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数字Number1.4万9月10日,国家旅游局公布了《2008年中国星际饭店统计公报》(以下简称《公报》),到2008年末,全国共有星级饭店1.4万家,比上年末增加516家,增长3.8%。北京以13.41万间客房的总数摘得星     

月度风云

数字Number2万间在3月3日举行的2006上海市旅游工作会议上,上海市旅游委主任道书咀透露：2010年上海世博会前,上海将兴建63家高星级饭店,新增客房突破2万间。同期5万多间假日饭店客房也将投入市场,郊区还将新增2万个床位的农家乐宾馆设施,加上大量饭店式公寓等的兴建,上海市饭店业的竞争将更加激烈。     

数字

725家近日,北京市旅游局公布了2010年度星级复核的星级饭店名单,其中五星级饭店59家,四星级饭店139家,三星级饭店262家,二星级饭店238家,一星级饭店27家,酒店总数达725家。市旅游局相关人士透露,本市的五星级饭店数量并非位列全国首位,从2008年北京奥运会以后,星级饭店数减少了101家,客房出租率低是酒店经营的一大难点。     

中国现代饭店业员工流失因素浅析

改革开放二十多年以来,我国的旅游饭店业取得了长足的发展.到2003年末,全国共有星级饭店9 7 51家,拥有客房99. 28万间,从业人员达1 35. 06万人.由于假日经济的出现,居民消费的迅速增长,中国加入WTO,中国饭店业正面临大好的发展机遇.但是我们也必须清醒地认识到,随着"入世"、申奥的成功和中国强劲的经济发展势头,更多的外资饭店、外方饭店管理集团即将涌入,从而导致我国饭店业竞争的进一步加剧.     

中国国情资料

京城饭店业现状据调查,1993年,全国拥有旅游涉外饭店共2552家,客房38.6401万间;1994年拥有饭店2995家,客房数40.6208万间。到1995年底,全国旅游涉外饭店达3000家,客房数45万间,床位数100万张。全年出租率65%。棉毛麻丝倍受垂青全国消费者意向调查结果表明,目前,全国有近80%的消费者喜欢购买天然纤维布料的服装,其中喜欢购买纯棉服装的消费者比例达到48.20%,喜欢购买毛料服装的消费者比例为17.89%,喜欢购买麻和丝绸布料服装的消费者比例分别为17.89%和15.29%。城乡居民之间穿着习惯有所不同。城镇居民喜欢购买棉、毛、麻、丝布料服装的消费者比例分别高出农     

2004年中国饭店“五星级”市场

2002年,我国有星级饭店8880家,其中五星级175家,占1.97％,比上年增加46家。从客房数量上分析,星级饭店29.72万间,其中五星级占7.23％。从入住率上分析,2000年-2002年,星级饭店平均入住率分别为57.58%、58.45％和60.15％,其中五星级饭店分别为65.04%、65.12％、66.33%。在星级饭店中五星级饭店房价最高,入住率最高,因而,经济效益也最高。因此,五星级饭店成为投资的重要目标。然而中国的五星级饭店也面临着激烈的市场竞争,特别是面临国际品牌的竞争。分析这种竞争的特点和态势,采取积极的对策,对于发展     

月度风云

12930随着《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准的颁布,目前全国旅游星级饭店的总数已达12930家。国家旅游局提供的最新数据显示,这些星级饭店中,五星级饭店288家、四星级饭店1307家、三星级饭店4747家、二星级饭店5928家、一星级饭店660家,我国饭店业整体服务质量得到了提高,受到了境内外游客的充分肯定。     

节约型社会视角下建设生态型饭店的思考

随着我国旅游业的持续发展,饭店业发展迅猛。根据《中国旅游业统计年鉴》(2007),我国的星级饭店从2000年的6029家增长到了2007年年底的14327家,旅游饭店总数的年均增长率达到15.3%,饭店业的快速发展折射出社会各界对于饭店业投资     

视野

浙江省饭店业协会日前发布的该省饭店行业首部白皮书——《2006年浙江省饭店业发展报告》指出，从2000年到2005年，该省星级饭店从411家增长到1002家，年均增长率达19.5％，到2005年底共有高、中、低档各类宾馆饭店住宿设施17000家。但与此同时，2005年该省星级饭店平均客房入住率64．1％，比2004年下降4．2个百分点，自2000年以来首次跌破65％。     

星级饭店客房冰箱应用的节能分析

笔者在国内旅行住过许多饭店,发现不少饭店的冰箱应用存在明显的误区,由此造成电耗明显增加、噪音增加等不良后果。本文对其典型错误进行分析,并提出改进措施。客房冰箱应用中的典型错误根据国家标准GB/T14308-2010《旅游饭店星级的划分及评定》,三星级饭店70%客房应配置有小冰箱,三星级以上饭店客房内均应配置小冰箱。即小型冰箱是三星及以上星级饭店的基本配置。笔者在国内旅行住宿,发现不少饭店的冰箱应用     

打造品牌要靠文化支撑

绍兴饭店为一家四星级饭店，她坐落于闻名的越王勾践卧薪尝胆的卧龙山北侧，目前有客房200间(套)，餐位近700只，是集客房、餐饮、娱乐为一体的饭店。论规模不算大，但她凭借地方特色和自身优势，取得了良好的经济效益和社会效益，连年被国家、省市旅游系统评为“最佳旅游涉外饭店”，“最佳星级饭店”，并荣获“全国标志性饭店”，浙江省首批“绿色饭店”等称号，赢得了较好的知名度和美誉度。     

