美食中介从嘴巴上赚钱

在这个注重美食与饮食文化的时代,要从人们嘴巴上赚钱的商机实在很多,但不一定非要花昂贵的租金开家门面餐馆,还有一个赚钱高招就是,你可以替那些想在家里饱尝美味或款待客户亲朋的客人提供烹饪美食服务。“美食中介”公司,顾名思义就是提供一种烹饪的中介服务,将身怀技艺的烹饪高人集中起来,为客人提供临时性服务。让他们在家里也能从容待客,饱尝美食。     

酒店接待口才

酒店,是以设备完善的建筑物为凭借,通过客房、餐饮等向客人提供服务,并经政府有关部门注册批准的以赢利为目的的社会经济组织。酒店的服务功能主要是通过酒店从业人员的一言一行来实现与客情感交流和沟通信息的,而酒店的接待服务工作就是随着问候客人到来开始,欢送客人离开结束的,可见,口才——口语表达的才能,对于酒店服务人员来讲是一项十分重要的技能,它决定对客人能否进行优质的服务并直接影响到酒店的社会声誉、经济效益。     

酒店营销中的个性化服务

随着酒店业的迅速发展,个性化服务的针对性和灵活性已经成为一种趋势。个性化服务是满足不同客人合理的个别需求,如商务客对互联网的需求,旅行者希望品尝当地的美食等。酒店的客人来自五湖四海,每个人都有各自的生活习惯和喜好,能提供即时、灵活、体贴入微的服务,比起酒店通常的标准化服务更具有竞争力。因此,具有超前意识的个性化服务越来越受到宾客们的青睐。     

论酒店零干扰服务

近年来，我国酒店行业为了提高服务质量，倡导微笑服务、服务细微化等等。多数酒店在管理上采取了“规范化服务”的措施，但是太过规范化，不去领悟客人们的需求，把“过分热心”强加给客人，造成了对顾客的一种干扰。甚至引起客人的不满和投诉。酒店要尊重客人的“个性化需求”，尽量为客人提供一种零干扰服务。     

争取“回头客”的五大秘诀

今天的一切服务,是为了明天与客人再见,“一锤子买卖”是很难把业务作好的,所以企业经营就要不断想出新招、妙招来争取“回头客”。争取“回头客”既包括老顾客,也包括受直接或间接影响,慕名而来的新客。这里就介绍几种争取回头客的秘诀。超值的服务超值服务就是为用户提供超过其期望值和服务本身价值的服务。当今时代,科技的发展已使不同企业生产的同种产品在使用价值上差别日益缩小,市场竞争的焦点已转向产品的附加价值,商家的服务已经成为赢得信誉、留住顾客的重要武器。成功的企业无一不是靠服务支撑,IBM公司就是以“IBM就…     

星级酒店"金钥匙"服务

在当今高星级酒店中，一进入到酒店大堂，就会看到在大堂礼宾台，站有身着西装或燕尾服，并在衣领口两边别有两把交叉的金色钥匙的礼宾司，那就是我们所讲的酒店“金钥匙”。金钥匙服务是一种以“委托代办”性质的服务。以“为客人排忧解难，帮助客人在入住酒店期间解决一些实际问题，为客人带来惊喜和超值的服务”是其最高的服务宗旨。     

主题酒店定位与经营策略刍议

主题酒店成为目前酒店业的一种市场发展形势,其是适应目前的市场文化导向而建立起来的,给人体会酒店个性化服务的空间。主题酒店建设的目的就是适应了人们追究高品质服务的需求,提升酒店的性价比,打造酒店个性环境,以给客人留下深刻的印象。处于不同的地理位置,文化特点、风俗习惯就会有所不同。酒店可以此作为酒店文化符号,注重发挥酒店的品牌效应,通过实施差异化经营以提升行业市场竞争力。通过酒店不同地理位置的选择,可以对酒店的经营方略进行定位,不仅可以塑造酒店主题内涵,与前来酒店住宿的客人形成心理交流效应,还能够给客人留下难忘的体验,取得良好的经济效益。本论文着重分析主题酒店地理环境定位以及本土文化优势,提出有效的经营策略。     

