高端酒店餐饮遇冷背景下的行业转型发展策略

高端酒店餐饮作为高端消费的场所,为企业带来了巨大的利润.本文结合酒店餐饮发展的背景,对高端酒店餐饮发展现状进行了剖析,并对冷背景下高端酒店餐饮行业的转型策略进行探讨.     

浅析高校附属酒店的营销推广——以辽宁对外经贸学院国际交流中心为例

随着高校管理体制改革的推进,高校附属酒店获得较快发展,但目前这一类型酒店的经营状况参差不齐,提供的各项服务尚不完善.对辽宁对外经贸学院国际交流中心等高校附属酒店进行实地调查,发现经营中存在餐饮品种单调、内部设施不完善、细节服务缺失、酒店环境不舒适、促销方式简单等问题.对此提出丰富餐饮种类、完善内部设施、注重细节服务、创造更好的酒店环境、采用适合的宣传方式等加大高校附属酒店营销推广力度的对策建议.     

量身定制——访重庆悦来温德姆酒店总经理Peter Hoellrigl霍瑞格

正POINT重庆悦来温德姆酒店是由重庆悦来投资集团有限公司投资兴建,委托全球著名酒店管理集团温德姆国际酒店集团管理、运营。酒店位于滨江大道一侧,面向嘉陵江,视野开阔,景色优美,是一家集会议、餐饮、住宿于一体的提供一站式服务会议的五星级酒店。中国会议:酒店定位于会议型酒店,那么在会议设施方面有哪些特点?Peter Hoellrigl霍瑞格:酒店与西部最大的悦来国际会议中心相连接,联袂呈现47间大小各异的会议室,自57至5200平米不等,总面积达12500平米,可根据需     

我国台湾温泉酒店产品与特色分析

本文根据相关资料,对我国台湾100家温泉的分布、风格、温泉产品设施、饮食以及住宿价格进行了统计分析,得出酒店的分布与温泉资源的分布正相关,20.0%的酒店风格以日式风格为主,产品设施广泛,近99.0%的温泉酒店设置餐厅,其中饮食方面多以中式为主,其余温泉酒店餐饮各具特色;酒店住宿方面,80.0%是以1000～8000台币为主。     

中国名酒店组织餐饮的创新与发展(上)

随着餐饮业市场竞争的加剧,酒店餐饮面临着诸多的挑战,社会餐饮和酒店餐饮之争也一直是个热点话题。酒店餐饮只有不断的创新,才能寻求可持续发展,在激烈的竞争中立于不败之地。中国名酒店组织对餐饮业十分重视,多次召开有关酒店餐饮的研讨会、展示及交流活动。其成员酒店也都积极开展酒店餐饮的管理研究、创新与可持续发展方面的工作,并取得了一定的成绩。     

让杨浦餐饮更精彩

星晨酒店是一家集餐饮服务、温泉桑拿、KTV夜总会和迪斯拉舞厅酒吧的大型综合娱乐休闲场所，它以四星级标准精心设计建成，面积12000平方米，座落在黄兴路。     

中国名酒店组织餐饮的创新与发展(下)

随着餐饮业市场竞争的加剧,酒店餐饮面临着诸多的挑战,社会餐饮和酒店餐饮之争也一直是个热点话题。酒店餐饮只有不断的创新,才能寻求可持续发展,在激烈的竞争中立于不败之地。中国名酒店组织对餐饮业十分重视,多次召开有关酒店餐饮的研讨会、展示及交流活动。其成员酒店也都积极开展酒店餐饮的管理研究、创新与可持续发展方面的工作,并取得了一定的成绩。     

无意于工而无不工——酒店工程总监的评估

酒店工程总监负责酒店设备设施的正常运营,为酒店客人的住宿、餐饮、会议、娱乐、办公、会客环境等提供良好的保障任务。酒店工程总监的技术水平、管理能力、工作作风和思想理念直接影响着工程部的工作,不仅对酒店设备设施正常运转产生影响,而且影响了酒店的营运能力指标。如何在业务上衡量酒店工程总监的能力,是否能有一个评价的体系来全面、客观地反映和评估一位工程总监？酒店的工程总监的发展方向和目标是什么？本文试图对酒店工程总监的业务给出一些评价的指标。     

酒店SPA的经营模式

酒店是以客房、餐饮为主的服务行业，桑拿中心及美容美发则是酒店多年不变的配套设施。酒店SPA最初由一些经营度假型的酒店开设，并得以发扬光大，进而在商务酒店也引入了SPA，并得到商务客人的好评，但通常只能在档次较高的四、五星级酒店中开设，因为精细的服务需要较高的成本。     

浅谈酒店餐饮成本控制

酒店餐饮经营是酒店创收的重要组成部分和扩大再生产的重要保证,餐饮经营的成败关乎酒店生死存亡。餐饮成本控制好坏与否直接影响酒店的餐饮经营状况。本文从餐饮成本控制的意义着手,探讨酒店餐饮经营过程中的成本控制问题,并指出相应的建议。     

