神户牛肉从哪儿来

<正>从未批准进口"神户牛肉"神户牛肉,在一些宣传资料中被介绍为,这种牛肉鲜嫩细滑、入口即化,听着很吸引人,当然这种牛肉的价格也很高。在一些高档餐厅里,每50克神户牛肉,就要价     

资讯

热词发票腐败小小一张发票,写明的是消费金额、时间、地点和单位,然而很多时候,明明白白的消费背后是不明不白的公款私用现象。为清扫这一贪腐温床,2014年一些地方纪委将目光聚焦在公款消费发票上:辽宁省纪委督察组在朝阳市多家酒楼发现多张疑似公款消费的发票,北京市纪委通报"五一"期间共发现相关单位在高档餐厅消费的发票30余张。     

衔来春泥筑新巢——紫湖高档家具厂的调查报告

江西省玉山县紫湖镇高档家具厂创办于今年4月。该厂现有全自动打磨机、抛光机、喷漆机等一流生产设备,工人12人,厂房面积近500平方米。目前共投入资金15万元,其中设备投资4.5万元,主要生产客房、办公、餐厅三大系列高档家具,产品种类达六、七十种,设计年产值100万元。该厂厂长吴承水,紫湖镇人,30多岁,原是一     

肯德基圈地

从1987年第1家餐厅在北京前门开业至今,肯德基在中国的餐厅数去年底已经超过1800家,势力范围已经遍及中国大陆30个省市自治区的402座城市.……     

数字化时代呼唤数字化人才

正新年伊始,海底捞正式宣布,无人餐厅来了,消灭服务员!海底捞斥资1.5亿打造的"无人餐厅"在北京正式营业。昔日穿梭不息的服务员,瞬间被智能机器人取代,服务员这个职业进入了寿命倒计时,人工智能和机器人已经开始替代人类工作。当前,世界处于百年未有之大变局,数字化浪潮正深刻改变着经济社会各领域。科技手段、数字经济、新的业态、新的社交方式等日新月异,不断发生着翻天覆地的变化。面向未来,只有随机应变,才能变中求生。     

红酒迷障

也许你在餐厅享受的每瓶几百元的进口红酒,在法国的出厂价只有1欧元;你收到的高档进口红酒,不过是法国人天天喝的便宜货;而你家里珍藏的引以为自豪的红酒品牌,可能是在国内分装后随便贴的洋牌子。     

现代中式餐厅通用设计元素研究

本文以"鱼宴坊"现代中式连锁餐厅设计案例为出发点,分析和总结了中国现代餐厅的通用室内设计元素以及呈现的新趋势。中式餐厅文化继承了中国传统文化精髓,体现在中国现代餐饮空间中,既"道法自然,天人合一",同时,其设计结合了国外空间的优势,加之不断变化的食品消费观念,中国餐厅的室内设计的思路表现出"中西合璧,相互交融"的发展趋势。     

五芳斋:打造智慧餐饮新样本

正"我们只用一个月,证明了五芳斋无人智慧餐厅的可复制性。"五芳斋实业总经理吴大星兴奋地解释,"未来,五芳斋无人智慧餐厅会复制到越来越多的城市。"今年1月,中华老字号五芳斋联手本地生活服务平台口碑,在杭州市文三路上,推出了首家无人智慧餐厅。从排队、点餐,到下单、取餐,整个用餐过程的核心环节全部依靠消费者独立完成,这家新零售餐厅依靠口碑无人餐饮技术,用数字驱动经营,就连菜品推荐、营销方案也都由系统基于口碑大数据自主完成。     

人工斑竹制品新工艺

人工斑竹制品新工艺目前，人工斑竹制品极为畅销，可用于桌、椅、沙发、床和竹制地板装饰，也可用于高档住宅、舞厅酒吧等地面拼装。还可用于中、低档餐厅及家庭的墙面、地面装饰，古色古香，所以用普通竹代替极缺乏的天然斑竹制品，经过加工，前景广阔，收入甚为可观。（...     

