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月饼“长寿”防腐剂有功消费者对此很迷糊两块本应速腐的月饼,却不巧被人遗忘在不显眼的角落里,蒙尘积埃,招菌纳污,竟然新鲜如初,这两块月饼堪称防腐界的奇葩了。 相似文献
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距离《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的实施日期(2012年4月20日)越来越近了,食品企业是否做好了准备?食品标签要求的改变或者更准确的说是改进,对于食品企业来说,却又是一次不小的考验。企业将面临监督检验机构和消费者的双重审核。食品质量的透明度越来越高,不言而喻,某些企业可钻的空子自然越来越少。本刊记者收集、整理了卫生部和食品检测专业人员对新标准文本中重要内容的解答,希望对食品企业有所提示和帮助,对广大消费者有所裨益。 相似文献
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在刚刚过去的中秋节中,一个老生常谈的话题依然在街头巷尾中被时常提及,那就是依旧"奢华"的月饼。而其中屡屡遭民众所"诟病"的,就是其被"过度包装"所支撑起来的华丽身型。而在其他相关食品,比如茶叶、保健食品,以及其他产品,"过度包装"问题也广泛存在。除了这明面上可以看到的,消费者在购买食品中还时常被商品标签所"迷惑":有的食品"声称"自己有治病强身的功能,有的食品生产日期竟然在"未来"。然而这些与百姓民生息息相关的问题将很快得到规范、治理,并最终得已解决。最近国家已发布或正在拟订中的几部食品相关法规将成为消灭它们的"杀手锏"。 相似文献
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7月21日国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，研究部署加强食品安全工作、并推出十项强有力措施后，各有关部门都积极行动起来抓落实。从本期开始，我们将连续推出“落实食品安全十项措施”专题报道。 相似文献
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大米中可添加防腐剂等添加剂之说被传开后,很多人的第一反应,怎么可能?为什么?被誉为五谷之首的大米,是我国的主要粮食作物、食品原料,更是南方人的主粮。在GB2760-2011《食品添加剂使用标准》中明确规定大米允许添加:防腐剂双乙酸钠、被膜增稠剂脱乙酰甲壳素和增稠剂淀粉磷酸酯钠三种添加剂。为延长食品保质期,通常采用的方法之一是添加防腐剂。 相似文献
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人类生活离不开食物,而食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质和维生素都是提供人类生命活动的能量和基本营养素。长期过多过少能量摄入带来的健康问题一直困扰我们,究竟这些营养素每天应该摄入多少才是适量呢?为引导消费者合理选择食品,促进膳食营养平衡,保护消费者知情权和身体健康,我国卫生部出台了GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》。该《通则》规定所有预包装食品标签上都必须强制性标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5种核心营养素的含量及其占营养素参考值的百分比等。这些信息让消费者比较清晰地了解实际摄入的基本营养素是什么,今天还能吃多少份额才能满足一天的营养需求。如何认识这些营养素、如何利用这些信息来帮助和服务我们的健康?新年伊始,本刊特邀我国著名的临床营养专家,复旦大学附属华东医院陈霞飞主任营养师为我们一一详解。 相似文献
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本刊在近期杂志中,连续报道了诸多由于食品安全问题而引发的危害与事件,从全国范围而言,食品卫生与安全问题,已经成为最受国人关注的热点之一。食品生产企业的诚信与社会责任感在其中受到了重重质疑。在这样的背景中,2009年6月1日,备受瞩目的《食品安全法》开始正式实施。或许选在这个属于祖国未来的节日中施行,潜在说明了国家对于食品保护的重视与良苦用心。但严峻的市场形势仍注定了该法实施进程的任之重、道之远。该法实施前夕,有关蒙牛牛奶违规添加OMP物质的纷争仍喧嚣而上。而自该法实施之日,6月1日,"红牛可卡因"事件就开始考验着新法应对;6月2日,王老吉饮料违规添加夏枯草问题似乎还有望在饮料市场之外,与"红牛"对角一争"新法第一案"的"头衔"。自颁布开始,《食品安全法》的正式实施之日几乎就是众望所规,国人与相关部门都给予其太多的期许,似乎它的利刃就能迅速拯救这片几乎已略显疮痍的市场。但显然,事实给予了我们最有力的回应,梦想中的净土并没有出现在今天。 相似文献
