关于锦州市绿色食品和无公害农产品生产的思考

一、基本情况 锦州市是辽宁的农业大市,资源丰富,自然气候适宜。种植业、养殖业的产品是全省的主要产区之一,部分品种在全省乃至全国都具有独特的优势。在过去很长一段时间内,农产品生产由于种种原因,只注重数量的增长,而忽视了质量的提高,因而导致食用农产品质量不高、安全性差。进入20世纪90年代后,随着全国绿色食品和无公害农产品生产进程的加快,锦州市绿色食品和无公害农产品也有了实质性的启动。     

消费者农产品文化认知对购买行为的影响

消费者的产品文化认知是品牌培育的重要内容.随着中国农业实施"质量兴农战略"打造品牌农业,探讨消费者的农产品文化认知对其购买行为是否有显著影响是品牌农业发展的一个重要问题.本文以红枣产品为例,把消费者的红枣文化认知分为品牌文化、保健文化、习俗文化、代际文化,研究其对购买行为的影响,并提出相应建议.     

消费者对无公害蔬菜的认知和购买行为的实证分析——基于武汉市消费者的调查

本文利用调查的数据为基础,考察了消费者对无公害蔬菜的认知水平,并利用Logistic回归模型分析了影响消费者对无公害蔬菜购买行为的主要因素。结果表明,89.02%的城市居民听说过无公害蔬菜;消费者的年龄、收入、关注程度、认知程度、支付意愿对消费者的购买行为有显著影响。     

绿色食品的消费者行为研究——基于上海市消费者的实证分析

调查表明，上海市消费者对绿色食品已有较高的认知，但对绿色食品的了解还较少。消费者对大米的安全性评价较好，对绿色大米的认知也较高，但是绿色大米的购买率却不高。通过对影响绿色大米认知和购买因素进行分析，发现消费者的年龄、学历、收入以及对绿色食品的认知会对绿色大米的认知和购买产生较显著的影响。     

绿色食品——“黄河石林”牌枸杞

＂黄河石林＂牌枸杞是甘肃著名商标。2009年在第七届中国国际农产品交易会上获金奖;并通过了ISO9001-2008质量体系认证和HACCP认证;2007年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品;并在甘肃第二届林果花卉展览交易会上获金奖;被列为＂甘肃十大名果＂之一;2011年1月获得甘肃省＂枸杞表面除腊及干燥关键技术开发＂三等奖;公司所生产的枸杞醋荣获铜奖。     

对有机食品、绿色食品和无公害食品发展问题的探讨

通过对有机食品、绿色食品和无公害食品的内涵及标准进行了分析,针对我国加入WTO后,面对经济全球化,提出发展这些食品应注意解决好的几个问题。     

绿色食品消费的认知、态度和相关因素分析——基于沈阳市消费者的实证研究

一、引言随着我国经济的快速发展,人们希望吃的放心安全又营养健康的心理追求越来越强烈,而食品不安全事件却频繁发生,绿色食品作为安全、营养、无污染的食品类型理论上能够满足消费者的心理要求。但绿色食品存在巨大的现实需求和潜在需求的同时,销售状况却不容乐观。因此,研究     

无公害农产品购买意愿及购买行为的影响因素分析--以北京地区为例

本文通过对北京地区消费者的直接调查，运用二元Logit选择模型分析消费者购买无公害农产品意愿和行为的影响因素，并就消费者表达的购买意愿和实际购买经历的差异进行了分析，结果发现对购买意愿有显著影响的因素并不一定对购买行为有显著影响，主要是购买能力、购买地点、对无公害农产品标签的信任、产品了解等，各种条件的约束而无法实现意愿与行为的一致。     

积极发展绿色食品 大力推进现代农业和生态文明建设

<正>绿色食品产业是我国一项开创性事业,对于推进高产、优质、高效、生态、安全现代农业和生态文明建设具有重要意义。党中央、国务院高度重视绿色食品发展,新世纪以来,连续多个中央一号文件都做出了重大部署,提出了明确要求。上世纪九十年代初,经国务院批准,农业部在全国范围内启动绿色食品开发和管理工作。20多年来,在各级政府和农业部门的积极推动下,在消费市场的有力拉动下,绿色食品获得蓬勃发展,现已成为     

消费者对茶油的价值认知实证研究——基于福州消费者的调查

消费者对茶油价值认知不足产生的信息不对称使得茶油市场失灵,潜在的市场需求无法转变为实际的市场需求。调查统计表明,消费者对茶油具有较好的知名度,但却只有较低的价值认知度。影响消费者对茶油价值认知的主要因素包括消费者的性别、学历、收入水平和对健康的关注程度。对茶油价值的认知不再依赖于通过直接的生产地接触获取,也不依赖于经常购买日常食品。根据实证分析可以预测,对茶油价值认知度高的消费者将越来越多,需要通过不断消除居民的性别偏好意识、促进教育资源的平等分配,降低接受高等教育的门槛、促进收入合理分配和不断提高居民对健康的关注水平来促进消费者对茶油价值的认知。     

