食品质量与安全专业人才培养模式初探——以安阳工学院为例

食品质量与安全专业是安阳工学院新办本科专业,该专业尚处于逐步完善阶段。本文结合本校实际对该专业人才培养模式和课程教学体系构建进行总结与探讨,以期为该专业发展提供一定的参考。     

浅谈食品质量管理学课程案例教学与实践教学的研究

随着人们对食品安全问题的关注,全国相继有很多院校增设了食品质量与安全专业,食品质量管理学作为一门应用性学科,其教学对象主要是高等院校食品科学与工程、农产品加工与贮藏、食品质量与安全专业及相关专业的在校大学生。针对食品质量管理学这门课程与实际案例联系紧密这一特点。我们在教学过程中实施案例教学和实践相结合的学法,通过经典案例、分析案例结果产生的原因;深入企业分析问题解决时适用的原理与方法,帮助同学们掌握课本知识加强实践能力。     

食品质量与安全国家级特色专业建设与实践

主要针对食品质量以及国家级的特色专业建设和实践工作进行了全面详细的分析，其中所涉及的内容不仅包含了对食品质量与安全国家级专业建设的人才培育计划，还涉及到了教学的改革以及教学课程的优化等。此外，还需要对该建设工作中的相关问题进行深入的探索、实践，使得学生在接受教育的过程中能够更好的发挥出自身的个性。     

浅谈地方院校食品质量与安全专业实践体系的建设

针对当前地方高校对食品质量与安全专业存在的一些问题,如对实践教学认识不足,开展实践教学的积极性不高;投入经费不足从而影响实践教学的质量;实践教学体系有待完善,实践教学改革有待深化等,并结合专业实际,对该专业实践体系的建设作了初步的探讨。     

探析食品微生物检验实验教学模式

食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程,是以实验为基础的实践性和应用型非常强的一门学科。食品微生物检验是食品质量与安全专业的重点模块,该课程具备典型的理实结合特征,学生需掌握大量专业知识,同时能够熟练运用各类检验技术。文章分析食品微生物检测的实验教学模式,通过教学方式方法创新,真正实现理实结合教学,赋予学生更扎实的专业知识基础,锻炼其微生物检验实操能力,提高学生就业竞争优势。     

广西高校工商管理专业（本科）实践教学的现状、问题和对策研究

实践教学是工商管理专业学生理论联系实际、熟悉市场运作和提高综合实践能力的一种重要教学形式。文章在调查广西高校工商管理本科专业实践教学现状的基础上，分析和探讨广西高校工商管理本科专业实践教学中存在的主要问题和困难，认为要改善广西各高校工商管理本科专业实践教学，各院校必须立足本土实际，同时结合区域发展需求，从校内、校外两大版块着手，转变观念，协调各方，如此才能搭建多元化的实践教学体系，实现互利共赢的实践教学局面。     

国际贸易本科专业实践教学体系构建

在国际贸易本科专业的教学中,实践教学环节作用日趋重要。为了更有效地培养国际贸易应用型人才,必须对专业实践教学体系进行改革创新。文中针对目前国际贸易本科专业实践教学中存在的问题,提出从校内基础教学环节、校外扩展教学环节、社会实际运用环节三个层次构建实践教学体系,提高国际贸易专业实践教学体系的效果。     

南华大学物流工程本科专业可视辅助化教学模式探讨

物流工程本科专业教学过程中，传统方式与可视辅助教学方式虽然各具优势与缺陷，但又具有很强的互补性。怎样充分发挥可视辅助化教学模式的优势，克服其劣势，使其达到最好的教学效果，是当前物流工程本科教学的重点。基于此探讨了可视辅助教学的优势，并结合我校物流工程教学工作的实践对上述问题进行了分析。     

土木工程专业实践教学的探讨与研究

高等工科教育以培养学生创造精神和实践能力为主要目的，实践教学是其教学体系中非常重要的环节。对于土木工程专业而言，实践教学环节是提高专业人才创新能力、动手能力和专业素质的关键途径与手段。但是现有的实习教学模式存在许多不当之处，文章分析了现有实践教学环节存在的问题，并提出多媒体实践教学的方法，为土木工程专业实践教学提供了一种新的教学方式。     

