稀有蔬菜盘菜

稀有蔬菜盘菜盘菜是根菜类中稀有蔬菜品种，食用部分为扁圆硕大的肉质根。横径约２０厘米，纵径约６厘米，酷像一只大白玉盘子，故名盘菜。单个重０．５—１．５千克，亩产３０００千克以上。盘菜肉质根细密白嫩，微甜，营养丰富，品质好，既可生吃，熟食，做汤，凉拌，也...     

金珠果树丰产栽培技术

金珠果树为蔷薇科、梨属、沙梨种群，落叶乔木。幼树直立，成树开张。叶片呈卵圆形，长12．1厘米、宽7．1厘米，叶浓绿色，有光泽。花蕾粉红色，花冠乳白色，每一花絮8～10朵，花色艳丽。其果实呈长卵形，纵径约8．6厘米，横径约5．75厘米，平均单果重125克。金珠果风味独特，酸甜可口，而且贮存时间极长，室内箱装可贮存至翌年4月底至5月初，鲜脆如初。金珠果树的栽培技术要点如下：     

土法鲜藏辣椒

一、室内黄土、泥（沙）贮藏 先在箱底层铺一层3厘米左右的泥（沙），然后将辣椒消毒处理，晾干后装入木箱内。一层辣椒一层泥（沙），向上装至离箱口5～7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量，木箱装10千克，箩筐可多装一点。     

鹌鹑皮蛋的加工方法

一、料液配制 1．配料：鹌鹁蛋10千克、开水10千克、生石灰2千克、纯碱0．8千克、食盐0.3千克、红茶末0．2千克、硫酸酮0．012千克、硫酸锌0．012千克。     

土罐微渗灌溉技术

经试验，土罐微渗灌溉方法比大水漫灌每亩每年节水195吨，节约尿素17．5千克、磷肥12．5千克、钾肥6．2千克。具有增产省工、省投资等优点，可在干旱缺水地区推广。     

鱼藕混养技术

采取鱼藕混养技术 ,效益是单纯养鱼的 3～ 4倍。主要技术措施是 :1 .增磷压盐 ,适时栽种。头年鱼塘水干后 ,冬末施足底肥 ,一般亩施鸡粪 4方、优质粗肥 2方、磷肥 1 0 0公斤后深翻 33厘米 ,耙平后待播。进入春季 ,当气温稳定在 1 5℃时开始栽种 ,品种以白莲藕为主。行距 2 6 0厘米 ,株距 1 0 0厘米 ,栽深 1 0厘米 ,头栽向阳处 ,藕尾斜露出地面 ,亩用种 30 0千克。栽种后上水 ,水深以 2 0厘米为宜 ,一般 1 0～ 1 5天出芽。2 .追施三肥 ,适时上水。当藕叶长出 5～ 6片叶时 ,亩施尿素 5 0千克、碳铵 5 0千克 ,追肥时原则上追藕头不追藕尾。荷花…     

现代高效设施园艺种子种苗新品集粹江苏省农业科技自主创新品种展示

一、品种简介 81-6四季豆 株高45～55厘米．主茎节数5～6节，分枝4～5个。花深红色，叶形较小．叶色深绿，荚果呈圆棍形。暗绿色。嫩荚种粒不凸出，肉厚，腹缝线内凹，无筋和革质膜。荚长12～14厘米。断面直径09～10厘米，单荚重7．6～82克。每荚6～8粒种子．种子肾形，黑色．百粒重32克。单株结荚24．6～376个，亩产1100～1400千克。高产田可达1500千克以上。     

两个优质辣椒品种

洛淑七号本品为早熟品种。10节左右显蕾分枝．植株长势强，抗性好。连续坐果能力强，果长20～25厘米，个别大果达30厘米，肩径34厘米，肉厚0.3厘米，单果重50～70克，大果可达80克。味辣，风味佳。果实黄绿色，果面光亮。该品种适应性广泛，不论是南方的两广秋、冬栽培，还是北方春、秋保护地栽培．均表现突出，为黄皮尖椒的重要推广品种。     

苦瓜系列食品加工技术

对苦瓜进行制品加工不仅可以改进苦瓜的食用风味，增加花色品种，还可调节苦瓜的市场供应。一、甘草苦瓜1．原配料（1）原料鲜苦瓜100千克。（2）配料干还配料：食盐5千克，明矾400克。成品配料：开水10千克，紫苏粉20O克，甘草粉3千克，红辣椒酱1．5千克，苯甲酸10克。上伪料：干辣椒粉50克，甘草粉100克，紫苏粉50克。2工艺流程鲜苦瓜→整理→制子胚略制成品→上粉→包装出厂。3．制作要点（1）整理将苦瓜去掉两头和籽，剖成两块，切成4厘米长的瓜条。（2）制干胚整理好的苦瓜随即放入开水锅过烫一下，即捞人冷水缸中，换冷水1次，浸泡1…     

蟹的几种食品加工方法

l、醉蟹：将洗净沥干的鲜蟹，揭开脐部用竹签插一小孔，脐内塞椒盐盖好。配制腌制液：鲜蟹100千克，白糖10千克，精盐10千克，姜汁6千克，酱油40千克，花椒0．6千克，黄酒20千克。将上述原料混合搅匀后，倒进腌制的陶坛内，以淹没蟹体为度，上面加竹帘和压石使蟹体不露于制液上面，最后密封坛口，经过3—4天即成口味鲜美的醉制品，可随时出坛上市。     

