酒市三年展望

国际葡萄酒及烈酒博览会／国际葡萄酒及烈酒研究所2007年研究报告,中国是亚洲领先的葡萄酒生产国。 2005年生产了3．85亿升葡萄酒 在中国葡萄酒的生产随着人们饮酒习惯的改变而改变。控制着超过半数产量的规模最大的六家生产商正逐步放弃以葡萄和其他水果为原料的果酒和混合酒的生产以适应消费者偏好的改变。     

葡萄酒香飘四海 一年盈利超百万——砀山葡萄酒厂调查

安徽省砀山葡萄酒厂,是一个以果酒酿造、罐头加工为主的综合食品加工企业。生产葡萄酒、果露等40多个酒类品种和水果、肉类等19种罐头。产品畅销全国、远销日本。其中“全汁红葡萄酒”是部优产品,“草莓酒”、“芦笋参酒”、“草莓酱”等是省优产品,芦笋罐头为亚州太平洋地区国际博览会展品之一。 1983年起由于葡萄酒滞销、原酒积压,资金周转困难,经济效     

冰酒面纱

金黄色或深琥珀色的冰酒如液体黄金.稍凉的温度、酸和甜的强烈对比、极浓郁的水果香气,构成了冰酒迷人的特色.冰酒是葡萄酒,却又不仅仅是葡萄酒,因为冰酒的酝酿,并非人为努力就行,而是需要天赐良机,才能酿成这种甜美浓郁的酒液.每一瓶冰葡萄酒所含的劳动、工艺、风险与其品质是成正比的.正因为难求,才令其显得高贵.     

果酒市场前景看好

有关专家认为,以水果作为原料酿造的酒,既具有水果的天然风味,又具有传统白酒的风格,属于天然滋补酒,市场前景十分看好,其原因如下:1、粮食酒供过于求。资料表明,2001年我国啤酒的销售量为2400万吨,白酒470万吨,葡萄酒为28万吨。1999年,全国白酒在酒类产品中所占的比例为24.5%,2000年为23.36%,比1999年减少31.4个百分点。到2002年上半年,白酒产量虽然比上年同期增长了     

食品饮料夏日升温

葡萄酒＆果酒：5—7月是葡萄酒消费淡季，超市和各大品牌均难觅促销活动，等到8月份方能有所起色。张裕今年加快葡萄酒以外酒种的发展战略已有所体现，本周其产品系新添了苹果和桃红两款起泡葡萄酒；均为1．5L装；与普通干红相比，起泡酒口味丰富，价位更低。山东半岛酒业以葡萄和水果混合口味的半岛阳光系列产品颜色鲜亮，包装新潮，酒精度低；其堆头铺货吸引了不少年轻消费者。     

细看详解葡萄酒

“葡萄美酒夜光杯”,亲朋相聚,一杯葡萄酒不仅能增添和睦的气氛,更是现代消费的时尚之选。葡萄酒的营养价值与分类葡萄酒色香味俱佳,既能满足人们的感官享受,又具有相当高的营养和保健价值,早在1886年,生物化学学家巴斯德就指出:“葡萄酒是最洁净,最保健的饮料。”葡萄酒是含酒     

TRIZ技术矛盾创新方法在葡萄酒酿造酵母菌种保藏中的应用

为酿造出优质、特色葡萄酒,烟台张裕集团有限公司从葡萄酒酿造的相关环境中筛选了大量独特的酵母菌.为解决目前这些酵母菌保藏过程中易失活和工作量大的问题,本文利用TRIZ创新方法中的技术矛盾解决方案将当前使用的酵母菌保藏系统中两个参数的冲突利用阿奇舒勒矛盾矩阵进行分析,进而为葡萄酒酿造中所使用的酵母菌种保藏提供经济而又节能的...     

产销

<正>供应:"高氏庄园"牌有机葡萄酒、冰酒青岛泽山葡萄酿酒有限公司,位居"中国葡萄之乡"山东平度市大泽山镇驻地。公司依托得天独厚的自然条件,2008年与加拿大圣路特冰酒有限公司合作开发生产出"圣路特"冰葡萄酒系列。主要产品有有机葡萄酒、冰酒、干红、干白、甜红、甜白、礼品专业酒等系列品种并为企业定制各种葡萄酒及"圣路特"加拿大系列葡萄酒。欢迎新老贵宾前来洽谈!     

国产葡萄酒难言“触底反弹”

<正>针对欧盟葡萄酒的"双反"调查,并未让已经身处"寒冬"的国产葡萄酒感受到真正的利好。2013年6月5日,葡萄酒"双反"消息一出,张裕、中葡、通葡、莫高等上市股纷纷涨停,然而,在经历了短暂的"繁荣"之后,第二天,葡萄酒概念股集体下跌。事实上,面对宏观经济增速放缓、进口酒的强势冲击、"限酒令"的打压以及需求低迷等因素的影响,国产葡萄酒市场持续走低,销售文章来源华夏酒报尽显颓势。     

