鲜美可口的金华火腿

火腿,是烹制上等菜肴的重要原料。不仅“腰方”部分可以制成“清蒸火腿”、“一品锅”(加鸡和猪蹄,置瓷碗中,一起清蒸)等江南名菜;即使火腿脚爪,也能与猪爪同煨,做成“金银爪”,其味绝佳。蒸鱼、蒸蛋,制作其他名菜,更是常常需要以火腿片、末搭配。据《本草纲目拾遗》记载,火腿还有益肾、养胃、生津、壮阳和固骨髓、健足力的功效;因此它又是营养丰富的食品。我省不少地方至今还保存产妇月里要吃些火腿的习俗,这是很有道理的。     

外贸经营断想录

<正> 面对“新潮”的选择近年来,国际市场上出现了一股消费“新潮”,希望比别人拥有更多的领导消费新潮流的独特商品,已成为许多海外消费者的普遍渴求。他们对商品款式、包装、色调等外表的重视程度已超过了对商品内在素     

“撮”de误区

“撮”是近年来北京流行的土语,基本意思就是吃饭。可是,在北京住过几年的人都知道:“撮”又不仅仅只是吃饭的意思。如在家里一日三餐家常便饭不能称为“撮”,因为这种吃无需谁作东,而且通常是简简单单,少了一点丰盛;出入宾馆、饭店,吃石斑鱼、穿山甲,动辄成千上万元的那种吃法似乎也不能用“撮”来称呼,因为那吃的是款,是派,需要吃主儿多少得有一点装腔作势,而缺少了“撮”里面的酣畅淋漓、吃起来爱谁     

京城街头的''''新潮''''行业

京城街头的＇新潮＇行业王捷南都说＂北京人踩着金山银山没饭吃＂，这个说法现在可过时了．去年以来，北京人好象突然醒过闷来，各种新潮职业纷纷在京城兴起：传销业、家庭门诊部、勤工俭学陪读女、＂黑白像＂、＂小芳照＂艺术摄影像等等，还有什么＂生财有道的起名公司＂...     

市场经济呼唤多谋善断

市场经济呼唤多谋善断李志勇浙江的金华火腿驰名中外，但一度却出现滞销，企业陷入困境．北京的“点子大王”何阳给他们出了一个“化整为零”的主意，销售立即看好，市场随即打开．可见，“点子”的作用非同小可．其实，“点子”就是谋略，在市场经济条件下，足智多谋是一...     

传统企业跨界营销的市场定位探讨——以北京同仁堂为例

北京同仁堂是始建于1699年的中华老字号中医药企业,在如今互联网时代,以其全新的姿态呈现,把中药与咖啡结合了起来,成就了咖啡市场的“网红”。回首2020年7月,亚非中心多语种网红走进同仁堂知嘛健康开启了一场健康盛宴,让它旗下一家名为知嘛健康一号店迅速成为社交媒体炙手可热的品牌,传统制药企业跨界新潮的养生咖啡馆,罗汉果美式咖啡、枸杞拿铁等中药材元素与现代时兴饮品相融合,传统中医药产业与时尚新潮行业发生了一次碰撞,跨界经营成为新经济发展状态下的新潮。本文采用问卷调查等方法,以中国一线城市咖啡馆行业的新进入者——北京同仁堂知嘛健康咖啡为研究对象,基于探讨影响消费者行为——消费频率来探讨北京同仁堂剑走偏锋跨界卖咖啡的市场定位。     

“第一个”比“最好”更重要

<正> 在消费者中,有相当一部分人喜欢“新颖奇特”式的消费。特别是年青人往往“喜新厌旧”,对新产品情有独钟,认为它代表着青春、美好。第一次消费代表着新潮、浪漫、勇气、冒险与挑战,所以能第一个占领市场的企业,往往不需花费过多的开拓经费而赢得市场,并因此树立较高的知名     

“欧洲传奇美食”风靡中国-记巴玛发酵火腿的中国之旅

说起欧洲发酵火腿，很多人会有些陌生，但在欧洲它已经流行了几个世纪。发酵火腿与红酒、奶酪并称为“世界三大发酵美食”，同时它在欧洲美食界具有非常崇高的地位，被誉为“世界凡大传奇美食”。     

故乡的“中国火腿博览馆”

我的故乡在山青水秀的浙江金华,那里出产的“金华火腿”名闻遐迩,驰誉中外,迄今已有一百多年的悠久历史。说起“金华火腿”的优良品质,缘于它选的猪种好。猪好,火腿才会好。在金华一带,农家饲养的猪是瘦肉型的,它身材硕长,在猪身的项背和屁股部位,其毛发呈棕黑色的不规则花纹,当地人称这种猪为“两头乌”,圈养和放养相结合,吃的饲料科学,加上生态环境条件好,长得皮薄细腻肉质鲜嫩,肥膘所占比例极少,烹饪后散发出诱人的香味。     