在虾蟹养殖中生石灰使用技术

1、清塘虾、蟹养殖池经清淤修整后，用生石灰加水溶化后趁热全池泼洒留水6-10厘米，用量为每平方米75-112．5克．水深1米时用量为每平方米75—400克，24小时后pH值达11左右，可迅速清除野杂鱼虾、大型水生生物、寄生虫和细菌等。     

池塘主养斑点叉尾鮰试验小结

斑点叉尾鮰具有食性杂、生长快、群体产量高、适应性强、易饲养等优点。1999年我市民安镇才旺村进行了养殖试验．4月10日投放鱼种．11月20日测产验收三口试验池共18亩总产鱼9224千克，其中斑点叉尾鮰7340千克，平均规格0．65千克／尾．鲢鱼1010千克，平均规格0．61千克／尾．     

两款农家菜

一、红炸瘦肉原料：猪瘦肉100克、红薯淀粉150克、酱油30克。做法：1．将猪瘦肉用刀切成0．3厘米见方、2厘米长的小条，用红薯淀粉、酱油、清水搅匀呈厚糊状。2．锅中放油烧至七八成热，倒入原料，用筷子轻轻搅散，呈块状，用慢火炸至淡黄色捞出。再用手将大块的掰成小块，待油温回升到八九成热时，复将原料投入油锅中熏炸，至金红色时出锅装入盘内，撒上花椒盐即成。特点：色泽金红，香酥咸鲜。二、白炸肥肉原料：猪肥肉100克、红薯淀粉150克、白糖50克。做法：1．将猪肥肉用刀切成0．3厘米见方、2厘米长的小条，放入碗内，加红薯淀粉、细…     

皇家贡品——京白梨

京白梨含糖量高，果实为扁圆球形，纵径4．6-5．5厘米，横径5．4-6．9厘米，平均单果重90克。果皮黄绿色，细致而薄，果点细小，分布均匀。果肉乳白色，嫩脆。     

怎样清除柴油机水箱水垢？

为了确保柴油机冷却系统的散热效果，使柴油机正常工作，增加柴油机的使用寿命，应及时清除柴油机水箱内的水垢。 用30千克水，2．5千克苛性钠，0．6千克煤油配成清洗液，倒入水箱中。然后启动柴油机，中速运行10分钟左右后熄火。     

一种制作高级浴缸、地板砖的方法

一、原料配比：氯化镁72千克、氧化镁80千克。锡酸镁14千克、脲醛树脂4千克、氯化扶0．01－0．02千克、磷酸三钠0．4于克、色料0．3－0．5千克，玻璃纤维布适量。二、生产工艺：按照配方，在混凝土搅拌机中，加入45％的氯化镁溶液；然后搅拌（也可人工搅拌），再加入氧化镁；经搅拌5分钟后，加入锡化镁，再加入腺醒树脂、氯化扶、磷酸三钠和色料，全过程大约18分钟，加料顺序不可颠倒，还要掌握其过程反应程度，否则将会严重影响产品的质量。用模具板铺上玻璃纤维布，然后把原料倒入模具内，迅速刮手压实，再自然晾干并脱模，即为成品。一种…     

农家化肥自制技术

一、磷钾复合肥。将2.5千克草木灰投入12.5千克清水中浸泡,再慢慢加入1千克过筛的过磷酸钙,边加边搅拌,6小时后取出上层澄清液,留下沉渣,然后往沉渣中加10千克清水,充分搅拌,浸泡过后过滤得到清液。把前后2次得到的清液混合，加水稀释到50千克即制成磷酸二氢钾溶液。可浸种25千克。沉渣可撒入田中作肥料。     

武功县粮食市场价格分析

一、近期粮油市场价格变动情况 从2007年11月初开始，武功县小麦价格出现了较大幅度上涨，从月初的每市斤0．77元逐步上涨到11月23日的0．80元，11月26日收购价达0．90元，11月27日个别地方最高价格为0．93元，特一粉（25千克装）出厂价格由11月24日的58元上涨为63元，市场零售价格每袋为68元。     

玉米新品种介绍

一、丹科2151 特征特性辽宁地区春播生育期128天（需≥10℃有效积温2800℃～2850℃），株高270厘米左右，穗位高108厘米左右（夏播生育期98天，株高约215厘米，穗位高约95厘米）。幼苗叶鞘紫色，叶片绿色斜伸，成株株型紧凑．穗柄较长。果穗中间型，穗长23厘米左右。穗粗约6厘米，穗行数18—20行。百粒重36克左右。     

潍县萝卜优质高产栽培技术要点

潍县萝卜不仅仅在潍坊城区种植，在全国许多地方也能种植出高产优质的潍县萝卜。该品种植株叶片较小，叶长39厘米左右，宽10．5厘米，收获时有叶10片左右，肉质根长24～26厘米，平均径粗5．1厘米，食用根的青、白比为4：1，单株重500克，皮色深绿。肉质翠绿，脆甜多汁，皮薄，微辣，宜生食。耐储性好．经过一段时间的储藏，风味更佳。平均生长期85天左右。一般亩产3000～3500公斤。