国际食品安全领域热点问题综述

１关于生物技术食品（１）背景早在十多年前联合国粮农组织／世界卫生组织食品法典委员会（CAC）就提出生物技术食品（FoodsDerivedfromBiotechnolo－gy－BTF）的安全评估问题。生物技术食品，主要是指“转基因食品”＊。据统计，目前世界上已有４４００万公顷的转基因农作物，其中绝大多数分布在北美地区。转基因食品已摆上了千家万户的餐桌。多年来，对于转基因生物及转基因食品一直存在着严重的争议。有关专家认为，转基因农作物对环境污染、人类健康及生物多样性的保护都有可能产生威胁。近几年，至少有５～６个国际组织在积极开展…     

速冻面米食品质量问题较多

速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，或同时配以（单一或多种配料）肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料，经成型、生制（或熟制）、速冻包装而成的食品。常见的食品有速冻水饺、汤圆、包子、花卷、馒头等。     

食品有机污染物的应对

2006年2月3日，欧盟在修改欧委会条例（EC）No466／2001的基础上发布了欧委会条例（EC）No199／2006，该条例根据世界卫生组织有关二恶英（Dioxin）及二恶英类多氯联苯（PCBs）的毒性当量因子的数据，规定了二恶英及二恶英类多氯联苯在食品与饲料中的强制性限量标准；并规定从2006年11月起，任何食品和饲料中所含的上述二类物质超出规定的最大限量，将不被允许在欧盟市场上销售。     

欧盟发布化妆品新指令

欧盟《官方公报》于近日刊登了新的欧委会指令（2009／6／EC），对化妆品指令（76／768／EEC）作出修订，禁止2种物质（其中1种只允许微量存在），并容许使用3种物质，但受若干条件限制。新的指令将于27个欧盟成员国实施，在任何一个成员国销售化妆品的贸易商均须符合新规定。     

热新闻

大米可含3种添加剂遭质疑 日前，有匿名的粮食系统内专家反映，新版的（《食品添加剂使用标准》中，大米被允许添加3种添加剂：淀粉磷酸酯钠（增稠剂）、双乙酸钠（防腐剂）和脱乙酰甲壳素（增稠剂、被膜剂）。     

我国颁布绿色食品分级标准

中国绿色食品发展中心最近颁布了绿色食品分级标准，将绿色食品分为A级和AA级。食品标准：A组绿色食品在生产过程中允许限量用限定的化学合成物品；AA组绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。A缓和AA级的评定标准均采用《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》的相应条款。产品标准：A组采用农业部（组绿色食品产品行业标准》（BY／T268－95至NY／T292－95）；AA级绿色食品中不得检验出各种化学合成农药及合成食品添加剂…     

质监·质管

为贯彻落实国务院关于整顿和规范市场经济秩序的决定精神，把打假与扶优相结合，卫生部于2001年9月6日发出《关于开展向消费者公示卫生安全食品的通知》,决定在全国范围内开展向消费者公示卫生安全食品活动,公示的卫生安全食品重点为与群众日常生活密切相关的定型包装产品:大米、面粉及油制品、调味品、熟肉制品、奶制品等六类。经过省级卫生部门审核，并征求行业主管部门和行业协会意见，卫生部近日发出《通告》，公示第一批25种卫生安全食品（目录附后）。食品市场整顿有新举卫生部首次向消费者公示卫生安全食品目录国家质检总局今年第二…     

红榜

国家质量监督检验检疫总局组织的第一次全国范围内５类食品所有生产企业（已获得出口食品卫生注册登记证书的生产企业除外）产品质量国家监督抽查和企业保证产品质量必备条件专项调查中，经严格检测、审查，生产小麦粉、酱油、食醋、食用植物油、大米的８０６家大、中型企业具备保证产品质量必备条件，所生产的产品质量合格。它们是：鞍山市第三粮库生产的银禾牌２５kg／袋特等大米安徽省稼仙米业集团有限公司生产的稼仙牌２５kg／袋标准一等大米河南省固始县豫达米业集团有限公司生产的豫达牌５０kg／袋晚籼大米天津市天立独流老醋股份有限公司生产的天立牌６２０ml／瓶食醋石家庄珍极酿造集团有限公司生产的珍极牌食醋山西老陈醋厂生产的东湖牌３５０ml／袋食醋佛山市海天调味食品有限公司生产的海天牌酱油北京王致和食品集团有限公司金狮酿造厂生产的金狮牌６３０ml／瓶金狮酱油联合利华食品（中国）有限公司生产的老蔡牌４００ml／袋醇香红烧（三级）酱油北海粮油工业（天津）有限公司生产的福临门牌２L／瓶纯正大豆色拉油莱阳鲁花浓香花生油有限公司生产的鲁花牌１．０L／瓶一级食用植物油北京艾森绿宝油脂有限公司生产的绿宝牌２．５L／桶食用植物油北京市面粉八厂生产的古船牌５...     