为“高消费”正名

近几年来,我国城乡市场兴起了一股“消费热”,消费需求日新月异,消费势头一增再增,实在令人鼓舞。但是,人们对“消费热”的出现认识还不尽一致,有的人认为吃得好、穿得好、开支大,就是资产阶级的高消费。由于这种思想的存在,有的人尽管手头有钱,但该花的不敢花,该吃的不敢吃,该穿的不敢穿,该添置的不敢添置,生怕招来闲言碎语;     

一瓶只赚几分钱——北京“宽”醋微利走天下

<正> 我国第一家食醋合资企业——北京龙门和田宽食品有限公司真可谓后生可畏,别看它才刚刚度过8岁生日,但已为社会贡献食醋6.5万吨,按1000万北京人计算,相当于平均每人吃醋6.5公斤。 坐落于北京城南的北京龙门和田宽食品有限公司创建于1992年11月3日。8年来,它已在食醋行业取得了五个方面的领先地位,即率先在我国市场上推出了合资品牌的食醋;率先利用高新技术展现了中国食醋“清如酒、亮如油”的全新形象,改写了传统产品浑浊的历史;率先使食醋总酸达到     

吴星生“雪舫蒋”火腿的“突围”

“金华火腿出东阳,东阳火腿雪舫蒋。”浙江雪舫工贸有限公司收集的这两句传承已久的民间“广告词”,精准地道出了“雪舫蒋”这个中华老字号在金华火腿行业的地位。     

2年300万:一位"商标卖手"的快意人生

电影《哈利·波特》风靡全球后,两位中国女孩迅速花2000元注册了“哈利波特”商标,并以高价转手卖出;2004年8月,有人将自己注册的“国脚”商标,以1000万天价转卖给了北京一家啤酒厂商!自2001年底新商标法出台,允许个人注册商标后,靠转卖商标创富的“职业注标人”悄然诞生。目前我国已有千余人从事这种新潮职业。一位23岁的年轻女孩,又是怎样在小商标里“玩”出300万惊人财富的呢?“不务正业”的女孩发现一座金矿1981年出生的苏欣,是一位个性十足的郑州女孩。20岁大专毕业后单枪匹马闯到深圳,凭借出众的文采和聪颖,她很快成了福田区一家公司…     

一言难尽 金华火腿

有着1200年老字号声誉的金华火腿“出事了”。据央视新闻报道：浙江省金华市一些厂家生产的火腿用上了添加敌敌畏的“新工艺”，用这种“新工艺”制出的火腿连苍蝇都不敢往前凑。     

企业简介

<正> 安徽省阜阳肉类联合加工厂主要产品有——1.猪肉系列产品:白条肉、分项肉、剥膘肉、分割肉等13个品种;2.牛羊肉系列产品:十分体牛肉、四分体牛肉、分割肉、卷羊肉等14个品种;3.“维美牌”系列产品:西式火腿、肉糜火腿、三明治火腿、德式火腿、低温牛肉火腿、西式大红肠、德式肠、西式灌肠     

外资地产商的北京命运

“外资军团”一直对北京的房地产市场畏首畏尾,因为他们发现那是一个完全不一样的舞台。但也有敢吃螃蟹的,而且吃得很香     

建市迷局——访北京新建商品市场经营现状的调查

“是肥肉,当然惹人馋”,但“吃多容易腻住胃”,在“金九银十”的商业旺季来临时,北京绝大多数的新建市场正面临痛苦的招商难题与经营困境。要么开业时间一延再延,要么摊位空置人潮冷落。惨淡,是这些新市场共同的真实写照。     

享誉中外的宣威火腿

宣威火腿又称云腿，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿齐名，并称“中国三大名腿”。     

名人故居保护的“第三者”模式

也许长期生活在皇城根下的“北京人”可以嘲笑外地“老百姓”不懂如何吃烤鸭，但是这恰恰反映整个北京烤鸭行业的集体无营销意识。     

为“金华火腿”正名

有道是，“一粒老鼠屎毁了一锅粥”。自央视曝光“毒火腿”事件后，金华火腿点击率飙升，老百姓谈火腿色变，外商纷纷致电厂家询问，甚有退货之意。而几天前，浙江省粮油食品进出口公司的朱佳强先生告诉记，正宗的金华火腿决不是用敌敌畏防虫，也不仅仅是腌制那么简单，其工序之复杂，若非亲眼所见，实是难以想象。为此，记赶赴金华，专程寻访两位从事火腿出口近几十年的“师傅”，亲睹正宗金发华火腿的腌制过程……