畜产食品质量安全消费者购买意愿的调查分析

本研完利用意愿调查评估法对北京市消费者进行调研。研究表明，消费者愿意为质量安全畜产食品支付更高的价格；无公害猪肉的价格仍有上升空间，目前无公害猪肉的价格对生产者来说还不足以产生生产激励，抑制了无公害猪肉的生产和供给。     

消费者对畜产食品质量安全的意愿支付价格研究

本研究利用意愿调查评估法对北京市消费者进行调研。研究表明，尽管价格是影响消费者选择安全食品的主要因素之一。但消费者对安全因素的关注程度远远超过对价格因素的关注程度．消费者愿意为质量安全畜产食品支付更高的价格。目前无公害猪肉的价格对生产者来说还不足以形成生产激励，抑制了其生产和供给。     

猪肉价格变动因素与稳定对策研究——以2019年非洲猪瘟为例

2019年猪肉价格的急速上升引起了国内学者的广泛关注。猪肉价格的波动不仅影响消费者的选择,更影响着生猪养殖者的切身利益。为研究各种因素对猪肉价格的影响,本文采用供需模型理论进行陈述,并对影响猪肉价格变动的因素进行总结评述,提出稳价对策。结果表明:供给是造成价格波动的主要因素,而需求的影响并不明显,影响猪肉供给的因素是进口猪肉的数量,本国出栏猪的数量和存储猪肉的数量,政府应从供给端做出有效的应对措施,确保猪肉市场平稳运行。     

猪肉价格波动的经济学分析

2010年8月份以来,我国猪肉市场价格出现了大幅上涨。本文拟从蛛网模型理论出发,分析猪肉价格大幅波动的原因,以及猪肉价格大幅波动对生产者和消费者的影响,并提出相关的解决对策。     

生猪流通受阻市场肉价走高

生猪流通渠道不畅,制约了生猪生产发展;猪肉价格居高不下,加重了消费者的负担。针对这一情况,最近,修水县物价局组织人员对生猪生产、流通及猪肉市场情况进行了专题调查,现就有关问题进行简要分析,并提出一些建议。净瘦肉8.0～9.09.08.0～9.08.58.0～8.59.07.07.07.08.5～9.0排     

几个厨房小窍门

无公害猪肉是指所生产的猪肉及其制品是无污染、无毒害、无药物残留的，并经专门机构认证获得证书。生产无公害猪肉要有一整套完整的标准体系和特殊的生物技术措施，而且贯穿于产地环境、饲料卫生、饮水消毒、生物饲料、防病治病、规范用药、活猪运输、屠宰加工、销售服务全过程，每个环节都要有食品卫生和国家质量标准，而且必须获得省级以上质监部门颁发的《无公害农产品标志证书》。无公害猪肉要求从猪的生长到上人类餐桌全程的每一个环节都要符合各自的标准，能满足人类对安全肉类的需要。     

影响猪肉价格的因素探索及实证分析

一、背景及意义 从2007年5月份开始猪肉价格暴涨。这引起了国务院以及各级政府乃至媒体的广泛关注,国家及时采取各项措施来平抑猪肉价格。但生猪的生产从养猪仔到出栏上市销售有一个周期．猪肉市场价格相对于生猪生产而言具有一定的滞后性。因此．如果能提前预测猪肉价格近期可能发生的变化,及早地采取正确的措施来指导生猪生产．那么就能有效地平抑猪肉价格的波动。本文以成都地区为例．在分析影响猪肉价格因素的基础上。探索猪肉价格与其影响因素的关系模型,从而预测其趋势,建立有效的猪肉价格预警机制。     

基于VEC模型的猪肉价格影响因素分析——以重庆市为例

本文采用2008年1月至2014年4月重庆市猪肉价格、CPI、玉米价格、鸡肉价格及生猪价格的月度数据,通过VEC模型研究发现:短期来看,前一期猪肉价格、玉米价格、CPI、鸡肉价格及生猪价格对当期猪肉价格有正的影响,其中前一期猪肉价格和CPI对当期猪肉价格影响最大;从长期来看,生猪价格、CPI及鸡肉价格对猪肉价格有正效应,玉米对猪肉价格有负效应,其中生猪价格对猪肉价格的正效应影响最大。     

广东省猪肉价格上涨对消费价格指数的影响分析

今年五月初开始，广东省大部分地区猪肉价格出现不同程度的上涨，有些地区的猪肉价格甚至达到了历史最高水平。本文针对这一现象，分析了广东省猪肉价格上升的各种诱因，通过经济学的需求——供给模型分析了猪肉价格上涨对单个消费者购买决策的影响，同时就这一价格上涨的现象对广东省消费价格指数（CPI）的影响进行了预测分析。     

当前猪肉价格走势分析及对策思考

今年5月以来，我省各地普遍出现生猪及猪肉价格大幅上涨，鸡蛋、牛羊肉等副食品价格出现跟涨，并带动餐饮价格上涨，对老百姓生活影响较大。为积极化解猪肉价格上涨引起的民生问题，从5月份猪肉价格上涨开始，我省各地物价部门就采取积极措施，密切监测每天的猪肉价格及副食品价格动态，加强了对以肉类为主的副食品价格的市场监管和巡查，防止出现操纵市场、囤积居奇等，及时应对猪肉市场价格异常波动。加强了12358价格举报电话值班制度，及时受理消费者投诉和举报。同时对粮食、猪肉、禽蛋价格变动趋势组织专门人员深入市场调查，为制定政策和采取进一步措施提供依据。[编者按]     