酒店个性化服务之我见

在竞争激烈的酒店业,为了取得更好地生存和发展机会,提供优质的服务是酒店的必然选择,然而,优质的标准化服务只满足了客人共性的需求,对于客人个性化的需求,只能靠个性化的服务来满足。本文就目前酒店行业个性化服务的现状进行了分析,并提出了相应的建议。     

中国经济型酒店：竞争还不够激烈

国外经营模式：不设餐饮，人手极少。现在的新式经济型酒店，可算是市场的细分，它们在软硬件设施上的投入比旅馆、招待所甚至国外的MOTEL好，并以连锁方式经营，靠客房和酒店数量获得大批客人。国外的经济型酒店基本上是国内三星级酒店的标准，大概有120～180个客房，不带餐饮，主要收入来源就是客房，客房没有花哨的东西，简单干净。由于国外工资相对较高，为降低成本，几乎没有什么入手，一般只有客人登记入住和结账时才有服务人员提供当面服务。     

强化企业文化建设 提升员工满意度

一、开展酒店企业文化建设与提升员工满意度的重要意义 酒店业是服务型行业,在酒店的经营过程中,要想提高宾客满意度,就需要员工提供专业稳定的服务质量,需要员工在对客服务过程中完整地演绎和传递酒店的服务理念和服务标准,令客人在酒店入住过程中获得愉悦的体验,留下美好的回忆.员工对客人的重视和关爱,换来的是客人对酒店品牌的忠诚和认可,从而创造更多的“回头客”.     

第四篇员工

客户的“气息”和创新的“气息”与一些大的设计已经没有什么关系了，它们只与成千上万个小的设计有关，它们的目的就是将这些小设计做得更好——礼貌地为客户(客人)提供服务，能够以此为荣且能够为客户提供独特的服务。而要想在这些方面都能够做得与众不同，就不仅需要个别天才的贡献，也需要所有人做出卓越的贡献(质量、服务以及创新)。简言之，员工是绝对的基础。     

酒店成本核算的探讨

酒店作为综合性服务行业,为客人提供住、食、行、买、娱乐等多种多样的服务,其所提供的商品具有特殊的使用价值,是客人所需产品和服务的总和,所以酒店的会计核算要按项目分别核算收入和与之相匹配的成本。酒店的多项经营决定了其会计核算的复杂性。酒店的会计核算大体分为客房部、餐饮部和商品部三个部分。这三个部分成本核算的方法是不一样的。比如客房是一次建成,其价值必须通过零星分散的房租来补偿,客人购买客房产品时,只能在限定的时间内消费,因而客房部的核算以销售服务为中心,只核算其销售过程及与销售过程有关的费用。餐饮部的核算…     

个性化服务在酒店管理中的应用

在竞争激烈的酒店业,个性化服务是赢得客人对酒店的忠诚度的重要手段。个性化服务对酒店从业人员的职业素养提出了更高要求,并要求酒店能够提供个性的设备设施和酒店环境。     

提升酒店细节服务水平的有效途径

正细节服务是以顾客的需求为中心,最大限度地利用酒店现有的自身资源与外部环境,通过对服务进行周密的计划、执行和控制并不断创新的一种服务理念与服务过程。细节服务是贯穿在酒店服务中的一种服务理念,也是酒店的必然选择。与标准化服务不同的是,细节服务更注重个体消费者的特点和要求,为消费者提供相应的优质服务,是更为细微的主动服务、灵活服务以及超常服务,是一种真正以客人为中心的高质量服务。一、酒店细节服务的特征     

