土豆淀粉洋官司

不久前,中国商务部发布公告,终裁认定原产于欧盟的进口马铃薯淀粉存在倾销问题,并由此对中国的相关产业造成损害,决定经营者在进口原产于欧盟的马铃薯淀粉时,应依据最终裁定所确定的倾销幅度(17%～35%不等)缴纳相应的反倾销税.     

土豆淀粉洋官司

最近，被称为“中国对欧盟涉农产品反倾销第一案”的“洋官司”，终裁以国内17家马铃薯淀粉企业获胜结案。那么，这到底是怎么一回事，给我们又带来哪些启示？[编者按]     

小麦淀粉生产中黄浆分离技术

目前，国内小麦粉生产淀粉、谷朊粉工艺流程大多采用水洗沉淀分离法，即面粉加水成面团，然后加水洗分离谷朊粉，谷朊粉成胶体团状，淀粉随水进入沉淀池，经沉淀澄清后，流放出上层清液，沉淀的物质经离心、干燥成粉状干物质即淀粉。淀粉液体在澄清过程中，处于上层清液与淀粉层之间有一夹层液体，呈黄色乳状，     

土豆酿制黄酒技术

一、预处理 将无病虫烂斑的土豆洗净去皮,入锅煮熟,出锅摊凉后到入缸中用木棒捣烂成泥糊状。 二、配曲料 按每100公斤土豆用花椒、茴香各100克,兑水20公斤入锅后旺火烧开,再用文火熬30～40分钟,出锅冷却后过滤去渣。再向10公斤碎麦曲内倒入冷水,拌匀备用。 三、拌曲发酵 将曲料液倒入土豆泥缸中,拌成均匀的稀浆状,用塑料布封缸口,置于25℃左右的环境中发酵。每隔1天开缸搅拌1次。当浆内不断     

葛根淀粉生产方法

野葛属蝶形花科多年生藤本植物,其块根肥大,含淀粉76.4％,是制取淀粉的重要原料和良好食物,也是重要医药原料。现将葛根淀粉的提取技术介绍如下:     

土豆糕的加工技术

土豆糕花色美观,味道清香甜美。加工工艺简单,原材料易购,适合个人摆摊、赶集、串村经营,是一条较好的致富门路。其制作方法如下：     

淀粉下脚料生产谷氨酸方法

谷氨酸是一种常用的氨基酸 ,广泛用于化工、医药及食品工业。利用淀粉厂的下脚料———黄浆制取谷氨酸 ,可变废为宝 ,增加收益。一般规模的淀粉厂 ,每日产出黄浆数百公斤 ,若将其开发利用 ,每日可制取谷氨酸７０公斤之多。其制取方法如下 :１ 生产原理。生产小麦淀粉的下脚料———黄浆 ,主要成分是谷蛋白和醇溶蛋白 ,约占小麦的８．１ %～８．６% ,这些蛋白质通过水解 ,其产物就是谷氨酸。因为谷氨酸和盐酸作用可形成盐酸盐 ,而这种盐又难溶于浓盐酸 ,所以能从浓盐酸中折出。析出的盐酸盐 ,将ＰＨ值调到与谷氨酸的ＰＨ值相等 ,便可分离出谷…     

土豆

在我们的生活中，有很多不起眼的食品，也许我们从来没有把它们放在心上，然而，当我们了解了他们的“习性”和“癖好”，用这些简单的食品，也可以把日子装点的兴致盎然。[编者按]     

利用作物秸秆生产淀粉工艺

农作物秸秆、秕壳和豆荚皮都含有大量淀粉,从中提取出的淀粉不仅可以作饲料,还可以酿酒、造醋、做糖和加工各种糕点食品。现将各种秸秆制作淀粉的方法介绍如下:一、用玉米茎秆制作淀粉:先将玉米秆的硬皮剥掉,把无虫蛀的瓤子切成薄片,用清水浸泡12小时,放入大锅里煮。当瓤子被煮得烂熟时搅成糊状,再加适量清水稀释搅匀过细筛,再将用筛子滤好的细液装入细布袋进行挤压或吊干,这样就可以得到湿淀粉。     

