素食锦年

“晨烹山蔬美，午漱石泉洁。岂役七尺躯，事此肤寸舌。”大诗人陆游在其诗中描述了一幅古人素食养生的生动画面，素食之素，素在淡雅平常，一份青菜，几片豆腐，重寻绿色之自然。素食锦年，贵在平淡无奇里，尝出人生百般滋味。     

老行业藏大商机 金源葆豆腐坊连锁成品牌

俗话说:"鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。"豆腐是老百姓餐桌上太普通的食品,也是商业中很小的生意,但小生意也有大事业,退伍军人张伟不仅靠豆腐坊赚了大钱,还开起了连锁!     

“豆腐王”兴市记

“豆腐王”兴市记刘海燕年近古稀的张德成，早就享有清远“豆腐王”的美誉，祖传的豆腐制作技艺使他的“张伯豆腐”具有耐煮、嫩滑的特色。香港同胞回清远探亲，除对“张伯豆腐’”一饱口福之外，还要捎上几袋回去让亲朋好友品尝一番。１９４０年，年仅１３岁的张德成就与...     

七彩豆腐

五代（公元907年～979年）时人们就称豆腐“小宰羊”，意为豆腐的细嫩与营养价值可与嫩羊肉媲美。传统的豆腐只有白色一种，蛋白质含量比较高，维生素含量却略逊一筹。现在，市场上推出了七彩豆腐，弥补了上述不足。     

抓本育人 夯实基础

一、从实现跨世纪宏伟目标和工商行政管理担负的重任出发，把基层队伍建设列为“一把手工程”去年，国家工商局部署开展了“两年”活动，西安市委提出了精神文明建设“八大工程”，为我们加强队伍建设提供了良好的机遇。市委部署的八大工程，突出以人为本，从行业突破，并把工商部门作为窗口行业的示范单位。市委、市政府高度重视，大力支持工商工作和基层队伍建设，专门下发以关于加强工商行政管理基层队伍建设的决定）。省、市领导共20多次深入工商基层，现场办公，帮助解决经费和办公场地等问题。各级领导的高度重视和支持，人民群众的要…     

搭建基层连心桥提升新闻报道水平

作为一名被大家叫做科班出身的学新闻的大学生，笔者始终谨记一个浅显的道理：新闻的生命力来自基层，只有深入基层聚焦一线员工、聚焦典型事迹、聚焦改革创新，聚焦基层才能采写出鲜活生动的报道。
　　当前，新闻宣传工作开展“走、转、改”活动，笔者在公司领导的大力支持下，在基层发掘有价值的鲜活的新闻实践中，深深体会到，走基层不能“到此一游”，要带着一颗火热的心走，要带着思想走。只有与基层员工搭起连心桥，才能真正贯彻新闻“三贴近”的要求，才能将“走、转、改”活动精神落到实处。     

豆腐压断剑门关

谁曾想到,当年或挑小担,或推小车,或背背篓穿街走巷叫卖豆腐的小贩们,敢于做世界上最大最重的“天地豆腐王”,敢于叫板极具挑战性的吉尼斯世界纪录,敢于在“普通人的奥运会”上摘取豆腐王国的桂冠……盛况空前的“天地豆腐王”2003年9月28日,四川省剑阁县剑门关。三国名将姜维墓前的停车场上,彩旗飞舞,锣鼓震天。新华社、人民日报、中央电视台、香港大公报等20多家媒体的记者来了,吉尼斯世界纪录申报中心的有关人员来了,省、市、县主要领导和各地的贵宾来了,海内外游客来了……统计数字表明,那天,有近3万人现场目睹了“中国剑门关天地豆腐王…     

加强豆腐市场开发打造淮南“豆腐之乡”

淮南豆腐历史悠久、物美价廉，是地理标识保护产品，它取得了一定成就，然而还存在一些不足。特色食品市场的开发具有重要的经济意义和文化意义。淮南应加强豆腐市场开发，打造真正的“豆腐之乡”。     

加强豆腐市场开发打造淮南“豆腐之乡”

淮南豆腐历史悠久、物美价廉，是地理标识保护产品，它取得了一定成就，然而还存在一些不足。特色食品市场的开发具有重要的经济意义和文化意义。淮南应加强豆腐市场开发，打造真正的“豆腐之乡”。     

深化改革 加快建设 争创一流 大力推进全省工商系统基层建设

为彻底改变我们广东省基层工商所建设落后面貌，推进工商所由“收费型”向“综合执法型”转变，适应监管社会主义统一大市场需要，省局党组坚持把抓基层、打基础作为中心工作来抓，紧紧把握实行省以下垂直管理和财务收支两条线管理的有利时机，加强基层工商所建设组织领导，加大基层工商所基础设施建设投入，积极推进基层工商所各项建设。２０００年底省局在顺德市专门召开全省工商行政管理系统基层建设工作座谈会，制定了基层建设三年规划，确立了“用三年左右时间，完善基础设施建设，提高队伍整体水平，建立起一支政治合格、业务熟练、执…     

干豆腐大王的“决窍”

干豆腐大王的“决窍”乔福田右手／图在吉林市丰满区玉山路市场，有一个卖干豆腐的中年人，名叫赵生江，已有十五年干个体的历史了。他平均每天销售干豆腐１２００斤左右，最高达１６００斤。全市场卖干豆腐的共有３０多家，他们平均每人每天只能卖６０—７０斤，合在一起...     