四川饭店业现状及发展趋势探析

自2000年开始,四川饭店业的景气周期已经持续了近十年。其间星级饭店发展迅猛。截至2009年底,全省星级饭店共有505家,其中五星级饭店17家,四星级饭店72家,非星级饭店总数超过600家。衡量一个城市饭店多少的重要指标就是看该城市的GDP,一般来说10亿元应该有1家饭店。四川省2008年GDP是12506亿元,就应该有1200家左右,从目前情况看全省饭店数量是基本合理的。随着旅游业的持续快速发展,酒店需求将明显增长。未来几年,在人民币升值的大背景下,饭店行业的发展将继续保持升温趋势并呈现百花齐放、百家争鸣的局面。     

月度风云

数字Number 6万北京金融街丽思卡尔顿酒店的中水处理系统日处理能力220吨,以酒店客房的盥洗废水作为主水源,同时也收集了冷却循环水、直饮水等其他水系统的排放水,处理后的中水将直接用于酒店客房冲厕。中水系统成功投运后,每年可以节水6万多吨。74近日从沈阳市旅游星级饭店评定委员会办公室获悉,又有两家饭店被评定为三星级饭店。至此,沈阳三星级以上饭店已达74家。经沈阳市旅游星级饭店评定委员会的检查评定,和平宾馆(原     

酒店“六小件”卷土重来

某大城市政府下达取消酒店“六小件”的行政命令，酒店无奈执行。行业协会也发出倡议书，提出许多星级饭店将全部停供部分一次性客房用品。将近一年过去了，取消“客房六小件”措施的实际效果究竟如何，成了人们关注的话题。结果发现当初响应号召的星级饭店“纷纷倒戈”，“‘六小件’又摆进客房”。有记者向多家四星以上旅游饭店询问客房中有无“小件”洗卫用品，     

饭店业人才流失实证研究

随着我国加入WTO,经济得到了高速发展,旅游业呈现出蓬勃生机。联合国世界旅游组织预测,到2020年我国将成为世界第一大客源国和第四大旅游目的地国。即便是在2008年,受到世界金融危机、"5.12"大地震等各种突发事件,我国旅游业总体上依然保持了良好势头。2008年全年共接待入境游客1.30亿人次,实现国际旅游外汇收入408.43亿美元,国内旅游人数17.12亿人次,收入8749.30亿元人民币,分别比上年增长6.3%和12.6%;中国公民出境人数达到4584.44万人次,比上年增长11.9%;旅游业总收入1.16万亿元人民币,比上年增长5.8%。伴随我国旅游业的发展,我国饭店业也发展迅速。截止到2008年,全国共有星级饭店14099家,比上年末增加516家,增长3.8%;拥有客房159.14万间,比上年末增加1.76万间,增长     

数字

912家据山东省旅游局统计,截至2009年年底,山东省星级饭店总数为912家,占全国星级酒店总数的6.2%。其中五星级饭店22家,四星级饭店133家,三星级饭店454家。五星级饭店数量占全国总数的4.3%。     

浙江省旅游星级饭店生态足迹计算与分析

本文应用生态足迹理论,将生态资源占用与经济效益核算相结合,提出了用计算旅游生态足迹收入的方法来衡量星级饭店的生态经济综合效益,通过对浙江省旅游星级饭店近五年数据的计算分析,比较各层级饭店的旅游生态足迹收入,得出,四星级饭店和二星级饭店的生态经济综合效益最好,应予以大力发展,三星级饭店次之,可以稳定发展,而五星级饭店和一星级饭店最低,在发展速度上应有所控制。本文还就提高旅游星级饭店的旅游生态足迹收入提出相应的建议。     

旅游酒店转型时期人力资源外包管理创新初探

随着我国经济和社会的发展，人们物质水平和精神生活得到了提高，促进了我国旅游行业的发展，这种发展也给旅游酒店业带来新的发展机遇。目前，我国星级饭店总数已经突破1.5万家，其中五星级饭店已超600家，四星级饭店达2300多家。     

数字

7家全国旅游星级饭店评定委员会日前发布《关于取消五星级旅游饭店资格的公告》（以下简称《公告》）,《公告》称经全国旅游星级饭店评定委员会研究决定,取消河北秦皇岛大酒店、吉林延边国际饭店、吉林南湖宾馆、浙江杭州陆羽山庄度假酒店、广西桂林乐满地度假酒店、广西南宁市邕江宾馆、新疆乌鲁木齐塔里木石油酒店等7家饭店的五星级旅游饭店资格。     

2003中国饭店业年度十大人物

中国饭店业经过改革开放二十多年的发展,已经取得了举世瞩目的成绩。据权威的统计资料显示,1978年改革开放之前,我们国家有卫生间的、适合接待海外入境游客的饭店只有137家、2万多个房间。截止到2002年年末,我们国家已经拥有星级饭店近9000家、客房近百万间,直接从业人员超过百万人。与此同时,世界最知名的饭店品牌基本都已经在中国落户,奥运评估团对北京的住宿能力和接待能力打出了惟一的满分,这些都充分反映出国际社会对中国饭店业发展的高度认可。中国饭店业用了二十多年的时间走完了西方国家