马铃薯淀粉生产副产品的综合利用

一、马铃薯汁水的利用马铃薯淀粉的生产过程中,有一个从蛋水回收蛋白质的问题。从淀粉生产工艺过程回收马铃薯蛋白质取决于蛋白水的浓度,而蛋水的浓度又取决于生产用水的多少。因此,在产过程中既要得到高质量的淀粉又用较少的是蛋白质回收与利用的关键。基本做法是：!加工过程中用循环逆流洗涤法或尽量少用水提高汁水的浓度。"用通入蒸气或其他适宜方法,将蛋白质浓缩、沉淀回收。为了保护回产品中的有效赖氨酸,对马铃薯汁的浓缩温度能超过%&'。目前处理汁水对蛋白质回收率高的方法是超滤法,它的工艺流程为：汁水$泡沫$超滤$凝固$冷却$…     

土豆变脸

粮食涨价了,替代食品炙手可热,马铃薯位居小麦和水稻之后,是世界第三大重要农作物,在粮食短缺时,联合国把今年定为国际马铃薯年,许多国家也在倡导用马铃薯替代粮食,在国际粮食市场的这种变化下,深处内陆的甘肃定西,一场马铃薯的商业热潮也拉开了帷幕.     

土豆哲学

美国著名电视节目主持人舒勒博士曾经举过一个十分有趣的例子：爱荷华州的农民以种植土豆为生．他们每年都习惯将收获的土豆按体积不同分为大中小三类．然后分类包装，以不同价格出售。分类包装占用了他们大量的精力和时间。可是有一个农民却从来不这样做．他是当地农民收入最高的人。     

土豆过山车

宁夏西海固地区,苦甲天下,曾被联合国教科文组织称为“最不适宜人类居住的地区”,而西海固地区的西吉县又被称为当地的“贫困之冠”。近年来,西吉县把土豆种植和加工作为脱贫致富的产业,     

土豆故事

闲暇之际,翻翻案头书籍、报纸,连连瞥见几个土豆的故事,不禁遐想连连。若干年前,“土豆烧牛肉”这个短语的使用频率是很高的。因为它就是赫鲁晓夫的“共产主义”。最近看到一则《“土豆烧牛肉”共产主义的由来》,颇具玩味。匈牙利有一道名叫“古拉希”的家常名菜,用牛肉、土豆、红辣椒及其它一些调料合成,放在小陶罐中,炖到质烂汤浓,然后将汤浇在米饭上食用,口味很高。赫鲁晓夫去匈牙利访问,在一个群众集会上讲话,说“到了共产主义,匈牙利就经常可以吃古拉希了。”我国相关媒体的翻译们在翻译“古拉希”时,觉得直译为“古拉希”,中国读者不…     

土豆世纪

联合国教科文组织将2008年定为“马铃薯年”。俗名“土豆”的马铃薯被联合国的专家们称为——“隐藏的宝贝”。今年4月6日,在第十届中国马铃薯大会上,农业部副部长危朝安指出,发展马铃薯产业对保障我国粮食安全、促进农民增收意义重大。     

土豆疗效

冬季常吃土豆为什么对中风有显著的预防效果?这要先从中风的诱发因素说起.寒冷会使人体血流缓慢,血管处于收缩状态,这对于原有血黏度增高、动脉粥样硬化等中风危险因素的人来说,无疑是雪上加霜.     

土豆种植技术分析与推广发展探索

土豆是我国4大粮食作物之一。土豆种植技术广泛推广,极大提高了土豆的产量。在此基础上,介绍土豆种植技术,探索相关推广策略,以实现更好地提高土豆的产量。     

无公害土豆病虫害的发生和防治技术

随着人们对无公害农作物的需求越来越多,无公害土豆的病虫害防治技术关系到人们的食品安全。需要对其防治技术加以重视。保证土豆种植业的良性运行,并且给人们食用食物以安全感。本文对无公害土豆的病虫害技术的相关技术进行介绍,旨在提高无公害农作物种植技术,为农业经济的发展贡献针对的参考资料。     

土豆接棒涨价

土豆价格翻番,加工厂产能不足,供不应求,土豆深加工产品全粉和淀粉的价格也跟着翻倍。“价格一天一个样,”内蒙古呼伦贝尔市的曾先生现在还记得9、10月份抢购土豆（马铃薯）时的狂潮,“今天你去和农户以8毛一斤的价格签订协议,并交上定金,但是第二天农户就不于了,因为有人出了更高的价格,8毛五甚至9毛一斤。”