周伯华局长等总局领导接见被中组部授予“全国创先争优先进基层党组织”荣誉称号的先进代表并座谈

视频会议召开前，周伯华局长等总局领导接见了被中组部授予“全国创先争优先进基层党组织”荣誉称号的工商系统6个基层党组织的负责人，并进行了座谈：     

我输日农产品接受实验室检查时间和费用有变化

日前，日本农水省确定了豆腐、纳豆等大豆原料标识方针。国产大豆标明“国产”或者“日本”，国外产大豆注上国家名称。今后，该项措施需要制造商等业界主动执行和遵守。该方针适用于木棉豆腐、绢豆腐、纳豆等在日本国内加工的大豆制品。产地标识如果是日本国内大豆制品的话，都道府县以外，也可使用地名来做标识，比如“十胜产”等。如果有“使用国产大豆”等强调性的标识，仅限于使用100%的国产、各道府县产、契约栽培大豆。在日本，加工食品原产地标识，仅限定在腌制食品等。今年10月份，新鲜食品将扩大近20个食品群。但是，豆腐和纳豆的原料大豆，一直都不够规范，为此，制定大豆标识方针加强管理。     

龙陵大青菜根肿病综合防治技术

云南省龙陵县地处高黎贡山南段，素有“滇西雨屏”或“雨城”之称，年降雨量2000毫米左右，是典型的低温、多雨寡日照立体气候，冬季适宜种植的作物主要是大青菜。经过十多年的发展，龙陵大青菜品质好、产量高，远销周边县市特别是德宏市场，已经成为该县的一个重要产业。但是，由于近几年来不经过检疫的带菌种子进入该县，加之特殊的气候条件（播种期间雨水多），非常适宜病菌的生长和繁殖，农民之间的相互换种，导致传播速度加快，致使全县普遍发生大青菜根肿病，严重影响了大青菜产量。如何加强对十字花科根肿病的综合防治，本文谈些看法供参考。[第一段]     

鼎力服务基层规范化建设 全面提升工商所监管服务效能

我们广东省现有1270个工商所，人数占全系统总人数的71．4％。落实新“三定”方案和停征“两费”后，如何促进基层履职到位，工作重点在基层，主要责任在领导机关。我们广东省工商局把基层建设放在更加突出的位置，以工商所规范化建设为抓手，全方位开展对基层建设工作的服务和指导，着力提升工商所监管服务效能，努力实现“四个统一”。     

加强行政指导规范“小豆腐”产业

近年来，我们潍坊市工商局高新分局在清理无照经营的过程中，发现辖区内20余个村内近40户“豆腐作坊”不具备合格的加工和生产条件，无法办理相关证照，成为监管的“老大难”。分局从维护经营户和消费者的根本利益出发，引导和扶持辖区内散落在各村的“豆腐作坊”集约经营，走出了一条“龙头带动、合作经营”的新路子，使原来的40余户无照经营户变成了一个年产值1700余万元的豆制品加工企业，成为全市豆制品行业的龙头和佼佼者，破解了食品安全监管难题，取得了良好的经济和社会效益。     

产业链上变废为宝

吉林省兴隆乡兴隆村61岁的张金花从30年前就以做豆腐作为家庭主业。由于她做的豆腐鲜嫩可口、讲究卫生而深受百姓及各个饭店的欢迎，她被乡亲们誉为“豆腐婆”。凭借勤劳的双手和善良的品格，张金花家的生活由贫穷逐渐走上富裕路。     

增信心添活力全面加强队伍建设

1月中旬，河北省邢台市工商局组织了一次特别的“特色亮点工作观摩会”，在两天的时间里对下辖18个县（市、区）工商局进行了现场观摩。通过系统内的横向交流和现场沟通，让基层工商领导和干部切身体验到了“用心不用心效果不一样，会干不会干大不一样”，一方面激发了比学赶超的动力，另一方面通过相互启发和借鉴，开阔了眼界，开拓了思路。本期“基层巡礼”摘要刊发邢台工商的特色亮点工作，供读者参考。     

煤价虚高探源

作为大宗基础性原材料，煤炭保持合理价位，至关重要。然而，过去如“豆腐”一样便宜的煤炭，经过畸形的流通环节，如今已卖出了“金”价格。     

为何青菜绿豆也为难调控？

房价尚未整治到位，蔬菜又集体发难价格成倍翻番，到处奸商，遍地坏人，连青菜、绿豆都跟领导过不去，这是怎么了？