认知水平、感知价值对绿色食品消费意愿的影响机理研究

充分挖掘消费者绿色食品消费潜力、促进绿色食品市场健康快速发展是对经济高质量发展的重要支撑。文章以知-信-行理论和感知价值理论为基础,将认知水平和感知价值视为多维结构,建立绿色食品消费意愿理论模型。基于湖南省1121份消费者调研数据,利用结构方程模型分析认知水平对绿色食品消费意愿的影响,并进一步探讨多维感知价值在二者间发挥的中介作用。结果表明：（1）消费者对绿色食品的认知建立在对食品安全知识、绿色食品知识的掌握和本身的环境保护意识上,但总体认知水平还有提升的空间。（2）认知水平能直接影响绿色食品消费意愿（直接效应0.48）,也能通过感知情感价值、感知条件价值和感知生态价值间接影响绿色食品消费意愿（总间接效应0.67）,表明既要重视提升消费者绿色食品认知水平,也要增强消费者绿色食品价值感知。（3）感知价值中的情感价值（0.23）、条件价值（0.20）和生态价值（0.27）在认知水平与消费意愿间起中介作用,而功能价值和社会价值的中介作用不显著。表明绿色食品认知水平是消费者购买意愿的重要因素,情感价值、条件价值和生态价值在认知水平向消费意愿转化过程中发挥了重要作用。根据研究结论和讨论,文章提出...     

消费者对食品添加剂认知的调查——以上海市为例

以调查问卷的形式,调查分析了上海市消费者对食品添加剂的认知情况.并在此基础上提出建议和措施,以加强对食品添加剂生产、使用等环节的监管力度,提高食品的安全性.     

对绿色食品全程质量控制体系的思考

为保证品牌的公信力和竞争力,绿色食品必须建立全程质量控制体系。对于占比50%的初级农产品和50%的农产品加工食品的绿色食品而言,解决其质量控制问题要从解决农产品质量安全问题入手。本文对导致农产品质量安全问题发生的影响因素进行了划分:一是农产品生产加工技术标准,二是农业生产组织方式,三是监督管理制度。此外,本文分析了绿色食品的技术标准、产业组织和监管制度的运行现状,并对如何建立绿色食品全程质量控制体系的有效模式提出建议。     

电商直播模式下消费者信任对地理标志农产品购买意愿的影响研究

近年来移动互联网飞速发展,电商直播等新业态催生了大批新市场,农产品直播带货兴起并呈现出快速发展的趋势。运用SPSS 21.0对采集数据进行统计分析,探究消费者对于在线购买地理标志农产品意愿的作用机制,得出电商直播模式下消费者信任在地理标志农产品购买意愿领域成立且有一定正向影响。基于研究结论,对地理标志农产品直播带货提出建议。     

消费者对蔬菜安全的态度、认知和购买行为分析——基于浙江省城市和城镇消费者的调查统计

本研究表明 ,消费者对当前的蔬菜安全状况比较关注 ,且对蔬菜安全的评价不是很乐观。消费者非常愿意为蔬菜的安全支付额外费用 ,但安全蔬菜价格高出普通蔬菜价格的差额应维持在1 0 %～ 2 0 %。此外 ,本研究还表明 ,蔬菜安全信息对消费者的态度有较大影响 ,当前 ,不同类型的消费者最需要政府随时披露市场检测的结果 ,而对安全消费信息的需求较低。目前 ,消费者对食品风险的防范主要依靠第三方的卫生监督和管理 ,而自我防范食品风险的意识较差。政府应通过信息管制等手段来提高蔬菜安全管理的总效率 ,加强对城镇居民和农村居民食品安全知识和安全消费知识的宣传和教育     

消费者食品安全风险认知研究——基于三聚氰胺事件下南京消费者的调查

近年层出不穷的食品安全事件大大提高了消费者的食品安全风险意识,三聚氰胺事件更使我国消费者对奶制品的信任几乎崩溃。随着时间的流逝,事件的影响有了什么变化?笔者通过消费者风险认知的调查,发现消费者对于奶制品的食品安全风险的担忧程度仍然很高,购买意愿尚未得到有效恢复。通过因子分析和回归分析,整理出影响风险认知的主要因素包括控制程度和忧虑程度,次要因素有了解程度和危害程度。消费者偏好的减少风险措施主要为平时搜寻信息、购买时寻求商店帮助和选择令人放心品牌。     

基于消费者购买意愿的绿色农产品供应链模式创新研究

当下食品安全问题正成为危害消费者身心健康的重要因素,购买绿色健康的食品逐渐成为广大消费者的追求,基于南京市民绿色农产品购买意愿的问卷调查数据和实地走访数据,采用计划行为理论来探讨消费者绿色农产品购买意向的影响因素,从行为态度、主观规范和知觉行为控制这三个角度,通过实证分析甄别影响因素,得出影响消费者购买意愿的主要是行为态度和主观规范这两个因素的结论,针对影响因素从农产品供应链角度,提出了优化完善供应链模式的对策建议。     

消费者对转基因食品认知的实证分析——以武汉市为例

本文采取简单随机抽样的方法,辅之以面谈式访问,对武汉市消费者进行了问卷调查;然后采用有序分类的Logistic回归模型进行了实证分析。研究结果显示,消费者对转基因食品的认知程度偏低,虽然接受程度较高却并未形成有效的购买意愿,消费者年龄、受教育程度等个人特征,以及食品安全意识、获取信息来源和消费偏好与信心等显著地影响消费者对转基因食品的认知和选择。因此,需要通过加强转基因科普工作、畅通信息渠道、完善转基因食品监管等举措来提高消费者对转基因食品的认知和信心。     

食品安全：消费者态度、购买意愿及信息的影响——对南京市超市消费者的调查分析

由于信息不对称，我国的食品安全市场存在严重的市场失灵，使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明，提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据，采用描述性统计和项目交叉分析方法，在把握我国消费者食品安全认知状况，测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上，验证了强化食品安全信息可以提高消费者的购买意愿。