吃菜学问

随着生活节奏加快，许多人往往在周末大采购，将一周所需的蔬菜买全，入冰箱存放，殊不知，吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。     

吃桔子的学问

桔子酸甜可口,汁多味美,营养丰富,人人都爱吃。但有些人在吃桔子时总爱把缠绕于桔瓣上的纵横交织的丝状桔络撕掉只吃桔瓣。其实桔络对人体的益处并不次于桔瓣,同样具有生津、化痰、止咳的功能。尤其是年老体弱及痰盛经常咳嗽的病人,更应连桔络同吃为好。     

吃粗粮的学问

“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高梁、小米以及各种豆类等在内的粮产品。但也有人把蔬菜瓜果等一类含有纤维素的食物也归于粗粮的范畴。 粗粮中含有大量的纤维素。纤维素本身可对大肠产生机械性刺激,可促进大肠蠕动,使大便变软畅通。这些作用对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。纤维素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合而排出体外。因此常吃粗粮是有益人体健康的。     

吃净菜的学问

干净新鲜：净菜在包装前已经经过“前处理”，如去根去泥去烂叶，洗涤干净了。同时由于使用了保鲜技术，摆放在冷藏货架上的净菜如芹菜、生菜、绿菜花、茄子、黄瓜等蔬菜的保质期能达到3—4天，对于小包装净菜，保质期为2天。     

上班族午餐怎么吃

常言道：“早吃好、午吃饱、晚吃少”。随着生活节奏的加快，这一黄金法则逐渐被动摇，变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱”。尤其是那些上班族，常常早上饿着肚子到单位，中午一碗拉面解决温饱，晚上再呼朋唤友吃个痛快。     

兰州牛心菜卖出精品菜差价

风向标也会有不灵的时候？别说不信，9月末的上海蔬菜市场，笔者就看到了这样的情形。曹安蔬菜批发市场，是一家蔬菜二级批发和零售兼营的市场，离上海最大的蔬菜批发市场——江桥也不远。9月末，影响蔬菜生产的酷暑已渐行渐远，有上海菜市风向标之称的青菜开始大量上市，压得一夏天都居高不下的菜价整体向下倾泻而去：     

上班族午餐怎么吃

常言道:“早吃好、午吃饱、晚吃少“.随着生活节奏的加快,这一黄金法则逐渐被动摇,变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱“.尤其是那些上班族,常常早上饿着肚子到单位,中午一碗拉面解决温饱,晚上再呼朋唤友吃个痛快.……     

菜乡春季育苗忙

<正>近日,山东省寿光市的菜农进入每年繁育蔬菜种苗最繁忙的季节,为即将到来的大田蔬菜种植高峰期作准备。寿光市是全国冬暖式蔬菜大棚的发源地,被誉为中国蔬菜之乡。近年来寿光共引进了来自美国、荷兰、以色列等30多个国家和地区的新蔬菜品种2000多个,经试验淘汰,成功培育500多个新蔬菜品种并销往周边省份和地区,蔬菜育苗业已经成为寿光蔬菜大产业的重要组成部分。     

吃大豆食品有学问

大豆营养丰富,富含蛋白质、脂肪,且含有较多的铁,易被人体吸收利用。但是,大豆中也含有一些抗营养成分,如果在制作和食用时不注意消除,就会降低营养和影响健康。     

江苏无锡朝阳蔬菜批发市场：地产菜全面告急 外调菜销售升级

1月份市场共成交蔬菜46869吨。其中。外地菜成交量20853吨。主要品种大白菜3313吨；萝卜1800吨；大蒜1927吨；花菜1426吨；土豆1225吨。今年以来，由于长期持续的低温，使菜价上扬。加上本地叶菜类蔬菜部分冻伤和上市提前。已初步形成。春缺。的格局。2月又逢春节，所以外地蔬菜尤为俏销，价格连续上升。预计2月市场蔬菜的成交量将达到45000吨左右，其中外地的白菜销售量将突破3500吨。     

进城贩菜的技巧

要掌握市场行情 蔬菜市场的行情变化很快。在进城贩运蔬菜之前，要通过各种渠道了解当地的市场行情，看批发价和零售价分别是多少，还要预算各种费用开支。切不可盲目地认为城市里各种蔬菜的价格都要比农村产地高许多，拉去肯定赚钱。进城后还要多跑多看多比较，掌握当地蔬菜市场的规律，预测再次进城时贩哪些蔬菜赚钱多。     

秋凉吃的菜

<正>北京今年入秋的雨,任性,说来就来,说下就下。秋初夏末的日子,算是泡在雨里了,但空气特别的好,湿润、新鲜,温度下降,体感越来越冷了。秋来了,天凉了,下面介绍几款比较适合秋天食用的家常菜给大家。油焖茭白这次碰到的茭白实在是新鲜,没控制住就多买了些。下雨了,转凉,赶紧开火炒菜做饭,天热的时候,吃饭都是凑合事儿。家里人爱吃的油焖茭白,做起。茭白很素净,炒起来得配上肉,或者     

四川绵阳高水市场：连日降雨靠天吃菜

每年的7-8月是四川绵阳当地蔬菜的旺季,往年菜价儿乎足生规律性的下降,但今年同期,市场重点尚酬9的20个大宗品种蔬菜有60％一反常态呈上升趋势,其中25％的舳种上涨幅度达50％以上,究其原因：一、7、8月连续降阿时间长,加上雨后气温骤升,蔬菜极易腐烂在地里,比如：大白菜、西红柿、四季豆等品种;     

西安新土门蔬菜批发市场：地产菜价格低迷 外地菜大幅度上涨

1月份。市场的蔬菜整体价格高于上月。低于去年同期，但是本地蔬菜价格一直维持在低价位，如大白菜一直在0．10元／市斤左右，莲花白的价格也在0．25元／市斤左右徘徊；但是外地菜的价格却大幅度上涨，如青椒达到0．90元／市斤；尖椒、茄子等的价格也大幅度上扬。由于1月份天气寒冷，蔬菜上市量明显减少，但大部分蔬菜还是供大于求；洋葱、土豆等的价格平稳，     

菜用枸杞

他叫刘国庆，过去一直做建材生意，2005年3月，刘国庆却突然转行，在离县城20多公里的立兴村，投资500万元，承包了3000多亩地，种起了一种特别的蔬菜。     

泰国榴莲当菜吃

东南亚的特产榴莲号称“水果之王”,但人们对这种长满尖刺的巨火水果却有着截然不同的评价。厌恶它的人称,榴莲的味道闻起来像发臭的垃圾、变质的奶酪或者烂鱼臭虾,     

怎么吃鱼有讲究 从买到吃学问多

<正>鱼的好处尽人皆知,中国营养学会建议,每人每天应吃50-100克鱼虾类食物。但是,鱼除了做法上的一些讲究外,从买到吃都有不少学问。个头挑八分大的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小,鱼还没有长大成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺也会显得格外多。太大,意味着鱼的年龄老,肉质粗糙,体内可能积聚了不少有害物质。因此,买鱼选个头八分大左右的比较合适,例如,鲤鱼     

冷藏的米饭应少吃

现在每家每户都有冰箱，因此很多家庭烧饭常采用“高效”的方法——烧满满一锅米饭，可以吃上好几顿，甚至好几天。，为了防止变质，就把剩余的米饭放到冰箱里冷藏，等到要吃的时候再把它放到微波炉去加热。其实这种吃法是很不科学的，对孩子特别有害。