动态拷贝

西安出台《住宿业服务规范》西安市商贸委出台了《西安市住宿业服务规范》,内容包括住宿业职业道德、接待用语、行为仪表、服务规程、客房卫生、客房安全、服务设施等3个方面70条。《规范》要求,全市酒店饭店必须具有适合客人居住的单人间、双人间、标准间、三人间,档次高的酒店、宾馆可配套间、豪华套间、总统套间,并设有与其相适应的配套设施和用具,保证客房环境整洁、优雅、舒适。服务人员要根据不同服务对象、服务场合,主动使用问候、相请、询问、道歉、道别等语言,并尊重不同国籍、不同身份客人的风俗习惯,生活特点。房间卫生每天要全…     

桔子酒店：差异创造价值

在吴海看来,桔子酒店要为客人提供“独特文化的体验过程”,而“设计连锁酒店”的理念就是实现这个路线的法宝     

浅析酒店个性化服务

21世纪，全国各地大力发展旅游业，从而带动了酒店业的迅速发展，经济型、度假型、商务型等不同类型的酒店层出不穷，酒店业之间的竞争变得越来越激烈，要想在竞争中获得优势，处于不败之地，最基础的是要提供规范化和标准化的服务，但目前酒店消费者已逐渐转变成以精神满足取向相对强烈的消费者类型，因此仅具备标准化、规范化服务已不能满足现今消费者需求，所以酒店在求稳过程中不断求变化、求发展，根据酒店消费者不同需求提供不同的服务，即称之为“个性化服务”，个性化服务满足客人各种特殊、复杂的需求，在提高酒店的经营效益，提升竞争力等方面发挥越来越重要的作用，本文主要从个性化服务内涵、推行个性化服务必要性、现今酒店实行个性化服务过程中存在的问题及解决方案四个方面进行阐述。     

浅析酒店个性化服务

21世纪，全国各地大力发展旅游业，从而带动了酒店业的迅速发展，经济型、度假型、商务型等不同类型的酒店层出不穷，酒店业之间的竞争变得越来越激烈，要想在竞争中获得优势，处于不败之地，最基础的是要提供规范化和标准化的服务，但目前酒店消费者已逐渐转变成以精神满足取向相对强烈的消费者类型，因此仅具备标准化、规范化服务已不能满足现今消费者需求，所以酒店在求稳过程中不断求变化、求发展，根据酒店消费者不同需求提供不同的服务，即称之为“个性化服务”，个性化服务满足客人各种特殊、复杂的需求，在提高酒店的经营效益，提升竞争力等方面发挥越来越重要的作用，本文主要从个性化服务内涵、推行个性化服务必要性、现今酒店实行个性化服务过程中存在的问题及解决方案四个方面进行阐述。     

做高尔夫球式的外包服务

“主动服务营销”，其核心就是人们已经熟悉而很少经历的服务外包。当你的企业需要接待来访者，而又不让客户感到尴尬或失礼时，你可以将接待客人的工作交由专业服务公司来做，这样既可以降低本公司的运营成本、投入更多精力工作，又可以让客人得到满意的接待与服务。     

大唐SP30-iHotel系统某酒店应用研究

目前旅游业蓬勃发展，外出旅游的人员增多，客人对酒店的服务要求也越来越高，使得各星级酒店更加注重星级服务标准，增加自身在酒店行业的信誉和地位，增加客人的入住率。而各种会议、团体活动也经常选择酒店举行。这就对酒店的电信服务提出的更高的要求，客人会希望酒店能提供全面、方便的电话服务；个性化、亲切的语音服务；痛快淋漓的宽带上网服务；快捷、准确的结算服务。旅游业已经成为众多省份的支柱产业。以陕西省为例，仅2005年，来陕旅游人口达105.92万人次，其中，外宾73.76万人，直接收益达95765.7万元，旅游外汇收入30871万美元。面对如此巨大的蛋糕，各个酒店自然是垂涎三尺。除了在硬件设施上的比拼之外，软件服务也是重点。其中，对包括语音服务在内的酒店管理系统的需求，也是越来越高。