达能”牌等婴幼儿奶粉 ,质量检验完全合格。质量不合格的产品…     

转变发展方式提高乳品质量建设现代奶业产业体系——中国奶业D20峰会企业巡礼

奶业是中国的新兴产业,也是社会高度关注的产业。8月18日,在中国奶业D20峰会上,中国奶业协会组织成立了中国奶业D20企业联盟(D是dairy),旨在切实履行社会责任,确保乳品质量安全,振兴中国奶业。2014年,全国631家规模以上乳品企业中,D20企业乳制品产量1273万吨,占全国乳制品总产量的48%;销售额1750亿元,占乳制品销售总额的53%。其中,液态奶产量1229万吨,占全国液态奶总产量的51.2%;奶粉产量38.5万吨,占全国奶粉总产量的25.5%。这些企业都有自建自控奶源,在种养加一体化方面作出了积极探索,是我国奶业发展的领头羊和排头兵,承担着推动奶业优质安全发展、振兴中国奶业的重任。现将20强乳品企业发展情况予以刊发,以资业内借鉴。     

加强食品安全认证 提高企业质量信誉

最近，中央电视台的质量报告连续报道了“龙口粉丝”、“阜阳奶粉”和“四川泡菜”等质量事件，联想前几年的“增白面粉”和“毒大米”事件，使人们对食品安全隐患愈感到严重和忧虑，真让人们有“望餐兴叹，欲食不敢”之畏，食品质量安全再度引起政府部门和广大消费者的关注和担忧，由于在食品生产企业中，私营中小企业较多，相当一     

食品安全检查范围扩大 中国名牌受检

除了对福建省奶粉和其他乳制品企业开展全面检查之外，还要将食品安全检查扩大到全省“中国名牌”、“国家免检”及有前科食品企业。     

强化监管环节 确保食品安全——关于加工环节食品安全监管机制的思考

俗话说,国以民为本,民以食为天,食以安为先。这足以说明了食品质量安全的重要性。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,因此食品生产质量安全问题也备受人们关注。“三鹿奶粉”事件为我们敲响了食品安全方面的警钟,作为食品生产加工环节的监管部门,我们在开展食品安全专项整治,加大力度打击假冒伪劣的同时,该如何对广大的食品企业进行有效的监管,如何确保出厂的食品质量安全,如何建立食品生产质量安全长效机制,如何确保不再有“奶粉事件”的发生,这成为摆在我们面前的重大难题。     

乳制品缘何质量差异大

据我国质监机构对目前市场上的乳制品进行的多次抽查结果显示:我国奶粉质量总体差异较大,大型企业和三资企业生产的奶粉及进口奶粉质量较好,而小型企业生产的奶粉质量综合合格率仅为27%.据了解,质量不合格产品存在的主要问题:一是卫生指标不合格;二是产品中不添加或少添加营养强化剂,维生素、微量元素的含量达不到要求.     

我国进口奶粉代理商总数达1400多家

由商务部中国食品土畜进出口商会主办的“中国国际乳制品及进口食品展”在北京展览馆举行。记者从会上获悉，我国对奶粉实施进口自动登记制度，只要是正规进口的奶粉均有身份备案。截至目前，已有1400多家进口奶粉代理商在华登记备案。
　　据了解，进口乳制品以正规方式进入国内主要有以下两种形式：一种是原料、技术、生产线、装罐等都在国外进行，罐装封存好后直接进口；另一种是在中国有生产工厂，采用进口原料、技术等，在国内工厂罐装出售。