关于闽、赣两省生猪生产发展情况的调研报告

为了解当前生猪生产发展情况,有针对性地研究和提出稳定猪肉价格的对策措施,近日,我们到福建、江西两省进行调研,了解到两省生猪生产呈现良好的发展势头,市场供应充足,生猪和猪肉价格逐步回落。     

对青神县生猪、猪肉价格和生产形势的分析

今年以来,我县生猪价格走势和全国一样,出现持续下跌趋势。对此,我局积极组织人员对全县生猪及猪肉价格走势及生产形势进行了调研,对生猪及猪肉生产与价格运行趋势进行了预测分析。     

上海猪肉生鲜市场销售特征和发展状况分析

随着我国猪肉市场的不断发展,食品安全问题越来越受到消费者的重视,消费趋势开始不断转变,除了注重价格因素受到重视以外,消费者更注重卫生,安全,口感。因此,生鲜销售企业必须不断调整发展方向,紧贴消费者,做好渠道下沉。文章基于对上海猪肉生鲜市场的走访调研,展望了未来该市场的发展趋势。     

基于小波多分辨率分析的猪肉价格波动性研究

中国作为生猪生产和猪肉消费大国,猪肉价格的波动关系到生猪产业的发展和人民群众的日常生活。选取2003年1月至2021年12月中国国家统计局和美国农业部（USDA）公布的猪肉价格月度数据,利用小波多分辨率分析方法对中国和美国的猪肉价格波动进行了考察,通过绘制不同尺度的谱图分析中美猪肉价格的波动特征及趋势。结果显示：中国猪肉价格呈现出较为显著的周期性波动特征,平均每个周期历经4年左右时间;而美国猪肉价格高频部分波动幅度大于中国,美国猪肉价格的短期随机性波动特征更为明显。     

猪已经俯卧 谁把CPI撑起来

3月份CPI涨幅超过预期。猪肉一直被认为是推高CPI的主要引擎,猪肉价格在CPI的比重大约是3%,目前引擎熄火,CPI仍然存在巨大压力。养殖户、饲料商、中间商、消费者都不能从猪肉价格下跌中获利。拉高3月份CPI的主要是食品与消费     

影响我国猪肉价格波动的因素——基于VEC模型的动态计量分析

采用2004年9月～2012年2月猪肉价格、育肥猪配合饲料价格、居民消费价格指数与仔猪价格的月度数据,借助Johansen协整检验,运用VEC模型分析了育肥猪配合饲料价格、居民消费价格指数与仔猪价格的变化对猪肉价格波动的短期及长期影响。研究表明:短期来看,前一期仔猪价格、育肥猪配合饲料价格以及CPI都对当期的猪肉价格产生正效应,其中前一期CPI对当期猪肉价格正效应最大。长期来看,CPI对猪肉价格的影响减弱,而育肥猪配合饲料价格对猪肉价格影响增强,仔猪价格对猪肉价格却产生了负效应。在此基础上,提出了稳定猪肉价格的政策建议。     

运用EMD方法对“猪周期”规律研究

阐明猪肉价格的变化规律,对于促进生猪行业发展具有重要意义。本文在分析经验模态分解（EMD）优势的基础上,使用EMD方法分解猪肉价格、生猪供给（生猪存栏量/出栏量）等数据,从而对生猪行业变化规律进行分析。研究发现：猪肉价格在短期内存在周期性波动,但长期呈现相对平稳的波动性上涨趋势;生猪供给对价格的影响显著,而价格对供给的影响较弱,这种规律在EMD分解后更为显著;猪肉价格在短期内与出栏量相关性较高,在长期趋势上主要受存栏量的影响;生猪出栏量与存栏量变动趋势一致,但出栏量月度波动幅度比存栏量大。基于此,要加强生猪规模化养殖,强化猪肉价格调控和预期引导,聚焦“稳定”生猪生产,以保障市场供应。     

关于进一步加强猪肉、禽蛋等副食品市场监管的紧急通知

各省、自治区、直辖市及计划单列市工商行政管理局:近期,各地猪肉、禽蛋及制品等副食品价格出现一定幅度上涨,国务院领导同志就保障猪肉市场供应、稳定价格作出了一系列重要批示。近日,温家宝总理在基层调研时对加强猪肉市场监管作出重要指示,要求工商行政管理部门充分发挥职能作用,进一步加强对猪肉和禽蛋等副食品市场的监管,严格执行索证索票、购销台账等管理制度,严防注水猪肉、病死猪肉、不合格猪肉流入市场,严厉打击制假售假、以次充好等牟取暴利、扰乱市场秩序、损害消费者权益的违法行为,     

我国本轮居民消费价格上涨原因分析

一、研究分析:1、究其涨价的原因,可以得出,我国食品价格受到生产周期和突发性因素的影响。今年较为突出的就是猪肉价格。我国的养猪产业一直存在明显的周期性生产问题,过去一个时期猪肉的价格低、饲料价格相对高,明显地降低农民养猪的积极性,而去年下半年以来,     

贵州省优质猪肉供应链构建研究

猪肉是贵州的主要畜产品,其产量占贵州肉产品的80%以上。虽然贵州的猪肉生产已经取得了较大的发展,但在全国相较落后。同时猪肉市场中的质量和安全问题、供给和价格的异常波动问题,都使得有必要对贵州的优质猪肉供应链构建进行研究。