高档水产品走“群众路线”也是走市场路线

<正>中国人民大学社会学教授周孝正认为,高档水产品正在"走群众路线",朝着平民化方向转型。"虽然从高档水产品养殖户到生产企业再到销售终端,日子都不好过,但对于行业发展来说,这样的阵痛未必不是一件好事,可以让市场回归理性,让社会更加风清气正。"他说。中秋节往往是一年中海参等高档水产品的销售旺季。但是今年海鲜经销商普遍反映团购大单没戏了,"政府机关和企事业单位订单几乎没有。"海参、鲍鱼、甲鱼、大闸蟹等高档水产品经销商生意的"巨变",正是     

不知不觉吃下的剧毒

我们已经付出惨痛的代价熟识了苏丹红、三聚氰胺、地沟油、福尔马林甚至是敌敌畏,这些无孔不入的有毒物通过某些行业众人皆知的"潜规则"时刻潜伏在我们身边,危害着我们的健康.但是,仍有很多我们大部分人不知道的"剧毒"产品隐匿在大小饭店、各类高档低档商店、街边小摊里面,下面,就让我们一起来揭开这些罪恶产品的面纱吧!     

年夜饭搭上“网购”快车

<正>春节临近,北京大小餐厅的年夜饭却已经一席难求,"抢椅子"的拥挤处处皆是。记者发现,今年有不少商家将年夜饭"摆"上网络,从老字号酒店价格数千元的高级套餐,到物美价廉的半成品菜色一应俱全,受到了不少网民的关注。豌豆牛柳、水煮肉片、荷塘小炒……上周末,掌柜"特级大厨"的淘宝小店格外热闹。二十几道中西佳肴,被掌柜打包成"年夜饭"销售,价格从十元到数十元不等。     

新一轮食用油涨价波及餐饮企业

从7月初开始的新一轮食用油涨价，已经逐渐波及到下游餐饮企业：笔者发现，不少低利润经营的小餐厅已经悄悄改了菜单．调高了煎炸、浸油类菜肴的价格。     

餐厅开进故宫

<正>2009年8月初开张的,却由于当时未能取得营业执照,被一片争议之声推到风口浪尖的故宫餐厅也在开张后不久暂时歇业。在通过各个部门的审批工作后,故宫餐厅那扇曾经关闭的小门已经悄然重张一个多月了,但经营状况并没有     

推进湖南优质稻米产业化开发的思考

一、"十五"期间湖南稻米产业化开发的目标和基本思路 "十五"期间优质稻米产业化开发要努力实现4大目标:第一,建立高产稳产的高档优质稻生产基地,实现全省商品大米中高档化.今年全省高档优质稻种植面积要力争突破1500万亩,在品种布局、单产水平、稻谷质量方面有新的提高.     

怎么点西餐

很多人一看到西餐菜单就晕,一大堆陌生的菜名让人彷徨无措. 其实一般而言,西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心.有时你可在菜单上找到一页附在菜单上的"今日特餐"或"主厨推荐",这些往往是餐厅精心制作且物超所值的特餐.若未看到,亦可向侍者询问是否提供特餐.同时,千万不要害怕向侍者提问题,有些餐厅甚至可以根据个人需求为你点的餐做适当改变.     

快餐业促销无关价格战

继麦当劳将4款套餐降价促销后，中式快餐真功夫以及比萨连锁餐厅棒约翰近日也相继宣布推出促销特惠活动。百胜餐饮集团8日表示，已经注意到业内这一拨集中促销活动，但旗下肯德基和必胜客等连锁餐厅尚未决定是否要跟进。对此上海市烹饪协会秘书长陈娟娟认为，快餐业针对淡季的降价促销活动，不会引发全行业恶性竞争。     

观叶植物开始走俏

伴随着红红火火的“五一”节日草花销售热潮的日渐远去,花卉销售也随之走入了低潮。 从目前的销售形势及众商家的备货情况来看,高档花卉仍然是花卉销售的主角。然而商家高档花卉的备货数量已经远远不及以往,他们倒是在绿     

村官也该禁抽“工作烟”

<正>近期发布的《党政机关国内公务接待管理规定》第六条规定"接待单位不得用公款报销或者支付应由个人负担的费用。"第十条又规定"接待单位不得提供香烟和高档酒水"等。接待不得提供香烟和高档酒水,意即无论高低档香烟,一律不得提供。规定下发后,各级政府的财务部门也已作出无烟款支出预算或拒绝公款报销"工     

广东:节后海水产品仍处高价位

<正>今年"国庆"、"中秋"的超长黄金周,水产品市场呈现购销两旺的良好态势。笔者在假日期间也多次走访市场,水产品假日的总体销量比平时增加近三成,高档