食品添加剂市场预测

食品添加剂市场预测毛麒瑞目前，全世界使用的食品添加剂已达１４００余种，其中常用的有６００多种。近年来，我国发展的食品添加剂类别有防腐剂、抗氧化剂。乳化剂和增稠剂、食用色素、甜味剂、酶制剂、营养强化剂等，各类食品添加剂前景广阔。防腐剂防腐剂是防止食品由...     

天然红曲防腐剂发展空间广阔

红曲霉以其能发酵生产天然红色素、防腐剂、降胆固醇活性物质而备受关注。但是，多年来国内外对红曲霉的研究与应用大多集中在传统的酿酒、制醋、着色剂领域，或利用红曲含有的糖化酶、蛋白酶生产红豆腐乳、黄酒以及红曲米、红曲红色素和其他保健食品(如含有少量     

天然健康复合多功能化品种新型高效化食品添加剂确定发展方向

目前，营养、保健、功能和绿色食品已成为食品消费市场的热点，崇尚自然、回归自然成为国内外食品添加剂不可抗拒的发展潮流。     

食品添加剂的分类探究

人们在进行美好生活的同时也关注身体的健康。食品添加剂是指为改善食物的各种各样的味道需要而加入食品中的一些合成材料。食品添加剂是不完全的营养物质,根据其来源,添加剂的种类可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂。化学合成的食品添加剂是通过化学合成手段获得的东西,我们可以利用一些元素的提取和释放,进行化学反应制得食品添加剂。     

天然炫彩——天然彩色纤维前景广阔(上)

大力开发符合环保要求的天然彩色纤维,不仅有利于提高国人的健康水平,也有利于扩大出口,是纺织品发展的潮流。目前已研发的天然彩色纤维主要有彩色棉、彩色羊毛、彩色兔毛、彩色蚕丝、彩色麻等。天然彩棉天然彩色棉是利用转基因技术把彩色棉基因移植在原棉DNA中,这样从种植到加     

天然炫彩——天然彩色纤维前景广阔(下)

彩色长毛兔毛彩色长毛兔全身统一色泽,有黑、黄、综、灰等十余种颜色。毛细腻(被专家称为兔绒)、柔软、美丽好看。美国加州动物专家经20多年选育培养而成的新毛兔品种,毛皮有黑、褐、黄、灰、棕、蓝等多种色彩。该兔育成后,首先在美、英、法等国作为观赏性动物饲养,全世界存量极少。在改良毛兔种方面,法国和中国都培育出了多种彩色兔,据报道我国的彩色兔有13种。我国是兔毛的主要生产国和出口国,80年代末,我国家兔育种育员会从美国某动物研究所引进的优良兔种,现有黑色、米黄色、咖啡色、青紫兰、银灰色及棕色等十多种颜色。性能特色彩色兔…     

食品添加剂使用标准出炉

<正>5月13日,卫生部对外公布了《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)。我国进一步施行食品安全终于有了安全规范使用食品添加剂新国标,为保障公众饮食安全,实现科学监管和规范食品生产经营活动意义重大。     

食品添加剂有毒吗?

<正>食品安全事件屡屡发生的当下,不少人听到"食品添加剂"如谈虎色变。但就在2012年9月全国科普日活动期间,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国坦言,实际上,所有的食品添加剂都没有毒,有毒有害物质绝不会作为食品添加剂使用。同时他强调,有没有毒是个相对概念。食物品质与食品添加剂密不可分孙保国指出,美食讲究色、香、味以及营养,这些都跟食品添加剂密不可分。食品添加剂是指为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化     

规划前程

互联网大潮汹涌，哈姆雷特的那句名言“生存还是死亡?”换成了“创业还是进大公司?”终日萦绕在年轻人心头。有人愿意进入外企，受到更完善的培训，更职业，成长得更快，有一个良好的开端，建立一个良好的背景，为将来铺平道路。有人则认为创业更能全方位地锻炼自己。对此，苏先生的观点是，外企对员工的要求和培训与在国内自己创业所需要的能力是不太一样的。创业还是去外企?看你自己想成为什么样的人。其实在大公训内部也有     

我国食品添加剂工业现状及发展前景

对我国食品添加剂工业的现状及品种作了介绍，指出我国食品添加剂工业与国外发达国家的差距，并通过对我国食品添加剂工业趋势的分析，提出了今后的发展要求和建议。