食品理化检验分析中的质量控制

严谨认真的工作态度,敬业并注重原则,善于沟通合作,是对食品理化检验工作者的要求,因为其在工作中对检测设备需经常检查、清洁维护和校准。配制试剂应注明日期、配制人、浓度大小,并在必要时配置环境监控设备,对可能影响检验工作的环境因素进行有效监控。环境、仪器、检验分析、试剂等因素都会造成检验结果的偏差。因此,食品理化检验的过程中要求对质量进行严格控制,争取将检验结果的误差减到最小。     

探究林业统计数据质量评估体系及其应用价值

林业统计数据对整个社会生产具有重要的作用,所以需要建立相应的质量评估体系,让林业统计数据能为其他环节提供基础数据,从而促进生产发展。本文先对林业统计数据及质量评估中出现的问题进行了探讨,再对林业统计数据质量评估体系指标的选择和方法进行了说明。     

质量管理在食品实验室管理中的应用

随着人们生活水平的提高,人们对于食品质量越来越重视。但是,近年来食品质量问题层出不穷,严重威胁到了人们的身体健康,需要采取有效措施加以解决。食品实验室是保障食品安全性的重要机构,其工作质量将会对食品安全产生直接影响。所以,为了提高食品安全性,需要加强食品实验室的管理工作。基于此,本文针对质量管理在食品实验室管理中的应用进行探讨,以此来提高食品实验室工作质量。     

食品微生物检验的质量控制

就目前食品微生物检验实际工作中存在的问题,从检验人员、仪器设备、培养基与试剂、检验环境、采样、样品接收与预处理、检验质量控制、校验的执行、参考菌株及保存、实验室内外部质量控制、检验报告与结果质量等方面,对食品微生物学检验质量控制进行了探讨,以期更好地开展食品微生物检验,提高食品卫生质量,保障消费者饮食安全.     

食品微生物检验的质量控制

食品微生物检验是食品卫生安全质量控制的焦点之一,对预防由微生物引起的食源性食物中毒问题有重要的意义。实验室做好质量控制对提高检验结果的正确性尤为重要。本文通过从室内质量控制(人员、设备、耗材、环境、环节、报告)到室间质量控制(能力验证、室间比对)进行分析总结,指出微生物实验室质量控制中的重要因素和关键环节。旨在通过严格进行的质量控制、运行良好的质控系统使微生物检验工作更加规范、标准,确保数据的准确性、客观性及可重复性,进一步提高质量检测的技术水平,降低食品安全风险。     

HACCP体系在酸奶感官质量控制中的应用

为了加强对酸奶感官质量的控制,结合HACCP质量管理体系进行研究和探讨,通过对国内酸奶企业加工过程和质量控制的分析,提出了运用HACCP体系管理方法对酸奶各个加工环节进行感官质量控制的评价体系,研究认为在酸奶感官质量控制过程中HACCP系统可以作为产品感官质量控制的有效方法和手段,为消费者提供安全营养的酸奶。     

民间养老服务机构质量评估体系的建立

随着民间养老服务的发展,对养老服务机构的质量进行评估已经越来越重要,本文介绍了民间养老机构质量评估体系建立的重要性,并借鉴国内外相关经验,力图构建科学的民间养老质量评估体系。     

关于食品专业应用型本科人才培养质量评价体系构建的思考

目前,我国应用型本科院校发展迅速,在数量急剧扩张的同时,普遍面临的问题就是如何提高应用型本科院校的人才培养质量.但目前高校人才培养质量评价体系中存在概念界定模糊、评价内容片面等问题,本文结合我院的办学定位,着重探讨应用型本科专业的人才质量观,并结合国家级特色专业食品科学与工程本科专业的实际情况提出具体的人才质量观及其评价标准.     

概率统计在评估体系中的指标简化作用应用

运用概率论与数理统计的知识,探索了概率统计在各类评估系统中的简化作用。通过对原始数据进行处理与计算,找出主成分指标,从而达到简化评估体系的作用,使得实际操作更加简单、省时。     

出口食品企业应用HACCP体系的经济分析

作为控制食源性疾患的有效措施,HACCP体系是目前国际通行的最具权威性的针对食品生产全过程的安全预防监控体系,但在我国食品加工企业中的应用步伐较慢,应用范围和深度也有待于进一步提高。本文以出口企业为主体,采取会计计量法、对应分析法及实地调研等多种方式,对企业实施HACCP体系的成本和收益进行调研分析。研究表明,企业应用HACCP体系的收益滞后于投入,且不能在短时间全部显现;企业引入HACCP体系后,在产品市场占有率、产品附加值、管理水平等方面会有不同程度的提高。在食品企业中推行HACCP体系已成为国际共识,HACCP体系在我国的应用发展需要政府、生产者和消费者的共同努力。     

论绩效评估在政府会计体系中的应用

开展绩效评估是近年来我国政府工作改革的重要举措,目的在于量化工作成果,明确发展方向.在政府会计管理方面,现行管理体制还存在着一定的局限,引入绩效评估势在必行.本文首先介绍政府会计工作的绩效评估,然后系统论述应用绩效评估的意义,最后提出科学的应用举措.     

内耗评估在工程项目中的应用分析

工程项目管理过程中,多方协作工作机制造成大量矛盾冲突,导致大量无谓的工程成本。所以工程过程中选择合适的合作伙伴成为控制项目成本的重要工作。本文从内耗的角度来评估承包商的实力及其努力程度对业主项目投资目标的影响,建立了针对承包商的内耗预评估和内耗后评价体系,为业主选择合适的合作伙伴提供了判断依据。     

气相色谱法在食品及饲料质量检测中的应用

近年来,随着人民对食品及饲料质量安全的关注度日益提高,越来越多先进的分析技术被应用于食品及饲料质量检测中。气相色谱仪作为可分离复杂样品组分的精密化学分析仪器,应用也日趋广泛。气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、毛细管柱气相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱-核磁共振联用等方法的应用,提高了传统食品及饲料质量检测的效率、灵敏度与范围,为食品及饲料中目标成分的分析提供了技术支撑,有利于我国食品及饲料质量安全的监督与管控。     

新技术在食品微生物检验检测中的应用

随着我国食品生产行业持续发展,食品安全问题成为我国社会发展的重要控制目标。但是,我国食品生产行业门槛相对较低,对于食品生产和食品营销方面的监督力度也较小,这导致许多存在安全问题的食品进入市场营销环境中,以致人们常常食用到含有有害物质的食品,这不仅威胁着人民群众的身心健康,也给食品行业的健康发展造成重大打击。在这种情况下,我国越来越重视食品的微生物检测工作,以此确保食品在无毒、无害的情况下进入市场,从而有效确保我国人民的饮食安全,有效促进食品行业健康发展。     

食品微生物检验的方法及质量控制

食品安全是社会关注的首要问题,其依赖于食品微生物的检验方法和质量控制,是保障食品安全的重要环节。由此可见,食品微生物的检验方法和质量控制是保障食品微生物的检测的准确性、快速性的重要途径,为食品安全提供了重要的保障。