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以树兰(Epidendrum)茎尖为外植体,利用茎尖脱毒法和病毒抑制剂,研究对建兰花叶病毒(Cymbidium masaic virus,CymMV)和齿兰环斑病毒(Odontoglossum ringspot virus,ORSV)的脱毒效果,并建立树兰脱毒苗快速繁殖技术体系。结果表明,茎尖大小在0.3~0.5 mm之间可达到脱毒的效果,或添加2.0 ml·L-1 5%氨基寡糖素也可达到有效的脱毒效果;最适合树兰脱毒苗增殖的培养基是改良的1/2MS+6-BA3.0 mg·L-1+NAA0.3 mg·L-1,最适壮苗培养基是改良MS+香蕉泥50 g·L-1,最适生根培养基是花宝1号+NAA0.8 mg·L-1+香蕉泥50 g·L-1+活性炭1 g·L-1。 相似文献
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我国入世后将给以下七种农产品带来出口优势。——甘薯茎尖嫩叶。甘薯茎尖嫩叶中富含维生素、蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质 ,并有益于减肥、健美和健身防癌等作用 ,开发前景极好。——富硒农产品。为了满足人们新的消费需求 ,科研人员除了开发、培育出本身富含硒元素的青仁乌豆、魔芋等农产品外 ,还通过给农作物追施、喷施或注射富硒元素的肥料等多种方法 ,从而陆续获得富硒苹果、富硒石榴、富硒葱等富硒农产品。这些富硒农产品一问世就走俏市场。——特色甘薯。其营养丰富 ,有延缓衰老的作用 ,对消化道、心脑血管疾病有… 相似文献
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甘薯是我国重要的粮食作物和生物资源,开发利用前景广阔。本文主要论述了发展甘薯加工产业化的意义,分析了我国甘薯加工的现状和产业化的条件,提出了甘薯加工产业化的发展模式。 相似文献
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报道了低糖甘薯脯生产工艺要点,探讨了加压密封煮制法的主要特点以及生产过程的注意事项。经过实验表明,产品保持原有色、香、味、并达到同类产品的货架期,符合当今果脯的发展趋势。 相似文献
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新型甘薯乳饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
对适宜于甘薯乳饮料的稳定剂进行了筛选实验。采用正交试验法对甘薯乳饮料的最佳工艺条件进行了研究。结果表明,采用由0.1%琼脂、0.1%黄原胶和0.1%CMC-Na构成的复合稳定剂的稳定效果较好。采用甘薯:水=1:5,脱脂乳粉的添加量为2%,复合稳定剂的用量为0.45%和均质压力为30MPa的条件生产时,甘薯乳饮料的风味和产品稳定性较好。 相似文献
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甘薯渣富含淀粉,通过三因素二次回归正交试验确定了甘薯渣水解生产结晶葡萄糖的最佳工艺条件,即温度125℃、加酸量4%~5%、时间40min,在此工艺条件下,还原糖产率可达59.18%,糖液DE值为91~93。 相似文献
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甘薯是旋花科一年生或多年生蔓生草本植物,又名番薯、红薯、白薯、地瓜等,块根和枝叶可食用,其中甘薯嫩叶被誉为"蔬菜皇后",我国甘薯的种植面积居世界首位。 相似文献
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中国是世界上甘薯(红薯、地瓜)种植面积最大和产量最多的国家,种植面积约占全世界的60%。甘薯曾一度被作为主要粮食资源,如今甘薯不仅可以成为轻工业的重要原料,而且可加工转化为多种类型的食品,具有极大的开发前景。品种资源丰富。经过农业科研部门多年的科研攻关,不断创新,培 相似文献
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由旋花科植物甘薯(Ipomoea、batata、L)紫红色皮中提取的红色苷色素,水溶性强,在PH值为1—5条件下,光照和介质对它的影响较小,红色稳定,随着PH值增大红色变化明显。PH值为3—5时最大吸收峰波长为530nm。在高温处理时,柠檬酸、蔗糖、淀粉对该色素呈保护作用,但温度高于100℃以上的热稳定性差。该色素可用于饮料、果酒、蜜饯和冷冻食品的着色,原料来源丰富,在甘薯的综合利用和开发方面意义重大。 相似文献