严把它们的限量维护我们的健康

相关标准对甲醛的限量规定《室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量》中密度纤维板、高密度纤维板、刨花板、定向刨花板的甲醛限量：可直接用于室内的，限小于等于９mg／l００g；必须饰面处理后可允许用于室内的，限小于等于３０mg／l００g。胶合板、装饰单板贴面胶合板、细木工板的甲醛限量：可直接用于室内的，限小于等于１．５mg／L；必须饰面处理后可允许用于室内的，限小于等于５．０mg／L。可直接用于室内的饰面人造板（包括浸渍纸层压木质地板、实木复合地板、竹地板、浸渍胶膜纸饰面人造板等）的甲醛限量为小于等于０．１…     

大豆蛋白质深加工食品

大豆蛋白质的营养优势已在国内广为认识。随着“国家大豆行动计划”日益推行，大豆的“营养之王”与“国宝”特点更加令人知晓。大豆蛋白质的单独食用和配伍利用，或固体液体利用方式，不胜枚举。这里提供大豆蛋白质的几种深加工食品。（1）全蛋白后香肠选新鲜猪肉（肥瘦肉比例为3：7），加入20％～30％大豆组织蛋白肉，再加酱油及其他辅料，选用27mm宽度的猪大肠衣灌制。经晾晒，在15℃及相对湿度72％的室内悬挂存放，制成广式香肠。这种香肠胆固醇含量相对下降49．95％，蛋白质含量提高8．78％。（2）豆蛋白饼干按面粉42％、脱脂豆粉20％…     

食品添加剂出新规

近日，卫生部发布了新修订的《食品添加剂卫生管理办法》。新《办法》在原有基础上作出重大修改，加强了对食品添加剂生产、经营、使用、标识及说明书各环节的监督管理，以保障消费者的食用安全。新《办法》规定：在生产上，食品添加剂生产企业应当按照《食品卫生法》的有关规定，办理卫生许可证，卫生行政部门依法对其实施监督管理；在审批上，食品添加剂必须获得卫生部批准后，方可生产经营或使用；进口食品添加剂申报时，还应出示该种食品添加剂生产国（地区）政府或认定机构出具的允许生产和销售的证明文件，在经营上，食品添加剂作为一…     

技术市场

全固化半导体发光灯现有灯具如白炽灯、霓虹灯等的缺点是寿命短（最多为2000h）、功耗大、不能直接使用市电，开发生产投资高且工艺设备复杂。本专利主要特点：（l）交流供电；（2）超薄超轻，易安装；（3）省电（平均10m’耗电400W以下）；（4）寿命50kh～100kh，经久耐用；（5）造型随意，字体、画面等可任意设计，多种色彩可选择；（6）价格仅为普通电子显示屏的1／5～l／10；（7）操作简单；（8）防水防震。本专利适用于制作各种信号灯、广告灯、装饰灯、标志灯、安全灯、交通指标灯、车用好、路牌楼灯等室内外灯具。接产需生产场地30…     

13类无证食品将被逐出市场

琳琅满目的超市里，更多的蓝白标志走进了人们的视野。不论是闪亮的糖果，还是。优雅”的红酒，消费者已熟悉的“QS”标志都跃然其上，在形成独特景象的同时，也如同一道周密的防线，给人们的选择带来了一份随意和安心。从今年1月1日起，质检部门在全国范围内启动了对糖果制品等13类食品的生产许可证无证查处工作，并将从3月1日起进入严格执法期。这13类食品包括糖果制品、茶叶（含边销茶）、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。它们是继第一批米、面、油、酱油、醋等5类食品在2004年1月1日，以及第二批肉制品、乳制品、饮料等10类食品在2005年7月1日进入无证查处后，第三批进入无证查处范围的食品。根据有关通知，汉13娄食吊中耒获得牛产许可证的企业不得生产该产品，销售单位也不得销售无生产许可证的产品，违者将按有关法律法规规定予以行政处罚。就记者走访北京数家超市的情况看，除了部分允许销售的1月1日前生产的产品，13类食品中的大部分产品都已加贴或印上了。QS”标志，超市工作人员表示，他们已收到通知，在进货过程中亦会注意相关产品的获证情况。