朗廷宁波文化广场朗豪酒店正式开业

朗廷酒店集团日前隆重宣布旗下宁波文化广场朗豪酒店正式开业，成为集团新一年继续稳步发展的喜庆开篇。拥有七干多年历史的宁波市是中国最古老且最具活力的城市之一。宁波文化广场朗豪酒店作为宁波文化广场的不可分割的重要组成部分，座落于城市最核心的位置，与遍布酒店四周的艺术画廊、博物馆、市民健身中心、剧院，及引领风尚的餐饮及精品购物场所一起，构成了城市最热点的高端生活方式综合体。     

论酒店餐饮的发展

酒店餐饮在酒店经营中的地位与作用非常重要,然而酒店餐饮发展前景不容乐观,随着我国国民经济稳定快速增长和城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场发展迅速,酒店餐饮如何在巨大的餐饮市场中占据重要的席位是一个艰巨的任务。     

小酒店 大世界

拒绝平庸雷同，崇尚个性特色。耩品酒店和设计酒店这几年大行其谨，深受个性旅行者的青睐。这些酒店在布局．装饰、餐饮．设施配置，乃至服务细节上别出心裁精益求精，艺术化、充满戏剧感的酒店空闻和氛围，令客人短暂的一程居停，化成一段美好回忆。     

会议严选

天津恒大酒店——森林酒店京东会议城天津恒大酒店是恒大酒店集团旗下连锁酒店,地处京津冀黄金交界处,坐落在国家5A级景区盘山脚下,拥有客房、餐饮、会议、娱乐、运动、健康等综合配套设施,10000平米的会议场地和多变的会议模式可满足商务会议、团队拓展、休闲年会等团队出行"心"体验。走入森林酒店京东会议城,春季踏青百花,夏日戏水森林,秋日登高赏枫、冬日戏雪狂欢,都市的繁杂被抛于脑后,近距离感受大自然的神秘与宁静,体会从容慢生活的惬意与舒适,让自然山水与繁华都市顺意切换。     

资讯

酒店HotelS广州正佳广场万豪酒店开业酒店位置优越,坐落天河中央商业区的黄金地段,毗邻珠江新城。酒店共设有三个广阔的中庭,提供319间设备完善的客房和套房,拥有令人赞叹的城市景观,四间餐饮场所,以及895平方米的多功能宴会及会议活动空间。整座酒店经过精心设计,以满足品味独到的专业活动策划人、商务及休闲旅客的需要。开业新礼遇房价每晚为人民币1200元起,优惠期至2012年8月31日,其中包括一张价值人民币400元的酒店餐饮礼券及获取1000点"万豪礼赏积分"。     

提高我国酒店餐饮服务质量的对策研究

服务质量的好坏,不仅影响客人的情绪,而且也关系到酒店餐饮部门的声誉和经济效益。尤其是近两年大众餐饮的到来,使得酒店餐饮的经济效益有所下滑。如何突破酒店餐饮业的发展瓶颈显得尤为重要。文章从服务这一因素着手,在分析酒店餐饮服务面临问题的基础上,对提高酒店餐饮服务的策略进行探讨。     

正确定位找市场——建工锦江上台阶

建工锦江大酒店，座落在上海西南幽静的建国西路上，酒店占地2干余平方米，建筑面积2万平方米，楼高30层，拥有客房244间／套及餐饮、娱乐、会务等设施，是一家经国家旅游局批准的三星级涉外酒店。     

论酒店服务与酒店发展的关系

近年来,人们的生活节奏不断加快,国民收入日益提高,人们的消费观念的转变,使得餐饮业变得空前的繁荣。与此同时餐饮市场竞争也愈演愈激烈。服务质量即酒店餐饮的服务水平,是酒店餐饮服务质量的核心内容。良好的、令顾客满意的服务,可以在一定程度上弥补酒店硬件质量方面的不足。酒店餐饮的服务水平主要包括服务人员的个人形象及素质、服务人员的服务技能和服务技巧、服务人员的服务效率和应变能力、酒店服务项目的没置以及酒店环境卫生状况等因素。这些因素综合起来就构成了酒店餐饮服务质量,好的服务可以为酒店带来良好的效益,这两者是成正比的。那么服务对酒店发展的重要性就是本文讨论的课题。     

酒店餐饮大众化经营SWOT分析

餐饮在酒店经营中的地位不容小视,然而现实状况并不理想,随着我国国民经济稳定快速增长和城乡居民收入水平明显提高,大众化成为目前我国餐饮市场的主流。本文通过对酒店餐饮的SWOT分析,认识酒店餐饮自身的优劣势,机遇和挑战,探讨酒店餐饮大众化经营策略。     

会议严选

天津恒大酒店推出员工奖励游新产品天津恒大酒店是恒大酒店集团旗下连锁酒店,地处京津冀黄金交界处,40分钟直达北京市区,接驳京平、津蓟高速,坐落在国家5A级景区盘山脚下。拥有客房、会议、餐饮、娱乐、运动、健康等综合配套设施,10000平米的会议场地和多变的会议模式可满足商务会议、团队拓展、休闲度假等多种团队出行需求。