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吴昕妍 《福建质量技术监督》2014,(9):45-46
正日前,国家卫计委等五部门联合发布关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告,要求从7月1日起,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)。也就是说,包子、馒头、面条等面制品如再使用含铝食品添加剂如明矾、泡打粉,则属于违规行为。禁铝令实施以来,执行效果如何呢? 相似文献
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李伟泽 《福建质量技术监督》2012,(2):20-21
当今时代,标准已经越发深入地影响着社会的进步、企业的发展、人们生活水平的提升。标准就好比一把尺子,只有拥有计量准确的尺子,才能准确衡量出产品的好坏、优劣。 相似文献
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朴荆 《福建质量技术监督》2012,(5):14-15
近年来,随着物质条件的极大改善、食品市场的快速发展,食品安全问题成为人们普遍关注的话题。历次食品安全事件的发生,不但使人们掌握了一定的食品安全知识,也让人们对食品安全中的新问题愈发敏感,大有一朝被蛇咬,十年怕井绳之势。 相似文献
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陈美英 《福建质量技术监督》2012,(3):13
本刊上期特别策划栏目关于标准滞后现象的探讨与分析,在读者中引起了不小的反响,而关乎食品安全的速冻食品金黄色葡萄球菌问题更是引发读者的激烈讨论。从2011年12月21日起正式施行的新国家标准GB19295-2011《速冻面米制品》规定,速冻食品中金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。标准的被降低致使舆论哗然。可见,标准滞后问题虽备遭消费者诟病,标准的变更却也并不容易,在消费者眼里,标准只有不断趋于严格才是与时俱进。但是,标准进步与否不能一言以蔽之,或许,对金葡菌标准的放松正是向科学性与合理性靠拢,是真正的与时俱进。 相似文献
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孙瑞灼 《广西质量监督导报》2009,(6):14-15
6月1日起，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、权益受损消费者可要求10倍赔偿。新法将赔偿标准大大提高，加大了经营者的违法成本，起到震慑作用。民以食为天，食品安全关系国计民生。我们期待这部酝酿多时的法律的实施，能为百姓的食品安全构建起法律的“保护伞”，让人们从此吃上放心的食品! 相似文献
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徐业富 《福建质量技术监督》2012,(2):30-31
请你再留一年,不管要找哪一级领导,我也要留你一年!说这话的不是别人,正是福建省大型食品企业、福马集团董事长柯永开。是谁有这么大的魅力让一个年产值达10亿的大型企业老总如此挽留,又是什么样的情结,让一个食品界大亨如此牵挂?你在我们企业挂职一年,给我们撒下了一颗种子,我希望你能够培育你撒下的种子直到开花、结果。柯董事长真诚的挽留,让这位挂职干部感动万分。他就是中国《食品添加剂管理软件》主要开发者之一、来自福建省质监局质检院的高级工程师高宇。2010年的深秋时节,高宇来到福马集团,集团大门前彩旗飘飘、全体中高层干部热烈欢迎、董事长在欢迎会上现场宣布高宇的副总经理任命,这一切不仅令外界感到意外,也让高宇本人感到意外。我没想到一个食品企业集团如此看重我的到来,这也让我坚定了要发挥积极作用的决心,在随后的工作中,质朴、勤奋的高宇用自己的实际行动践行着对自己、对企业的承诺。 相似文献
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从酒鬼酒陷入塑化剂超标丑闻到国酒茅台受到质疑,白酒行业被塑化剂搅得乱作一团。但奇怪的是,讨论来讨论去,很多人最终又将板子打到了国标身上。按此逻辑,如果没有国家标准,企业产品出现问题就是理所当然了?塑化剂正成为白酒行业不能承受之重。继11月下旬酒鬼酒曝出塑化剂含量超标丑闻后,网友水晶皇2012年12月初的爆料,又让国酒茅台遭受质疑。12月12日,茅台就塑化剂相关问题召开媒体见面会 相似文献