产销

<正>供应"高氏庄园"牌有机葡萄酒、冰酒青岛泽山葡萄酿酒有限公司,位居"中国葡萄之乡"——山东平度市大泽山镇驻地。公司依托得天独厚的自然条件,形成集育植、酿造、供应于一体的发展模式,成为中国第一家有机冰葡萄酒酿造企业。公司主导产品:有机葡萄酒、冰酒、干红、干白、甜红、甜白、礼品专业酒等系列品种,并为企业定制各种葡萄酒及"圣路特"加拿大系列葡萄酒。欢迎新老贵宾前来洽谈!董事长:高竹亭电话:13905426405 0532-85371189     

原地踏步

长城、张裕、王朝,三大品牌组成了中国葡萄酒行业的第一梯队.然而,"三架马车"的时代实际上早已悄无声息地被终结.2005年,山东威龙葡萄酒再度以接近4万吨的成品酒销售量力压王朝葡萄酒,稳坐中国葡萄酒"探花"宝座.区别于其他一线品牌不约而同的走高端路线,威龙一直秉持着以中低档产品为主的薄利多销策略,它的成功表明,在各大品牌集体"跳高"的潮流下,平民化定位仍有巨大潜力.     

成就醉人事业 领驭酒业未来 上海糖酒集团打造酒业新格局

<正>上海糖酒集团紧紧抓住现代酒企变革转型的发展契机,在原以"海派"黄酒为特色的金枫酒业基础上,并购"中国传统八大名白酒"之一的四川全兴酒业和世界著名葡萄酒经销商DIVA波尔多,成功打造黄酒、白酒、葡萄酒等多酒种并举的酒业格局。金枫酒业传承黄酒之美被誉为"国粹"的黄酒,无论是从历史、文化,还是营养、保健的角度,都具有独树一帜的优势。有着悠久黄酒产销历史的上海糖酒集团旗下金枫酒业股     

小桑树“长”出千亿元产业

<正>这个时节,桑葚已经成熟,随手摘下一颗,丢进嘴里,紫色的汁液迅速在口腔里化开,那种酸酸甜甜的感觉是不是很美好?你可知道,桑葚这毫不起眼的小浆果,全身可都是"宝",民间就有"三月桑葚赛人参"的说法。除了桑葚果汁、桑葚酒、桑葚酸奶之外,还有桑葚干、桑葚粉……小小桑树如何长出千亿元产业?水果要实现"长生不老"有何"保养秘方"?将水果"吃干榨尽",最大化实现其生产价值,就是广西农     

合格假酒

葡萄酒里竟然不含葡萄原汁,你相信吗?不但如此,不含葡萄原汁的葡萄酒竟能检测合格,你会不会感到惊讶和瞠目?然而,这却是千真万确的事实--中央电视台《每周质量报告》节目2月4日播出的《变了味的葡萄酒》,就向我们展示了河南民权县和山东蓬莱共七家葡萄酒厂不用葡萄原汁生产"检测合格"的葡萄酒的"生产秘方".     

水果深加工前景广阔

果汁。包括苹果汁、柑橘汁、芒果汁、杨梅汁、菠萝汁等。 果干。常见的有葡萄干、龙眼干、荔枝干、山楂干、苹果干、刺梨干等。 果酒。可加工的有葡萄酒、木瓜酒、沙棘酒、山楂酒、南瓜酒、猕猴桃酒等。     

快乐泡泡

“酒能助兴”,每逢节庆或喜聚,酒是不可或缺的配角,甚而有演绎成核心角色的能耐。这一文化现象在中西方是相同的。12月25日是西方的节日,过洋节就不可避免地喝“洋酒”助兴。而在有葡萄酒酿造传统和品饮习惯的国度里,葡萄酒中的快乐族群——起泡酒常是人们佳节“助兴”的首选。     

进口葡萄酒价格揭秘

这葡萄酒贴着中文标签,是不是原装进口?价格这么便宜,是不是真的进口葡萄酒?这么多品种的葡萄酒,怎么去鉴别?目前国内葡萄酒市场上产品种类繁多,质量也良莠不齐,加上消费者对葡萄酒的质量、等级缺乏系统认识,很容易买到劣质甚至假冒的进口葡萄酒,因而进口葡萄酒的检验工作显得尤为重要。     

科学认识反季节水果

<正>生活中,关于反季节水果的谣言流传已久,不少人对其食用安全性心存疑虑。那么,反季节水果真如流传所说,营养差甚至还有害健康吗?让我们先从反季节水果到底是怎么来的说起。"反季节水果"通常有3种形式。一是长期保存。随着果蔬的长期保鲜、保存技术迅速发展,把"应季"的果蔬保存到冬季是非常容易实现的。比如在温暖的季节,利用冷藏     

精简酒标

近年来,中国葡萄酒市场消费大热,各个国家、各个产区或是各个品种的葡萄酒越来越多地出现在消费者视野里。消费者在选购时,“酒标”是一个重要的参考依据,它包含着酒名、产区、酒精度等众多重要信息。但并非每位消费者都会仔细阅读标签或是能读懂标签,一般消费者在购买葡萄酒时都需要专业销售人员介绍。对此,     

树莓产业,前景可期——访树莓“专家”任昱冰

正谈起水果,大家都不陌生。可有一样水果——树莓,知道的人恐怕不多。记者近日有幸认识到一位树莓方面的"专家"——任昱冰,他和树莓打了10年交道。树莓是什么?有何发展前景?任昱冰和树莓之间有哪些故事?听记者向您