高职物流管理专业实践教学方式的研究

科学有效的实践教学方式是高质量技术性物流人才的保证。构建物流管理专业实践教学方式应有明确实践教学目标、完善实践教学内容、可行实践教学管理和完备实践教学保障等措施来实现,本文分析了当前高职物流管理专业实践教学方式中存在的主要问题,并提出了建立高职物流管理专业实践教学方式的可行性措施。     

高校转型应用型大学后酒店管理专业实践教学的思考

本文在分析了高校转型应用型大学后酒店管理本科专业实践教学中存在的主要问题,提出应用型大学对本科酒店管理专业实践教学的几点要求,并对高校转型应用型大学后的酒店管理专业实践教学发展进行了一些思考。     

构建教学资源库 优化烹饪课堂教学

本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法。从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要性和迫切性，以提高学生学习烹饪学科知识的效率和增强学生的专业素养。     

计算机信息技术在食品质量安全与检测中的实践

文章旨在研究计算机信息技术在食品质量安全与检测方面的实践应用。近年来，食品安全问题备受社会关注，传统的食品质量检测方法存在一些局限性。而计算机信息技术的发展为食品质量检测提供了全新的解决方案。文章将阐述计算机信息技术在食品质量安全与检测中的应用，重点讨论其在食品质量监测、溯源体系、智能检测设备等方面的应用，以及相关的挑战和未来发展方向。     

高职信用管理专业实践教学体系的构建与优化

实践教学是高职教育的一种重要的教学方式。信用管理是一项理论性和操作性均较强的工作，高职信用管理专业教育是我国高职教育的一个大胆尝试，文章在分析高职信用管理专业实践教学特征的基础上，结合教学改革与实践经验，就高职信用管理专业实践教学体系的构建和优化进行了分析和探讨。     

会计学本科专业实践教学校企共建模式设计

笔者认为,会计学本科专业实践教学应该建立在校企共建的基础上。本文基于哈尔滨学院会计学本科专业建设过程中实践教学的尝试,提出会计学本科专业实践教学校企共建的思路。     

会计学本科专业实践教学校企共建模式设计

笔者认为,会计学本科专业实践教学应该建立在校企共建的基础上.本文基于哈尔滨学院会计学本科专业建设过程中实践教学的尝试,提出会计学本科专业实践教学校企共建的思路.     

基于创新能力培养的工程管理专业立体化实践教学体系研究

文章从两个方面论述了构建工程管理专业立体化实践教学体系的重要性，提出了构建工程管理专业立体化实践教学体系的四个原则性理念，并从“实践教学内容、实践教学方式、职业能力培养”三个维度构建了“三位一体”的立体化的工程管理专业实践教学体系的框架。     

南华大学物流工程本科专业可视辅助化教学模式探讨

物流工程本科专业教学过程中,传统方式与可视辅助教学方式虽然各具优势与缺陷,但又具有很强的互补性.怎样充分发挥可视辅助化教学模式的优势,克服其劣势,使其达到最好的教学效果,是当前物流上程奉科教学的重点.基于此探讨了可视辅助教学的优势,并结合我校物流工程教学工作的实践对上述问题进行了分析.     

高校实践性教学中沙盘模拟演练的应用

在高校中进行沙盘模拟演练有助于学校提升对学生的管理技能，我们根据沙盘模拟演练的特点和在高校管理专业中实践性教学的现状，进行研究，加强在高校中对管理专业进行的沙盘模拟演练实践教学，将学校的教学方式、教学管理等进行优化提升。     

对当前食品质量安全监督的思考

从2002年7月开始，国家质检总局对米、面、油、酱油、醋5类食品纳入食品质量安全市场准入制度管理以来，到目前28类食品均已纳入食品质量安全市场准入制度管理范围之中。经过几年来的食品质量监管，我国的食品质量安全监管进入了一个新阶段。当前我国的食品质量安全形势如何，监管部门面临什么样的新问题，该采取怎样的措施？笔者结合基层工作的实践，进行了如下思考。