世界主要茶叶市场

欧洲是中国茶叶主要出口市场，欧洲人均年消费量0．61公斤。英国是非产茶国家，茶叶进口量位居世界前列，全国77％的人有饮茶习惯。俄罗斯历来是茶叶消费大国，95％的居民有饮茶的习惯，茶叶进口量位居世界第一。准确把握这两个市场的脉搏，对于我国茶叶出口具有重要的意义。     

睡前喝奶促睡眠

有关专家表示，大多数人建议早上饮奶，同时吃些富含淀粉的谷类食物以提供能量，帮助牛奶营养更好吸收利用。晚间睡眠不．好或比较瘦的人．可以在睡前加喝一杯牛奶。研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，     

牛奶不要连袋热

饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为．加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮。有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的．不利于人体健康。     

以色列奶制品消费将攀新高

最近在以色列奶酪和牛奶的销售量猛增．主要是由于以色列人都在准备五旬节，按照传统．这个节日期间，犹太人应该消费奶制品。著名的奶制品公司的市场部主管称，今年牛奶和奶酪的销售量增长幅度非常大。     

一种易被忽略的语病

高考、中考日益临近，对于考生来说，每日不但要摄入足够、全面的营养，还要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物．牛奶钙是天然的神经系统稳定剂。因此．备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮，蛋黄等食物，有安定情绪的效果。香蕉香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，     

喝牛奶有五个误区

中国人喝牛奶的历史并不长，但与牛奶有关的禁忌却很多：牛奶不能空腹喝，牛奶不能和果汁、茶、巧克力一起喝……弄得许多人在喝牛奶时不知如何是好。其实，很多有关牛奶的流行说法并没有充分的科学依据。     

饮茶留意时间差

饮茶留意时间差茶叶中含有咖啡碱和大量的鞣酸。咖啡碱具有刺激和兴奋作用，而鞣酸则具有抑制和收敛作用。据实验测定，两者在泡茶后渗出的速度有一定差异，因此，饮茶时可根据不同需要选定浸泡时间。一般来说，泡茶２～３分钟，茶叶中的咖啡碱基本上全部渗出，此时喝茶．...     

奶牛饲养系列谈（七）

（接上期〕十九、衡量牛奶的质量标准牛奶是由86％—89％的水和11％—14％的干物质组成，干物质中脂肪占3％—5％、蛋白质占2．7％—3．7％、乳糖占4．5％—5％、无机盐类占0．6％—0．75％，衡量牛奶质量，过去是以脂肪占干物质的比重为指标，现在是用干物质或无胎干物质在牛奶中所占比重为指标，占的比重越高．说明牛奶质量越好。二十、鲜奶的保存和运输将挤出的鲜奶用纱布过滤装入奶桶中．随即将奶桶吊放在水井中，或放到刚打上来的井水里冷却，温度越低保存的时间越长。现在农村一般都用马车或自行车运输牛奶。运输时要防止牛奶温度升高…     

被“瘦身”的营养午餐

近日，在湖南省凤凰县支教的女大学生小梁连发数条微博，揭露她在腊尔山镇所德小学看到的“营养午餐”现状。她在微博中称，国家每天给每个孩子拨款3元提供“营养午餐”，但最终到孩子们手上的只有一盒牛奶和一小片面包，两者的价格分别仅为1．6元和0．3元，其中供货还存在过期牛奶。小梁的微博，引起很多人的关注，许多网友对“营养午餐”实际运作情况产生担忧。有网友说：“我在湘西某小学支教，孩子基本以方便面为主。”还有网友表示：“最好是给孩子吃饭，剩下的全不靠谱。”而“免费午餐”的发起人邓飞也表示担忧，“中央拨款160亿快一年，湖南大部分县仍发牛奶、面包、方便面，有一顿没一顿且浪费严重。”     

牛奶误区知多少

市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1％左右：而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等但不含水（复原乳除外）．其蛋白质含量一般在2．3％以上。两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一谈，消费者选购时需注意两者的区别。     

为什么糖尿病患者宜多饮茶？

糖尿病患者的病征是血糖高,口干口渴,乏力。饮茶可以有效降低血糖,且有止渴、增强体力的功效。糖尿痛患者一般宜饮绿茶,饮茶量可稍增多一些．一日内可数次泡饮,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时,可以吃些番瓜食品,这样有增效作用。一个月为一疗程,通常可以取得很好的疗效。     

伟大的梦想现实的选择

公元2005年中华人民共和国的总理第一次在公众场合表达了他对于牛奶的态度：他有一个梦想,让每一个中国人．尤其是孩子每天喝上一斤奶。一时间这个“梦想”在业内广为传诵。至少给我们传递了两个信息,牛奶是应该惠及所有公民的;第二这个目标不是理想而是梦想．实现的难度十分大。     

牛奶分类

目前在市场上各种类型的牛奶，乳饮料让人眼花缭乱，这些奶制品有什么区别呢？该如何选择这些牛奶呢？日前，在“打造主妇营养师之家庭饮食营养健康教育”专家课堂上，解放军总医院第二附属医院营养科主任营养师张晔解答了这些问题。[第一段]     

欧盟 提高波兰牛奶生产定额

波兰农业部称．欧盟近日同意将波兰牛奶生产定额增加41．6万吨，使波兰牛奶年产量定额由原896万吨提高至938万吨。     

喝茶八个误区

理论上讲喝茶对人体是有百益而无一害的。但是如果不合理的话那就对人体有害处了。喝茶要看体质，中医认为人的体质有燥热，虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体制各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。     

科学饮茶之道——四季有别

在人类进入高度文明的今天,国内外饮茶蔚然成风。饮茶,已成为人们的一种嗜好,“宁可一日无食,不可一日无茶。”可见,茶在人们的日常生活中占据着重要的地位。 那么,科学饮茶之道是什么呢? 我国是茶的故乡,喝茶、种茶、制茶皆起源于我国。饮茶的确有一定的学问。科学饮茶之道,四年有别。祖国医学认为,春饮花茶、夏饮绿茶,秋饮青茶、冬饮红茶。其科学之理在于: 春季,人饮花茶,可以散发一冬积     

点击2006中国奶业发展关键词

圆梦：奶类消费市场潜力巨大 “我有一个梦，让每个中国人．首先是孩子，每天都能喝上一斤牛奶”。日前，温家宝总理在视察重庆江北区光大奶牛科技园养殖基地时，写下了这样一段饱含深情的留言。在参观结束时他又殷切提出：“希望你们能让我梦想成真。”这一段留言和一声期盼，令在场的人无不动容，既体现了党中央国务院对广大人民群众健康的高度关怀．同时也揭示出中国奶业还有着广阔的发展空间。     

喝茶看体质

茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人（即燥热体质者），应喝凉性茶。而肠胃虚寒，吃点生冷的东话就拉肚子或体质较弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶。     

黑龙江省牛奶及奶制品生产、加工、流通问题的研究

黑龙江省牛奶及奶制品生产、加工、流通问题的研究黑龙江省政府农研中心课题组黑龙江牛奶及奶制品生产的现状１．牛奶的生产流通情况。目前，黑龙江省拥有适于放牧的草原、草坡５６３３万亩，优质草扬４９００万亩，这些得天独厚的自然资源，是黑龙江省奶牛得以迅速发展...     

牛奶稀是质量问题吗？

常听一些消费者说，他们在选购的牛奶，不论是瓶装、塑袋或纸盒装的，揭开后喜欢看到上面附有一层厚厚的黄油，认为这样粘稠的牛奶才是好奶，营养成分高。其实．这种观点是不正确的。